घोड़े के मांस में गोमांस की तुलना में अधिक लोहा और कम कैलोरी होती है

विषय

• घोड़े के मांस के फायदे
• घोड़े के मांस की खपत के जोखिम

घोड़े के मांस की खपत स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है, और ब्राजील सहित अधिकांश देशों में इस प्रकार के मांस की खरीद कानूनी है।

वास्तव में, कई देश हैं जो घोड़े के मांस के बड़े उपभोक्ता हैं, जैसे कि फ्रांस, जर्मनी या इटली, इसका उपयोग स्टेक के रूप में करते हैं या सॉसेज, सॉसेज, लासगना, बोलोग्ना या हैम्बर्गर तैयार करने के लिए इसका उपयोग करते हैं।

घोड़े के मांस के फायदे

घोड़े का मांस गोमांस के समान है, क्योंकि इसमें एक चमकदार लाल रंग होता है, हालांकि, जब अन्य प्रकार के लाल मांस की तुलना में, जैसे कि सूअर का मांस या बीफ, तो यह और भी अधिक पौष्टिक होता है:

• और पानी;
• अधिक लोहा;
• कम वसा: प्रति 100 ग्राम के बारे में 2 से 3 ग्राम;
• कम कैलोरी।

इसके अलावा, इस प्रकार के मांस को चबाना आसान होता है और अधिक मीठा स्वाद होता है, और कुछ समय के लिए इसका उपयोग औद्योगिक भोजन के कई उत्पादकों द्वारा किया गया था, जिसने 2013 में यूरोप में कुछ विवाद उत्पन्न किया था।

घोड़े के मांस की खपत के जोखिम

घोड़े का मांस तब हानिकारक हो सकता है जब पशु ने दवाई या एनाबोलिक स्टेरॉयड की बड़ी खुराक ली हो ताकि वह मजबूत हो सके या अधिक मांस का उत्पादन कर सके। ऐसा इसलिए है क्योंकि इन दवाओं के निशान आपके मांस में मौजूद हो सकते हैं, जिसका सेवन समाप्त हो सकता है और आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।

इस प्रकार, केवल एक क्रेडिट ब्रीडर द्वारा उत्पादित मांस का सेवन किया जाना चाहिए, और दौड़ में उपयोग किए जाने वाले घोड़े, उदाहरण के लिए, मांस के स्रोत के रूप में काम नहीं करना चाहिए।