8 आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेकान रेसिपी

विषय

• पेकान के साथ शेवर भरवां मिर्च
• बटर दालचीनी पेकान
• मीठा पेकान सौंफ़ सूप
• घर का बना मेपल पेकन पॉपकॉर्न
• पेकन क्रैनबेरी भरवां बलूत का फल स्क्वैश पकाने की विधि
• चॉकलेट चिप पेकन रॉ आइसक्रीम
• बेटर-फॉर-यू पेकन पाई
• पेकन प्रोटीन स्मूदी
• के लिए समीक्षा करें

प्रोटीन, फाइबर, हृदय-स्वस्थ वसा, और 19 विटामिन और खनिजों के साथ पैक पेकान को इन स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ एक अप्रत्याशित सूप से एक पेकान पाई तक आपके आहार का एक हिस्सा बनाते हैं जिसमें पारंपरिक नुस्खा की लगभग आधी कैलोरी और वसा होती है।

पेकान के साथ शेवर भरवां मिर्च

ये शाकाहारी भरवां मिर्च एक डिनर पार्टी में एक भव्य प्रस्तुति देते हैं, लेकिन एक सप्ताह की रात में बनाने में काफी आसान होते हैं।

कार्य करता है: 4

तैयारी का समय: 15 मिनट

पकाने का समय: 10-15 मिनट

अवयव:

4 बड़े जारदार लाल भुनी हुई मिर्च

4 ऑउंस हल्के नरम बकरी पनीर, जैसे बेले शेवर

¼ कप तुलसी के पत्ते, शिफॉनडे

1/4 कप पेकान, टोस्ट किया हुआ

1/4 कप सुनहरी किशमिश

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

नमक और ताजा जमीन काली मिर्च

दिशा:

450 डिग्री पर प्रीहीट करें। मिर्च को कटिंग बोर्ड पर रखें और प्रत्येक को एक तरफ से चीरा बनाकर खोलें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। बीच में एक चम्मच बकरी पनीर फैलाएं। ऊपर से तुलसी, पेकान और किशमिश समान रूप से वितरित करें, प्रत्येक का एक छोटा सा हिस्सा गार्निश के लिए आरक्षित करें।

प्रत्येक काली मिर्च को बंद करने के लिए मोड़ें और धीरे से दबाएं। पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। लगभग 10 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बकरी पनीर बुदबुदाती न हो जाए। तुलसी, पेकान और किशमिश से सजाकर सर्व करने के लिए एक प्लेट पर व्यवस्थित करें।

भरवां काली मिर्च प्रति पोषण स्कोर:

कैलोरी: 202

वसा: 14g

संतृप्त वसा: 5g

कोलेस्ट्रॉल: 13mg

सोडियम: 231mg

पोटेशियम: 127mg

कार्बोहाइड्रेट: 12g

फाइबर: 1.8g

चीनी: 9.3g

प्रोटीन: 6.7g

तसिया मालाकासिस, बेले शेवर के सौजन्य से पकाने की विधि।

फोटो क्रेडिट: स्टेफ़नी शमबानी

बटर दालचीनी पेकान

वसायुक्त दालचीनी रोल को भूल जाइए और इसके बजाय इन स्वादिष्ट पेकान का आनंद लीजिए। हल्के मक्खन वाले पेकान अपराधबोध के बिना उतने ही संतोषजनक हैं। इसके अलावा, वे लस मुक्त और कम ग्लाइसेमिक हैं।

कार्य करता है: 4

अवयव:

1/2 पौंड पेकान

शाकाहारी लोगों के लिए 1 बड़ा चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन) या नारियल का तेल

1/8 चम्मच सेल्टिक या हिमालयन नमक, या अधिक स्वाद के लिए

1/4 छोटा चम्मच स्वीट लीफ स्टीविया, या अधिक स्वाद के लिए

1 बड़ा चम्मच दालचीनी

1/4 छोटा चम्मच वेनिला अर्क (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

