वजन घटाने के लिए 10 स्वाद से भरपूर टोफू रेसिपी

विषय

• पिस्ता-क्रस्टेड टोफू
• चॉकलेट टोफू पुडिंग कप
• मसालेदार स्मोक्ड टोफू
• होइसिन घुटा हुआ ग्रील्ड टोफू और शतावरी
• कुरकुरे टोफू नगेट्स
• मीठा और खट्टा शहद नींबू टोफू
• काला टोफू
• कद्दू शहद टोफू
• मलाईदार ट्रिपल ग्रीन पेस्टो
• मसालेदार टोफू
• के लिए समीक्षा करें

सोचो टोफू नरम और स्वादहीन है? ये माउथवॉटर रेसिपी बीन दही के नरम, मलाईदार ब्लॉकों के बारे में आपके विचार को हमेशा के लिए बदल देगी! टोफू न केवल लो-कैलोरी आहार के लिए बहुत अच्छा है, यह आपके लिए अच्छा सोया प्रोटीन, आयरन और ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर है। टोफू भी सबसे बहुमुखी खाद्य पदार्थों में से एक है, जो इसे दिलकश प्रवेश और मीठे डेसर्ट दोनों के लिए एक बढ़िया आधार बनाता है। इन 10 स्वादिष्ट व्यंजनों की जाँच करें जो कुछ भी हो लेकिन ब्लेंड!

पिस्ता-क्रस्टेड टोफू

243 कैलोरी, 15 ग्राम वसा, 19 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 14 ग्राम प्रोटीन, 570 मिलीग्राम सोडियम, 4 ग्राम फाइबर

इस अनूठी रेसिपी में, टोफू के स्लैब को एक दिलचस्प बनावट के साथ स्वाद से भरपूर डिश के लिए पिस्ता और ब्रेडक्रंब के अखरोट के मिश्रण में डुबोया जाता है।

अवयव:

14 ऑउंस। टोफू

2 टीबीएसपी। कम सोडियम सोया सॉस

१ १/२ स्लाइस साबुत-गेहूं की ब्रेड

1/2 सी. पिस्ता नट्स

पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए

2 टीबीएसपी। मसालेदार सरसों

2 टीबीएसपी। मेपल सिरप

1/2 बड़ा चम्मच। कम सोडियम सोया सॉस

1 छोटा चम्मच। टोफू मेयोनेज़

दिशा:

चार सौ डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें; बेकिंग शीट को या तो हल्के से तेल लगाकर या सिलिकॉन लाइनर से अस्तर करके तैयार करें। टोफू को 8 1/2-इंच में काटें। स्लाइस करें और उन्हें कागज़ के तौलिये से हल्का सुखा लें। टोफू के दोनों किनारों को 2 टेबल स्पून से ब्रश करें। सोया सॉस और कम से कम 10 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए अलग रख दें। जबकि टोफू मैरीनेट हो रहा है, ब्रेड को फूड प्रोसेसर में रखें और दाल को बारीक टुकड़ों में काट लें। 1 कप टुकड़ों को एक चौड़े, उथले कटोरे में मापें (किसी अन्य उपयोग के लिए बचे हुए टुकड़ों को बचाएं।) पिस्ता को प्रोसेसर में तब तक फेंटें जब तक कि वे बारीक टुकड़ों में कम न हो जाएं। उन्हें ब्रेड क्रम्ब्स में डालें और साथ में काली मिर्च का एक बड़ा टुकड़ा भी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक और उथले कटोरे में, सरसों, सिरप, सोया सॉस और मेयो को मिलाएं। टोफू का एक टुकड़ा सरसों के मिश्रण में डुबोएं, सभी तरफ हल्के से लेप करें; फिर इसे ब्रेडक्रंब में रखें, ऊपर और किनारों पर क्रम्ब्स छिड़कें और हल्के से टोफू में दबाएं। तैयार बेकिंग शीट पर रखें। टोफू के सभी स्लाइस के साथ दोहराएं। टोफू को ओवन में रखें और 20 मिनट तक या ब्रेडक्रंब के सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें।

