विटामिन बी 2 से भरपूर खाद्य पदार्थ

विषय

• भोजन में विटामिन बी 2 की मात्रा
• अनुशंसित दैनिक राशि

विटामिन बी 2, जिसे राइबोफ्लेविन भी कहा जाता है, बी विटामिन का हिस्सा है और इसे मुख्य रूप से दूध और इसके डेरिवेटिव में पाया जा सकता है, जैसे कि पनीर और दही, साथ ही साथ यकृत, मशरूम, सोया और अंडे जैसे खाद्य पदार्थों में मौजूद होने के कारण।

इस विटामिन के शरीर के लिए लाभ हैं जैसे रक्त उत्पादन को प्रोत्साहित करना, उचित चयापचय को बनाए रखना, विकास को बढ़ावा देना और तंत्रिका तंत्र और दृष्टि में समस्याओं को रोकना, जैसे कि मोतियाबिंद। अन्य कार्य यहाँ देखें।

भोजन में विटामिन बी 2 की मात्रा

निम्न तालिका भोजन के प्रत्येक 100 ग्राम में विटामिन बी 2 के मुख्य खाद्य स्रोतों और इस विटामिन की मात्रा को दर्शाती है।

इस प्रकार, चूंकि विटामिन बी 2 से भरपूर कई खाद्य पदार्थ हैं जो आसानी से आहार में शामिल होते हैं, आम तौर पर इस विटामिन की कमी एनोरेक्सिया या कुपोषण के मामलों से संबंधित होती है, जो ऐसी समस्याएं हैं जहां सामान्य भोजन का सेवन बहुत कम हो जाता है।

अनुशंसित दैनिक राशि

स्वस्थ वयस्क पुरुषों के लिए विटामिन बी 2 की सिफारिश प्रति दिन 1.3 मिलीग्राम है, जबकि महिलाओं के लिए यह मात्रा 1.1 मिलीग्राम होनी चाहिए।

जब कम मात्रा में या प्रमुख स्वास्थ्य समस्याओं जैसे कि सर्जरी और जलने की स्थिति में इसका सेवन किया जाता है, तो विटामिन बी 2 की कमी से मुंह में छाले, थकी हुई आंखों की रोशनी और वृद्धि में कमी जैसी जटिलताएं हो सकती हैं। शरीर में विटामिन बी 2 की कमी के लक्षण देखें।