उम, कैफीनयुक्त पेनकेक्स अब एक चीज हैं

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दोस्तों, पके हुए अंडों के बाद से यह सबसे बड़ा ब्रेकफास्ट गेम चेंजर है: मैसाचुसेट्स में ब्रैंडिस यूनिवर्सिटी के बायोफिजिसिस्ट डैनियल पर्लमैन ने कॉफी के आटे का आविष्कार किया है, जिससे आप कैफीनयुक्त पेनकेक्स, कुकीज और ब्रेड जैसी चीजें बना सकते हैं। यहां वह सब कुछ है जो आपको जानना आवश्यक है।

यह कैसे बना है? ग्रीन कॉफी बीन्स- जो आमतौर पर भुने जाने से पहले कच्ची चीजें होती हैं-बराबर बेक की जाती हैं, फिर एक बारीक पिसा हुआ आटा पीस लें। सिर्फ चार ग्राम (लगभग 1/2 बड़ा चम्मच) में एक कप कॉफी जितना कैफीन होता है।

क्या ये तुम्हारें लिए ठीक है? हां। आटे में क्लोरोजेनिक एसिड (CGA) नामक एक एंटीऑक्सिडेंट होता है, जो आमतौर पर बीन्स को भूनने पर खो जाता है। कुछ वैज्ञानिक सोचते हैं कि यही कारण है कि कॉफी आपको लंबे समय तक जीवित रखती है और हृदय रोग, यकृत रोग और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम कर सकती है।

मुझे एंटीऑक्सीडेंट की परवाह नहीं है! मैं इसके साथ क्या अच्छाइयाँ बना सकता हूँ? कोई भी बेक किया हुआ सामान जो आप गेहूं के आटे से बना सकते हैं: कैफीनयुक्त डोनट्स, मफिन, पेनकेक्स, कॉफी केक (हुर्रे!), आप इसे नाम दें। पर्लमैन गेहूं के आटे के अनुपात में एक-से-एक अनुपात के बजाय आटे को वृद्धि के रूप में उपयोग करने का इरादा रखता है, क्योंकि यह सामान महंगा है और थोड़ा सा लंबा रास्ता तय करता है।

यह मुझे कहाँ मिल सकता है?! शांत हो जाओ। यह अभी दुकानों में उपलब्ध नहीं है। यह अभी आविष्कार किया गया था, जैसे, इस सप्ताह।

लेख मूल रूप से PureWow पर दिखाई दिया।

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