अचार खाने वालों के लिए 16 उपयोगी टिप्स

विषय

• 1. व्यंजनों और प्रस्तुति के साथ रचनात्मक बनें
• 2. अपने बच्चे के लिए एक खाद्य भूमिका मॉडल बनें
• 3. छोटे स्वाद के साथ लें
• 4. अपने बच्चे को सही तरीके से पुरस्कृत करें
• 5. खाद्य असहिष्णुता के नियम
• 6. याद रखें कि आप चार्ज में हैं
• 7. अपने बच्चों को भोजन योजना और पाक कला में शामिल करें
• 8. अपने अचार खाने के साथ धैर्य रखें
• 9. भोजन को मज़ेदार बनाएं
• 10. भोजन के दौरान विकर्षणों को काटें
• 11. अपने बच्चे को नए खाद्य पदार्थों से बाहर रखें
• 12. माइंडफुल ईटिंग तकनीक का इस्तेमाल करें
• 13. अपने बच्चे के स्वाद और बनावट प्राथमिकता पर ध्यान दें
• 14. अस्वास्थ्यकर स्नैकिंग पर वापस कट
• 15. दोस्तों के साथ खाना खाने के लिए प्रोत्साहित करें
• 16. एक विशेषज्ञ की मदद लें
• तल - रेखा

जबकि आप सोच सकते हैं कि आप अपने बच्चे को नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करने के लिए संघर्ष में अकेले हैं, कई माता-पिता के पास एक ही मुद्दा है।

वास्तव में, अध्ययनों में पाया गया है कि 50% माता-पिता अपने पूर्वस्कूली उम्र के बच्चों को अचार खाने वाले () मानते हैं।

अचार खाने वाले बच्चों से निपटना निराशाजनक हो सकता है, खासकर जब आप अपने बच्चे की भोजन वरीयताओं का विस्तार करने के लिए प्रभावी और सुरक्षित तरीके से अनिश्चित हों।

साथ ही, जो बच्चे केवल कुछ खाद्य पदार्थों तक सीमित होते हैं, उन्हें उचित मात्रा और विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व नहीं मिलने का खतरा होता है, जो उनके बढ़ते शरीर को पनपने की जरूरत होती है।

अच्छी खबर यह है कि आपके बच्चे को कोशिश करने, स्वीकार करने और यहां तक ​​कि नए खाद्य पदार्थों का आनंद लेने के लिए मनाने के कई सबूत-आधारित तरीके हैं।

यहाँ अपने picky भक्षक के साथ प्रयास करने के लिए 16 उपयोगी सुझाव दिए गए हैं।

1. व्यंजनों और प्रस्तुति के साथ रचनात्मक बनें

कुछ बच्चों को बनावट या कुछ खाद्य पदार्थों की उपस्थिति द्वारा बंद किया जा सकता है।

यही कारण है कि खाद्य पदार्थों को अपने बच्चे के लिए आकर्षक बनाना महत्वपूर्ण है जब उन्हें नए व्यंजन आज़माने के लिए मिल रहा है।

उदाहरण के लिए, अपने बच्चे की पसंदीदा चमकीले रंग की स्मूदी में पालक या कली की कुछ पत्तियों को जोड़ना पत्तेदार साग को पेश करने का एक शानदार तरीका है।

मिर्च, गाजर, प्याज और मशरूम जैसी कटी हुई सब्जियां आसानी से पास्ता सॉस, पिज्जा और सूप जैसे बच्चों के अनुकूल व्यंजनों में डाली जा सकती हैं।

खाद्य पदार्थों को बच्चों के लिए अधिक स्वादिष्ट बनाने का एक और तरीका है कि उन्हें एक ऐसे तरीके से पेश किया जाए जो मज़ेदार और रचनात्मक हो, उदाहरण के लिए स्टार कुकी कटर का उपयोग करके ताजे फल और सब्जियों को मज़ेदार आकार में बनाना।