4 सर्विंग्स बनाता है।

फैटफ्री वेगन किचन द्वारा प्रदान की जाने वाली रेसिपी

चॉकलेट टोफू पुडिंग कप

112 कैलोरी, 10.3 ग्राम चीनी, 6.5 ग्राम वसा, 11.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1.7 ग्राम प्रोटीन

कुछ मीठा खाने की लालसा? टोफू वास्तव में इस रेशमी चिकने हलवे की तरह कम कैलोरी वाले डेसर्ट के लिए एक स्वस्थ आधार बनाता है। चॉकलेट और निश्चित रूप से, बहुत सारे टोफू का उपयोग करके इस स्वादिष्ट उपचार को चाबुक करें, और फिर हलवा को खाने योग्य चॉकलेट कप में डालें।

अवयव:

चॉकलेट टोफू पुडिंग के लिए:

१ डिब्बा टोफू, सूखा हुआ

2 टीबीएसपी। वनकन्या बूटी का रस

1/2 सी. चॉकलेट चिप्स, पिघला और थोड़ा ठंडा

1/4 ग. चॉकलेट सॉस (जिस तरह से आप चॉकलेट दूध के लिए उपयोग करते हैं)

पुडिंग कप के लिए:

2 ग. चॉकलेट चिप्स

2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल

1 रेसिपी चॉकलेट टोफू पुडिंग

रास्पबेरी

फेटी हुई मलाई

दिशा:

चॉकलेट टोफू पुडिंग के लिए:

सभी सामग्री को विटामिक्स (या ब्लेंडर) में डालें और चिकना होने तक प्यूरी करें। चॉकलेट कप (लगभग 30 मिनट) भरने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेट करें। प्यालों को भरने के लिए तैयार होने के बाद, पुडिंग को एक बड़े ज़िप-लॉक बैग में निकाल लें। बैग के निचले कोने में एक छोटा सा छेद करें और हलवे को कपों में निचोड़ें।

पुडिंग कप के लिए:

पेपर लाइनर्स के साथ लाइन 24 मिनी मफिन टिन। माइक्रोवेव में एक छोटे कटोरे में चिप्स और वनस्पति तेल पिघलाएं। हर 30 सेकंड में हिलाएँ और तब तक गरम करें जब तक चिप्स पूरी तरह से पिघल न जाएँ। लगभग 1 ढेर चम्मच चम्मच। प्रत्येक मफिन लाइनर में चॉकलेट पिघलाएं और चम्मच के पिछले हिस्से से किनारों को फैलाएं। चॉकलेट को सख्त बनाने के लिए टिन को फ्रीजर में रख दें। कप में चॉकलेट की दूसरी परत डालें, फिर से फ्रीज करें। कागज को हटाने के लिए तैयार होने तक जमे हुए रखें। भरे हुए पुडिंग कप को लगभग 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि हलवा सेट हो जाए और थोड़ा सख्त हो जाए। व्हीप्ड क्रीम और रास्पबेरी के साथ शीर्ष।

24 कप बनाता है।

पतली शरीर में फंसी मोटी लड़की द्वारा प्रदान की जाने वाली रेसिपी

मसालेदार स्मोक्ड टोफू

84 कैलोरी, 4.6 ग्राम चीनी, 6.1 ग्राम वसा, 5.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1.9 ग्राम प्रोटीन

इन हल्की कुरकुरी बीन दही स्ट्रिप्स को सॉस और मसालों के कम कैलोरी मिश्रण के साथ एक स्मोकी मीठा स्वाद मिलता है। जबकि आप उन्हें केल और चावल के साथ परोस सकते हैं (चित्र के अनुसार), एक स्वस्थ, संतोषजनक भोजन के लिए टोफू को अन्य अवयवों के साथ मिलाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

अवयव:

1 पैकेज अतिरिक्त फर्म टोफू

1 1/2 बड़ा चम्मच। कुसुम तेल

1 1/2 बड़ा चम्मच। मेपल सिरप

1 छोटा चम्मच। चावल सिरका

1/2 छोटा चम्मच। तरल धुआं

1/4 छोटा चम्मच। लहसुन चूर्ण

1/4 - 1/2 छोटा चम्मच। लाल मिर्च

दिशा:

