एनीमिया के लिए सर्वश्रेष्ठ आहार योजना

विषय

• एनीमिया आहार योजना
• 1. पत्तेदार साग
• 2. मांस और मुर्गी
• 3. यकृत
• 4. समुद्री भोजन
• 5. गरिष्ठ भोजन
• 6. बीन्स
• 7. नट और बीज
• ले जाओ

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एनीमिया तब होता है जब आपके शरीर में पर्याप्त स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाएं नहीं होती हैं। यह स्थिति मुख्य रूप से रक्त की कमी, लाल रक्त कोशिकाओं के विनाश या आपके शरीर की लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में असमर्थता के कारण होती है।

एनीमिया कई प्रकार के होते हैं। सबसे आम प्रकार लोहे की कमी वाला एनीमिया है।

लाल रक्त कोशिकाओं में एक प्रोटीन होता है जिसे हीमोग्लोबिन कहा जाता है। हीमोग्लोबिन आयरन से भरपूर होता है। पर्याप्त लोहे के बिना, आपका शरीर हीमोग्लोबिन नहीं बना सकता है, जिससे आपके पूरे शरीर में ऑक्सीजन युक्त रक्त पहुंचाने के लिए पर्याप्त लाल रक्त कोशिकाएं बनाने की आवश्यकता होती है।

फोलेट और विटामिन बी -12 की कमी भी आपके शरीर की लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने की क्षमता को प्रभावित कर सकती है। यदि आपका शरीर B-12 को ठीक से संसाधित नहीं कर सकता है, तो आप घातक रक्ताल्पता का विकास कर सकते हैं।

आयरन, बी विटामिन, और विटामिन सी से भरपूर आहार नीचे दिए गए प्लान की तरह महत्वपूर्ण है यदि आपको एनीमिया है। पूरक के रूप में अच्छी तरह से अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करना सुनिश्चित करें।

एनीमिया आहार योजना

एनीमिया उपचार योजनाओं में अक्सर आहार परिवर्तन शामिल होते हैं। एनीमिया के लिए सबसे अच्छा आहार योजना में हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिका के उत्पादन में आवश्यक आयरन और अन्य विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हैं। इसमें ऐसे खाद्य पदार्थ भी शामिल होने चाहिए जो आपके शरीर को बेहतर तरीके से आयरन को अवशोषित करने में मदद करें।

खाद्य पदार्थों में दो प्रकार के लोहे होते हैं: हीम आयरन और नॉनहेम आयरन।

हेम आयरन मांस, मुर्गी और समुद्री भोजन में पाया जाता है। Nonheme लोहा संयंत्र खाद्य पदार्थों और लोहे के साथ गढ़वाले खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। आपका शरीर दोनों प्रकारों को अवशोषित कर सकता है, लेकिन यह हीम आयरन को अधिक आसानी से अवशोषित करता है।

लोहे के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता (आरडीए) पुरुषों के लिए 10 मिलीग्राम (मिलीग्राम) और महिलाओं के लिए 12 मिलीग्राम है।

हालांकि एनीमिया के उपचार की योजना को अलग-अलग किया जाता है, लेकिन सबसे अधिक प्रतिदिन 150 से 200 मिलीग्राम प्राथमिक लोहे की आवश्यकता होती है। जब तक आपके स्तर की भरपाई नहीं हो जाती, तब तक आपको प्रिस्क्रिप्शन आयरन या एक ओवर-द-काउंटर आयरन सप्लीमेंट लेने की आवश्यकता होगी।

अधिक आयरन पाने के लिए इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करें और आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया से लड़ने में मदद करें:

1. पत्तेदार साग

पत्तेदार साग, विशेष रूप से गहरे रंग के, गैर-लौह लोहे के सर्वोत्तम स्रोतों में से हैं। उनमे शामिल है:

