कैसे मैंने आटा के एक थैले में थेरेपी पाया

विषय

• मुख्यधारा चिकित्सा के लिए विकल्प नहीं होना चाहिए
• क्यों बेकिंग आपके मानसिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा है
• खाना पकाने का सबसे अच्छा हिस्सा खाद्य और भावनात्मक परिणाम हैं
• स्वादिष्ट व्यंजनों की कोशिश कर रहा लायक
• एक मनचला शौक प्रभावी चिकित्सा हो सकता है

बड़े होकर मैं कभी खाना बनाना नहीं जानती थी। मैंने माइक्रोवेव में एक या दो बार अचानक आग लगा दी, बड़े उपकरणों के संचालन के मेरे अधिकार रद्द कर दिए गए - अजीब, सही? लेकिन मैंने वैसे भी पकाना शुरू कर दिया। मैंने पाया कि इसे करते समय, इसने मुझे अच्छा महसूस कराया। जबकि मेरे आस-पास की दुनिया कताई और विनाशकारी थी, मैं कुछ बनाने के लिए बुनियादी सामग्रियों को एक साथ हिला सकता था जो लोगों को मुस्कुराते हुए बनाते थे।

मैंने लगभग एक साल पहले अपनी चिंता के लिए रिलीज़ को खोजने के लिए पकाना शुरू कर दिया था, लेकिन मुझे पता था कि वास्तविक क्षण यह एक "मजेदार गतिविधि" से अधिक था जब मैं एक चिंता हमले में आधा था। हाइपरवेंटिलेशन के बीच मिडवे, मैं खड़ा था, रसोई में चला गया, और, जैसे कि ऑटोपायलट पर, सेंकना शुरू कर दिया। एक दराज से एक साधारण कुकी नुस्खा को हथियाने, मैंने इसे पढ़ा और यंत्रवत् रूप से काम किया।

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जब तक मैं कुकी शीट पर आटे की छोटी गेंदों को नोच रहा था, तब तक अंधेरा फीका हो गया था।

मेरा हमला खत्म हो गया था।

मुख्यधारा चिकित्सा के लिए विकल्प नहीं होना चाहिए

जब तक मैं याद रख सकता हूं, मैं चिंता के विभिन्न स्तरों के साथ रहता था। लेकिन मुझे अवसाद भी था, जिसने हमेशा मेरे चिंता के हमलों पर काबू पाया। उपचार खोजने के बजाय, मैंने अपनी चिंता को बैक बर्नर पर रखा और आशा है कि यह दूर नहीं होगा। यह तब तक नहीं था जब तक कि मेरी चिंता पिछले वर्ष में झूलती नहीं थी, मुझे एहसास हुआ कि मुझे वास्तव में सामना करने के तरीके खोजने की जरूरत है।

मैंने संज्ञानात्मक व्यवहार थेरेपी (सीबीटी) के साथ शुरुआत की, कई लोगों के लिए पहली पसंद और सुझाव। लेकिन एक उच्च कोपी और रहने की लागत के साथ, यह संभावना नहीं थी कि मैं अपनी स्थिति पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव बनाने के लिए अक्सर पर्याप्त जा सकता था।

मेरे चिकित्सक ने तनाव से राहत के लिए ध्यान और योग की सिफारिश की, जिससे मुझे अभ्यास करने पर केवल (या यदि) मदद मिली। मैं टॉक थेरेपी के लाभों के बारे में जानता था, जो व्यायाम व्यायाम कर सकता था, और संगीत चिकित्सा की अवधारणा।

लेकिन इनमें से कोई भी आराम से नहीं था मुझे।

मुझे कुछ ऐसी चीज़ों की ज़रूरत थी जो मेरी विशिष्ट ज़रूरतों जैसे कि बजट, समय और सादगी में फिट हों। और जब तक मैं बैठा नहीं था, तब तक मैं अपने हाथों से, आटे के ढेर में, कि मुझे एहसास हुआ कि मैं था मेरी चिंता के लिए कुछ मददगार। मेरे लिए, बेकिंग एक महान मैथुन तंत्र बन गया।