अपने टोफू को छान लें और 8 बराबर स्लाइस में काट लें। स्लाइस को डबल ओवर किचन टॉवल पर फ्लैट करें और ऊपर दूसरा डबल ओवर टॉवल रखें। ऊपर एक बड़ा कटिंग बोर्ड बिछाएं और उसके ऊपर कुछ भारी किताबें रखें। 25 - 35 मिनट के लिए दबाएं। शीर्ष स्लैट्स पर एक रैक के साथ ओवन को उबालने के लिए पहले से गरम करें। एक बड़े कटोरे में अन्य सभी सामग्री को एक साथ फेंट लें। टोफू को 1/4 इंच चौड़ी स्ट्रिप्स या छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें। टोफू को गीली सामग्री के साथ बड़े कटोरे में रखें और अच्छी तरह से लेपित होने तक बहुत धीरे से हिलाएं। टोफू को एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध पैन पर रखें और चार से आठ मिनट के लिए, थोड़ा गहरा किनारों के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आपके ओवन के आधार पर समय भिन्न होता है। सुनहरा भूरा होने तक एक और चार से आठ मिनट के लिए पलटें और भूनें। आमतौर पर, दूसरा पक्ष थोड़ा तेज भूरा होता है। ओवन से निकालें और तुरंत परोसें।

3-4 सर्विंग्स बनाता है।

खाद्य परिप्रेक्ष्य द्वारा प्रदान की जाने वाली रेसिपी

होइसिन घुटा हुआ ग्रील्ड टोफू और शतावरी

138 कैलोरी, 8.2 ग्राम चीनी, 5.2 ग्राम वसा, 14.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 12.4 ग्राम प्रोटीन

कुरकुरे शतावरी भाले बीन दही के नरम ब्लॉकों के लिए एक स्वादिष्ट (और पौष्टिक) काउंटरपॉइंट प्रदान करते हैं, जबकि मसालेदार होइसिन सॉस की एक बूंदा बांदी इस व्यंजन को स्वाद का एक आश्चर्यजनक किक देती है। यह भोजन न केवल रात के खाने के मेहमानों को प्रभावित करने का एक निश्चित तरीका है, यह कैलोरी और वसा में भी कम है।

अवयव:

7 ऑउंस। सख्त टोफू

1/2 छोटा चम्मच। तिल के बीज

2 टीबीएसपी। होसिन चटनी

2 टीबीएसपी। कम सोडियम सोया सॉस

1 चम्मच। Sriracha सॉस

1 चम्मच। सफेद चीनी (वैकल्पिक)

१० भाले शतावरी

1/2 छोटा चम्मच। पांच मसाले

दिशा:

ग्रिल या ग्रिल पैन को ऊंचा कर दें। मध्यम आँच पर एक छोटी, सूखी कड़ाही में तिल को सुनहरा होने तक भूनें। प्लेट में निकाल कर गार्निश के लिए रख दें। टोफू ब्लॉक को आधा में काटें, फिर एक आधा उसकी तरफ मोड़ें और इसे आधा काट लें ताकि आपके पास दो टुकड़े हों जो लगभग 1 इंच मोटे हों। दूसरे उपयोग के लिए बड़े आधे हिस्से को बचाएं या नुस्खा को दोगुना करें। कटे हुए टुकड़ों को एक साफ कागज़ के तौलिये पर सेट करें और सुखाएं।

चटनी बनाने के लिए:

एक छोटी कटोरी में होइसिन, सोया, श्रीराचा और चीनी मिलाएं। रद्द करना। शतावरी को ग्रिल पर रखें (वैकल्पिक: तेल के स्पर्श से भाले को रगड़ें) और समान रूप से ग्रिल होने तक भाले को घुमाते हुए पांच मिनट तक ग्रिल करें। दो प्लेटों के बीच विभाजित करें। सूखे टोफू को एक प्लेट में रखें और दोनों तरफ पांच मसाले छिड़कें। एक तौलिया पर वनस्पति तेल के स्पर्श के साथ ग्रिल को रगड़ें ताकि टोफू चिपक न जाए। टोफू को ग्रिल पर रखें और एक मिनट तक न छुएं ताकि यह बिना चिपके जल सके। "X" पैटर्न ग्रिल के निशान बनाने के लिए टोफू को 45 डिग्री मोड़ें। 30 सेकंड पकाएं। टोफू को सावधानी से पलटें और एक मिनट के लिए ग्रिल करें। जबकि यह ग्रिल कर रहा है, टोफू पर थोड़ा सा सॉस ब्रश या चम्मच करें। टोफू को ग्रिल से निकालें और शतावरी भाले के ऊपर रखें। बची हुई चटनी को प्रत्येक प्लेट पर छिड़कें (आपके पास कुछ अतिरिक्त होगा)। तिल के साथ छिड़के।

2 सर्विंग्स बनाता है।

कुकिंग चैनल के होस्ट जेफरी साद द्वारा प्रदान की गई रेसिपी संयुक्त राज्य अमेरिका का स्वाद, रेस्टोरेंट के मालिक, शेफ, और के लेखक जेफरी साद की ग्लोबल किचन: रेसिपी विदाउट बॉर्डर्स (उपलब्ध 20 मार्च)

कुरकुरे टोफू नगेट्स

80 कैलोरी, 0.7 ग्राम चीनी, 1.7 ग्राम वसा, 11.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3.5 ग्राम प्रोटीन

चिकन नगेट्स की जरूरत किसे है जब आप इसके बजाय पौष्टिक टोफू नगेट्स चबा सकते हैं? ये भोजन के समय के व्यंजन बनाने में आसान होते हैं और विभिन्न प्रकार के सॉस में डुबाने के लिए एकदम सही होते हैं। हमारा सुझाव? 1 चम्मच से बना एक साधारण स्वादिष्ट शाकाहारी शहद सरसों। एगेव, 2 बड़े चम्मच। सरसों, और 1 बड़ा चम्मच। शाकाहारी मेयो।

अवयव:

1 पीसीकेजी। फर्म टोफू (जमे हुए, thawed, और दबाया)

1 ग. बिना मीठा गैर-डेयरी दूध

3 बड़े चम्मच। सब्जी शोरबा

3 बड़े चम्मच। सरसों

1 ग. रोटी के टुकड़ों

1 ग. पूरे गेहूं का आटा

नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक)

दिशा:

चार सौ डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें। अपना फर्म टोफू (जमे हुए, पिघले हुए, और बेहतर बनावट के लिए दबाया हुआ) लें, और इसे 1 इंच के क्यूब्स में काट लें। शाकाहारी "दूध", सब्जी शोरबा और सरसों को एक साथ मिलाएं। क्यूबेड टोफू को "दूध" मिश्रण में डुबोएं। इसे पूरे गेहूं के आटे में बेल लें। फिर से दूध के मिश्रण में डुबोएं। पंको क्रम्ब्स में रोल करें। ग्रीस की हुई कुकी शीट पर रखें। 15 से 20 मिनट तक बेक करें। अपने गर्म सॉस, शाकाहारी रैंच ड्रेसिंग, केचप, सरसों, आदि के साथ आनंद लें।

16 नगेट्स बनाता है।

वेज ऑब्सेशन द्वारा उपलब्ध कराई गई रेसिपी

मीठा और खट्टा शहद नींबू टोफू

47 कैलोरी, 8.4 ग्राम चीनी, 0.2 ग्राम वसा, 11.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.4 ग्राम प्रोटीन

चाहे आपको हार्दिक डिनर की जरूरत हो या सिर्फ एक पौष्टिक नाश्ता चाहिए, ये मीठे और खट्टे टोफू स्लाइस एक बढ़िया विकल्प हैं। मीठे जैम (जैसे आम की चटनी) और नींबू के रस का मिश्रण टोफू को एक अनूठा तीखा स्वाद देता है जो आपके स्वस्थ आहार में हस्तक्षेप नहीं करेगा।

