लहसुन के 6 स्वास्थ्य लाभ और कैसे उपयोग करें

विषय

• 1. वायरस, कवक और बैक्टीरिया से लड़ें
• 2. पेट के कैंसर को रोकें
• 3. हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करें
• 4. सूजन रोगों में सुधार करता है
• 5. सांस की बीमारियों से बचें
• 6. मस्तिष्क को स्वस्थ रखना
• लहसुन का उपयोग कैसे करें
• पोषण संबंधी जानकारी और कैसे उपयोग करें
• कैसे खरीदें और कैसे स्टोर करें
• साइड इफेक्ट्स और मतभेद
• लहसुन के साथ नुस्खा विकल्प
• 1. लहसुन की चाय
• 2. लहसुन का पानी
• 3. मांस के लिए लहसुन क्रीम

लहसुन एक पौधे का एक हिस्सा है, बल्ब, जिसका उपयोग रसोई में मौसम और मौसम के भोजन के लिए व्यापक रूप से किया जाता है, लेकिन इसे विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के उपचार के पूरक के लिए एक प्राकृतिक औषधि के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि फंगल संक्रमण या उच्च रक्त उदाहरण के लिए दबाव।

यह भोजन सल्फर यौगिकों में समृद्ध है, मुख्य एक एलिसिन है, जो लहसुन की विशिष्ट गंध प्रदान करता है, जो इसके कार्यात्मक गुणों के लिए मुख्य जिम्मेदार है। इसके अलावा, लहसुन विभिन्न खनिजों से भी समृद्ध होता है जो शरीर को पोषण देते हैं, जैसे पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम।

लहसुन के मुख्य लाभ हैं:

1. वायरस, कवक और बैक्टीरिया से लड़ें

लहसुन में एक सल्फर यौगिक होता है, जिसे एलिसिन के रूप में जाना जाता है, जो इसे रोगाणुरोधी क्रिया देता है, बैक्टीरिया, वायरस और कवक के विकास और प्रसार को रोकता है। वास्तव में, यह विषाक्त पदार्थों और पैथोलॉजिकल बैक्टीरिया को खत्म करने में भी मदद करता है जो आंतों के वनस्पतियों को प्रभावित करते हैं, जो कीड़ों के संक्रमण के उपचार को पूरा करने के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।

2. पेट के कैंसर को रोकें

एलिसिन, एलियन और लहसुन की कार्रवाई के लिए धन्यवाद, जो सल्फर यौगिक होते हैं, लहसुन में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट कार्रवाई भी होती है जो मुक्त कणों के निर्माण को रोकती है और शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करती है। इसके अलावा, ये यौगिक कुछ एंजाइमों को प्रोत्साहित करने में भी मदद करते हैं जो शरीर को एजेंटों से अलग करते हैं जो पेट के कैंसर का कारण बनते हैं।

3. हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करें

लहसुन रक्त में "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में मदद करता है, क्योंकि यह ऑक्सीकरण को रोकता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा कम हो जाता है जो विभिन्न हृदय रोगों की उपस्थिति का कारण बन सकता है।

इसके अलावा, लहसुन रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है क्योंकि इसमें हल्का एंटीहाइपरटेन्सिव प्रभाव होता है, साथ ही यह वाहिकाओं पर दबाव को कम करने, रक्त परिसंचरण में सुधार करने की क्षमता रखता है। यह अत्यधिक प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोककर थक्के बनने से भी रोकता है।

4. सूजन रोगों में सुधार करता है

लहसुन में सल्फ्यूरिक यौगिकों में एक सूजन-रोधी क्रिया भी होती है, जो शरीर में कुछ बीमारियों के प्रति प्रतिक्रिया को कम करती है जिससे पुरानी सूजन होती है। इस प्रकार, लहसुन का उपयोग कुछ सूजन रोगों में, दर्द को कम करने और प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया को विनियमित करने के लिए किया जा सकता है।

5. सांस की बीमारियों से बचें

लहसुन श्वसन कार्यों और एंटीसेप्टिक गुणों के लिए श्वसन कार्यों को प्रोत्साहित करने में मदद करता है जो सांस लेने की सुविधा प्रदान करते हैं। इसलिए, सर्दी, खांसी, जुकाम, खर्राटों, अस्थमा, ब्रोंकाइटिस और फेफड़ों की अन्य समस्याओं के इलाज के लिए लहसुन का उपयोग किया जा सकता है।

6. मस्तिष्क को स्वस्थ रखना

एलिसिन और सल्फर द्वारा प्रदान की जाने वाली एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ कार्रवाई के कारण और सेलेनियम और कोलीन की अपनी सामग्री के कारण, लहसुन का लगातार सेवन मस्तिष्क की कोशिकाओं की रक्षा करने और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को कम करने में मदद करता है, जो कि इसके उद्भव में शामिल हैं अल्जाइमर और मनोभ्रंश जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग।

