हेज़लनट के 5 स्वास्थ्य लाभ (व्यंजनों में शामिल हैं)

विषय

• 1. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना
• 2. मस्तिष्क और स्मृति को मजबूत करें
• 3. अपने ब्लड शुगर को नियंत्रित रखें
• 4. वजन कम करने में मदद करें
• 5. कैंसर से बचाव
• हेज़लनट की पोषण संबंधी जानकारी
• हेज़लनट के साथ सरल व्यंजनों
• 1. हेज़लनट क्रीम
• 2. हेज़लनट दूध
• 3. हेज़लनट बटर
• 4. चिकन और हेज़लनट सलाद

हेज़लनट्स एक प्रकार का सूखा और तेल आधारित फल है जिसमें एक चिकनी त्वचा और एक खाद्य बीज होता है, जो वसा की उच्च सामग्री और साथ ही प्रोटीन के कारण ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इस कारण से, कम मात्रा में हेज़लनट्स का सेवन किया जाना चाहिए, ताकि कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक बढ़ जाए।

यह फल कच्चा खाया जा सकता है, जैतून के तेल के रूप में या उदाहरण के लिए, हेज़लनट दूध या मक्खन तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। हेज़लनट्स के कई स्वास्थ्य लाभ हैं क्योंकि वे फाइबर, लोहा, फास्फोरस, फोलिक एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम और बी विटामिन से भरपूर होते हैं, उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने, एनीमिया को रोकने में मदद करते हैं, हड्डियों के स्वास्थ्य की देखभाल करते हैं और जिगर के चयापचय को बढ़ावा देते हैं।

हेज़लनट का सेवन करने के फायदे हो सकते हैं:

1. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना

क्योंकि वे अच्छे वसा और फाइबर में समृद्ध हैं, हेज़लनट्स खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करते हैं, साथ ही साथ अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं, जो जटिलताओं और हृदय रोगों की शुरुआत को रोकता है, जैसे उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस या रोधगलन। इसके अलावा, विटामिन ई, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, में इसकी सामग्री के कारण, हेज़लनट पूरे शरीर में सूजन को कम करता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।

मैग्नीशियम, फोलिक एसिड और पोटेशियम में इसके योगदान के लिए धन्यवाद, हेज़लनट रक्तचाप को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है, क्योंकि यह रक्त के मामलों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है।

2. मस्तिष्क और स्मृति को मजबूत करें

हेज़लनट्स फोलिक एसिड, मैग्नीशियम और जस्ता में समृद्ध हैं, जो आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व हैं और तंत्रिका आवेगों के संचरण के लिए महत्वपूर्ण हैं। इस प्रकार, इस सूखे फल का सेवन याददाश्त और सीखने की क्षमता को बढ़ाने या संरक्षित करने का एक अच्छा तरीका है, स्कूली उम्र के बच्चों के लिए या स्मृति समस्याओं वाले बुजुर्ग लोगों के लिए एक अच्छा भोजन है, उदाहरण के लिए।

3. अपने ब्लड शुगर को नियंत्रित रखें

इसकी उच्च फाइबर सामग्री और इसके पोषक तत्वों के कारण, जैसे ओलिक एसिड और मैग्नीशियम, हेज़लनट रक्त में शर्करा की मात्रा को कम करने और नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ती है। तो हेज़लनट इसका एक अच्छा उदाहरण है नाश्ता स्नैक के दौरान मधुमेह वाले लोगों द्वारा इसका सेवन किया जा सकता है।

4. वजन कम करने में मदद करें

हेज़लनट्स एक प्रकार के सूखे फल हैं जिनमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो तृप्ति की अधिक भावना का कारण बनता है, इसलिए नाश्ते के दौरान कम मात्रा में उनका सेवन करना, उदाहरण के लिए, बेहतर नियंत्रण भूख के लिए, वजन घटाने में मदद कर सकता है। इसके लिए, लगभग 30 ग्राम हेज़लनट्स खाने की सिफारिश की जाती है।

5. कैंसर से बचाव

हेज़लनट्स में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिज होते हैं जो कुछ कैंसर विरोधी गुणों की पेशकश कर सकते हैं। इस सूखे फल में एक एंटीऑक्सिडेंट होता है जिसे प्रोएंथोसायनिन के रूप में जाना जाता है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है।

इसके अलावा, विटामिन ई और मैंगनीज में इसकी सामग्री, कोशिका क्षति से बचाती है जो लंबे समय में कैंसर का कारण बन सकती है।

