ब्रोकोली के शीर्ष 14 स्वास्थ्य लाभ

विषय

• 1. विटामिन, खनिज और बायोएक्टिव यौगिकों के साथ पैक
• 2. इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो स्वास्थ्य-सुरक्षा प्रभाव प्रदान करते हैं
• 3. बायोएक्टिव कम्पाउंड्स कम सूजन को कम कर सकते हैं
• 4. कुछ प्रकार के कैंसर से बचाव कर सकते हैं
• 5. एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर मई रक्त शर्करा नियंत्रण
• 6. विभिन्न तरीकों से हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं
• 7. स्वस्थ पाचन और कम कब्ज को बढ़ावा देता है
• 8. मानसिक तनाव को कम कर सकते हैं और स्वस्थ मस्तिष्क समारोह का समर्थन कर सकते हैं
• 9. एजिंग प्रोसेस को धीमा करने में मदद मिल सकती है
• 10. विटामिन सी सामग्री एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करती है
• 11. मई सपोर्ट डेंटल एंड ओरल हेल्थ
• 12. स्वस्थ हड्डियों और जोड़ों को बढ़ावा दे सकता है
• 13. पोषक तत्व सामग्री एक स्वस्थ गर्भावस्था का समर्थन कर सकती है
• 14. आपकी त्वचा को सन डैमेज से बचा सकती है
• तल - रेखा

ब्रोकोली एक हरी सब्जी है जो एक लघु वृक्ष से मिलती जुलती है। यह पौधों की प्रजातियों के रूप में जाना जाता है ब्रासिका ओलेरासिया.

यह गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, केल और फूलगोभी से निकटता से संबंधित है - सभी खाद्य पौधों को सामूहिक रूप से क्रूसिफस सब्जियों के रूप में जाना जाता है।

ब्रोकली की तीन मुख्य किस्में हैं:

• कैलाब्रे ब्रोकोली
• अंकुरित ब्रोकोली
• बैंगनी फूलगोभी - इसके नाम के बावजूद ब्रोकोली का एक प्रकार

ब्रोकोली विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट से भरा एक पोषण संबंधी पावरहाउस है।

ब्रोकोली के शीर्ष 14 स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं।

1. विटामिन, खनिज और बायोएक्टिव यौगिकों के साथ पैक

ब्रोकोली का सबसे बड़ा लाभ इसकी पोषक सामग्री है। यह विटामिन, खनिज, फाइबर और अन्य बायोएक्टिव यौगिकों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ भरी हुई है।

कच्चे ब्रोकोली पैक (1) का एक कप (91 ग्राम):

• कार्बोहाइड्रेट: 6 ग्राम
• प्रोटीन: 2.6 ग्राम
• मोटी: 0.3 ग्राम
• फाइबर: 2.4 ग्राम
• विटामिन सी: RDI का 135%
• विटामिन ए: RDI का 11%
• विटामिन K: आरडीआई का 116%
• विटामिन बी 9 (फोलेट): RDI का 14%
• पोटैशियम: RDI का 8%
• फास्फोरस: RDI का 6%
• सेलेनियम: RDI का 3%

ब्रोकोली को पका हुआ या कच्चा खाया जा सकता है - दोनों पूरी तरह से स्वस्थ हैं लेकिन विभिन्न पोषक तत्व प्रदान करते हैं।

विभिन्न खाना पकाने के तरीके, जैसे कि उबलना, माइक्रोवेव करना, हलचल-तलना और भाप लेना, सब्जी की पोषक संरचना को बदल देते हैं, विशेष रूप से विटामिन सी और साथ ही घुलनशील प्रोटीन और चीनी को कम करते हैं। स्टीमिंग के सबसे कम नकारात्मक प्रभाव (2) हैं।

फिर भी, कच्चा या पका हुआ, ब्रोकोली विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है। पकी हुई ब्रोकोली का सिर्फ आधा कप (78 ग्राम) प्रतिदिन सेवन (RDI) के संदर्भ में 84% प्रदान करता है - एक से अधिक संतरे की पेशकश कर सकते हैं (3, 4) )।

