मटका चाय के फायदे और सेवन कैसे करें
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मटका चाय ग्रीन टी की सबसे छोटी पत्तियों से बनाई जाती है (कैमेलिया साइनेंसिस), जो सूर्य से सुरक्षित हैं और फिर पाउडर में परिवर्तित हो जाते हैं और इसलिए कैफीन, थीनिन और क्लोरोफिल की उच्च एकाग्रता होती है, जो शरीर के लिए एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं।
इस चाय का नियमित रूप से सेवन शरीर के सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है, क्योंकि कुछ वैज्ञानिक अध्ययन मटका चाय की खपत को मस्तिष्क समारोह और वजन घटाने में सुधार के साथ जोड़ते हैं, इसके अलावा जिगर पर सुरक्षात्मक प्रभाव भी पाया गया है। माचा चाय पाउडर के रूप में या सुपरमार्केट, फार्मेसियों, स्वास्थ्य खाद्य भंडार और ऑनलाइन स्टोर में चाय की थैलियों में पाई जा सकती है।
मटका चाय के फायदे
माचा चाय के कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, जिसमें वैज्ञानिक अध्ययनों के माध्यम से सत्यापित होना भी शामिल है। मटका चाय के कुछ लाभ हैं:
- मुक्त कणों के प्रभाव से कोशिकाओं की रक्षा करता है, क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, पुरानी बीमारियों के विकास और कुछ प्रकार के कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है;
- चयापचय को बढ़ाता है, वजन घटाने के पक्ष में है, क्योंकि यह वसा के ऑक्सीकरण दर को बढ़ाता है;
- तनाव को कम करने में मदद कर सकता है, क्योंकि इसमें थीनिन होता है;
- यह मूड में सुधार कर सकता है, स्मृति और एकाग्रता, संयंत्र में मौजूद थीनिन और कैफीन के संयोजन के बाद से। कैफीन संज्ञानात्मक प्रदर्शन और सतर्कता और थीनिन को बेहतर बनाने में मदद करता है और तनाव को कम करता है, तनाव को कम करता है;
- लीवर के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है, क्योंकि यह शरीर में वसा के चयापचय को विनियमित करने में मदद करता है, यकृत में इसके संचय को कम करने के अलावा, इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कि जिगर की कोशिकाओं को कैंसर के परिवर्तनों से बचाते हैं;
- समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है, क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है;
- रक्तचाप को नियंत्रित करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, हृदय रोगों का खतरा कम।
मटका चाय के लाभों का अभी भी अध्ययन किया जा रहा है, हालांकि, अधिकांश अध्ययनों से पता चला है कि यह पौधा वास्तव में शरीर के लिए कई लाभ रखता है, और इसे दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है।
कैसे करें सेवन
अनुशंसित दैनिक खपत प्रति दिन 2 से 3 बड़े चम्मच मटका है, जो तैयार चाय के 2 से 3 कप के बराबर है। चाय के रूप में सेवन किए जाने के अलावा, मटका को केक, ब्रेड और जूस की तैयारी में एक घटक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, दैनिक आहार में शामिल करना आसान है।
वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए मटका चाय के प्रभाव को बढ़ाने के लिए एक अच्छा टिप शारीरिक गतिविधि का अभ्यास करने के बाद 1 कप चाय पीना है, क्योंकि इससे वजन घटाने के लिए चयापचय अधिक समय तक सक्रिय रहता है।
1. मटका चाय
माचा को पाउडर के रूप में बेचा जाता है और जब यह थोड़ा कड़वा स्वाद होता है, तो इसे तैयार करने के दौरान एक झागदार रूप होता है।
सामग्री के
- 1 चम्मच matcha;
- 60 से 100 मिली पानी।
तैयारी मोड
पहले उबलते बुलबुले शुरू होने तक पानी गरम करें, गर्मी बंद करें और थोड़ा ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। मटका पाउडर के साथ एक कप में रखें, जब तक पाउडर पूरी तरह से भंग न हो जाए। चाय के स्वाद को हल्का बनाने के लिए, आप 200 मिलीलीटर तक पानी डाल सकते हैं।
स्वाद को नरम करने और चाय के विरोधी भड़काऊ गुणों को बढ़ाने के लिए चाय में दालचीनी या अदरक ज़ेस्ट को जोड़ना भी संभव है।
2. मटका के साथ उष्णकटिबंधीय रस
सामग्री के
- 1/2 कप संतरे का रस;
- 1/2 कप सोया या बादाम का दूध;
- 1 चम्मच मठ्ठा।
तैयारी मोड
एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को हराएं और आइसक्रीम की सेवा करें, अधिमानतः चीनी के बिना।
3. माचा मफिन
सामग्री (12 इकाइयों)
- 2 कप दलिया या बादाम;
- बेकिंग पाउडर के 4 बड़े चम्मच;
- नमक के 2 चम्मच;
- 2 चम्मच matcha;
- 1/2 कप शहद;
- नारियल दूध या बादाम के 360 एमएल;
- 160 एमएल नारियल तेल।
तैयारी मोड
एक कटोरी में ओटमील, बेकिंग पाउडर, नमक और मटका मिलाएं। एक अन्य कंटेनर में, शहद, दूध और नारियल तेल मिलाएं। फिर, मिक्स को थोड़ा-थोड़ा करके, मफिन ट्रे में रखें और ओवन में 180ºC पर लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
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