• पालक
• गोभी
• हरा कोलार्ड
• सिंहपर्णी के पौधे
• स्विस कार्ड

कुछ पत्तेदार साग जैसे स्विस चर्ड और कोलार्ड साग में भी फोलेट होता है। फोलेट में कम भोजन से फोलेट की कमी से एनीमिया हो सकता है। खट्टे फल, फलियाँ, और साबुत अनाज फोलेट के अच्छे स्रोत हैं।

लोहे के लिए अंधेरे, पत्तेदार साग खाने पर, वहाँ एक पकड़ है। लोहे में कुछ साग, जैसे पालक और केल, ऑक्सालेट में भी उच्च होते हैं। गैर-लौह लोहे के अवशोषण को रोकते हुए, ऑक्सालेट लोहे से बांध सकते हैं।

इसलिए जब आपके एनीमिया को समग्र एनीमिया आहार के हिस्से के रूप में खाना फायदेमंद होता है, तो केवल इस स्थिति का इलाज करने के लिए उन पर निर्भर न रहें।

विटामिन सी आपके पेट को लोहे को अवशोषित करने में मदद करता है। पत्तेदार साग को ऐसे खाद्य पदार्थों के साथ खाने से जिनमें विटामिन सी होता है जैसे कि संतरे, लाल मिर्च, और स्ट्रॉबेरी में आयरन का अवशोषण बढ़ सकता है। कुछ साग आयरन और विटामिन सी दोनों के अच्छे स्रोत होते हैं, जैसे कि कोलार्ड ग्रीन्स और स्विस चर्ड।

2. मांस और मुर्गी

सभी मांस और मुर्गे में हीम आयरन होता है। रेड मीट, लैंब और वेनसन इसके सबसे अच्छे स्रोत हैं। मुर्गी और मुर्गी की कम मात्रा होती है।

मांसाहार या मुर्गे का मांस नॉनहेम आयरन युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे पत्तेदार साग, विटामिन सी से भरपूर फलों के साथ खाने से आयरन का अवशोषण बढ़ सकता है।

3. यकृत

कई लोग ऑर्गन मीट से दूर भागते हैं, लेकिन वे लोहे का एक बड़ा स्रोत हैं।

जिगर यकीनन सबसे लोकप्रिय अंग मांस है। यह आयरन और फोलेट से भरपूर है। कुछ अन्य लौह युक्त अंग मांस दिल, गुर्दे और गोमांस जीभ हैं।

4. समुद्री भोजन

कुछ समुद्री भोजन हीम आयरन प्रदान करता है। कस्तूरा, सीप, स्कैलप्स, केकड़े और झींगा जैसे अच्छे स्रोत हैं। अधिकांश मछलियों में लोहा होता है।

लोहे के सर्वोत्तम स्तरों वाली मछलियों में शामिल हैं:

• डिब्बाबंद या ताजा ट्यूना
• छोटी समुद्री मछली
• माहि माहि
• पोम्पानो
• ताजा पर्च
• ताजा या डिब्बाबंद सामन

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हालांकि डिब्बाबंद सार्डिन लोहे के अच्छे स्रोत हैं, लेकिन वे कैल्शियम में भी उच्च हैं।

कैल्शियम लोहे से बांध सकता है और इसके अवशोषण को कम करता है। कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को लोहे युक्त खाद्य पदार्थों के समान नहीं खाया जाना चाहिए।

कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों के अन्य उदाहरणों में शामिल हैं:

• डेयरी मिल्क
• फोर्टिफाइड प्लांट मिल्क
• दही
• केफिर
• पनीर
• टोफू

5. गरिष्ठ भोजन

कई खाद्य पदार्थ लोहे से गढ़ लिए जाते हैं। यदि आप शाकाहारी हैं या लोहे के अन्य स्रोतों को खाने के लिए संघर्ष करते हैं, तो इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करें:

• संतरे का रस
• गरिष्ठ रेडी-टू-ईट अनाज
• सफेद रोटी जैसे फोर्टिफाइड रिफाइंड आटे से बने खाद्य पदार्थ
• दृढ़ पास्ता
• फोर्टिफाइड कॉर्नमील से बने खाद्य पदार्थ
• सफेद चावल को मज़बूत करना

