सोडियम युक्त खाद्य पदार्थ

विषय

• नमक में उच्च खाद्य पदार्थों की सूची
• सोडियम का प्राकृतिक स्रोत

अधिकांश खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से सोडियम होता है, जिसमें मांस, मछली, अंडे और शैवाल इस खनिज के मुख्य प्राकृतिक स्रोत होते हैं, जो हृदय और मांसपेशियों के समुचित कार्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

हालांकि, यह औद्योगिक खाद्य पदार्थ हैं, जैसे कि स्नैक्स या फास्ट फूड, जिनमें सबसे अधिक मात्रा में नमक होता है और यह स्वास्थ्य को बहुत नुकसान पहुंचाता है, जिससे उच्च रक्तचाप या दिल की समस्याएं हो सकती हैं।

हालाँकि, सोडियम और नमक शब्द का परस्पर उपयोग किया जाता है, लेकिन वे एक ही चीज़ से मतलब नहीं रखते हैं, क्योंकि नमक खनिजों से बना होता है सोडियम और क्लोराइड, और दैनिक, आपको केवल 5 ग्राम तक नमक का उपभोग करना चाहिए, जो कि 2000 मिलीग्राम के समान है सोडियम, 1 पूर्ण चम्मच के अनुरूप। सोडियम के बारे में यहाँ और जानें।

नमक में उच्च खाद्य पदार्थों की सूची

नमक में समृद्ध मुख्य खाद्य पदार्थ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं और इसमें शामिल हैं:

सोडियम से भरपूर औद्योगिक खाद्य पदार्थ

सोडियम युक्त जैविक खाद्य पदार्थ

• प्रसंस्कृत माँसजैसे हैम, मोर्टाडेला, बेकन, पायो, अजमोद;
• स्मोक्ड और डिब्बाबंद मछली सार्डिन या ट्यूना की तरह;
• पनीर जैसे परमेसन, रोक्फोर्ट, कैमेम्बर्ट, क्रीमी चेडर;
• तैयार मसाला के रूप में, मौसमी, अंजी-नो-मोटो, केचप, सरसों, मेयोनेज़;
• सूप, शोरबा और भोजन पहले से ही तैयार;
• डिब्बाबंद सब्जियों जैसे कि हथेली, मटर, मक्का, अचार, मशरूम और जैतून का दिल;
• संसाधित कुकीज़ और केक, खारे पानी के पटाखे सहित;
• फास्ट फूड, पिज्जा या चिप्स की तरह;
• औद्योगिक स्नैक्स और स्नैक्स जैसे चिप्स, मूंगफली, कबाब, पस्टेल, कबाब, कॉक्सिन्हा;
• मक्खन और नकली मक्खन।

इस प्रकार, प्रति दिन 5 ग्राम नमक का उपभोग करने की सिफारिश का पालन करने के लिए, इन खाद्य पदार्थों को खरीदने से बचना जरूरी है, जब भी संभव हो ताजे खाद्य पदार्थों का चयन करें। अन्य टिप्स में जानिए: नमक की खपत कैसे कम करें

सोडियम का प्राकृतिक स्रोत

सोडियम से भरपूर मुख्य प्राकृतिक खाद्य पदार्थ हैं, जो जानवरों के मूल के मांस, मछली, अंडे या दूध जैसे खाद्य पदार्थ हैं जो सोडियम का मुख्य स्रोत होना चाहिए और इसलिए, इनका प्रतिदिन सेवन किया जाना चाहिए, क्योंकि ये उचित हृदय और मांसपेशियों के कामकाज में योगदान करते हैं।

कुछ सोडियम युक्त जैविक खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

चूंकि भोजन में इसकी संरचना में सोडियम होता है, इसकी तैयारी के दौरान किसी को नमक जोड़ने से बचना चाहिए, क्योंकि अतिरिक्त नमक शरीर के लिए बहुत हानिकारक है। और पढ़ें: अतिरिक्त नमक खराब है

इसके अलावा, कुछ मामलों में, नमक में उच्च खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक चीनी और वसा होता है, जैसे कि केचप, कुकीज़ और चिप्स, उदाहरण के लिए।चीनी में उच्च खाद्य पदार्थों का पता लगाएं: चीनी में उच्च खाद्य पदार्थ।