इसलिए, लहसुन स्मृति को बेहतर बनाने और सीखने को बढ़ावा देने, मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए बड़ी क्षमता वाला भोजन है।

लहसुन का उपयोग कैसे करें

इसके लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको एक दिन ताजा लहसुन की 1 लौंग का उपभोग करना चाहिए। इसकी लाभकारी शक्ति को बढ़ाने के लिए एक टिप लहसुन को काटना या गूंधना है और उपयोग करने से पहले इसे 10 मिनट के लिए आराम करने दें, क्योंकि इससे एलिसिन की मात्रा बढ़ जाती है, जो इसके गुणों के लिए मुख्य है।

उदाहरण के लिए, लहसुन का उपयोग सीजन मीट, सलाद, सॉस और पास्ता के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, लहसुन की चाय या लहसुन का पानी भी तैयार किया जा सकता है, जिसका बार-बार सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल कम होता है और दिल की सुरक्षा होती है।

काले लहसुन के लाभों के बारे में भी जानें और इसका उपयोग कैसे किया जा सकता है।

पोषण संबंधी जानकारी और कैसे उपयोग करें

निम्न तालिका लहसुन की 100 ग्राम में पोषण संरचना को दर्शाती है:

लहसुन का उपयोग सीजन मीट, पास्ता, सलाद के लिए और सॉस और खजूर बनाने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, आप अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अपने दिल की सुरक्षा के लिए लहसुन की चाय या पानी का उपयोग भी कर सकते हैं। यहां देखें कैसे करें।

कैसे खरीदें और कैसे स्टोर करें

खरीद के समय, आपको लहसुन के गोल सिर को प्राथमिकता देना चाहिए, बिना दाग, पूर्ण और अच्छी तरह से, लहसुन की लौंग में शामिल होने और दृढ़ रहने के साथ, उन लोगों से बचना चाहिए जो ढीले, नरम और मुरझाए हुए हैं।

इसके अलावा, लहसुन को अधिक समय तक संरक्षित करने और मोल्ड को रोकने के लिए, इसे एक शांत, सूखे और हल्के हवादार स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

साइड इफेक्ट्स और मतभेद

लहसुन के अत्यधिक सेवन से पाचन संबंधी समस्याएं, ऐंठन, गैस, उल्टी, दस्त, सिरदर्द, गुर्दे में दर्द और चक्कर आ सकते हैं।

इसके अलावा, प्राकृतिक उपचार के रूप में कच्चे लहसुन की खपत नवजात शिशुओं के लिए, सर्जरी के दौरान और निम्न रक्तचाप, पेट दर्द, रक्तस्राव और रक्त को पतला करने के लिए दवाओं के उपयोग के मामलों के लिए contraindicated है।

लहसुन के साथ नुस्खा विकल्प

लहसुन का उपयोग करने और इसके सभी लाभों को प्राप्त करने के कुछ तरीकों में शामिल हैं:

1. लहसुन की चाय

चाय को 100 से 200 एमएल पानी में 1 लौंग लहसुन के साथ तैयार किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उबलते पानी में कटा हुआ और कुचल लहसुन रखें और इसे 5 से 10 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर गर्मी से निकालें, तनाव और ठंडा होने दें।

चाय के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप उदाहरण के लिए, कसा हुआ अदरक, नींबू की कुछ बूंदें या 1 चम्मच चम्मच शहद मिला सकते हैं।

2. लहसुन का पानी

लहसुन का पानी तैयार करने के लिए, 1 कुचल लहसुन लौंग को 100 एमएल पानी में रखें और फिर इसे रात भर या कम से कम 8 घंटे तक खड़े रहने दें। आंत को साफ करने और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करने के लिए इस पानी को खाली पेट पर लेना चाहिए।

3. मांस के लिए लहसुन क्रीम

सामग्री के

• 1 अमेरिकी गिलास दूध;
• लहसुन के 3 लौंग;
• 1 चुटकी नमक, अजमोद और अजवायन की पत्ती;
• जतुन तेल।

तैयारी मोड

एक ब्लेंडर में दूध, लहसुन, नमक, अजमोद और अजवायन को मारो। फिर, धीरे-धीरे तेल जोड़ें जब तक आपको नुस्खा के क्रीम बिंदु नहीं मिलते। आप इस क्रीम का उपयोग बारबेक्यू मीट के साथ या लहसुन की रोटी बनाने के लिए कर सकते हैं।

बैंगन, अलसी और आटिचोक का उपयोग हृदय की सुरक्षा के लिए भी किया जा सकता है, इसलिए कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए अधिक घरेलू उपचार देखें।