क्या प्रोटीन बार्स वास्तव में स्वस्थ हैं?

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• तो, प्रोटीन बार्स खराब हैं या अच्छे?
• स्वस्थ प्रोटीन बार चुनने के लिए टिप्स
• के लिए समीक्षा करें

वेट रूम में प्रोटीन बार सिर्फ मेगा-मस्कुलर लोगों के लिए हुआ करते थे। लेकिन अधिक से अधिक महिलाएं अपने प्रोटीन सेवन की तलाश में हैं, प्रोटीन बार नीचे के पर्स अस्थियों का एक प्रमुख बन गए हैं।

क्या वह अच्छी चीज़ है? हमने शोध में खोदा और प्रोटीन बार के बारे में पूरी सच्चाई जानने के लिए शीर्ष विशेषज्ञों से बात की।

तो, प्रोटीन बार्स खराब हैं या अच्छे?

गुण: सबसे पहले, प्रोटीन है। "प्रोटीन हर महिला के लिए एक आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट है," क्लीवलैंड क्लिनिक सेंटर फॉर फंक्शनल मेडिसिन के साथ पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ काइलेन बोगडेन, एम.एस., आर.डी.एन., सी.एस.एस.डी. कहते हैं। प्रोटीन न केवल दुबली मांसपेशियों के लिए, बल्कि आपके चयापचय दर, तृप्ति के स्तर और यहां तक ​​कि हार्मोनल स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है। 2015 में एक व्यापक समीक्षा अनुप्रयुक्त शरीर क्रिया विज्ञान, पोषण, और चयापचय लोगों को, विशेष रूप से अपने शरीर की संरचना (मांसपेशियों के लिए शरीर में वसा का अनुपात) में सुधार करने के लिए काम करने वालों को हर भोजन में 25 से 35 ग्राम प्रोटीन का उपभोग करने के लिए प्रोत्साहित करता है।

हालांकि, में प्रकाशित शोध अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन दिखाता है कि ज्यादातर महिलाएं इस आदर्श सीमा के करीब नहीं आ रही हैं। आखिरकार, हम भोजन की तैयारी में कितने भी महान क्यों न हों, हमारे पास हमेशा समय नहीं होता है और रविवार की दोपहर बिताने के लिए प्रोटीन से भरे, खाने के लिए तैयार भोजन और स्नैक्स के साथ-साथ उन्हें विभाजित करके खर्च करने के बारे में सोचा जाता है। अलग-अलग कंटेनर (और उन्हें ठंडा रखते हुए!) और उन्हें पूरे दिन घसीटते हुए (और फिर उन्हें फिर से गर्म करना)।

यही कारण है कि प्रोटीन बार इतने आकर्षक होते हैं। कोई तैयारी या प्रशीतन आवश्यक नहीं है, इसलिए यदि आपके पास एक सक्रिय, हड़बड़ी और जाने वाली जीवन शैली है, तो यह सुनिश्चित करने का एक शानदार तरीका है कि आपका प्रोटीन का सेवन पूरे दिन सही रहता है। "प्रोटीन बार के मुख्य लाभों में से एक सुविधा कारक है," बोगडेन कहते हैं। "वे महिलाओं की व्यस्त जीवन शैली के लिए आदर्श हैं, और उन्हें पोषक तत्व प्राप्त करने में मदद कर सकते हैं जो वे अन्यथा प्राप्त नहीं कर पाएंगे।"

पोषक तत्वों की बात करें तो, उनमें आवश्यक कार्ब्स, वसा और फाइबर शामिल हैं, जो सभी प्रोटीन के साथ मिलकर आपकी मांसपेशियों में अमीनो एसिड की उपलब्धता बढ़ाने, तृप्ति में सहायता और आपकी ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने के लिए काम करते हैं, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ बेट्सी ओपिट, आरडी कहते हैं। सीडीई, बेट्सी बेस्ट के संस्थापक। "भोजन आपके शरीर का ईंधन है। यदि आप दिन भर नाश्ता या खाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो दोपहर की स्पिन कक्षा के माध्यम से ऊर्जा प्राप्त करना एक चुनौती हो सकती है," वह कहती हैं, यह देखते हुए कि कार्ब्स और प्रोटीन का मिश्रण है कसरत वसूली के लिए भी महत्वपूर्ण है। यही कारण है कि बहुत सी महिलाएं कसरत से पहले और बाद के नाश्ते के रूप में प्रोटीन बार की ओर रुख करती हैं।

विपक्ष: "कुछ प्रोटीन बार में कैंडी बार की तुलना में 30 ग्राम से अधिक चीनी और अधिक कैलोरी होती है," बोर्ड-प्रमाणित खेल आहार विशेषज्ञ जॉर्जी फियर, आर.डी., सी.एस.डी., के लेखक कहते हैं। आजीवन वजन घटाने के लिए दुबली आदतें. इस बीच, अन्य आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों (पढ़ें: ट्रांस वसा), उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, खाद्य रंग, कृत्रिम शर्करा, चीनी अल्कोहल, और अन्य योजक जैसे कठोर-से-उच्चारण, प्रयोगशाला-निर्मित सामग्री से भरे हुए हैं जिन्हें इसके साथ जोड़ा गया है कम से कम तारकीय स्वास्थ्य, बोगडेन कहते हैं।