1. ओवन को 350 डिग्री पर गरम करें। आकार के आधार पर पेकान को 10 से 15 मिनट तक भूनें।

2. कड़ाही में घी या तेल इतना बड़ा करें कि पेकान भुनने के बाद उसमें आ जाए।

3. बची हुई सामग्री में ब्लेंड करें और अलग रख दें।

4. गर्म भुने पेकान को सॉस पैन में पिघली हुई चटनी के साथ डालें और कोट करने के लिए हिलाएं।

5. ठंडा होने दें और हल्का गर्म या ठंडा परोसें। बचे हुए पेकान को रेफ्रिजरेट करें।

पोषण स्कोर प्रति ½ औंस सर्विंग:

कैलोरी: 106

वसा: 11g

कार्ब्स: 2.8g

डेबी जॉनसन की रेसिपी शिष्टाचार, बेस्ट सेलिंग लेखक GF/LG फ़ूड के साथ मज़ा रसोई की किताब

मीठा पेकान सौंफ़ सूप

यह हल्का मीठा और पौष्टिक सूप शाकाहारी और लस मुक्त है। 100 कैलोरी से कम पर यह पेकान का आनंद लेने के लिए स्वास्थ्यप्रद और सबसे संतोषजनक तरीकों में से एक है।

कार्य करता है: 8

तैयारी का समय: 10 मिनट

पकाने का समय: १५ मिनट

अवयव:

डंठल के साथ 2 बड़े सौंफ के बल्ब, कटा हुआ

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

२ बड़े लीक, कटे हुए

1 बड़ा सफेद प्याज, बारीक कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती, और अधिक टॉपिंग के लिए

1/6 चम्मच समुद्री नमक

3 कप ग्रीन टी, पीसा हुआ

1 बड़ा चम्मच शहद

3 कप ताजा बेबी पालक

1/2 कप सादा बिना वसा वाला ग्रीक योगर्ट, और टॉपिंग के लिए और भी

1 चम्मच संतरे का छिलका

2 चम्मच ताजा संतरे का रस

1/3 कप पेकान, जमीन

दिशा: एक बड़े कड़ाही में, सफेद प्याज और जैतून का तेल कारमेलाइज़ होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। सौंफ और लीक जोड़ें; 10 मिनट या नरम होने तक पकाएं।

एक खाद्य प्रोसेसर में मिश्रण को स्थानांतरित करें, शेष सामग्री जोड़ें। चिकना होने तक पल्स करें।

सर्विंग बाउल में लड्डू का सूप। अतिरिक्त ग्रीक योगर्ट और ताजा अजवायन की पत्ती से गार्निश करें।

प्रति सेवारत पोषण स्कोर:

कैलोरी: 96

वसा: 6g

प्रोटीन: 8g

कार्बोहाइड्रेट: 13g

स्वस्थ सेब के एमी वालपोन की रेसिपी शिष्टाचार।

घर का बना मेपल पेकन पॉपकॉर्न

कारमेल मकई भूल जाओ, यह बहुत मीठा नाश्ता फाइबर, प्रोटीन, साबुत अनाज से भरा हुआ है, और लोहे के लिए आरडीए का 8 प्रतिशत प्रदान करता है।

कार्य करता है: 1

तैयारी का समय: 5 मिनट

पकाने का समय: NA

अवयव:

२-३ कप पॉपकॉर्न, पॉप्ड

2 बड़े चम्मच 100 प्रतिशत शुद्ध मेपल सिरप

¼ कप पेकान, कटा हुआ

खजूर चीनी, स्वादानुसार (लगभग आधा चम्मच)

दिशा:

पॉपकॉर्न पर मेपल सिरप समान रूप से वितरित करें। पेकान में मिलाएं और स्वाद के लिए खजूर की चीनी छिड़कें।

प्रति सेवारत पोषण स्कोर:

