3 स्वस्थ फास्ट-फूड रेसिपी आप घर पर बना सकते हैं

विषय

• मैकडॉनल्ड्स क्वार्टर पाउंडर होने के बजाय, तुर्की मशरूम बर्गर बनाएं।
• टैको बेल्स क्रंचवैप सुप्रीम होने के बजाय, कैलिफ़ोर्निया क्रंचवैप सुप्रीम बनाएं।
• केएफसी के टेंडर्स गो कप होने के बजाय, ओवन-बेक्ड "फ्राइड" चिकन टेंडर्स बनाएं।
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आप के एक मनोरंजक प्रकरण के बीच में हैं कांड, और एक बड़ी फास्ट-फूड श्रृंखला में माउथवॉटर बर्गर-एंड-फ्राइज़ कॉम्बो के लिए एक विज्ञापन आता है। हो सकता है कि आप देर रात से भूखे हैं, हो सकता है कि आप ड्राइव-थ्रू स्टॉप को काटने की कोशिश कर रहे हों, या हो सकता है कि आप सिर्फ एक लड़की हों जो एक अच्छे बर्गर से प्यार करती हो। ट्रिगर जो भी हो, आप आधिकारिक तौर पर उस कॉम्बो को तरस रहे हैं, लेकिन आप जानते हैं कि फास्ट फूड में वास्तव में पोषण संबंधी गोल्ड स्टार नहीं होता है। (यद्यपि आप फास्ट-फूड चेन से इन ग्रैब-एंड-गो लंच को पा सकते हैं जो वास्तव में बहुत स्वस्थ हैं।)

मैं यहां आपको यह बताने के लिए हूं कि आप घर पर इस बर्गर और अपने अन्य फ़ास्ट-फ़ूड पसंदीदा के स्वस्थ संस्करणों को फिर से बना सकते हैं-और यह असली चीज़ से भी बेहतर स्वाद लेने वाला है। हाथ में कुछ स्टेपल के साथ, आप कभी भी अपने पजामा को बदले बिना अपनी लालसा को पूरा कर सकते हैं।

मैकडॉनल्ड्स क्वार्टर पाउंडर होने के बजाय, तुर्की मशरूम बर्गर बनाएं।

जबकि मैं ग्राउंड बीफ के खिलाफ नहीं हूं (सबूत: द बनलेस बाइट-साइज बर्गर रेसिपी यू नीड दिस वीकेंड), लीन ग्राउंड टर्की उस अवांछित संतृप्त वसा को आधे से कम करते हुए अपने बर्गर की लालसा को संतुष्ट करने का एक शानदार तरीका है। साथ ही, घर पर अपना बर्गर तैयार करने से सोडियम की मात्रा (कुछ फास्ट-फूड मेनू के लिए कुख्यात हैं) को 300mg तक कम करने में मदद मिलेगी। जमीन टर्की बेस में मशरूम का उपयोग करने की चाल है। मशरूम आपके बर्गर को उस उमामी स्वाद को काम करने के लिए बड़े पैमाने पर आधा पाउंड मांस पैटी की आवश्यकता के बिना प्रदान करने का एक शानदार प्राकृतिक तरीका है। अपनी खुद की "सीक्रेट सॉस" (psst: इट्स हार्ट-हेल्दी एवोकाडोस) को शामिल करके इस रेसिपी को अगले स्तर तक ले जाएँ।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी: ग्राउंड टर्की, मशरूम, प्याज, लहसुन, साबुत अनाज बन्स, सलाद, टमाटर, और एवोकैडो

नुस्खा प्राप्त करें: तुर्की मशरूम बर्गर

तुर्की बर्गर पोषण: कैलोरी 270; फैट 9 जी (शनि 2 जी); प्रोटीन 23g; कार्ब 31g; फाइबर 5 जी; सोडियम 400 मिलीग्राम

मैकडॉनल्ड्स क्वार्टर पाउंडर (पनीर के साथ) पोषण: कैलोरी 430; फैट 20 ग्राम (शनि 8 ग्राम); प्रोटीन 26g; कार्ब 38g; फाइबर 2 जी; सोडियम 700mg

