11 खाद्य पदार्थ जो आपको छोटे दिखने में मदद कर सकते हैं

विषय

• 1. अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
• 2. ग्रीन टी
• 3. वसायुक्त मछली
• 4. डार्क चॉकलेट / कोको
• 5. सब्जियाँ
• 6. अलसी
• 7. अनार
• 8. अवोकाडोस
• 9. टमाटर
• 10. मसाले
• 11. अस्थि शोरबा
• घर संदेश ले

बुढ़ापा जीवन का एक स्वाभाविक हिस्सा है जिसे टाला नहीं जा सकता।

हालांकि, आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ आपको बेहतर उम्र में मदद कर सकते हैं, दोनों अंदर और बाहर।

यहां 11 खाद्य पदार्थ हैं जो आपको युवा दिखने में मदद कर सकते हैं।

1. अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पृथ्वी पर स्वास्थ्यप्रद वसा में से एक है।

शोध से पता चला है कि यह उम्र बढ़ने से जुड़ी कई आम बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है।

यह रक्तचाप को कम करता है, हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, चयापचय सिंड्रोम को रोकने में मदद करता है और कैंसर (1, 2, 3, 4) से लड़ने में प्रभावी हो सकता है।

जैतून का तेल आपकी त्वचा को जवां दिखने में भी मदद कर सकता है। पशु और प्रयोगशाला अध्ययन से यह पता चलता है कि इसका त्वचा पर मजबूत विरोधी भड़काऊ प्रभाव है और इसे सूरज की क्षति (5) से बचा सकता है।

इसके अतिरिक्त, लगभग 73% जैतून के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड वसा होता है, जो त्वचा की लोच और दृढ़ता (6) से जुड़ा होता है।

दो अध्ययनों ने मध्यम आयु वर्ग और पुराने वयस्कों द्वारा पूरा किए गए खाद्य रिकॉर्ड और प्रश्नावली को देखा। उन्होंने पाया कि जैतून के तेल से मोनोअनसैचुरेटेड वसा के उच्चतम सेवन वाले लोगों को सूरज की गंभीर क्षति (7, 8) होने की संभावना कम से कम थी।

जमीनी स्तर: जैतून के तेल में मजबूत विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जो त्वचा की लोच की रक्षा कर सकते हैं और सूरज की क्षति के जोखिम को कम कर सकते हैं।

2. ग्रीन टी

ग्रीन टी एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होती है, जो मुक्त कणों से बचा सकती है।

मुक्त कण अस्थिर अणु होते हैं जो चयापचय के दौरान और तनाव के जवाब में बनते हैं। एंटीऑक्सिडेंट उनकी संरचना को बदलते हैं ताकि वे नुकसान का कारण न बन सकें।

ग्रीन टी में विशेष रूप से पॉलीफेनोल्स नामक एंटीऑक्सिडेंट अधिक होते हैं, जो मधुमेह, इंसुलिन प्रतिरोध, सूजन और हृदय रोग (9, 10, 11) से लड़ सकते हैं।

पॉलीफेनोल्स आपकी त्वचा के मुख्य प्रोटीन कोलेजन की रक्षा में भी मदद कर सकते हैं। यह उम्र बढ़ने (6, 12, 13, 14) के कुछ संकेतों को कम कर सकता है और आंशिक रूप से उलट भी सकता है।

एक अध्ययन में, सूरज से क्षतिग्रस्त त्वचा वाली महिलाओं को ग्रीन टी क्रीम और 8 सप्ताह के लिए सप्लीमेंट के साथ इलाज किया गया था, त्वचा की लोच (15) में मामूली सुधार हुआ था।

जमीनी स्तर: ग्रीन टी में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो आपकी त्वचा के कोलेजन को सूरज की क्षति से बचाते हैं और उम्र बढ़ने के संकेतों को कम कर सकते हैं।

3. वसायुक्त मछली

वसायुक्त मछली वास्तव में एक एंटी-एजिंग खाद्य है।

इसकी लंबी-श्रृंखला ओमेगा -3 वसा हृदय रोग, सूजन और अल्सरेटिव कोलाइटिस के साथ कई अन्य बीमारियों (16, 17, 18) के बीच फायदेमंद है।

अध्ययनों से पता चलता है कि वे सूजन और क्षति से भी बचा सकते हैं जो सूर्य के संपर्क में (19, 20) होता है।