2. अपने बच्चे के लिए एक खाद्य भूमिका मॉडल बनें

हालाँकि आपको इसका एहसास नहीं हो सकता है, आपके बच्चे आपके खाने के विकल्पों से प्रभावित होते हैं।

बच्चे दूसरों के खाने के व्यवहार को देखकर खाद्य पदार्थों और खाद्य वरीयताओं के बारे में सीखते हैं।

वास्तव में, शोध से पता चलता है कि छोटे बच्चों को नए खाद्य पदार्थों को स्वीकार करने की अधिक संभावना होती है जब उनके आसपास के अन्य लोग भी भोजन खा रहे होते हैं ()।

160 परिवारों में एक अध्ययन में पाया गया कि जिन बच्चों ने माता-पिता को नाश्ते के लिए सब्जियों का सेवन करते हुए देखा और रात के खाने के साथ हरी सलाद खाने वाले बच्चों (नहीं) की तुलना में दैनिक फल और सब्जी की सिफारिशों को पूरा करने की अधिक संभावना थी।

सब्जियों की तरह स्वस्थ खाद्य पदार्थों की अपनी खपत बढ़ाने की कोशिश करें और उन्हें भोजन पर और अपने बच्चे के सामने नाश्ते के रूप में आनंद लें।

अपने घर में खाने को स्वस्थ बनाने और अपने बच्चों को पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाने के बारे में बताएं ताकि आप उन्हें भी आजमा सकें।

3. छोटे स्वाद के साथ लें

माता-पिता के लिए यह सामान्य है कि वे अपने बच्चों को हार्दिक अंश खिलाना चाहते हैं ताकि उन्हें वह कैलोरी मिल सके जो उन्हें चाहिए।

हालांकि, नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करते समय, छोटा बेहतर हो सकता है।

बच्चों को बड़े हिस्से देने से वे अभिभूत हो सकते हैं और उन्हें भोजन से मना करने का कारण बन सकता है क्योंकि सेवा बहुत बड़ी है।

नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करते समय, एक छोटी राशि से शुरू करें और इसे अन्य अधिक पसंदीदा वस्तुओं के सामने पेश करें।

उदाहरण के लिए, अपने बच्चे को लसगना के उसके पसंदीदा डिनर से पहले ट्राई करने के लिए कुछ मटर को बाहर निकाल दें।

यदि वे छोटे हिस्से के साथ अच्छी तरह से करते हैं, तो धीरे-धीरे बाद के भोजन में नए भोजन की मात्रा बढ़ाएं जब तक कि एक सामान्य सेवारत आकार न पहुंच जाए।

4. अपने बच्चे को सही तरीके से पुरस्कृत करें

अक्सर, माता-पिता बच्चों को मिठाई के इनाम का वादा करके या बाद में इलाज करने के लिए एक नए भोजन की कोशिश करते हैं।

हालाँकि, यह भोजन स्वीकृति बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका नहीं हो सकता है।

इनाम के रूप में आइसक्रीम, चिप्स या सोडा जैसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का उपयोग करने से बच्चों को अधिक मात्रा में कैलोरी का उपभोग करने और खाने की आवश्यकता हो सकती है, जब वे आवश्यक रूप से भूखे नहीं होते हैं।

विशेषज्ञों का सुझाव है कि खाद्य स्वीकृति को प्रोत्साहित करने के लिए गैर-खाद्य पुरस्कारों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

बस मौखिक प्रशंसा का उपयोग करके बच्चों को बताएं कि आप उन पर गर्व करते हैं, यह एक तरीका है।

स्टिकर, पेंसिल, अतिरिक्त खेलने का समय या अपने बच्चे को रात के खाने के बाद खेलने के लिए पसंदीदा गेम चुनने की अनुमति देना गैर-खाद्य संबंधित पुरस्कारों के उदाहरण हैं जिन्हें आप भोजन स्वीकृति को बढ़ावा देने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