टैको बेल्स क्रंचवैप सुप्रीम होने के बजाय, कैलिफ़ोर्निया क्रंचवैप सुप्रीम बनाएं।

यहां तक ​​​​कि सबसे अच्छा स्थानीय, प्रामाणिक मेक्सिकन भोजन भी मेरी मेज पर ग्रीस के निशान छोड़ने जा रहा है-और छोड़ दें मुझे अपच, नाराज़गी, और एक अस्थिर पेट से बेचैन नींद के साथ। यदि आपके पास वास्तविक-सौदा मैक्सिकन तक पहुंच नहीं है, या एक नरम टैको की लालसा के बिना टैको बेल के पास से गुजरते हुए प्रतीत नहीं हो सकते हैं, तो मैं आपको दिखाने जा रहा हूं कि कैसे कुछ सरल स्वैप आपको अपना खुद का स्वस्थ बनाने देंगे प्रशंसक-पसंदीदा क्रंचव्रप सुप्रीम का संस्करण उस सभी ग्रीस के बिना। तैयार उत्पाद न केवल ताजा स्वाद लेता है बल्कि इसमें आधा वसा और प्रोटीन दोगुना होता है। (अगला, मैक्सिकन चिकन चावडर के लिए इस इंस्टेंट पॉट रेसिपी को आजमाएं।)

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी: फ्लैटब्रेड, ब्लैक बीन्स, पनीर, लेट्यूस, पिको डी गैलो, एवोकैडो, और यदि आप मांस खाने वाले हैं, तो पसंद का प्रोटीन

नुस्खा प्राप्त करें: कैलिफ़ोर्निया क्रंचवैप सुप्रीम

कैलिफ़ोर्निया क्रंचव्रप सुप्रीम पोषण: कैलोरी 360; फैट 9 जी (शनि 2 जी); प्रोटीन 31g; कार्ब 40 ग्राम; फाइबर 6 जी; सोडियम 800mg

टैको बेल क्रंचव्रप सर्वोच्च पोषण: कैलोरी 510; फैट 18g (शनि 5g); प्रोटीन 19g; कार्ब 69 ग्राम; फाइबर 5 जी; सोडियम 1160mg

केएफसी के टेंडर्स गो कप होने के बजाय, ओवन-बेक्ड "फ्राइड" चिकन टेंडर्स बनाएं।

मैं झूठ नहीं बोलूंगा: जब आप तला हुआ चिकन चाहते हैं, तो घर का बना संस्करण ढूंढना मुश्किल होता है जो उतना ही संतोषजनक होता है। मैंने इस ओवन-बेक्ड रेसिपी को पूरा करने में लगभग दो साल बिताए, इसलिए इसमें सही मात्रा में क्रंच था, जैसा कि आप फ्राइड चिकन में उम्मीद करते हैं। (हां, आप कह सकते हैं कि मैं प्रतिबद्ध हूं।) घर पर इन टेंडरों को बनाकर न केवल आप कैलोरी को आधा कर देते हैं, बल्कि आप लगभग दो-तिहाई सोडियम को भी हटा देंगे। आप उन्हें अपने पसंदीदा सॉस के साथ डिपर के रूप में परोस सकते हैं या लेट्यूस और टमाटर के साथ साबुत अनाज के बन में एक जोड़े को आसानी से सैंडविच कर सकते हैं। इसके साथ जाने के लिए कुछ भुनी हुई वेजी फ्राई को बेक करके इसे भोजन बनाएं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी: कच्चा चिकन टेंडर, साबुत अनाज पंको, अंडे, मक्खन, कैनोला तेल, अलसी का भोजन, और इतालवी मसाला

नुस्खा प्राप्त करें: ओवन-बेक्ड "फ्राइड" चिकन टेंडर्स

ओवन बेक्ड चिकन निविदाएं पोषण: कैलोरी 290; फैट 9 जी (शनि 1 जी); प्रोटीन 20 ग्राम; कार्ब 33g; फाइबर 5 जी; सोडियम 400 मिलीग्राम

केएफसी निविदाएं गो कप पोषण: कैलोरी 540; फैट 27 जी (शनि 4 जी); प्रोटीन 24g; कार्ब 50 ग्राम; फाइबर 4 जी; सोडियम १३३० मिलीग्राम

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