वजन घटाने क्यू और ए: भाग का आकार
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क्यू। मुझे पता है कि पिछले दो वर्षों में बड़ी मात्रा में खाने से मेरा 10 पौंड वजन बढ़ गया है, लेकिन मुझे नहीं पता कि कितना खाना चाहिए। जब मैं अपने परिवार के लिए पुलाव बनाता हूं, तो मेरी सेवा का आकार क्या है? जब आपके सामने खाने की एक बड़ी डिश हो तो खाना बंद करना मुश्किल होता है।
ए। बाल्टीमोर आहार विशेषज्ञ रोक्सैन मूर का सुझाव है कि पूरे पुलाव को मेज पर लाने के बजाय, परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए एक हिस्से को बाहर निकालें, जबकि आप अभी भी रसोई में हैं। "इस तरह, यदि आप वास्तव में सेकंड चाहते हैं, तो आपको उठना होगा।"
यदि आप धीरे-धीरे खाते हैं, तो आपके मस्तिष्क को यह संकेत प्राप्त करने के लिए कि आपका पेट भरा हुआ है, आवश्यक 20 मिनट का समय देते हुए, आपको सेकंड कम करने की संभावना कम होगी। मूर कहते हैं, "जल्दबाजी में पारिवारिक भोजन करने के बजाय, धीमा करें और बातचीत का आनंद लें।" इसके अलावा, पुलाव को एकमात्र प्रसाद न बनाएं। पकी हुई सब्जियां या ढेर सारी सब्जियों के साथ फेंका हुआ सलाद परोसें; ये उच्च फाइबर साइड डिश आपको पूर्ण महसूस करने में मदद करेंगे।
आपकी कैसरोल सर्विंग्स कितनी बड़ी होनी चाहिए, सामग्री को जाने बिना इसका उत्तर देना कठिन है। आप इसे और अन्य व्यंजनों को एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के पास ले जाना चाह सकते हैं, जो कैलोरी सामग्री का निर्धारण कर सकता है और आपके बाकी आहार के आधार पर परोसने के आकार का सुझाव दे सकता है।
भाग नियंत्रण के बारे में अधिक जानने के लिए, सरकार की पोषण नीति और संवर्धन केंद्र (www.usda.gov/cnpp) के लिए वेब साइट देखें। आप फूड गाइड पिरामिड और सर्विंग साइज के बारे में संबंधित जानकारी डाउनलोड कर सकते हैं। हालांकि, जैसा कि साइट इंगित करती है, पिरामिड के साथ प्रदान किए गए कई सर्विंग आकार खाद्य लेबलों की तुलना में छोटे हैं। उदाहरण के लिए, पका हुआ पास्ता, चावल या अनाज की एक सर्विंग लेबल पर 1 कप है लेकिन पिरामिड पर केवल 1/2 कप है।
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