कैलोरी: 380

वसा: 21g

संतृप्त वसा: 2g

कोलेस्ट्रॉल: 0mg

सोडियम: 5mg

कार्ब्स: 48g

फाइबर: 6g

चीनी: 27g

प्रोटीन: 5g

राहेल बेगुन, एमएस, आरडी की पकाने की विधि शिष्टाचार।

पेकन क्रैनबेरी भरवां बलूत का फल स्क्वैश पकाने की विधि

यह भरवां स्क्वैश नुस्खा विटामिन सी के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता का 40 प्रतिशत और आयरन का 15 प्रतिशत प्रदान करता है। इसके अलावा, प्रत्येक सर्विंग को आधा बलूत का फल स्क्वैश के अंदर पूरी तरह से विभाजित किया गया है ताकि आप स्वादिष्ट भरने को खाने के लिए ललचाएं नहीं।

सर्व करता है: 12

तैयारी का समय: 20 मिनट

पकाने का समय: 40-60 मिनट

अवयव:

6 बलूत का फल स्क्वैश या छोटे गुलगुला स्क्वैश, आधा

2 चम्मच जैतून का तेल, ब्रश करने के लिए

१ १/२ कप ब्राउन राइस

1 कप जंगली चावल

1/3 कप जैतून का तेल

1/3 कप शेरी वाइन सिरका

2 बड़े चम्मच ताजा अजवायन, कटा हुआ नमक, स्वाद के लिए

ताजा जमीन काली मिर्च, स्वाद के लिए

१/२ कप सूखे क्रैनबेरी

1/2 कप पेकान, कटा हुआ

दिशा:

चार सौ डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें। झिल्लियों और स्क्वैश बीजों को बाहर निकालें। प्रत्येक स्क्वैश के निचले भाग को आधा काट लें ताकि यह मजबूत हो। जैतून के तेल के साथ स्क्वैश मांस ब्रश करें। स्क्वैश कट साइड को बेकिंग पैन में रखें, न कि फ्लैट कुकी शीट में। लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि स्क्वैश थोड़ा पक न जाए। बेक करने के बीच में, पैन में थोड़ा पानी डालें ताकि स्क्वैश चिपक न जाए। स्टफिंग मिश्रण तैयार होने तक अलग रख दें। स्क्वैश को पूरी तरह से न पकाएं, क्योंकि स्क्वैश में स्टफिंग डालने के बाद शेष बेकिंग हो जाएगी।

दोनों चावलों को उनके पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। जब चावल पक रहे हों, जैतून का तेल, वाइन विनेगर, थाइम को एक साथ मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। और लहसुन। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। एक बड़े कटोरे में, विनिगेट को गर्म चावल के साथ मिलाएं और कोट करने के लिए टॉस करें। क्रैनबेरी और पेकान में मिलाएं और समान रूप से वितरित करें।

एक चम्मच का उपयोग करके, स्क्वैश को स्टफिंग से भरें ताकि यह स्क्वैश की रेखा के ऊपर ढेर हो जाए। स्क्वैश को वापस बेकिंग पैन में स्टफिंग साइड अप के साथ रखें। पन्नी के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए या स्क्वैश के नरम होने तक बेक करें।

प्रति सेवारत पोषण स्कोर:

कैलोरी: 330

वसा: 11g

कोलेस्ट्रॉल: 0mg

सोडियम: 240 मिलीग्राम

कार्ब्स: 55g फाइबर: 6g

चीनी: 4g

प्रोटीन: 6g

राहेल बेगुन, एमएस, आरडी की पकाने की विधि शिष्टाचार।

चॉकलेट चिप पेकन रॉ आइसक्रीम

हर कोई आपके लिए बढ़िया आइसक्रीम का आनंद ले सकता है! यह अच्छे वसा से भरा हुआ है और लस मुक्त, डेयरी मुक्त, सोया मुक्त और कोलेस्ट्रॉल मुक्त है।

6 को परोसता हैं

तैयारी का समय: 10 मिनट

अवयव:

४ कप छना हुआ पानी

2 कप ऑर्गेनिक पेकान

३/४ कप खजूर, कटे हुए

1 चम्मच ऑर्गेनिक रॉ एगेव नेक्टर (pptional)