सारांश ब्रोकोली कई विटामिन, खनिज और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है। खाना पकाने के विभिन्न तरीके सब्जी की पोषक संरचना को प्रभावित कर सकते हैं, लेकिन ब्रोकली आपके आहार के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त है चाहे वह पकाई हो या कच्ची।

2. इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो स्वास्थ्य-सुरक्षा प्रभाव प्रदान करते हैं

ब्रोकोली की एंटीऑक्सिडेंट सामग्री मानव स्वास्थ्य (5) के लिए इसके मुख्य वरदानों में से एक हो सकती है।

एंटीऑक्सिडेंट अणु होते हैं जो मुक्त कणों के कारण कोशिका क्षति को रोकते या बेअसर करते हैं। यह कम सूजन और एक समग्र स्वास्थ्य-सुरक्षात्मक प्रभाव पैदा कर सकता है।

ब्रोकोली में ग्लूकोराफेनिन का उच्च स्तर होता है, एक यौगिक जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में बदल जाता है जिसे पाचन के दौरान सल्फोराफेन कहा जाता है (6)।

टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययनों से संकेत मिलता है कि सल्फरफेन रक्त शर्करा, कोलेस्ट्रॉल के स्तर, ऑक्सीडेटिव तनाव और पुरानी बीमारी के विकास सहित कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। हालांकि, मनुष्यों (7) में इसकी भूमिका को समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

ब्रोकोली में एंटीऑक्सिडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन की औसत दर्जे की मात्रा भी होती है, जो आपकी आँखों में ऑक्सीडेटिव तनाव और सेलुलर क्षति को रोक सकती है (8)।

सारांश ब्रोकोली में कई शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो आपके पूरे शरीर में स्वस्थ कोशिकाओं और ऊतकों का समर्थन कर सकते हैं।

3. बायोएक्टिव कम्पाउंड्स कम सूजन को कम कर सकते हैं

ब्रोकोली में विभिन्न जैव सक्रिय यौगिक होते हैं जिन्हें आपके शरीर के ऊतकों में सूजन को कम करने के लिए दिखाया गया है।

यह सिद्ध होता है कि कई यौगिक इस प्रभाव का समर्थन करने के लिए सहक्रियाशील रूप से काम करते हैं, हालांकि कुछ व्यक्तिगत रूप से भी काम करते हैं (5)।

कांपफेरोल, ब्रोकोली में एक फ्लेवोनोइड, पशु और टेस्ट-ट्यूब अध्ययन (9, 10) दोनों में मजबूत विरोधी भड़काऊ क्षमता प्रदर्शित करता है।

तम्बाकू धूम्रपान करने वालों में एक छोटे से मानव अध्ययन ने यह भी खुलासा किया कि ब्रोकोली खाने से सूजन (11) के मार्करों में एक महत्वपूर्ण कमी आई है।

जब ये परिणाम आशाजनक हैं, तो यह समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि ब्रोकोली का सेवन मनुष्यों में सूजन को कैसे प्रभावित करता है।

सारांश ब्रोकोली में कई जैव सक्रिय यौगिक होते हैं जो पशु और टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदर्शित करते हैं। हालांकि, अधिक मानव अनुसंधान की आवश्यकता है।

4. कुछ प्रकार के कैंसर से बचाव कर सकते हैं

कुरकुरे सब्जियां, जैसे कि ब्रोकोली, में विभिन्न बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जो कुछ पुराने रोगों (12) के कारण कोशिका क्षति को कम कर सकते हैं।

कई छोटे अध्ययनों से पता चला है कि क्रूस की सब्जियां खाने से कुछ प्रकार के कैंसर से बचाव हो सकता है, अर्थात्:

• स्तन (13)
• प्रोस्टेट (14)
• गैस्ट्रिक / पेट (15)
• कोलोरेक्टल (16)
• गुर्दे / गुर्दे (17)
• मूत्राशय (18)

हालांकि यह डेटा उत्साहजनक है, लेकिन कैंसर के उपचार या रोकथाम में ब्रोकोली की भूमिका के बारे में निश्चित स्वास्थ्य दावे करने के लिए यह पर्याप्त मजबूत नहीं है।

