पैसे बचाने के 6 तरीके (और बर्बाद करना बंद करें!) किराने का सामान

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हम में से अधिकांश लोग ताजी उपज के लिए एक पैसा खर्च करने को तैयार हैं, लेकिन यह पता चलता है कि फल और सब्जियां वास्तव में आपको महंगी भी पड़ सकती हैं। अधिक अंत में: अमेरिकन केमिस्ट्री काउंसिल (एसीसी) के एक नए सर्वेक्षण के अनुसार, अमेरिकी हर साल लगभग 640 डॉलर का भोजन बाहर फेंकने की बात स्वीकार करते हैं। इससे भी बदतर, हम शायद कम अनुमान लगा रहे हैं, क्योंकि अमेरिकी सरकार के आंकड़े कहते हैं कि यह प्रति घर 900 डॉलर की खाद्य बर्बादी के करीब है। (राजकोषीय रूप से फिट होने के लिए इन पैसे बचाने वाली युक्तियों को देखें।)

एसीसी ने 1,000 वयस्कों का सर्वेक्षण किया और पाया कि 76 प्रतिशत परिवारों का कहना है कि वे महीने में कम से कम एक बार बचा हुआ फेंक देते हैं, जबकि आधे से अधिक उन्हें हर हफ्ते फेंक देते हैं। और 51 प्रतिशत ने खाना फेंकना स्वीकार किया जो उन्होंने खरीदा लेकिन कभी इस्तेमाल भी नहीं किया।

जबकि यह अविश्वसनीय रूप से बेकार लगता है - और यह है - वास्तविकता यह है कि यदि आप स्वस्थ खाते हैं, तो आप स्पष्ट रूप से ताजे फल और सब्जियां खरीद रहे हैं जो अनिवार्य रूप से खराब हो जाएंगे यदि आप खाना पकाने में लापरवाही करते हैं या उन्हें बहुत पहले से खरीदते हैं।

हम में से अधिकांश लोग भोजन की बर्बादी को कम से कम रखने की कोशिश करते हैं (सर्वे के अनुसार 96 प्रतिशत)। लेकिन हम अपने सर्वोत्तम प्रयासों के बावजूद स्पष्ट रूप से कचरे में बदलाव का एक बड़ा हिस्सा छोड़ रहे हैं।

तो आप पैसे कैसे बचा सकते हैं और कचरे की मात्रा को कम कर सकते हैं जिसे आप लैंडफिल में डाल रहे हैं? शुरुआत के लिए, उन बचे हुए को टॉस करने के बजाय उपयोग करें। (खाद्य स्क्रैप का उपयोग करने के लिए इन 10 स्वादिष्ट तरीकों को आजमाएं।) लेकिन आप बेहतर तरीके से खरीदारी और स्टोर भी कर सकते हैं। यहां छह तरीके हैं।

1. एक सूची बनाएं

किराने की सूची लिखना कोई दिमाग नहीं है, लेकिन आपको ग्रीक दही और अंडे से परे जाने की जरूरत है जो आपने अभी इस्तेमाल किया है। रविवार को, अपने भोजन की अधिकांश (या सभी, यदि आप महत्वाकांक्षी महसूस कर रहे हैं) की योजना बनाएं, और किराने की सूची बनाएं कि वास्तव में क्या और कितना खरीदारी करना है, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ टैमी लैकाटोस शम्स और लिसी लाकाटोस का सुझाव है, जिन्हें पोषण के रूप में जाना जाता है। जुडवा। एक बार जब आप स्टोर पर हों, तो अपनी सूची से चिपके रहें। आवेग की खरीदारी से आपके फ्रिज में बैठे भोजन के खराब होने की प्रतीक्षा में अतिरिक्त भोजन हो सकता है, वे कहते हैं।