सबसे लोकप्रिय प्रकार की वसायुक्त मछली में से एक सामन में एक अतिरिक्त घटक होता है, जो आपकी त्वचा को कम उम्र का रख सकता है।

इसमें एस्टैक्सैन्थिन नामक कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो सैल्मन के गुलाबी रंग के लिए जिम्मेदार होता है।

एक अध्ययन में, सूरज से क्षतिग्रस्त त्वचा वाले लोगों को जिन्हें 12 सप्ताह के लिए एस्टैक्सैन्थिन और कोलेजन का संयोजन दिया गया था, वे त्वचा की लोच और जलयोजन (21) में महत्वपूर्ण सुधार का अनुभव करते हैं।

जमीनी स्तर: वसायुक्त मछली त्वचा की क्षति से सुरक्षा प्रदान कर सकती है जो सूजन और सूरज के संपर्क में होती है। सैल्मन में एस्टैक्सैन्थिन त्वचा की लोच और जलयोजन में भी सुधार कर सकता है।

4. डार्क चॉकलेट / कोको

डार्क चॉकलेट का एंटीऑक्सीडेंट प्रोफाइल किसी से पीछे नहीं है। यह acai जामुन, ब्लूबेरी और cranberries (22) से भी अधिक शक्तिशाली है।

शोध बताते हैं कि यह रक्तचाप को कम कर सकता है, इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ा सकता है और धमनी समारोह और लोच (23, 24) में सुधार कर सकता है।

चॉकलेट में फ्लेवेनॉल्स नामक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो त्वचा को सूरज की क्षति से बचाते हैं। हालांकि, विभिन्न प्रकार के चॉकलेट (25) के बीच फ्लैवनॉल्स की मात्रा काफी भिन्न होती है।

एक अध्ययन से पता चला है कि उच्च-फ़्लेवनॉल डार्क चॉकलेट ने लाल होने से पहले लोगों को धूप में रहने की मात्रा को दोगुना कर दिया। यह कम flavanols (26) के साथ चॉकलेट खाने वाले लोगों में नहीं हुआ।

अन्य अध्ययनों में त्वचा के कार्य पर उच्च-फ़्लेवनॉल और कम-फ़्लेवनॉल कोको की तुलना करते हुए, उच्च-फ़्लेवनॉल समूहों में लोगों ने त्वचा को बेहतर रक्त प्रवाह और मोटाई, जलयोजन और चिकनाई (27, 28) में सुधार का अनुभव किया।

याद रखें, कोको सामग्री जितनी अधिक होगी, फ़्लेवनोल सामग्री उतनी ही उच्च होगी। इसलिए कम से कम 70% कोको ठोस पदार्थों के साथ डार्क चॉकलेट का चयन करना सुनिश्चित करें।

जमीनी स्तर: उच्च फ्लेवनॉल सामग्री वाली डार्क चॉकलेट सूरज की क्षति से बचा सकती है। यह त्वचा जलयोजन, मोटाई और चिकनाई में भी सुधार कर सकता है।

5. सब्जियाँ

सब्जियां बेहद पोषक तत्व-घने और कैलोरी में बहुत कम हैं।

इनमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो हृदय रोग, मोतियाबिंद और कैंसर (29, 30, 31) के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।

बीटा कैरोटीन जैसे कैरोटीनॉयड में भी कई सब्जियां अधिक होती हैं। ये सूर्य विकिरण और मुक्त कणों से रक्षा कर सकते हैं, दोनों त्वचा की उम्र बढ़ने (32, 33) को जन्म दे सकते हैं।

बीटा कैरोटीन के कुछ सबसे अच्छे स्रोत गाजर, कद्दू और शकरकंद हैं।

कई सब्जियां भी विटामिन सी से भरपूर होती हैं, जो कोलेजन उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है और इसमें मजबूत एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होते हैं।

एक अध्ययन में, जब लोगों को 4 सप्ताह के लिए प्रतिदिन 180 मिलीग्राम विटामिन सी दिया गया, तो उनकी त्वचा की एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि 37% (34) बढ़ गई।

उच्चतम विटामिन सी सामग्री वाली सब्जियों में पत्तेदार साग, घंटी मिर्च, टमाटर और ब्रोकोली शामिल हैं।

