क्या बच्चे ट्यूना खा सकते हैं?
विषय
- स्वास्थ्य सुविधाएं
- जोखिम
- एलर्जी
- बेबी के लिए रेसिपी
- दही के साथ टूना सलाद, एक एवोकैडो नाव में सेवा की
- ट्यूना केक
- आसान हम्मस फिश केक
मछली को हृदय-स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा माना जाता है। यह पोषक तत्वों से भरा होता है जो शरीर को विकास और रखरखाव के लिए आवश्यक होता है। लेकिन जब ट्यूना की बात आती है तो कुछ चिंताएं होती हैं, खासकर गर्भवती महिलाओं और छोटे बच्चों के लिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि मछली में पारा होता है।
यदि आप ट्यूना के प्रशंसक हैं, तो आप अपने छोटे से ठोस खाद्य पदार्थों को पेश करने के बाद अपने बच्चे को देने के बारे में सोच रहे होंगे। लेकिन आप निश्चित रूप से सुरक्षित होना चाहते हैं। आप सोच रहे होंगे कि क्या बेबी ट्यूना देना ठीक है, और किस उम्र में? सामान्य तौर पर, बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि माता-पिता लगभग 6 महीने की उम्र में ट्यूना शुरू कर सकते हैं।
अपने बच्चे के आहार में ट्यूना को शामिल करने के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें, इसे तैयार करने के विशेषज्ञों के सुझावों सहित।
स्वास्थ्य सुविधाएं
टूना उच्च संतृप्त वसा सामग्री के बिना प्रोटीन प्रदान करता है। यह ओमेगा -3 फैटी एसिड और बी विटामिन में भी उच्च है।
कैलिफोर्निया के डाइटिशियन, आर.डी. "डिब्बाबंद टूना न्यूनतम संसाधित और अच्छे पोषण और सरल सामग्री से भरा होता है।"
मछली में पाया जाने वाला ओमेगा -3 शिशुओं और बच्चों में मस्तिष्क के विकास में मदद करता है। उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करके हृदय की रक्षा में फैटी एसिड एड्स।
पर्याप्त फोलेट नहीं मिल रहा है, एक बी विटामिन, जन्म दोष से जुड़ा हुआ है। रीढ़ की हड्डी के शुरुआती विकास के लिए विटामिन महत्वपूर्ण है। बी विटामिन को हृदय रोग और कुछ कैंसर से शरीर को बचाने में मदद करने के लिए भी सोचा जाता है।
जोखिम
बच्चों को ट्यूना खिलाने के साथ सबसे बड़ी चिंता पारा जोखिम है। पारा एक धातु है जो प्राकृतिक रूप से और कुछ विनिर्माण प्रक्रियाओं के उत्पाद के रूप में पाया जाता है। जब हवा में पारा के कण या वाष्प पानी में आ जाते हैं और बैक्टीरिया के संपर्क में आते हैं, तो यह एक ऐसे पदार्थ में बदल जाता है जिसे उस पानी में रहने वाली मछलियों द्वारा अवशोषित किया जा सकता है।
लोग तब मछली खाते हैं और इसे स्वयं अवशोषित करते हैं। आपके सिस्टम में बहुत अधिक पारा होने से न्यूरोलॉजिकल समस्याएं हो सकती हैं।
संघीय खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) परहेज करने की सलाह देता है:
- शार्क
- स्वोर्डफ़िश
- राजा प्रकार की समुद्री मछली
- tilefish
उपरोक्त मछली में पारा सामग्री सबसे अधिक है। लेकिन बच्चों के लिए, एफडीए का कहना है कि प्रति सप्ताह कम-पारा मछली स्रोत के दो से तीन आयु-उपयुक्त सर्विंग्स सुरक्षित होना चाहिए।
ट्यूना के विभिन्न प्रकार हैं, और कुछ में दूसरों की तुलना में अधिक पारा है। उदाहरण के लिए, अल्बाकोर या "व्हाइट ट्यूना" में उच्च पारा स्तर होता है। पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (EPA) कम पारा सामग्री के साथ मछली के विकल्प के रूप में डिब्बाबंद प्रकाश टूना को सूचीबद्ध करती है। यदि आप अपने बच्चे को टूना से परिचित करा रहे हैं, तो डिब्बाबंद प्रकाश ट्यूना सबसे अच्छा विकल्प है।
एलर्जी
जब भी आप अपने बच्चे को एक नया भोजन देते हैं, तो एलर्जी की प्रतिक्रिया के लिए बाहर देखें। मछली कोई अपवाद नहीं है। यही कारण है कि एक खाद्य एलर्जी के संकेतों को जानना महत्वपूर्ण है, इसलिए आप तुरंत उपचार प्राप्त कर सकते हैं।
“पहले साल के लिए समुद्री भोजन और मछली से बचने के लिए अधिक पारंपरिक दिशानिर्देशों की सिफारिश की गई थी। नई सिफारिश यह है कि आहार में मछली का जल्दी से परिचय एलर्जी के खिलाफ सुरक्षात्मक हो सकता है, ”डॉ। टिमोथी स्पेंस, जो ऑस्टिन-आधारित बाल रोग विशेषज्ञ हैं। "टूना विशेष रूप से एलर्जी से जुड़ा भोजन नहीं है। ज्यादातर समुद्री भोजन एलर्जी झींगा या शेलफिश से जुड़े होते हैं। ”