2. व्यंजनों को अनुकूलित करें

टाइप करें, सुनें: आपको हर नुस्खा का ठीक से पालन करने की ज़रूरत नहीं है। वास्तव में, सटीक सामग्री से चिपके रहने से अक्सर उन चीजों पर छींटाकशी होती है, जिनका आप केवल एक बार उपयोग करेंगे, जेनेट पाविनी, कूपन डॉट कॉम बचत विशेषज्ञ कहते हैं। लगभग हर सामग्री के लिए एक प्रतिस्थापन है, इसलिए कुछ भी जो आपके पेंट्री में पहले से नहीं है, आप Google कर सकते हैं और इसके लिए एक विकल्प ढूंढ सकते हैं, वह सुझाव देती है। यह न केवल आपको उन नए उत्पादों पर पैसा बर्बाद करने से रोकेगा जिन्हें आप फिर कभी नहीं छूएंगे, बल्कि आप अपने फ्रिज या पेंट्री में पहले से मौजूद भोजन का भी उपयोग कर सकते हैं जो अन्यथा खराब हो जाएगा। (बेहतर मक्खन से शुरू करें: वसायुक्त सामग्री के लिए शीर्ष विकल्प।)

3. सूखे अनाज पर स्टॉक करें

एक प्रमाणित पोषण स्वास्थ्य परामर्शदाता और हेल्दी कुकिंग क्लास कंपनी हैंड्स ऑन हेल्दी की संस्थापक सारा सिस्किंड कहती हैं, अनाज और सूखे बीन्स आपके आहार में आवश्यक प्रोटीन और फाइबर जोड़ने का एक सस्ता तरीका है, साथ ही, वे एक साल तक चलते हैं। पैसे बचाने के लिए थोक में अनाज खरीदें, फिर उन्हें एक एयर-टाइट कंटेनर में खाली कर दें। उन्होंने कहा कि इसे पूरे सर्दियों में एक ठंडी अंधेरी जगह में स्टोर करें और गर्मियों में इसे फ्रीजर में रख दें, जो उनके जीवन को लम्बा करने में मदद करेगा, वह आगे कहती हैं।

4. थोक उत्पादन से बचें

न्यूट्रिशन ट्विन्स का कहना है कि टमाटर का एक कार्टन खरीदने से ऐसा लग सकता है कि इससे आपके पैसे बचेंगे, लेकिन अगर आपको वास्तव में केवल एक या दो की जरूरत है, तो खराब हो चुकी उपज अब कोई सौदा नहीं है। यह विशेष रूप से सच है यदि आप एक के लिए खाना बना रहे हैं, इस स्थिति में आपको हमेशा केवल एक टमाटर को बेल से तोड़ना चाहिए और बाकी को किसी और को खरीदने के लिए छोड़ देना चाहिए।

5. प्री-कट फ्रूट खरीदने पर विचार करें

हां, पहले से कटे हुए स्ट्रॉबेरी, अनानास और आम के वे कंटेनर एक चीर-फाड़ की तरह लगते हैं, जब आप एक ही कीमत के लिए पूरे फल की दोगुनी मात्रा खरीद सकते हैं। लेकिन पूरे फल को धोना, छीलना और काटना बहुत अधिक समय लेने वाला होता है, जिससे आप फल को तब तक खाना बंद कर सकते हैं जब तक कि वह खराब न हो जाए, सिसकिंड कहते हैं। प्री-कट विकल्प थोड़ा महंगा हो सकता है, लेकिन समय बचाने वाला इसके लायक हो सकता है यदि आप वास्तव में इसे खाने की अधिक संभावना रखते हैं।

6. जमे हुए खरीदें

हम में से अधिकांश लोग सोडियम-भारी जमे हुए भोजन से बचना जानते हैं, लेकिन यह वास्तव में केवल जमे हुए के लिए सच है भोजन. "जमे हुए उत्पाद उतने ही पौष्टिक होते हैं जितने ताजे होते हैं क्योंकि उपज को तुरंत उठाया जाता है और पोषक तत्वों को बरकरार रखते हुए तुरंत जम जाता है," शम्स और लैकाटोस समझाते हैं। जमे हुए उत्पाद भी बहुत किफायती हैं (आप आमतौर पर जमे हुए रसभरी के 12-औंस बैग को उसी कीमत पर 6 औंस ताजा के रूप में स्कोर कर सकते हैं)। इसके अलावा, वे जोड़ते हैं, जमे हुए उत्पाद आपको फ्रिज में खराब होने वाली सब्जियों के बारे में चिंता किए बिना लड़कियों को रात में बाहर समन्वय करने के लिए लचीलापन देता है। (और इन 10 पैकेज्ड फूड्स को देखें जो आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ हैं।)

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