5. खाद्य असहिष्णुता के नियम

हालाँकि बच्चों में अचार खाना आम बात है, यह भोजन की असहिष्णुता और एलर्जी को भी नियंत्रित करने के लिए एक अच्छा विचार है।

जबकि एलर्जी के स्पष्ट लक्षण हैं जैसे कि चकत्ते, खुजली और चेहरे या गले की सूजन, असहिष्णुता की पहचान करना कठिन हो सकता है ()।

इस बात पर ध्यान दें कि आपका बच्चा किसी पत्रिका में इसे लिखकर क्या खा रहा है।

यदि आपका बच्चा डेयरी उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थों से दूर भागता है, तो जिन खाद्य पदार्थों में ग्लूटेन या क्रूसिफेरस सब्जियां होती हैं, वे खाद्य असहिष्णुता से संबंधित अप्रिय लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं।

अपने बच्चे से पूछें कि क्या कोई खाद्य पदार्थ है जो उन्हें किसी भी तरह से मतली, फूला हुआ या बीमार महसूस करता है और उनके जवाब को गंभीरता से लेता है।

यदि आपको लगता है कि आपके बच्चे को खाने की एलर्जी या असहिष्णुता हो सकती है, तो अपने बच्चे के बाल रोग विशेषज्ञ के साथ बात करें ताकि कार्रवाई के सर्वोत्तम पाठ्यक्रम पर चर्चा की जा सके।

6. याद रखें कि आप चार्ज में हैं

बच्चे बहुत प्रेरक हो सकते हैं, यही कारण है कि माता-पिता के लिए यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि उन्हें नियंत्रण में होना चाहिए।

अचार खाने वाले अक्सर विशिष्ट भोजन मांगते हैं, भले ही बाकी परिवार कुछ और खा रहे हों।

यह सिफारिश की गई है कि माता-पिता पूरे परिवार को एक जैसा भोजन दें और बच्चों को अलग पकवान बनाकर अचार न दें।

क्या बच्चे पूरे भोजन के दौरान बैठते हैं और उनके साथ प्लेट पर विभिन्न स्वादों, बनावट और स्वाद के बारे में बोलते हैं।

ऐसा भोजन परोसना जिसमें नए खाद्य पदार्थ और खाद्य पदार्थ शामिल हों, जो आपके बच्चे को पहले से ही प्राप्त हों, पूरी तरह से उनकी मांगों को स्वीकार किए बिना स्वीकृति को बढ़ावा देने का सबसे अच्छा तरीका है।

7. अपने बच्चों को भोजन योजना और पाक कला में शामिल करें

सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक जो आप बच्चों के साथ भोजन में रुचि बढ़ाने के लिए कर सकते हैं, वह है उन्हें खाना बनाना, खरीदारी करना और भोजन का चयन करना।

किराने की दुकान पर बच्चों को साथ लाना और उन्हें कुछ स्वस्थ वस्तुओं को लेने की अनुमति देना, जिन्हें वे आजमाना चाहते हैं, जबकि उन्हें आत्मविश्वास भी प्रदान करते हुए भोजन को मजेदार और रोमांचक बना सकते हैं।

बच्चों को उनकी उम्र के लिए उपयुक्त सुरक्षित कार्यों को पूरा करने में मदद करें, जैसे कि उन्हें खाना बनाना या छीलना या प्लेटों पर भोजन की व्यवस्था करना।

शोध से पता चलता है कि जो बच्चे भोजन की तैयारी में शामिल होते हैं, वे सामान्य रूप से उन लोगों की तुलना में सब्जियों और कैलोरी का उपभोग करने की अधिक संभावना रखते हैं।

साथ ही, आप उन्हें एक ऐसा कौशल विकसित करने में मदद करेंगे जो वे अपने जीवन के बाकी हिस्सों के लिए उपयोग कर सकते हैं - स्वस्थ भोजन तैयार करना।