अंत में, क्रूसिफेरस सब्जियों और कैंसर की रोकथाम के बीच संबंधों को निर्धारित करने के लिए अधिक मानव अनुसंधान की आवश्यकता है।

सारांश कई अध्ययनों से पता चला है कि ब्रोकोली जैसी क्रूसिफेरस सब्जियां कैंसर-निवारक प्रभाव डाल सकती हैं, हालांकि अधिक शोध की आवश्यकता है।

5. एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर मई रक्त शर्करा नियंत्रण

ब्रोकोली खाने से मधुमेह वाले लोगों में बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण का समर्थन किया जा सकता है। हालांकि सटीक तंत्र अज्ञात है, यह ब्रोकोली की एंटीऑक्सिडेंट सामग्री (19) से संबंधित हो सकता है।

एक मानव अध्ययन ने टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में इंसुलिन प्रतिरोध को काफी कम दिखाया है जो ब्रोकोली स्प्राउट्स का सेवन एक महीने (19) के लिए रोज करते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि एक पशु अध्ययन से पता चला है कि डायबिटिक चूहों में कम अग्नाशय सेल क्षति के अलावा ब्रोकोली निकालने (20) खिलाया रक्त शर्करा में कमी आई है।

ब्रोकली फाइबर का भी अच्छा स्रोत है। कुछ शोध इंगित करते हैं कि आहार फाइबर का अधिक सेवन निम्न रक्त शर्करा और बेहतर मधुमेह नियंत्रण (21, 22) के साथ जुड़ा हुआ है।

सारांश ब्रोकोली खाने से रक्त शर्करा कम हो सकता है और मधुमेह नियंत्रण में सुधार हो सकता है। यह संभवतः इसके एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर सामग्री से संबंधित है।

6. विभिन्न तरीकों से हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं

कई अध्ययनों से संकेत मिलता है कि ब्रोकोली विभिन्न तरीकों से हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकती है।

उन्नत "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को हृदय रोग के लिए प्रमुख जोखिम कारक माना जाता है। इन मार्करों को बेहतर बनाने में ब्रोकली की भूमिका हो सकती है।

एक अध्ययन ने देखा कि ट्राइग्लिसराइड्स और "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में काफी कमी आई है, साथ ही साथ लोगों में "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि हुई है जो एक पाउडर ब्रोकोली अंकुर पूरक (23) के साथ इलाज किया गया था।

कुछ शोध इस धारणा का भी समर्थन करते हैं कि ब्रोकोली में विशिष्ट एंटीऑक्सिडेंट आपके दिल के दौरे (7) के समग्र जोखिम को कम कर सकते हैं।

ब्रोकोली स्प्राउट्स खिलाए गए चूहों में एक अध्ययन से कार्डियक अरेस्ट (24) के बाद दिल के ऊतकों में कोशिका मृत्यु और ऑक्सीडेटिव तनाव के खिलाफ संभावित सुरक्षात्मक प्रभाव का पता चला।

इसके अतिरिक्त, ब्रोकोली जैसे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन हृदय रोग (25) के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।

सारांश अनुसंधान इंगित करता है कि ब्रोकोली विभिन्न हृदय रोग जोखिम कारकों को कम करने और हृदय के ऊतकों को नुकसान को रोकने में मदद कर सकता है।

7. स्वस्थ पाचन और कम कब्ज को बढ़ावा देता है

ब्रोकोली फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है - दोनों स्वस्थ आंत्र समारोह और पाचन स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।

आंत्र की नियमितता और आपके बृहदान्त्र के भीतर स्वस्थ जीवाणुओं का एक मजबूत समुदाय पाचन स्वास्थ्य के दो महत्वपूर्ण घटक हैं। फाइबर युक्त भोजन और ब्रोकोली जैसे एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थ स्वस्थ आंत समारोह (26, 27, 28) को बनाए रखने में भूमिका निभा सकते हैं।

ब्रोकोली आहार पर चूहों में एक अध्ययन ने बृहदान्त्र में सूजन के स्तर को कम कर दिया, साथ ही आंत के बैक्टीरिया (29) में अनुकूल परिवर्तन।