मुझे पांच अवयवों को लेने और उन्हें रात के खाने में बदलने के अपने सरल जादू से प्यार है। आप सामग्री - आटा, अंडे, चीनी, आदि का एक ही संयोजन ले सकते हैं - और एक दिन कुकीज़ बना सकते हैं और अगले मफिन कर सकते हैं। प्रक्रिया और हाथ में काम पर ध्यान केंद्रित करने की जरूरत है यह मेरे चिंतित दिमाग से बाहर वापस करने के लिए आसान बनाते हैं।

क्यों बेकिंग आपके मानसिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा है

CulinaryArtTherapy.com की निर्माता जूली ओहाना कहती हैं, "जब कार्य आपको अपने और अपने प्रियजनों को पोषण देने के लिए कुछ बनाने की अनुमति देता है, तो यह बहुत शक्तिशाली अनुभव हो सकता है।"

ओहाना ने 15 वर्षों के लिए पाक कला चिकित्सा (कैट) की चिकित्सीय क्षमता में विश्वास किया है, लेकिन हाल ही में जब तक वह कैट के साथ काम करने के अपने जुनून में वापस नहीं आई थी। आज, वह लोगों को स्वयं के लिए लाभों का अनुभव करने में मदद करने के लिए व्यक्तिगत और समूह कैट सत्र प्रदान करती है।

यद्यपि यह एक मुख्यधारा की चिकित्सा नहीं है, उपयोगिता से अधिक के लिए खाना पकाने का उपयोग करना अधिक लोकप्रिय हो रहा है। हाल के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने अपनी शोक प्रक्रिया से लोगों को धर्मशाला में मदद करने के लिए सीबीटी और पाक चिकित्सा के संयोजन का उपयोग किया। किसी प्रियजन को खोना कठिन हो सकता है, लेकिन अध्ययन के परिणाम सकारात्मक थे, यह सुझाव देते हुए कि पाक चिकित्सा दु: ख के साथ आने वाली जटिलताओं को रोकने और सीमित करने में मदद कर सकती है।

एक अन्य अध्ययन में देखा गया है कि सबसे ज्यादा खाना पकाने के कौशल वाले किशोरों में मानसिक कल्याण की अधिकता के साथ-साथ अवसाद के कम लक्षण दिखाई दिए। यह माना जाता है कि पाक चिकित्सा भी विकारों और आत्मकेंद्रित खाने के लिए उपचार में सहायक हो सकती है।

"मुझे विश्वास है कि एक विशिष्ट कार्य या कौशल पर ध्यान केंद्रित करना, किसी को अपने ही सिर से बाहर निकलने के लिए मजबूर करता है '... वास्तव में किसी के आंतरिक संवाद को शांत करने में मददगार हो सकता है जहां चिंता से उपजा है।" कैट का दावा है कि यह आत्म-सम्मान बढ़ा सकता है, मस्तिष्क के विकास को बढ़ा सकता है, और लोगों को जोड़ने में मदद कर सकता है - सभी स्वादिष्ट उपचार होने के दौरान। (जब मैंने ओहाना की एक कक्षा में भाग नहीं लिया, तो मैं अपने अनुभव से गवाही दे सकता हूं कि प्रत्येक सत्र एक स्वादिष्ट नोट पर समाप्त होता है।)

Ohana दूसरों के लिए CAT सत्र सीखने और मार्गदर्शन करने के इच्छुक लोगों के लिए पेशेवर प्रशिक्षण बनाने पर भी काम कर रही है। "उन सोचा प्रतिमानों को तोड़ना चिंताजनक अल्पावधि में नियंत्रण पाने में सक्षम होने में बहुत मददगार है, और लंबी अवधि के मुकाबला कौशल भी सिखाता है," ओहाना नोट। कुंजी प्रक्रिया के बारे में चिंतित नहीं होना है।