8. अपने अचार खाने के साथ धैर्य रखें

बच्चों को जीवन के सभी क्षेत्रों में धैर्य की आवश्यकता होती है, खासकर जब यह खाद्य वरीयताओं की बात आती है।

माता-पिता को यह जानकर तसल्ली होनी चाहिए कि ज्यादातर बच्चे जिन्हें अचार खाने वाला माना जाता है, वे कुछ वर्षों के भीतर इस गुण को बढ़ा देते हैं।

4,000 से अधिक बच्चों में एक अध्ययन में पाया गया कि अचार खाने का प्रचलन 3 साल की उम्र में 27.6% था लेकिन 6 साल की उम्र में केवल 13.2% था।

शोध यह भी बताते हैं कि अपने बच्चे पर भोजन का सेवन करने से दबाव बढ़ सकता है और आपके बच्चे को कम खाने का कारण हो सकता है ()।

भले ही एक अचार खाने वाले के साथ काम करना निराशाजनक हो सकता है, लेकिन जब आपके बच्चे के सेवन को बढ़ाने और खाद्य वरीयताओं का विस्तार करने का प्रयास किया जाता है तो धैर्य महत्वपूर्ण होता है।

9. भोजन को मज़ेदार बनाएं

खाना खाने के दौरान मज़ेदार और दबाव रहित वातावरण बनाना, जब एक अचार खाने वाले के साथ काम करना महत्वपूर्ण होता है।

जब हवा में तनाव होता है, तो बच्चे समझ सकते हैं, जिसके कारण वे नए खाद्य पदार्थों को बंद कर सकते हैं और मना कर सकते हैं।

बच्चों, विशेष रूप से छोटे बच्चों को, उनसे निराश हुए बिना, स्पर्श करके और चखकर खाद्य पदार्थों का पता लगाएं।

बच्चों को अपने भोजन को खत्म करने या एक नए घटक का स्वाद लेने की अपेक्षा से अधिक समय लग सकता है और सहायक होने से उन्हें अधिक आरामदायक महसूस करने में मदद मिलेगी।

हालांकि, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि भोजन को 30 मिनट से अधिक नहीं रखना चाहिए और उस समय के बाद भोजन को हटा देना ठीक है ()।

अपने बच्चे को खाने में रुचि लेने के लिए एक मजेदार तरीके से भोजन पेश करना एक और तरीका है।

भोजन को आकृतियों या मूर्खतापूर्ण आंकड़ों में व्यवस्थित करना, भोजन के समय मुस्कुराहट लाने के लिए निश्चित है।

10. भोजन के दौरान विकर्षणों को काटें

माता-पिता को भोजन और नाश्ते के दौरान अपने बच्चों के लिए व्याकुलता रहित वातावरण बनाना चाहिए।

हालाँकि यह आपके बच्चे को भोजन के दौरान टीवी देखने या गेम खेलने के लिए लुभा सकता है, लेकिन यह अचार खाने वालों को विकसित करने के लिए एक अच्छी आदत नहीं है।

भोजन या नाश्ते परोसते समय बच्चों को हमेशा डाइनिंग टेबल पर बिठाएं। यह स्थिरता प्रदान करता है और उन्हें पता है कि यह खाने के लिए एक जगह है, खेल नहीं है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका बच्चा आराम से बैठा है, सुनिश्चित करें कि यदि आवश्यक हो तो बूस्टर सीट का उपयोग करके, डाइनिंग टेबल पेट के स्तर पर है।

टेलीविजन बंद करें और खिलौने, किताबें और इलेक्ट्रॉनिक्स को हटा दें ताकि आपका बच्चा हाथ में काम पर ध्यान केंद्रित कर सके।