एक हालिया मानव अध्ययन ने संकेत दिया कि ब्रोकोली खाने वाले लोग नियंत्रण समूह (30) में व्यक्तियों की तुलना में अधिक आसानी से शौच करने में सक्षम थे।

हालांकि ये परिणाम आशाजनक हैं, यह समझने के लिए अधिक मानव अनुसंधान की आवश्यकता है कि ब्रोकोली पाचन स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है।

सारांश ब्रोकोली खाने से आंत्र नियमितता और स्वस्थ आंत बैक्टीरिया का समर्थन हो सकता है, हालांकि अधिक शोध की आवश्यकता है।

8. मानसिक तनाव को कम कर सकते हैं और स्वस्थ मस्तिष्क समारोह का समर्थन कर सकते हैं

ब्रोकोली में पोषक तत्वों और बायोएक्टिव यौगिकों में से कुछ मानसिक गिरावट को धीमा कर सकते हैं और स्वस्थ मस्तिष्क और तंत्रिका ऊतक समारोह का समर्थन कर सकते हैं।

960 पुराने वयस्कों में एक अध्ययन से पता चला है कि ब्रोकोली जैसी गहरी हरी सब्जियां प्रति दिन परोसने से उम्र बढ़ने (31) से जुड़ी मानसिक गिरावट का विरोध करने में मदद मिल सकती है।

इसके अतिरिक्त, एक पशु अध्ययन से पता चला है कि चूहों ने काएफेरफेरोल के साथ इलाज किया - ब्रोकोली में एक यौगिक - मस्तिष्क की चोट की घटना को कम किया था और एक स्ट्रोक जैसी घटना (32) के बाद तंत्रिका ऊतक की सूजन को कम किया था।

सुल्फोराफेन ब्रोकोली में मौजूद एक और शक्तिशाली बायोएक्टिव कंपाउंड है जो मस्तिष्क को कम ऑक्सीजन की घटना के बाद मस्तिष्क समारोह का समर्थन करने की क्षमता के साथ है।

कुछ अध्ययनों में, सल्फोराफेन के साथ इलाज किए गए चूहों ने मस्तिष्क के ऊतकों की महत्वपूर्ण वसूली को दिखाया और मस्तिष्क की चोट या विषाक्त जोखिम (33, 34, 35) के बाद तंत्रिका सूजन को कम किया।

मस्तिष्क स्वास्थ्य पर ब्रोकोली में पाए जाने वाले बायोएक्टिव यौगिकों के प्रभाव का मूल्यांकन करने वाले अधिकांश वर्तमान शोध जानवरों के अध्ययन तक सीमित हैं। यह निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि ये यौगिक मनुष्यों में न्यूरोलॉजिकल फ़ंक्शन का समर्थन कैसे करते हैं।

सारांश कई जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि ब्रोकोली में विशिष्ट बायोएक्टिव यौगिकों का मस्तिष्क के ऊतकों पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ सकता है। हालाँकि, मनुष्यों में इस संबंध को स्थापित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

9. एजिंग प्रोसेस को धीमा करने में मदद मिल सकती है

उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को काफी हद तक ऑक्सीडेटिव तनाव और आपके जीवन काल (36) के दौरान चयापचय समारोह में कमी के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।

हालांकि उम्र बढ़ने की एक अपरिहार्य प्राकृतिक प्रक्रिया है, आनुवंशिक गुणवत्ता को निर्धारित करने और उम्र से संबंधित बीमारियों (37) के विकास में आहार की गुणवत्ता को एक प्रमुख खिलाड़ी माना जाता है।

अनुसंधान से पता चलता है कि ब्रोकोली में एक प्रमुख बायोएक्टिव यौगिक सल्फोराफेन, एंटीऑक्सिडेंट जीन (37) की अभिव्यक्ति को बढ़ाकर उम्र बढ़ने की जैव रासायनिक प्रक्रिया को धीमा करने की क्षमता हो सकती है।

फिर भी, ब्रोकोली के आहार सेवन और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया पर इसके प्रभाव के बीच एक कारण-और-प्रभाव संबंध निर्धारित करने के लिए अधिक मानव अनुसंधान की आवश्यकता है।

