क्या अजवाइन का जूस हेल्दी होता है? तुम्हें सिर्फ ज्ञान की आवश्यकता है

विषय

• अजवाइन का रस पोषण
• अजवाइन के रस के स्वास्थ्य लाभ
• बहुत हाइड्रेटिंग है
• चीनी में कम
• विरोधी भड़काऊ गुण
• अजवाइन का रस साफ करता है
• झूठा दावा
• शुद्ध क्या हो जाता है
• अन्य डाउनसाइड्स
• उच्च नमक सामग्री
• फाइबर में कम
• अजवाइन का रस कैसे बनाया जाता है
• तल - रेखा

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अजवाइन का रस पोषक तत्वों से भरपूर होता है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।

हालांकि, यह विवादास्पद हो गया है क्योंकि कुछ लोग दावा करते हैं कि यह कैंसर, मोटापा, थायराइड के मुद्दों और मुँहासे जैसी स्थितियों का इलाज कर सकता है।

जैसे, आपको आश्चर्य हो सकता है कि कौन से दावे संदिग्ध हैं और कौन से विज्ञान द्वारा समर्थित हैं।

यह लेख आपको बताता है कि आप सभी को अजवाइन के रस के बारे में जानना चाहिए, जिसमें इसके पोषक तत्व, लाभ, और डाउनसाइड शामिल हैं।

अजवाइन का रस पोषण

क्योंकि इसके अधिकांश प्लांट फाइबर को हटा दिया गया है, अजवाइन का रस अजवाइन के डंठल की तुलना में प्रति सेवारत अधिक पोषक तत्वों को पैक करता है।

अजवाइन के रस का सिर्फ 1 कप (240 एमएल) (1):

• कैलोरी: 42.5
• प्रोटीन: 2 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 9.5 ग्राम
• चीनी: 5 ग्राम
• कैल्शियम: दैनिक मूल्य का 8% (DV)
• मैगनीशियम: DV का 7%
• फास्फोरस: DV का 5%
• पोटैशियम: 14% डीवी
• सोडियम: 9% DV
• विटामिन ए: DV का 7%
• विटामिन सी: डीवी का 16%
• विटामिन K: 74% डीवी

यह कई अन्य पोषक तत्वों से भी समृद्ध है, जैसे जस्ता, तांबा, फोलेट, बायोटिन, अन्य बी विटामिन, और कई एंटीऑक्सिडेंट (2)।

अजवाइन का रस कैल्शियम, पोटेशियम, और विटामिन ए, सी, और के सहित कई पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

अजवाइन के रस के स्वास्थ्य लाभ

स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में सेवन करने पर अजवाइन का रस कई लाभ प्रदान कर सकता है।

बहुत हाइड्रेटिंग है

अजवाइन के रस में ज्यादातर पानी होता है और यह आपको हाइड्रेटेड रहने में मदद कर सकता है।

हाइड्रेटेड रहना आपके शरीर के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन कई लोगों को प्रति दिन पर्याप्त तरल पदार्थ नहीं मिलते हैं। उचित जलयोजन रक्तचाप, शरीर का तापमान, मस्तिष्क कार्य, पोषक तत्व वितरण, अपशिष्ट उत्सर्जन और किडनी स्वास्थ्य (3) का प्रबंधन करने में मदद करता है।

चीनी में कम

अजवाइन का रस शक्कर युक्त पेय पदार्थों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प है।

एक एकल कप (240 एमएल) सिर्फ 5 ग्राम चीनी प्रदान करता है, जो स्वाभाविक रूप से होता है (1)।

यू.एस. आहार में चीनी-मीठे पेय पदार्थ जैसे सोडा, ऊर्जा पेय, और विशिष्ट कॉफ़ी का 50% तक चीनी खाते हैं और आपके कुल कैलोरी सेवन (4, 5, 6) में प्रति दिन 500 कैलोरी अतिरिक्त जोड़ सकते हैं।

इसलिए, अजवाइन के रस जैसे कम चीनी पेय पदार्थों को चुनना आपके समग्र चीनी और कैलोरी सेवन में नाटकीय रूप से कटौती कर सकता है।

विरोधी भड़काऊ गुण

अजवाइन का रस विभिन्न पौधों के यौगिकों में उच्च होता है जिसे फाइटोन्यूट्रिएंट्स कहा जाता है, जो सूजन (7) को कम कर सकता है।