11. अपने बच्चे को नए खाद्य पदार्थों से बाहर रखें

हालांकि आपको नहीं लगता कि आपका बच्चा कभी भी नए खाद्य पदार्थों को स्वीकार करेगा, लेकिन कोशिश करते रहना ज़रूरी है।

शोध बताते हैं कि बच्चों को स्वीकार करने से पहले एक नए भोजन के लिए लगभग 15 एक्सपोज़र की आवश्यकता हो सकती है ()।

यही कारण है कि माता-पिता को अपने बच्चे को बार-बार एक निश्चित भोजन से मना करने के बाद भी तौलिया में नहीं फेंकना चाहिए।

बार-बार अपने बच्चे को नए भोजन के लिए एक छोटी राशि की पेशकश के साथ-साथ उन्हें पहले से ही पसंद किए जाने वाले भोजन की सेवा के लिए बेनकाब करें।

नए भोजन का एक छोटा सा स्वाद पेश करें, लेकिन अगर आपका बच्चा स्वाद लेने से इनकार करता है तो उसे मजबूर न करें।

गैर-भड़काऊ तरीके से नए खाद्य पदार्थों के लिए बार-बार प्रदर्शन को खाद्य स्वीकृति () को बढ़ावा देने के लिए सबसे अच्छा तरीका दिखाया गया है।

12. माइंडफुल ईटिंग तकनीक का इस्तेमाल करें

अपने बच्चे को दिमागदार होने और भूख और परिपूर्णता की भावनाओं पर ध्यान देने से आपके पिकी खाने वाले में सकारात्मक बदलाव हो सकते हैं।

बच्चे को कुछ और खाने के लिए भीख माँगने के बजाय, उनसे पूछें कि वे कैसा महसूस कर रहे हैं।

जैसे सवाल "क्या आपके पेट में एक और काटने के लिए जगह है?" या "क्या यह स्वाद आपके लिए स्वादिष्ट है?" बच्चे को इस बात का दृष्टिकोण दें कि वे कितने भूखे हैं और वे भोजन का अनुभव कैसे कर रहे हैं।

यह बच्चों को भूख और तृप्ति की भावनाओं के साथ धुन में अधिक बनने की अनुमति देता है।

सम्मान करें कि आपके बच्चे में परिपूर्णता है और वह उस बिंदु को खाने के लिए प्रोत्साहित नहीं करता है।

13. अपने बच्चे के स्वाद और बनावट प्राथमिकता पर ध्यान दें

वयस्कों की तरह ही, बच्चों में कुछ स्वाद और बनावट के लिए प्राथमिकताएं होती हैं।

यह समझना कि आपके बच्चे किस प्रकार के खाद्य पदार्थों को पसंद करते हैं, आप उन्हें नए खाद्य पदार्थ देने में मदद कर सकते हैं, उन्हें स्वीकार करने की अधिक संभावना है।

उदाहरण के लिए, अगर कोई बच्चा प्रेट्ज़ेल और सेब जैसे कुरकुरे खाद्य पदार्थ पसंद करता है, तो वे कच्ची सब्जियां पसंद कर सकते हैं जो नरम, पकी हुई सब्जियों के बजाय अपने पसंदीदा स्नैक्स की बनावट से मिलती-जुलती हैं।

यदि आपका बच्चा दलिया और केले जैसे नरम खाद्य पदार्थ पसंद करता है, तो पके हुए शकरकंद की तरह समान बनावट वाले नए खाद्य पदार्थ पेश करें।

मीठे दांत के साथ एक नमकीन खाने वाले के लिए सब्जियां अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, खाना पकाने से पहले मेपल सिरप या शहद के एक बिट के साथ गाजर और बटरनट स्क्वैश जैसे खाद्य पदार्थों को टॉस करें।

14. अस्वास्थ्यकर स्नैकिंग पर वापस कट

यदि आपका बच्चा चिप्स, कैंडी और सोडा जैसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों पर नाश्ता करता है, तो यह भोजन पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