अवयव:

1 ब्लॉक अतिरिक्त फर्म टोफू

1/2 सी. मीठा जाम/जेली/संरक्षित

1/3 ग. शहद (यदि आप शहद नहीं खाते हैं, तो एगेव, मेपल या याकॉन सिरप का उपयोग करें)

1/4 ग. नींबू का रस (एक चुटकी में आप सेब के सिरके का उपयोग कर सकते हैं)

वैकल्पिक लेकिन अनुशंसित:

1/4 ग. सेब का सिरका

1/2 छोटा चम्मच। अदरक चूर्ण

2 टीबीएसपी। EVOO (या नारियल, सन, भांग, अंगूर के बीज का तेल)

दिशा:

एक बाउल में मैरिनेड मिलाएं और टोफू को कम से कम 15 मिनट के लिए रात भर के लिए मैरिनेट होने दें। पन्नी-लाइन वाली कुकी शीट पर पहली तरफ 20 मिनट के लिए 450 डिग्री पर बेक करें (टिप: शहद कारमेलाइज़ करने वाला है, इसलिए एक आसान सफाई के लिए फ़ॉइल का उपयोग करें)। फिर, पलटें और लगभग 10 मिनट तक बेक करें। शहद देखें क्योंकि शक्कर जल सकती है। एक कंटेनर में अतिरिक्त डालें और चार से पांच दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें।

18 लंबी, पतली स्लाइस बनाता है।

लव वेजी और योग द्वारा प्रदान की जाने वाली रेसिपी

काला टोफू

24 कैलोरी, 1.3 ग्राम वसा, 1.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2.2 ग्राम प्रोटीन

कभी-कभी माउथवॉटर टोफू डिश बनाने के लिए केवल मुट्ठी भर बेहतरीन सीज़निंग की आवश्यकता होती है। इस आसान रेसिपी में, एक मसालेदार व्यंजन के लिए मिर्च पाउडर, जीरा, और लाल मिर्च जैसे मिश्रित मसालों में प्रत्येक टुकड़े को कोट करें, जो कैलोरी बैंक को तोड़ने के करीब भी नहीं आएगा!

अवयव:

1 ब्लॉक टोफू

1/4 छोटा चम्मच। लाल मिर्च

1/4 छोटा चम्मच। दानेदार प्याज

1/4 छोटा चम्मच। दानेदार लहसुन

1/4 छोटा चम्मच। मिर्च बुकनी

1/4 छोटा चम्मच। जीरा, जमीन

1/4 छोटा चम्मच। धनिया, जमीन

1/4 छोटा चम्मच। काली मिर्च, जमीन

1 छोटा चम्मच। लाल शिमला मिर्च

1/2 छोटा चम्मच। अजवायन के फूल

दिशा:

टोफू को मसाले में कोट करें। एक गर्म कड़ाही में, ब्राउन टोफू बिना तेल या पानी के। जब किनारे ब्राउन हो जाएं तो पलट दें और ढककर पकने तक पकाएं। समय टोफू की मोटाई पर निर्भर करता है।

4 4 ऑउंस बनाता है। सर्विंग्स

मियामी, फ्लोरिडा में प्रिटिकिन दीर्घायु केंद्र के शेफ एंथनी स्टीवर्ट द्वारा प्रदान की जाने वाली रेसिपी

कद्दू शहद टोफू

29 कैलोरी, 6.5 ग्राम चीनी, 0.2 ग्राम वसा, 6.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.4 ग्राम प्रोटीन

कौन जानता था कि कद्दू का मक्खन और शहद टोफू के लिए इतनी बड़ी संगत होगी? इन मीठे-स्वाद वाले स्लाइस में एक स्पंजी बनावट होती है और आपको पूरी तरह से संतुष्ट करती है।

अवयव:

1 ब्लॉक अतिरिक्त फर्म टोफू

1/4 सी. कद्दू का मक्खन

1/3 ग. शहद (या एगेव या मेपल)

