क्या आपका हाई-फैट डाइट आपके मूड के साथ खिलवाड़ कर रहा है?

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इससे पहले कि आप आज रात बार खाना ऑर्डर करना शुरू करें, आपको पता होना चाहिए कि वे फ्रेंच फ्राइज़ आपके बीच में कुछ द्रव्यमान जोड़ने से कहीं अधिक काम कर रहे हैं: जिन चूहों को उच्च वसा वाला आहार दिया गया था, उनमें चिंता का स्तर अधिक था, बिगड़ा हुआ स्मृति और सूजन के अधिक मार्कर थे। में एक नए अध्ययन के अनुसार, उनके मस्तिष्क और शरीर दोनों में जैविक मनश्चिकित्सा. (अपना मूड ठीक करने के लिए इन 6 खाद्य पदार्थों को आजमाएं।)

शोधकर्ता इस आशय का श्रेय उच्च वसा वाले आहार को देते हैं जो आंत में बैक्टीरिया के मिश्रण को बदलते हैं। आपकी आंत का आपके दिमाग से क्या लेना-देना है? दो आशाजनक सिद्धांत हैं।

लुइसियाना में पेनिंगटन बायोमेडिकल रिसर्च सेंटर में सूजन और न्यूरोडीजेनेरेशन के सहयोगी प्रोफेसर अन्नाडोरा ब्रूस-केलर, पीएचडी बताते हैं, "आंतों में उनके भीतर लगभग पूरा मस्तिष्क होता है।" प्रणाली में मस्तिष्क के समान न्यूरोमेटाबोलाइट्स-न्यूरॉन्स और रसायन शामिल हैं। वसा आपकी आंतों में रासायनिक सामंजस्य को बाधित करता है, जिसमें यह भी शामिल है कि इनमें से कितने और कितने न्यूरोमेटाबोलाइट्स उत्पन्न होते हैं। चूंकि इस श्रेणी में सेरोटोनिन और नॉरपेनेफ्रिन जैसे मूड स्टेबलाइजर्स शामिल हैं- और चूंकि न्यूरोमेटाबोलाइट्स आंतों से यात्रा करते हैं और मस्तिष्क में मस्तिष्क में परिवर्तित रसायनों में निर्बाध रूप से कार्य करते हैं, जिससे मस्तिष्क में परिवर्तित रसायन होते हैं।

अन्य व्यवहार्य व्याख्या यह है कि एक उच्च वसा वाला आहार आंतों की अखंडता से समझौता करता है। "हमारी आंतों में शरीर के बाकी हिस्सों के लिए अत्यधिक अस्थिर वातावरण होता है, इसलिए यदि निम्न-श्रेणी का व्यवधान भी होता है, तो जहरीले रसायन बाहर निकल सकते हैं," वह बताती हैं। वसा सूजन और नकारात्मक बैक्टीरिया पैदा करते हैं, जो सिस्टम की परत को कमजोर कर सकते हैं। और एक बार जब आपके रक्त में भड़काऊ मार्कर होते हैं, तो वे आपके मस्तिष्क की यात्रा कर सकते हैं और छोटी रक्त वाहिकाओं को विस्तार से रोक सकते हैं, आपकी संज्ञानात्मक क्षमताओं से समझौता कर सकते हैं। (हाँ! 6 संकेत जो आपको अपना आहार बदलने की आवश्यकता है।)

और, जबकि चूहे इंसान नहीं हैं, पिछले शोध से पता चला है कि उदास लोगों में आंत बैक्टीरिया का एक अलग मिश्रण भी होता है, इसलिए हम जानते हैं कि परिवर्तित माइक्रोबायोम आपके मूड के साथ खिलवाड़ कर सकते हैं, ब्रूस-केलर बताते हैं।

सौभाग्य से, ये प्रभाव अस्वास्थ्यकर वसा तक सीमित होने की संभावना से अधिक हैं। ब्रूस-केलर कहते हैं, चूहों का आहार लार्ड पर आधारित था, और अधिकांश शोध से पता चलता है कि यह केवल संतृप्त वसा है जो आपके चयापचय के साथ सूजन और गड़बड़ी का कारण बनता है। (आहार चिकित्सक से पूछें: क्या आप बहुत अधिक स्वस्थ वसा खा रहे हैं?) इसका मतलब है कि यदि आप भूमध्यसागरीय आहार पर हैं या उच्च वसा, कम कार्ब किक इतने सारे सेलेबियों और एथलीटों द्वारा पसंद किया जाता है, तो आपका मूड और याददाश्त है शायद सुरक्षित।

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