थैंक्सगिविंग पर एक परिवार के लिए खाना बनाना? यह स्ट्रेस-फ्री कुकिंग नहीं माना जाता है। एक असंभव चार-कोर्स भोजन के साथ खुद को अभिभूत मत करो। आपके लिए खाना बनाना।

ओहना सहमत हैं। “उन लोगों के लिए, जो खुद को तनावपूर्ण पाते हैं, मैं सुझाव देता हूँ कि वे छोटी, सरल रेसिपी से शुरुआत करें। जूलिया चाइल्ड-योग्य पांच-कोर्स भोजन बनाने की आवश्यकता नहीं है, ”वह कहती हैं।

खाना पकाने का सबसे अच्छा हिस्सा खाद्य और भावनात्मक परिणाम हैं

व्यक्ति के आधार पर बेकिंग या खाना बनाना दो अलग-अलग जानवर हो सकते हैं। अंत में, यह सही नुस्खा खोजने के लिए नीचे आता है। मेरे लिए, यह जितना जटिल होता है, उतना ही आसान होता है। लेकिन संरचना पसंद करने वाले लोग इन जटिल व्यंजनों को आकर्षक लग सकते हैं।

“वह चुनें जो आपके लिए सही लगता है। यदि कोई चीज आपको अच्छी लगती है, तो यह सही है! इसके साथ मजे करो!" ओहना हमें याद दिलाता है।

स्वादिष्ट व्यंजनों की कोशिश कर रहा लायक

• ओटमील चॉकलेट चिप्स कूकीज
• पूरे गेहूं केले की ब्रेड
• स्वस्थ कुकी आटा काटता है

टिपयह पहली बार में महंगा लग सकता है, लेकिन बेकिंग एक बार में आपके सभी कैट सत्रों को खरीदने के लिए थोक की तरह है। सामग्री एक लंबा रास्ता तय कर सकती है। जब आपको सीधे सोचने में परेशानी हो रही हो, तो हाथ से जाने के लिए कुछ व्यंजनों को हाथ में लें। एक घंटे के भीतर, आपके पास अपने प्रयासों के लिए पर्याप्त कुछ होना चाहिए।

एक मनचला शौक प्रभावी चिकित्सा हो सकता है

ओहना के अनुसार, याद रखने योग्य महत्वपूर्ण बात, ध्यान रखना है।

“अपने काम, प्रक्रिया में अपने कदम, अपने चाकू कौशल और निश्चित रूप से तैयार उत्पाद के प्रति सावधान रहें। यदि यह ऐसा कुछ नहीं है, जो आप अपने साथ सहज महसूस करते हैं, तो मैं इस क्षेत्र में किसी के साथ परामर्श करूंगा। ”

हर कोई अलग है। रात के खाने में खाना पकाने से आपको तनाव हो सकता है, लेकिन बेकिंग नहीं हो सकती है, या अन्य तरीके से। दोनों के लाभ समान हैं: भोजन और विश्राम।

लेकिन कुछ के लिए, सीबीटी या दवाएं बेहतर काम कर सकती हैं। दूसरों के लिए, जिनके पास कम उपलब्धता या धन है, वैकल्पिक चिकित्सा कुंजी हो सकती है। केवल एक उपचार तक सीमित महसूस न करें। अपने चिकित्सक के साथ काम करें - और शायद आपकी रसोई में - विभिन्न उपचारों के साथ प्रयोग करने के लिए। कुछ ऐसा खोजें जो आपके लिए सही हो। आपको आश्चर्य हो सकता है कि एक शौक भी एक चिकित्सा है।

जेमी एक कॉपी एडिटर है जो दक्षिणी कैलिफोर्निया से आता है।उसे शब्दों और मानसिक स्वास्थ्य जागरूकता के लिए प्यार है, और हमेशा दोनों को मिलाने के तरीकों की तलाश है। वह भी तीन पी: पिल्लों, तकिए, और आलू के लिए एक उत्साही उत्साही है। उसे इंस्टाग्राम पर खोजें।