1 चम्मच। अदरक

1/4 ग. सेब का सिरका

वैकल्पिक:

इमली या सोया सॉस का पानी का छींटा

चुटकी जायफल/लाल मिर्च/मिर्च पाउडर/जीरा/कद्दू पाई मसाला/दालचीनी

EVOO/नारियल/भांग के तेल की बूंदा बांदी

दिशा:

सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए व्हिस्क करें। कटे हुए टोफू को 15 मिनट से 24 घंटे के लिए मैरीनेट करें। फॉइल-लाइन वाली कुकी शीट पर २० मिनट के लिए ४५० डिग्री पर बेक करें और पलटें और पांच मिनट या उससे भी ज्यादा समय तक पकाएं। नोट: मैंने टोफू का उपयोग किया था जो पहले जमे हुए, पिघले हुए और दबाए गए थे।

18 लंबी, पतली स्लाइस बनाता है।

लव वेजी और योग द्वारा प्रदान की जाने वाली रेसिपी

मलाईदार ट्रिपल ग्रीन पेस्टो

436 कैलोरी, 3.1 ग्राम चीनी, 42 ग्राम वसा, 12.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5.6 ग्राम प्रोटीन

यदि आपको पेस्टो पसंद है, लेकिन यह बहुत अधिक वसायुक्त लगता है (जैतून का तेल, पाइन नट्स, और परमेसन चीज़ के लिए धन्यवाद), तो रेशमी टोफू और सब्जियों से बने इस रचनात्मक मिश्रण को आज़माएँ। इस स्वादिष्ट सॉस के साथ अपने पसंदीदा व्यंजन, जैसे पूरे गेहूं पास्ता या पिज्जा को सजाने के तरीके खोजें, जो प्रति कप लगभग 436 कैलोरी देखता है।

अवयव:

1/2 सी. मटर

50 ग्राम। पालक

तुलसी के ३० ताजे पत्ते

1/4 ग. अनसाल्टेड काजू

1 लौंग लहसुन

5 बड़े चम्मच। जतुन तेल

4 बड़े चम्मच। रेशमी टोफू

काली मिर्च का एक पीस

दिशा:

मटर को हल्का नरम करने के लिए दो मिनट के लिए ब्लांच करें। पालक को एक कोलंडर में रखकर और उबलते पानी की केतली में डालकर उबाल लें। जब यह सूख जाए तो ठंडे पानी से धो लें और जितना हो सके उतना तरल निचोड़ लें। सभी सामग्री को एक साथ फेंट लें और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीज़न करें।

2 कप बनाता है।

डिब्बाबंद टमाटर द्वारा प्रदान की जाने वाली रेसिपी

मसालेदार टोफू

39 कैलोरी, 1.2 ग्राम वसा, 4.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2.5 ग्राम प्रोटीन

यह स्वस्थ नुस्खा केवल कुछ ही मिनटों की तैयारी का समय लेता है, लेकिन परिणाम टेंटलाइजिंग कर रहे हैं! टोफू के स्लाइस को बेलसमिक सिरका, लहसुन और अजवायन में भिगोने से डिश को कुछ अतिरिक्त स्वाद मिलता है। अपने भोजन को पूरा करने के लिए अपनी पसंदीदा सब्जियों के साथ परोसें।

अवयव:

1 ब्लॉक अतिरिक्त फर्म टोफू

1/2 सी. चिकना सिरका

3 बड़े चम्मच। कटा हुआ लहसुन

2 टीबीएसपी। सूखे अजवायन की पत्ती

दिशा:

टोफू को स्लाइस में काट लें। बेलसमिक सिरका, लहसुन और अजवायन को एक साथ मिलाएं और टोफू को 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें। ग्रिल, सेंकना, या पैन-सियर।

4 सर्विंग्स बनाता है।

मियामी, फ्लोरिडा में प्रिटिकिन दीर्घायु केंद्र के शेफ एंथनी स्टीवर्ट द्वारा प्रदान की जाने वाली रेसिपी

के लिए समीक्षा करें