हेज़लनट की पोषण संबंधी जानकारी

निम्न तालिका प्रत्येक 100 ग्राम हेज़लनट के लिए पोषण संबंधी जानकारी दिखाती है:

हेज़लनट के साथ सरल व्यंजनों

घर पर बनाने और आहार में हेज़लनट शामिल करने के लिए कुछ सरल व्यंजनों, इस प्रकार हैं:

1. हेज़लनट क्रीम

सामग्री के

• 250 ग्राम हेज़लनट;
• कोको पाउडर के 20 ग्राम;
• नारियल चीनी से भरे 2 बड़े चम्मच।

तैयारी मोड

हेज़लनट्स को 180 andC पर एक प्रीहीटेड ओवन में ले जाएँ और लगभग 10 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक छोड़ दें। फिर हेज़लनट्स को एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में रखें और तब तक हराएं जब तक कि उनके पास अधिक मलाईदार स्थिरता न हो।

फिर कोको पाउडर और नारियल चीनी जोड़ें, प्रोसेसर या ब्लेंडर के माध्यम से मिश्रण को फिर से पास करें। फिर, क्रीम को एक ग्लास कंटेनर में डालें और जैसा चाहें पसंद करें।

2. हेज़लनट दूध

सामग्री के

• 1 कप हेज़लनट्स;
• वेनिला स्वाद के 2 चम्मच चम्मच;
• 1 चुटकी समुद्री नमक (वैकल्पिक);
• दालचीनी, जायफल या कोको पाउडर (वैकल्पिक) का 1 चम्मच (मिठाई का);
• 3 कप पानी।

तैयारी मोड

कम से कम 8 घंटे के लिए पानी में हेज़लनट्स डुबोकर रखें। फिर, हेज़लनट्स को धो लें और ब्लेंडर को अन्य अवयवों के साथ स्वाद के लिए हरा दें। मिश्रण को स्टोर करें और जार या कांच की बोतल में स्टोर करें।

3. हेज़लनट बटर

सामग्री के

• 2 कप हेज़लनट्स;
• वनस्पति तेल का oil कप, जैसे कि कनोला।

तैयारी मोड

ओवन को 180º तक प्रीहीट करें और फिर हेज़लनट्स को ट्रे पर रखें और बेक करें। 15 मिनट के लिए टोस्ट या जब तक कि त्वचा हेज़लनट्स से गिरना शुरू न हो जाए या जब तक हेज़लनट्स सुनहरे रंग के न हो जाएं।

हेज़लनट्स को एक साफ कपड़े पर रखें, बंद करें और 5 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर, हेज़लनट्स से त्वचा को हटा दें और एक और 10 मिनट के लिए खड़े होने दें, जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं। अंत में, हेज़लनट्स को एक खाद्य प्रोसेसर या एक ब्लेंडर में रखें, तेल जोड़ें और हरा दें जब तक कि मिश्रण में मूंगफली का मक्खन के समान बनावट न हो।

4. चिकन और हेज़लनट सलाद

सामग्री के

• ग्रील्ड चिकन के 200 ग्राम;
• 1 मध्यम सेब पतले स्लाइस में कट;
• ओवन में 1/3 कप भुना हुआ हेज़लनट्स;
• Ion कप प्याज;
• 1 लेटस धोया और पत्तियों में अलग हो गया;
• चेरी टमाटर;
• पानी के 2 बड़े चम्मच;
• बाल्समेटिक सिरका के 4 चम्मच चम्मच;
• Ert (मिठाई) नमक का चम्मच;
• लहसुन का 1 लौंग;
• 1 चुटकी पपरिका;
• । कप जैतून का तेल।

तैयारी मोड

सलाद ड्रेसिंग के लिए सामग्री को अलग करके शुरू करें। ऐसा करने के लिए, खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में हेज़लनट्स, प्याज के 2 बड़े चम्मच, पानी, नमक, लहसुन, बाल्समिक सिरका और पेपरिका को हराया। इस बीच, धीरे-धीरे जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी जोड़ें। चटनी तैयार है।

एक बड़े कंटेनर में, सलाद पत्ते, प्याज के बाकी और of कप सॉस रखें। हिलाओ और फिर आधा चेरी टमाटर जोड़ें और सेब के स्लाइस रखें, बाकी सॉस के साथ चखें। यदि वांछित है, तो आप शीर्ष पर कुछ कुचल हेज़लनट्स भी जोड़ सकते हैं।