एक परफेक्ट बाउल की एनाटॉमी

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आपका Instagram फ़ीड भव्य, स्वादिष्ट दिखने वाले स्वस्थ कटोरे (चिकनी कटोरे! बुद्धा कटोरे! बरिटो कटोरे!) से भरा होने का एक कारण है। और यह सिर्फ इसलिए नहीं है क्योंकि एक कटोरे में खाना फोटोजेनिक होता है। "कटोरे प्यार, परिवार और आराम का प्रतीक हैं," एंड्रिया उयदा कहते हैं, जो पूरी तरह से अवधारणा के आसपास एक एलए रेस्तरां, एडिबोल का मालिक है। उसके व्यंजन उसके बचपन के पारिवारिक भोजन पर आधारित होते हैं: जापानी चावल से भरे कटोरे और ताजी सामग्री के साथ सबसे ऊपर जो विभिन्न प्रकार के स्वाद और बनावट लाता है, यह सब मौसम के आधार पर होता है। सौभाग्य से, उनकी मिक्स-एंड-मैच प्रकृति आपके स्वयं के कटोरे को पूरी तरह से डिजाइन करने योग्य बनाती है। (नाश्ते के कटोरे के लिए इन आसान व्यंजनों की तरह।) बस उयदा की शीर्ष युक्तियों का पालन करें।

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सही कटोरा चुनें

उयदा कहते हैं, एक कटोरे से खाने के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह स्वाद और बनावट को स्तरित करने के लिए उधार देता है, इसलिए जब आप खुदाई करते हैं, तो आप अलग-अलग स्वाद, बनावट और अवयवों से भरे हुए काटने को प्राप्त कर सकते हैं। वह अनुभव प्राप्त करने के लिए, आपको एक गहरी कटोरी चाहिए, वह कहती हैं।

प्रत्येक तत्व का स्वाद लें

कई स्थानों पर कटोरे के विपरीत, ediBOL के व्यंजनों में कोई सॉस नहीं होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि "प्रत्येक घटक को अपने आप खड़ा होना चाहिए, और स्वादिष्ट और दिलचस्प होना चाहिए।" फिर, जब आप उन्हें मिलाते हैं, तो आपको कई प्रकार के स्वाद मिलते हैं, और प्रत्येक काटने का आनंद लेते हैं। तो अपने आधार तैयार करें (चावल, अनाज, साग, या यहां तक ​​​​कि ठंडे रेमन का प्रयास करें), उत्पादन (मौसमी फल और सब्जियां सोचें), और प्रोटीन (मांस, अंडे, मछली, टोफू) को ध्यान में रखते हुए। (अंडे का शिकार करना सीखें!)

चीजों को विविध रखें

एक दिलचस्प कटोरे की कुंजी बहुत सारी विविधता है। तो गर्म और ठंडे तत्वों, बनावट की एक श्रृंखला, और तीन या अधिक स्वाद (मीठा, खट्टा, कड़वा, आदि) शामिल करना याद रखें। अपने प्रोटीन को गहरा स्वाद प्रदान करने के लिए मैरिनेड और ब्राइन का उपयोग करें।

अपने पोषक तत्वों पर विचार करें

एक कटोरे के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे अपनी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं। शाकाहारी? बीफ की जगह ऊपर से टोफू का इस्तेमाल करें। ग्लूटेन मुक्त? चावल के लिए नूडल्स को स्वैप करें। जिम में कठिन प्रशिक्षण? कुछ अतिरिक्त प्रोटीन जोड़ें। (वजन घटाने के लिए सर्वश्रेष्ठ प्रोटीन-खाने की रणनीति के बारे में और पढ़ें।) अपने भोजन में कार्ब्स, वसा और प्रोटीन के संतुलन के बारे में सोचें, जैसा कि आप तय करते हैं कि किन तत्वों को शामिल करना है। और भरपूर मात्रा में उत्पादों का उपयोग करने से, आपको कई प्रकार के विटामिन और खनिज प्राप्त होंगे।

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