स्वस्थ प्रोटीन बार चुनने के लिए टिप्स

सामग्री सूची की जाँच करें: यह निश्चित रूप से निर्धारित करने के लिए आवश्यक है कि आप क्या खा रहे हैं, इसलिए अपना निर्णय लेने के लिए पैकेजिंग के मोर्चे पर लेबल पर भरोसा न करें। बोगडेन कहते हैं, "जब तक आप यह सुनिश्चित नहीं कर लेते कि बार आपके लिए अच्छी सामग्री से बना है, जिसे आप वास्तव में पहचानते हैं, तब तक प्रोटीन या वसा सामग्री पर भी विचार न करें।" उदाहरण के लिए, CLIF बार अपने बिल्डर के प्रोटीन बार से लेकर ऑर्गेनिक ट्रेल मिक्स बार तक, रोल्ड ओट्स और नट बटर जैसी पूरी सामग्री का उपयोग करके-और शून्य आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल या उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप का उपयोग करके विभिन्न उत्पाद बनाता है। ALOHA शाकाहारी प्रोटीन बार बनाती है जो सुपर क्लीन भी होते हैं।

अपने लक्ष्य को जानें: सामग्री की जांच करने के अलावा, प्रोटीन, वसा, कार्बोस, चीनी और फाइबर पर नजर रखना महत्वपूर्ण है-हालांकि प्रत्येक की आदर्श मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप अपने बार से क्या प्राप्त करने की उम्मीद करते हैं। "यदि आप इसे प्रोटीन के अपने प्राथमिक स्रोत के रूप में उपयोग कर रहे हैं, तो आप निश्चित रूप से कम से कम 10 ग्राम प्रोटीन के साथ एक बार चाहते हैं," फियर कहते हैं। "मैं यात्रा स्नैक्स या प्री-बेड स्नैक्स के लिए कम चीनी वाले लोगों को खोजने की कोशिश करता हूं। हालांकि, यदि आप एथलेटिक गतिविधि के दौरान बार का उपयोग कर रहे हैं, तो चीनी त्वरित ईंधन का आसानी से उपलब्ध स्रोत है, इसलिए फलों के चमड़े या फल-आधारित बार हैं ' जरूरी नहीं कि एक बुरा विचार है।" यदि आप पोस्ट-कसरत वसूली या निरंतर ऊर्जा की तलाश में हैं (शायद लंबी वृद्धि के माध्यम से प्राप्त करने के लिए) लगभग 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के साथ एक बार चुनें, क्योंकि कम कार्ब बार आपको भी ईंधन नहीं देगा, वह आगे कहती है। (देखें कि महिलाओं के लिए सबसे अच्छी और सबसे खराब पोषण सलाखों की हमारी सूची में स्टोर अलमारियों पर क्या है।) जहां तक ​​​​वसा और फाइबर जाते हैं, ओपिट मुख्य रूप से असंतृप्त स्रोतों से लगभग 10 से 15 ग्राम वसा वाले बार को चुनने की सलाह देते हैं (रखने की कोशिश करें) संतृप्त वसा का सेवन 5 ग्राम से कम) और फाइबर कुल 3 से 5 ग्राम के बीच होता है, जो आपके बार की भूख मिटाने वाले प्रभाव को बढ़ा देगा।

अपना खुद का प्रोटीन बार बनाएं: स्वास्थ्य खाद्य भंडार या अपने स्थानीय बाजार में आप जो खोज रहे हैं वह ठीक से नहीं मिल रहा है? इन शाकाहारी प्रोटीन बार व्यंजनों में से किसी एक के साथ अपने स्वयं के प्रोटीन बार बनाने का प्रयास करें।

सौभाग्य से, यदि आप इस बात से सावधान हैं कि आपके बार में क्या हो रहा है और आप उन्हें क्यों खा रहे हैं, तो आपको कैलोरी से अत्यधिक चिंतित होने की आवश्यकता नहीं है। आखिरकार, यदि आप एक दिन की बढ़ोतरी पर हैं, तो आपको शायद अपने प्रोटीन बार से बहुत सारे प्रोटीन और कार्बोस (जो कुल 300 से अधिक कैलोरी हो सकते हैं) की आवश्यकता होगी, डर याद दिलाता है। यदि आप कार्यालय में दोपहर के लिए पिक-मी-अप की तलाश कर रहे हैं, तो कम कार्ब और प्रोटीन के स्तर के साथ लगभग 150 से 200 कैलोरी वाला अधिक ट्रेल-मिक्स बार मौके पर पहुंच जाएगा।

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