स्नैक फूड पर बच्चों को दिन भर भरने की अनुमति देना, जब खाने का समय हो, तो वे उन्हें खाने के लिए कम ही प्रेरित करते हैं।

पूरे दिन में हर 2-3 घंटे में लगातार भोजन और नाश्ते की पेशकश करें।

यह बच्चों को उनके अगले भोजन से पहले एक भूख विकसित करने की अनुमति देता है।

खाने की शुरुआत से पहले बच्चे को अधिक भोजन करने से रोकने के लिए, पेय पदार्थ या खाद्य पदार्थ जैसे कि दूध या सूप की पूर्ति करें।

15. दोस्तों के साथ खाना खाने के लिए प्रोत्साहित करें

माता-पिता की तरह, बच्चे के भोजन के सेवन को सहकर्मी प्रभावित कर सकते हैं।

बच्चों के भोजन का सेवन करने से बच्चों की उम्र कम हो जाती है, जो अधिक साहसिक खाने वाले होते हैं, उन्हें नए खाद्य पदार्थों को आजमाने में अधिक मदद मिल सकती है।

अनुसंधान से पता चलता है कि बच्चों को अधिक कैलोरी खाने और अन्य बच्चों के साथ खाने पर अधिक खाद्य पदार्थों की कोशिश करने की संभावना होती है।

यदि आपके बच्चे और उनके दोस्तों के लिए खाना बनाना, कुछ नए खाद्य पदार्थों के साथ-साथ उन खाद्य पदार्थों को जोड़ने की कोशिश करें जो आपके बच्चे को पसंद हैं।

अन्य बच्चों द्वारा नए खाद्य पदार्थों को देखने की कोशिश करने से, यह आपके अचार खाने वाले को भी उनका स्वाद लेने के लिए प्रोत्साहित कर सकता है।

16. एक विशेषज्ञ की मदद लें

जबकि बच्चों में अचार खाना आम है, कुछ चेतावनी संकेत हैं जो अधिक गंभीर समस्या का संकेत दे सकते हैं।

यदि आप अपने बच्चे को खाने के दौरान इन लाल झंडों में से किसी को नोटिस करते हैं, तो मदद के लिए अपने डॉक्टर से संपर्क करें ():

• निगलने में कठिनाई (डिस्पैगिया)
• असामान्य रूप से धीमी वृद्धि और विकास
• उल्टी या दस्त
• भोजन करते समय रोना, दर्द का संकेत देना
• चबाने में कठिनाई
• चिंता, आक्रामकता, संवेदी प्रतिक्रिया या दोहरावदार व्यवहार, जो आत्मकेंद्रित का संकेत दे सकता है

इसके अतिरिक्त, यदि आपको लगता है कि आपको अपने बच्चे के अचार खाने के व्यवहार पर एक पेशेवर इनपुट की आवश्यकता है, तो बाल रोग विशेषज्ञ या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से संपर्क करें, जो बाल रोग विशेषज्ञ हैं।

हेल्थकेयर पेशेवर माता-पिता और बच्चों दोनों को मार्गदर्शन और सहायता प्रदान कर सकते हैं।

तल - रेखा

यदि आप एक पिकी खाने वाले के माता-पिता हैं, तो जानें कि आप अकेले नहीं हैं।

कई माता-पिता अपने बच्चे को नए खाद्य पदार्थ स्वीकार करने के लिए संघर्ष करते हैं, और प्रक्रिया मुश्किल हो सकती है।

पिकी खाने वाले के साथ काम करते समय, शांत रहने और ऊपर सूचीबद्ध कुछ साक्ष्य-आधारित युक्तियों को आज़माने के लिए याद रखें।

सही दृष्टिकोण के साथ, आपका बच्चा समय के साथ कई अलग-अलग प्रकार के भोजन को स्वीकार करने और सराहना करने के लिए बढ़ेगा।