एक अन्य अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 700 से अधिक जापानी महिलाओं में लोच और अन्य त्वचा गुणों को मापा। उन्होंने पाया कि जो लोग अधिक हरी और पीली सब्जियां खाते हैं उनमें झुर्रियां कम होती हैं (6)।

जमीनी स्तर: सब्जियां धूप से सुरक्षा प्रदान करती हैं और त्वचा को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचा सकती हैं। यह काफी हद तक उनके मजबूत एंटीऑक्सिडेंट प्रभावों के कारण है।

6. अलसी

अलसी के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ हैं।

उनमें लिग्नन्स होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल कम कर सकते हैं, रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को कम कर सकते हैं, जबकि स्तन और प्रोस्टेट कैंसर (35, 36, 37, 38) के जोखिम को कम कर सकते हैं।

वे एएलए नामक एक ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत भी हैं, जो आपकी त्वचा को सूरज विकिरण से बचाता है और सूरज से संबंधित त्वचा की क्षति (39, 40) को कम कर सकता है।

नियंत्रित अध्ययनों में, जिन महिलाओं ने 12 सप्ताह तक फ्लैक्ससीड्स या फ्लैक्स ऑयल का सेवन किया, उनमें बेहतर हाइड्रेशन और चिकनी त्वचा (41, 42) दिखाई दी।

जमीनी स्तर: त्वचा की गुणवत्ता के अन्य उपायों के बीच फ्लैक्ससीड्स त्वचा को सूरज की क्षति से बचा सकते हैं और चिकनाई में सुधार कर सकते हैं।

7. अनार

अनार स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक है।

उनकी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि ग्रीन टी (43) की तुलना में अधिक प्रतीत होती है।

अनार सूजन को कम करता है, उच्च रक्त शर्करा के स्तर को नुकसान से बचाने में मदद करता है और पेट के कैंसर (44, 45, 46) के रोगियों में परिणामों में सुधार कर सकता है।

वे त्वचा को सूरज की क्षति (47, 48) से बचाने में भी मदद करते हैं।

क्या अधिक है, शोधकर्ताओं का सुझाव है कि अनार के विभिन्न भागों क्षतिग्रस्त त्वचा की मरम्मत और कोलेजन उत्पादन (49) को बढ़ाने के लिए एक साथ काम कर सकते हैं।

जमीनी स्तर: अनार एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो धूप से सुरक्षा प्रदान करते हैं और त्वचा की मौजूदा क्षति को ठीक करने में मदद करते हैं।

8. अवोकाडोस

एवोकाडोस हृदय-स्वस्थ वसा, फाइबर और कई विटामिन और खनिजों से समृद्ध है जो स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं (50)।

वे स्वादिष्ट भी लगते हैं और बेहद बहुमुखी हैं।

इसके अलावा, एवोकाडोस में अद्वितीय यौगिक होते हैं जिन्हें पॉलीहाइड्रोक्सिलेटेड फैटी अल्कोहल कहा जाता है। ये सूजन से लड़ सकते हैं, आपकी त्वचा को धूप से बचा सकते हैं और क्षतिग्रस्त डीएनए (51) की मरम्मत में मदद कर सकते हैं।

मोनोअनसैचुरेटेड वसा और एंटीऑक्सिडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन की उनकी उच्च सामग्री अतिरिक्त त्वचा और डीएनए सुरक्षा प्रदान करती है (6, 52)।

जमीनी स्तर: एवोकाडोस सूरज से संबंधित त्वचा की क्षति को रोकता है और आपकी त्वचा की कोशिकाओं में डीएनए की रक्षा करने में भी मदद कर सकता है।

9. टमाटर

टमाटर कई प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, जिनमें से कई को उनकी उच्च लाइकोपीन सामग्री के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

लाइकोपीन एक प्रकार का कैरोटीनॉयड है जो आपके हृदय रोग, स्ट्रोक और प्रोस्टेट कैंसर (53, 54, 55) के जोखिम को कम करता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि यह आपकी त्वचा को सूरज की हानिकारक किरणों (56, 57, 58) से भी बचा सकता है।

एक अध्ययन में, जिन महिलाओं ने लाइकोपीन और अन्य पौधों के एंटीऑक्सिडेंट में उच्च खाद्य पदार्थों का मिश्रण खाया, उनमें 15 सप्ताह (59) के बाद शिकन की गहराई में कमी आई।