ये यौगिक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं। ऑक्सीडेटिव तनाव तब होता है जब मुक्त कण नामक अस्थिर अणु आपके शरीर में जमा होते हैं (7, 8, 9)।

एंटीऑक्सिडेंट युक्त आहार पुरानी बीमारियों की कम दरों से जुड़े होते हैं, जिनमें हृदय रोग, मधुमेह, मोटापा और कुछ कैंसर शामिल हैं। वे त्वचा स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं (10, 11, 12, 13)।

अजवाइन का रस एंटीऑक्सिडेंट पैक करता है जो आपके शरीर में कम सूजन में मदद कर सकता है। इसके अलावा, यह बहुत हाइड्रेटिंग और चीनी में कम है, जो इसे शर्करा पेय पदार्थों का एक बढ़िया विकल्प बनाता है।

अजवाइन का रस साफ करता है

हालांकि अजवाइन का रस शुद्ध स्वास्थ्य के लिए एक लोकप्रिय प्रवृत्ति है, आपको उनके दावों पर संदेह करना चाहिए - जिनमें से अधिकांश ध्वनि विज्ञान पर आधारित हैं और यह अधिक गंभीर नहीं हैं।

झूठा दावा

एंथनी विलियम, पोषण या चिकित्सा में कोई औपचारिक पृष्ठभूमि नहीं के साथ स्व-घोषित स्वास्थ्य विशेषज्ञ के भाग के कारण अजवाइन का रस लोकप्रियता में बढ़ गया है।

विलियम और अन्य का दावा है कि अजवाइन का रस एक इलाज है, जो अपने "अनदेखे क्लस्टर लवण" के कारण पुरानी बीमारियों को ठीक करता है जो आपके आंत में हानिकारक बैक्टीरिया को मारते हैं।

हालांकि, कोई भी सबूत इन लवणों के अस्तित्व का समर्थन नहीं करता है।

इसके अलावा, अजवाइन के रस के मुँहासे, मधुमेह, यकृत रोग और वजन घटाने (14, 15) पर केवल सीमित शोध है।

अंत में, अजवाइन का रस आपके शरीर को detoxify नहीं करता है। आपके शरीर की अपनी प्राकृतिक विषहरण प्रणाली है जिसमें यकृत, गुर्दे, आंत और फेफड़े (14, 16, 17, 18) शामिल हैं।

शुद्ध क्या हो जाता है

जब कुछ लोग अजवाइन के रस "शुद्ध" का पालन करते हुए स्वास्थ्य लाभ का अनुभव कर सकते हैं, तो इसकी संभावना व्यापक जीवन शैली में बदलाव के कारण होती है जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ को सीमित करना या नियमित रूप से व्यायाम करना।

अजवाइन के रस के आहार का पालन करने के लिए, यदि आपका जीर्ण रोग है, तो आप रोज सुबह खाली पेट पर 16 औंस (475 एमएल) अजवाइन का रस पीते हैं - और 24–32 औंस (710–945 एमएल)।

फिर आप शेष दिन के लिए एक स्वस्थ आहार को फिर से शुरू करते हैं, हालांकि विशिष्टताओं का उल्लेख नहीं किया गया है। कई लोग आहार को 10-दिन की सफाई के रूप में मानते हैं, जबकि अन्य इसे लंबे समय तक पालन करते हैं।

फिर भी, सफाई और सनक आहार अत्यधिक कैलोरी प्रतिबंध को बढ़ावा देते हैं, जिससे खतरनाक वजन घटाने, पोषक तत्वों की कमी और भूख (14, 15, 19) हो सकती है।

शोध भी अव्यवस्थित खाने और भोजन के साथ नकारात्मक संबंध (20) के साथ रस को साफ करता है।

अजवाइन के रस के पीछे कई दावे, जैसे यह विचार कि यह आपके शरीर को डिटॉक्स करता है, विज्ञान द्वारा समर्थित नहीं है। इसके अलावा, रस की सफाई से अत्यधिक कैलोरी प्रतिबंध, पोषक तत्वों की कमी और अन्य खतरों का खतरा होता है।

अन्य डाउनसाइड्स

हालांकि अजवाइन का रस पौष्टिक हो सकता है, यह मुट्ठी भर डाउनसाइड करता है।

उच्च नमक सामग्री

अजवाइन के रस के एक एकल कप (240 एमएल) में लगभग 215 मिलीग्राम सोडियम (1) होता है।

जैसा कि अधिकांश स्वस्थ व्यक्तियों को अपने दैनिक सोडियम सेवन को 2,300 मिलीग्राम से अधिक नहीं सीमित करना चाहिए, एक गिलास या दो अजवाइन का रस इस कुल (21) में महत्वपूर्ण योगदान दे सकता है।