सारांश ब्रोकोली में पाया जाने वाला एक यौगिक Sulforaphane, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में सक्षम हो सकता है। इस फ़ंक्शन को बेहतर ढंग से समझने के लिए अधिक मानव अनुसंधान की आवश्यकता है।

10. विटामिन सी सामग्री एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करती है

मानव प्रतिरक्षा प्रणाली जटिल है और ठीक से कार्य करने के लिए पोषक तत्वों की एक भीड़ की आवश्यकता होती है।

विटामिन सी यकीनन प्रतिरक्षा समारोह के लिए सबसे आवश्यक पोषक तत्व है - और ब्रोकोली इसके साथ भरी हुई है।

अनुसंधान बताता है कि विटामिन सी विभिन्न बीमारियों की रोकथाम और उपचार दोनों में एक भूमिका निभाता है। 100-200 मिलीग्राम विटामिन सी का दैनिक सेवन कुछ संक्रमणों (38) को रोकने के लिए पर्याप्त लगता है।

आमतौर पर, विटामिन सी संतरे या स्ट्रॉबेरी के साथ जुड़ा हुआ है, लेकिन ब्रोकोली निश्चित रूप से श्रेय के हकदार हैं - पकाया ब्रोकोली का एक आधा कप (78-ग्राम) इस विटामिन (3) के लिए आरडीआई का 84% समेटे हुए है।

सारांश ब्रोकोली विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करता है, एक पोषक तत्व जो स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया का समर्थन करने के लिए जाना जाता है।

11. मई सपोर्ट डेंटल एंड ओरल हेल्थ

ब्रोकोली में पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, जिनमें से कुछ मौखिक स्वास्थ्य का समर्थन करने और दंत रोगों को रोकने के लिए जाने जाते हैं।

ब्रोकली विटामिन सी और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, दो पोषक तत्व जो पीरियडोंटल बीमारी के कम जोखिम से जुड़े हैं। कांपफेरोल, ब्रोकोली में पाया जाने वाला फ्लेवोनोइड, पीरियोडोंटाइटिस (39, 40) को रोकने में भी भूमिका निभा सकता है।

अतिरिक्त शोध से संकेत मिलता है कि ब्रोकोली में पाया जाने वाला सल्फोरफेन आपके मुंह के कैंसर (41) के जोखिम को कम कर सकता है।

कुछ स्रोतों का दावा है कि कच्ची ब्रोकोली खाने से पट्टिका को मैन्युअल रूप से हटाने और आपके दांतों को सफेद करने में मदद मिल सकती है। हालांकि, इसका समर्थन करने के लिए कोई कठोर वैज्ञानिक डेटा मौजूद नहीं है।

अंततः, स्वस्थ मुंह बनाए रखने के लिए ब्रोकली की भूमिका को बेहतर ढंग से समझने के लिए अधिक मानव अनुसंधान की आवश्यकता है।

सारांश ब्रोकोली में पाए जाने वाले कुछ पोषक तत्व कुछ दंत और मौखिक रोगों के कम जोखिम से जुड़े हैं।

12. स्वस्थ हड्डियों और जोड़ों को बढ़ावा दे सकता है

ब्रोकोली में पाए जाने वाले पोषक तत्वों में से कई स्वस्थ हड्डियों का समर्थन करने के लिए जाने जाते हैं और हड्डियों से संबंधित विकारों को रोक सकते हैं।

ब्रोकोली विटामिन के और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, मजबूत, स्वस्थ हड्डियों (42, 43, 44) को बनाए रखने के लिए दो महत्वपूर्ण पोषक तत्व।

इसमें फास्फोरस, जस्ता और विटामिन ए और सी भी शामिल हैं, जो स्वस्थ हड्डियों के लिए आवश्यक हैं (45)।

एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन से संकेत मिलता है कि ब्रोकोली में पाए जाने वाले सल्फोराफेन ऑस्टियोआर्थराइटिस को रोकने में मदद कर सकता है। हालांकि, मनुष्यों (46) में इसकी भूमिका पर कोई निश्चित निष्कर्ष निकालने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