स्वस्थ वसा के साथ टमाटर खाना, जैसे कि जैतून का तेल, शरीर में लाइकोपीन के अवशोषण को काफी बढ़ाता है (60)।

जमीनी स्तर: टमाटर लाइकोपीन में उच्च होते हैं, जो त्वचा को सूरज की क्षति से बचाता है और झुर्रियों को कम करने में मदद कर सकता है।

10. मसाले

मसाले सिर्फ अपने भोजन में स्वाद जोड़ने से ज्यादा करते हैं। इनमें विभिन्न पौधों के यौगिक भी होते हैं जो आपके स्वास्थ्य (61) पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि शोध से पता चलता है कि कुछ मसाले आपकी त्वचा को जवां दिखने में मदद कर सकते हैं।

दालचीनी को कोलेजन उत्पादन बढ़ाने के लिए दिखाया गया है, जिससे त्वचा की दृढ़ता और लोच बढ़ सकती है (62)।

यह त्वचा के नुकसान को भी कम कर सकता है जो उन्नत ग्लाइकेशन एंड-प्रोडक्ट्स (एजीई) के परिणामस्वरूप होता है, जो तब बनता है जब रक्त शर्करा का स्तर उच्च (63) होता है।

इसके अतिरिक्त, शोध से पता चलता है कि कैप्साइसिन, जो मिर्च मिर्च में पाया जाता है, त्वचा कोशिकाओं (64) में होने वाली उम्र से संबंधित कुछ बदलावों को कम कर सकता है।

इसके अलावा, अदरक में अदरक होता है। इस यौगिक में विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है जो सूरज के जोखिम (65) के कारण विकसित होने वाले उम्र के धब्बे को रोकने में मदद कर सकता है।

जमीनी स्तर: कुछ मसालों में पौधों के यौगिक होते हैं जो कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, उच्च रक्त शर्करा के स्तर से कोशिकाओं की रक्षा करते हैं और सूरज की क्षति को रोकने में मदद करते हैं।

11. अस्थि शोरबा

अस्थि शोरबा हाल ही में स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय हो गया है।

यह मांस, मुर्गी या मछली की हड्डियों को विस्तारित अवधि के लिए पकाने से बनता है। इससे खनिज और अन्य लाभकारी घटक निकलते हैं।

इन घटकों में से एक कोलेजन है, जिसे मांसपेशियों और हड्डी के स्वास्थ्य (66, 67, 68) पर लाभकारी प्रभाव के साथ श्रेय दिया गया है।

हालाँकि अस्थि शोरबा पर कोई प्रकाशित शोध नहीं हुआ है, लेकिन इस बात के सबूत हैं कि इसमें कोलेजन उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करने में मदद कर सकता है।

जब पकाया जाता है, तो कोलेजन जिलेटिन में टूट जाता है, जो अमीनो एसिड ग्लाइसिन, प्रोलाइन और हाइड्रॉक्सिप्रोलाइन में समृद्ध है। आपका शरीर इन अमीनो एसिड को अवशोषित कर सकता है और आपकी त्वचा (69) में नए कोलेजन बनाने के लिए उनका उपयोग कर सकता है।

नियंत्रित अध्ययनों से पता चला है कि कोलेजन का सेवन त्वचा की लोच, नमी और दृढ़ता में सुधार कर सकता है, जबकि झुर्रियों को कम करता है (70, 71, 72)।

एक अध्ययन में, पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में शिकन की गहराई को काफी कम कर दिया गया, जिन्होंने 12 सप्ताह (72) के लिए विटामिन सी और ई जैसे त्वचा-सहायक पोषक तत्वों के साथ कोलेजन पूरक लिया।

जमीनी स्तर: अस्थि शोरबा की उच्च कोलेजन सामग्री त्वचा की लोच में सुधार कर सकती है और झुर्रियों और उम्र बढ़ने के अन्य लक्षणों को कम कर सकती है।

घर संदेश ले

दुर्भाग्य से, वास्तव में घड़ी को वापस करने का कोई तरीका नहीं है।

हालांकि, इस सूची में खाद्य पदार्थ आपकी त्वचा के कार्य में सुधार कर सकते हैं और आपको युवा दिखने में मदद कर सकते हैं।

वे आपको उम्र के रूप में स्वस्थ और युवा दिखने में मदद करेंगे।