इसके अलावा, अजवाइन का रस आहार आपके सोडियम सेवन को खतरनाक तरीके से बढ़ा सकता है क्योंकि यह प्रत्येक दिन बड़ी मात्रा में रस की सिफारिश करता है।

विशेष रूप से, नमक-प्रतिबंधित आहार पर लोग अजवाइन के रस से बचने की इच्छा कर सकते हैं।

फाइबर में कम

अधिकांश अजवाइन का रस इसके फाइबर को हटाने के लिए तना हुआ होता है।

हालांकि तनाव प्रति कप (240 मिलीलीटर) अधिक पोषक तत्वों का परिणाम हो सकता है, फाइबर एक स्वस्थ पोषक तत्व है जो आपको पूर्ण रखने में मदद करता है। इसके बिना, आपका शरीर जल्दी से रस को पचाता है, जिससे आपको इसके तुरंत बाद भूख लग सकती है (22)।

उदाहरण के लिए, अजवाइन के रस के साथ एक पौष्टिक, फाइबर युक्त नाश्ते की जगह आपको बाद में अधिक कैलोरी खाने के लिए प्रोत्साहित कर सकती है।

इसके अतिरिक्त, फाइबर के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कि वजन का रखरखाव, आंत का स्वास्थ्य और निम्न कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा का स्तर (23)।

यदि आप उचित फाइबर सेवन सुनिश्चित करना चाहते हैं, तो पूरे अजवाइन का डंठल एक बेहतर शर्त है।

अजवाइन के रस की कम फाइबर सामग्री आपकी भूख और कैलोरी की मात्रा को बढ़ा सकती है, और इसके उच्च सोडियम स्तर के लिए कुछ देखना है।

अजवाइन का रस कैसे बनाया जाता है

यदि आप अजवाइन के रस को अपने आहार में शामिल करना चाहते हैं, तो इसे घर पर बनाना आसान है।

अजवाइन का रस बनाने के लिए जूसर का उपयोग करना सबसे आसान तरीका है। बस 3 से 4 अजवाइन के डंठल धो लें और उन्हें जूसर के माध्यम से चलाएं।

यदि आपके पास जूसर नहीं है, तो 3 से 4 धोए गए अजवाइन के डंठल काट लें और उन्हें चिकना होने तक मिलाएं। एक चौड़े रिम वाले जग के ऊपर एक छलनी या जाली का कपड़ा रखें, तरल को छलनी में डालें, और सभी रस निकालने के लिए नीचे दबाएं।

थोड़े उत्साह और स्वाद के लिए, अपने पेय में हरे सेब, ताजे अदरक या नींबू का रस मिला कर देखें।

आप अपने स्थानीय किराने की दुकान से अजवाइन का रस भी खरीद सकते हैं, लेकिन जोड़ा चीनी या स्वाद के साथ उन लोगों से बचने की कोशिश करें।

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अपने शरीर को पूर्ण और संतुष्ट रखने के लिए फाइबर, स्वस्थ वसा और प्रोटीन से भरे भोजन के साथ इस रस को पीना सबसे अच्छा है।

आप ब्लेंडर या जूसर का उपयोग करके घर पर अजवाइन का रस बना सकते हैं। स्वाद और पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ाने के लिए, हरे सेब, अदरक या नींबू का रस मिलाएं।

तल - रेखा

अजवाइन का रस चीनी में कम होता है और पोटेशियम और विटामिन ए, सी और के के साथ पैक किया जाता है। यह लोकप्रिय पेय सूजन को कम कर सकता है और अन्य लाभों के साथ जलयोजन को बढ़ा सकता है।

हालाँकि, आपको अपने शरीर को डिटॉक्स करने के लिए अजवाइन के रस का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि सफाई आपको खतरनाक कैलोरी प्रतिबंध और पोषक तत्वों की कमी के जोखिम में डालती है। इसके अलावा, दावा है कि यह रस कुछ बीमारियों को ठीक करता है और विज्ञान द्वारा समर्थित नहीं है।

यदि आप अजवाइन के रस में रुचि रखते हैं, तो इसे स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में पीना सुनिश्चित करें।