6. बीन्स

शाकाहारियों और मांस खाने वालों के लिए बीन्स लोहे के अच्छे स्रोत हैं। वे सस्ती और बहुमुखी भी हैं।

कुछ आयरन युक्त विकल्प हैं:

• राज़में
• चने
• सोयाबीन
• ब्लैक आइड पीज़
• पिंटो सेम
• काले सेम
• मटर
• लाइमा बीन्स

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7. नट और बीज

कई प्रकार के नट और बीज लोहे के अच्छे स्रोत हैं। वे अपने दम पर बहुत अच्छा स्वाद लेते हैं या सलाद या दही पर छिड़कते हैं।

कुछ नट और बीज जिनमें लोहा होता है:

• कद्दू के बीज
• काजू
• पिसता
• भांग के बीज
• पाइन नट्स
• सूरजमुखी के बीज

कच्चे कद्दू के बीज, कच्चे काजू, और कच्चे पाइन नट्स का पता लगाएं।

कच्चे और भुने हुए दोनों नट्स में समान मात्रा में आयरन होता है।

बादाम भी आयरन का अच्छा स्रोत हैं। वे एक स्वस्थ खाने की योजना के हिस्से के रूप में महान हैं, लेकिन चूंकि वे कैल्शियम में भी उच्च हैं, वे आपके लोहे के स्तर को बहुत अधिक नहीं बढ़ा सकते हैं।

ले जाओ

एक भी खाना एनीमिया को ठीक नहीं करेगा। लेकिन अंधेरे, पत्तेदार साग, नट और बीज, समुद्री भोजन, मांस, सेम, और विटामिन सी से भरपूर फलों और सब्जियों से भरपूर एक समग्र स्वस्थ आहार खाने से आपको एनीमिया का प्रबंधन करने के लिए आवश्यक आयरन प्राप्त करने में मदद मिल सकती है।

अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ पूरक पर चर्चा करना सुनिश्चित करें क्योंकि अकेले आहार से पर्याप्त लोहा प्राप्त करना मुश्किल है।

एक कच्चा लोहा स्किलेट एक एनीमिया आहार योजना प्रधान है। कच्चा लोहा में पकाए गए खाद्य पदार्थ कंकाल से लोहे को अवशोषित करते हैं। अम्लीय खाद्य पदार्थ सबसे अधिक लोहे को अवशोषित करते हैं, और कम समय के लिए पकाए गए खाद्य पदार्थ सबसे कम अवशोषित करते हैं।

एनीमिया के लिए आहार योजना का पालन करते समय, इन दिशानिर्देशों को याद रखें:

• लोहे के खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों के साथ लौह युक्त खाद्य पदार्थ न खाएं जो लोहे के अवशोषण को अवरुद्ध करते हैं। इनमें कॉफी या चाय, अंडे, ऑक्सालेट्स में उच्च खाद्य पदार्थ, और कैल्शियम में उच्च खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
• विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों के साथ लौह युक्त खाद्य पदार्थ खाएं, जैसे कि संतरे, टमाटर, या स्ट्रॉबेरी, अवशोषण में सुधार करने के लिए।
• जिन खाद्य पदार्थों में बीटा कैरोटीन होता है, उनके साथ आयरन युक्त भोजन लें, जैसे कि अवशोषण को बेहतर बनाने के लिए खुबानी, लाल मिर्च और बीट्स।
• विभिन्न प्रकार के हीम और नॉनहेम आयरन युक्त खाद्य पदार्थ खाएं अपने लोहे का सेवन करने के लिए पूरे दिन।
• हीम और नॉनहेम आयरन खाद्य पदार्थों को एक साथ खाएं लोहे के अवशोषण को बढ़ाने के लिए जब भी संभव हो।
• फोलेट और विटामिन बी -12 से भरपूर खाद्य पदार्थ जोड़ें लाल रक्त कोशिका के उत्पादन का समर्थन करने के लिए।