विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थ
विषय
- विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची
- अनुशंसित दैनिक राशि
- शाकाहारियों के लिए विटामिन डी
- विटामिन डी सप्लीमेंट कब लें
विटामिन डी मछली के यकृत तेल, मांस और समुद्री भोजन के सेवन से प्राप्त किया जा सकता है। हालांकि, हालांकि यह पशु उत्पत्ति के खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है, विटामिन उत्पादन का मुख्य स्रोत त्वचा की सूरज की किरणों के संपर्क में है, और इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि त्वचा रोजाना कम से कम 15 से सूरज के संपर्क में आए 10:00 और 12pm के बीच या 3pm और 4pm 30 के बीच।
विटामिन डी आंतों में कैल्शियम के अवशोषण का पक्षधर है, हड्डियों और दांतों को मजबूत करने के लिए महत्वपूर्ण है, इसके अलावा विभिन्न रोगों जैसे रिकेट्स, ऑस्टियोपोरोसिस, कैंसर, हृदय की समस्याओं, मधुमेह और उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए। विटामिन डी के अन्य कार्य देखें।
विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थ विशेष रूप से पशु उत्पत्ति के हैं। निम्नलिखित वीडियो देखें और देखें कि ये खाद्य पदार्थ क्या हैं:
विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची
निम्न तालिका प्रत्येक 100 ग्राम भोजन में इस विटामिन की मात्रा को इंगित करती है:
| प्रत्येक 100 ग्राम भोजन के लिए विटामिन डी | |
| कॉड लिवर तेल | 252 mcg |
| सामन का तेल | 100 एमसीजी |
| सैल्मन | 5 एमसीजी |
| स्मोक्ड सालमन | 20 एमसीजी |
| कस्तूरी | 8 एमसीजी |
| ताजा हेरिंग | २३.५ एमसीजी |
| पाश्चराइज्ड दूध | २.४५ एमसीजी |
| उबले हुए अंडे | 1.3 एमसीजी |
| सामान्य रूप से मांस (चिकन, टर्की और पोर्क) और ऑफल | 0.3 एमसीजी |
| गाय का मांस | 0.18 एमसीजी |
| मुर्गे की कलेजी | 2 एमसीजी |
| जैतून के तेल में डिब्बाबंद सार्डिन | 40 एमसीजी |
| बुल का जिगर | 1.1 एमसीजी |
| मक्खन | 1.53 एमसीजी |
| दही | 0.04 एमसीजी |
| चेद्दार पनीर | 0.32 एमसीजी |
अनुशंसित दैनिक राशि
यदि सूर्य का जोखिम दैनिक मात्रा में विटामिन डी प्राप्त करने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो यह महत्वपूर्ण है कि भोजन या विटामिन की खुराक के माध्यम से राशि प्राप्त की जाए। 1 वर्ष की आयु के बच्चों और स्वस्थ वयस्कों में, दैनिक सिफारिश विटामिन डी का 15 मिलीग्राम है, जबकि पुराने लोगों को प्रति दिन 20 एमसीजी का उपभोग करना चाहिए।
यहाँ विटामिन डी का उत्पादन करने के लिए ठीक से धूप सेंकना है।
शाकाहारियों के लिए विटामिन डी
विटामिन डी केवल पशु खाद्य पदार्थों और कुछ गढ़वाले उत्पादों में मौजूद है, इसे पौधों के स्रोतों जैसे कि फल, सब्जियों और अनाज जैसे चावल, गेहूं, जई और क्विनोआ में खोजना संभव नहीं है।
इसलिए, सख्त शाकाहारी या शाकाहारी जो अंडे, दूध और डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं, उन्हें धूप सेंकने या चिकित्सक या पोषण विशेषज्ञ द्वारा बताए गए पूरकता के माध्यम से विटामिन प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।
विटामिन डी सप्लीमेंट कब लें
विटामिन डी की खुराक का उपयोग तब किया जाना चाहिए जब रक्त में इस विटामिन का स्तर सामान्य से कम हो, जो तब हो सकता है जब व्यक्ति को सूर्य के संपर्क में कम या जब व्यक्ति में वसा अवशोषण की प्रक्रिया में परिवर्तन हो, जैसा कि उन लोगों में हो सकता है जो उदाहरण के लिए, बेरिएट्रिक सर्जरी हुई।
बच्चों में इस विटामिन की गंभीर कमी को रिकेट्स के रूप में और वयस्कों में, ऑस्टियोमलेशिया के रूप में जाना जाता है, और इसकी कमी को निर्धारित करने के लिए, रक्त में इस विटामिन की मात्रा की पहचान करने के लिए 25-हाइड्रोक्सीविटामिन डी कहा जाता है।
आम तौर पर, विटामिन डी की खुराक एक और खनिज, कैल्शियम के साथ होती है, क्योंकि विटामिन डी शरीर में कैल्शियम के अवशोषण के लिए आवश्यक है, हड्डी की चयापचय में परिवर्तन के एक सेट का इलाज, जैसे कि ऑस्टियोपोरोसिस।
इन सप्लीमेंट्स का उपयोग किसी पेशेवर के मार्गदर्शन में किया जाना चाहिए, और कैप्सूल या ड्रॉप्स में डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट द्वारा सिफारिश की जा सकती है। विटामिन डी सप्लीमेंट के बारे में और देखें।
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