सारांश ब्रोकोली में कई पोषक तत्व - कैल्शियम, विटामिन के और फास्फोरस सहित - स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। इसके अतिरिक्त, प्रारंभिक शोध से संकेत मिलता है कि ब्रोकोली में कुछ एंटीऑक्सिडेंट कुछ संयुक्त विकारों को रोक सकते हैं।

13. पोषक तत्व सामग्री एक स्वस्थ गर्भावस्था का समर्थन कर सकती है

आपके शरीर को बच्चे और माँ दोनों का समर्थन करने के लिए गर्भावस्था के दौरान विटामिन, खनिज और प्रोटीन की भीड़ की आवश्यकता होती है।

ब्रोकोली बी विटामिन का एक अच्छा स्रोत है - अर्थात् बी 9, जिसे फोलेट के रूप में भी जाना जाता है।

फोलेट भ्रूण के मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के विकास के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। ब्रोकोली जैसे फोलेट युक्त खाद्य पदार्थों का नियमित सेवन स्वस्थ गर्भावस्था के परिणामों को सुनिश्चित करने में मदद कर सकता है।

इसके अतिरिक्त, कुछ जानवरों के अध्ययन से संकेत मिलता है कि मां द्वारा खाई गई ब्रोकोली नवजात शिशु (47, 48) के स्वस्थ संज्ञानात्मक विकास का समर्थन कर सकती है।

बेहतर तरीके से समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि ब्रोकोली और इसके बायोएक्टिव यौगिक स्वस्थ गर्भावस्था के परिणामों का समर्थन कैसे कर सकते हैं।

सारांश ब्रोकली में भ्रूण के विकास के कुछ पहलुओं के लिए पोषक तत्व महत्वपूर्ण होते हैं। इस संबंध में फोलेट विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। हालाँकि, इस विषय का और अध्ययन करने के लिए अधिक शोध आवश्यक है।

14. आपकी त्वचा को सन डैमेज से बचा सकती है

क्षतिग्रस्त ओजोन परत के हिस्से में त्वचा कैंसर बढ़ रहा है और पराबैंगनी (यूवी) किरणों (49) के संपर्क में वृद्धि हुई है।

अनुसंधान इंगित करता है कि ब्रोकोली में बायोएक्टिव यौगिक यूवी विकिरण से रक्षा कर सकते हैं जो त्वचा कैंसर की ओर जाता है।

कुछ जानवरों के अध्ययन में, ब्रोकोली के अर्क के साथ उपचार के परिणामस्वरूप यूवी विकिरण-प्रेरित त्वचा कैंसर (49, 50, 51) के साथ चूहों में ट्यूमर के विकास और प्रसार में काफी कमी आई है।

छोटे मानव अध्ययनों ने इसी तरह के परिणाम प्राप्त किए हैं, सूरज की रोशनी (49) के बाद त्वचा के नुकसान और कैंसर के विकास के खिलाफ ब्रोकोली निकालने के एक महत्वपूर्ण सुरक्षात्मक प्रभाव का खुलासा किया।

अंततः, यह समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि ब्रोकोली और इसके बायोएक्टिव घटक त्वचा को सूरज की क्षति से कैसे बचा सकते हैं।

सारांश छोटे जानवर और मानव अध्ययन ने ट्यूमर के विकास में काफी कमी दिखाई जब ब्रोकोली अर्क का उपयोग यूवी विकिरण के खिलाफ एक सुरक्षात्मक चिकित्सा के रूप में किया गया था।

तल - रेखा

ब्रोकोली एक पोषक तत्व से भरपूर सब्जी है जो आपके स्वास्थ्य को कई तरह से बढ़ा सकती है, जैसे कि सूजन को कम करने, रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए।

हालाँकि, ध्यान रखें कि अच्छा स्वास्थ्य किसी एक भोजन से नहीं आता है। ब्रोकोली केवल कई स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक है जो इष्टतम स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं।

अपने स्वस्थ, संतुलित आहार में इस पौष्टिक सब्जी को शामिल करने से आपको अपने स्वास्थ्य के लक्ष्यों को आसानी से प्राप्त करने में मदद मिल सकती है।