1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

1 कप ऑर्गेनिक डेयरी मुक्त डार्क चॉकलेट चिप्स

दिशा:

सभी सामग्री (चॉकलेट चिप्स को छोड़कर) को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें। लगभग २ मिनट के लिए अच्छी तरह मिलाने के लिए तेज़ गति पर ब्लेंड करें।

चॉकलेट चिप्स डालें और चम्मच से चलाएँ। 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें, फिर लगभग 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

प्रति कप सर्विंग में पोषण स्कोर:

कैलोरी: 209

वसा: 31g

संतृप्त वसा: 31g

कार्ब्स: 35g

चीनी: 27g

प्रोटीन: 5.2g

पकाने की विधि मार्क डी एमर्सन, डीसी, सीसीएसपी की सौजन्य।

बेटर-फॉर-यू पेकन पाई

यह पेकन पाई रेसिपी कॉर्न सिरप या मक्खन का उपयोग नहीं करती है, लेकिन इसका स्वाद आपके परिवार की पसंदीदा रेसिपी जितना ही अच्छा है। इसे आज़माएं- कोई भी कभी भी अंतर नहीं जान पाएगा! देखें कि इस रेसिपी का एक टुकड़ा पारंपरिक से कैसे मेल खाता है, संख्याएँ आपको विस्मित कर देंगी!

कार्य करता है: 10

तैयारी का समय: 20 मिनट

पकाने का समय: 30 से 40 मिनट

अवयव:

1 कप हल्की ब्राउन शुगर

१/४ कप सफेद चीनी

१/४ कप नारियल का तेल

3 अंडे

1 बड़ा चम्मच मैदा

1 बड़ा चम्मच 2% दूध

1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

१ कप कटे हुए पेकान

दिशा:

1. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।

2. एक बड़े कटोरे में, अंडे को झाग आने तक फेंटें, और नारियल के तेल में मिलाएं। ब्राउन शुगर, सफेद चीनी और आटा में हिलाओ; अच्छे से घोटिये। आखिर में दूध, वेनिला और नट्स डालें।

3. एक बिना पके हुए 9 इंच के पाई खोल में डालें। पहले से गरम ओवन में 400 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक करें, फिर तापमान को 350 डिग्री तक कम करें और 30 से 40 मिनट तक या पक जाने तक बेक करें।

प्रति सेवारत पोषण स्कोर: कैलोरी: 342

वसा: 20.9g

संतृप्त वसा: 7.6g

सोडियम: 134mg

कार्ब्स: 45g

चीनी: 35.6g

प्रोटीन: 3.9

अटलांटा में फूड 101 के शेफ जस्टिन कीथ की रेसिपी शिष्टाचार।

पेकन प्रोटीन स्मूदी

ग्रेड बी मेपल सिरप एक अच्छा समृद्ध, मजबूत मेपल स्वाद प्रदान करता है लेकिन आप अपने पसंदीदा प्रकार का उपयोग कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप इस स्मूदी रेसिपी को स्वस्थ रखने के लिए कृत्रिम सिरप का उपयोग नहीं करते हैं!

कार्य करता है: 2

तैयारी का समय: 10 मिनट

अवयव:

1 कप कच्चा पेकान, 2 घंटे या उससे अधिक समय तक भिगोया हुआ

२ कप छना हुआ पानी

2 जमे हुए केले

3 बड़े रोमेन लेट्यूस के पत्ते

1 बड़ा चम्मच पिसी हुई अलसी

2 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप

2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

1/2 छोटा चम्मच दालचीनी

चुटकी भर अपरिष्कृत नमक

दिशा-निर्देश

सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक प्यूरी करें।

प्रति सेवारत पोषण स्कोर:

कैलोरी: 575

वसा: 41g

संतृप्त वसा: 4g

सोडियम: 5mg

कार्ब्स: 53mg

फाइबर: 12g

प्रोटीन: 7g

रेसिपी शेरी क्लार्क के सौजन्य से, सड़क में कांटा।

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