खाद्य एलर्जी के लक्षणों में शामिल हैं:
- पित्ती (लाल, खुजली धक्कों)
- चकत्ते (एक्जिमा एलर्जी से उत्पन्न हो सकते हैं)
- सूजन (होंठ, आंखों के आसपास, जीभ)
- साँस लेने में कठिनाई
- गले की जकड़न
- छींक आना
- पेट की ख़राबी
- फेंक रहा
- दस्त
- चक्कर आना या चक्कर आना
यदि आपके बच्चे में इनमें से कोई भी लक्षण है, तो तुरंत डॉक्टर को बुलाएं। खाद्य एलर्जी बहुत गंभीर हो सकती है, और घातक भी अगर अनुपचारित छोड़ दिया जाए।
बेबी के लिए रेसिपी
यदि आप अपना खुद का शिशु भोजन तैयार करना पसंद करते हैं, तो ब्लेंडर में टूना डालें। आप इसे दही जैसी स्थिरता में प्यूरी कर सकते हैं। एक और विकल्प एवोकैडो की तरह एक आधार के साथ ट्यूना को शुद्ध करना है। लेकिन ध्यान रखें: प्रत्येक घटक को व्यक्तिगत रूप से पेश करने के बाद आपको बहु-घटक व्यंजनों को आज़माना चाहिए।
यहाँ पोषण विशेषज्ञ और ब्लॉगर्स से कुछ नुस्खा विचार हैं कि कैसे अपने बच्चे के आहार में ट्यूना को शामिल करें।
दही के साथ टूना सलाद, एक एवोकैडो नाव में सेवा की
मुहालस्टीन द्वारा बनाया गया यह मिश्रण अन्य आवश्यक पोषक तत्वों को प्रदान करते हुए ट्यूना को पेश करने का एक तरीका प्रदान करता है। यह 4 बेबी सर्विंग्स, या 2 वयस्क सर्विंग्स बनाता है।
सामग्री
- 1 कम सोडियम चंक लाइट टूना, सूखा और मसला हुआ हो सकता है
- 1/4 कप कार्बनिक पूरे दूध (घास-खिलाया, यदि उपलब्ध हो) सादा दही
- 1 चम्मच। ताजा कटा हुआ या सूखे अजमोद
- वैकल्पिक ऐड-इन्स: 1/2 चम्मच डीजन सरसों, लहसुन पाउडर, 1 बड़ा चम्मच। कसा हुआ प्याज
- 1 पका हुआ, मध्यम एवोकैडो
दिशा-निर्देश
- एक कटोरे में पहले 3 अवयवों को मिलाएं और एक साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
- अपनी पसंद का कोई भी ऐड लगाएं।
- अच्छी तरह से मैश करें कि शिशु गुनगुना मिश्रण को गम और निगल सके।
- एक एवोकैडो के 1/4 में ट्यूना मिश्रण का 1/4 भरें और प्रत्येक बच्चे को छोटे चम्मच खिलाएं।
ट्यूना केक
बेथनी ऑफ़ बेबी लेड वीनिंग आइडियाज़ के इन टूना केक में कम समय रहता है और पूरे परिवार द्वारा इसका आनंद लिया जा सकता है।
सामग्री
- ट्यूना के 1 बड़े कैन (12 औंस)
- ब्रेडक्रंब बनाने के लिए कुछ (मैंने एक ही बिस्किट / स्कॉन का इस्तेमाल किया)
- 1 अंडा
- 2 छोटे आलू, या 1 बड़ा
- 1 चम्मच। वॉर्सेस्टरशायर सॉस
- 1/2 छोटा चम्मच। प्याज के गुच्छे (या छोटे प्याज का 1/2, कटा हुआ)
दिशा-निर्देश
- लगभग 20 मिनट के लिए आलू उबालें।
- एक कटोरे में आलू को मैश करें (या खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करके)।
- अपने बिस्किट को ब्रेडक्रंब में बदल दें: बस उन्हें फूड प्रोसेसर में बदल दें!
- एक कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं।
- एक कड़ाही में, मध्यम गर्मी पर कुछ मक्खन (या तेल, लेकिन मुझे मक्खन पसंद है) गर्म करें। उन्हें एक तरफ लगभग 6-8 मिनट पकाना चाहिए, फिर दूसरी तरफ 3-4।
आसान हम्मस फिश केक
यह नुस्खा ब्लॉग मूंगफली डायरी से आता है। ब्लॉगर का कहना है कि यह उसके 7 महीने के पसंदीदा भोजन में से एक है। रेसिपी छह से आठ केक बनाती है।
सामग्री
- 1 चम्मच। हम्मस (स्टोर-खरीदा, घर का बना, या सिर्फ छोला)
- 1 चम्मच। टूना
- 1-2 चम्मच। आटा
- तुलसी (या किसी भी अन्य जड़ी बूटी जो आपके हाथ में हो सकती है)
- काली मिर्च
- नींबू के रस का वैकल्पिक पानी का छींटा
दिशा-निर्देश
- एक कटोरे में सभी सामग्री जोड़ें, और अच्छी तरह से मिलाएं। आप बहुत अधिक आटा नहीं डाल सकते हैं, क्योंकि जब यह संतृप्त होता है, तो आटा आटा लेना बंद कर देता है।
- एक गर्म फ्राइंग पैन में मिश्रण को चम्मच करें (यदि आप चाहें तो तेल की एक बूंद का उपयोग कर सकते हैं); यह कुकी आटा की स्थिरता होनी चाहिए।
- जब तक यह अच्छा न लगे तब तक कुछ बार घुमाएं।
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