तारगोन के 8 आश्चर्यजनक लाभ और उपयोग

विषय

• 1. इसमें लाभकारी पोषक तत्व होते हैं लेकिन कुछ कैलोरी और कार्ब्स
• 2. इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करके रक्त शर्करा को कम करने में मदद मिल सकती है
• 3. नींद में सुधार और नींद के पैटर्न को विनियमित कर सकता है
• 4. लेप्टिन के स्तर को कम करके भूख बढ़ा सकते हैं
• 5. ऑस्टियोआर्थराइटिस जैसी स्थितियों से जुड़े दर्द को दूर करने में मदद मिल सकती है
• 6. जीवाणुरोधी गुण हो सकते हैं और खाद्य जनित बीमारी को रोक सकते हैं
• 7. बहुमुखी और अपने आहार में शामिल करने के लिए आसान
• 8. अन्य संभावित स्वास्थ्य लाभ
• इसे कैसे स्टोर करें
• तल - रेखा

तारगोन, या आर्टेमिसिया ड्रैकुनकुलस एल।, एक बारहमासी जड़ी बूटी है जो सूरजमुखी परिवार से आती है। इसका व्यापक रूप से स्वाद, सुगंध और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है ()।

इसमें सूक्ष्म स्वाद और जोड़े मछली, बीफ, चिकन, शतावरी, अंडे और सूप जैसे व्यंजन हैं।

यहाँ तारगोन के 8 आश्चर्यजनक लाभ और उपयोग हैं।

1. इसमें लाभकारी पोषक तत्व होते हैं लेकिन कुछ कैलोरी और कार्ब्स

तारगोन कैलोरी और कार्ब्स में कम होता है और इसमें पोषक तत्व होते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।

सूखे तारगोन प्रदान करने का सिर्फ एक बड़ा चमचा (2 ग्राम) (2):

• कैलोरी: 5
• कार्बोहाइड्रेट: 1 ग्राम
• मैंगनीज: संदर्भ दैनिक सेवन (आरडीआई) का 7%
• लौह: RDI का 3%
• पोटैशियम: RDI का 2%

मैंगनीज एक आवश्यक पोषक तत्व है जो मस्तिष्क स्वास्थ्य, विकास, चयापचय और आपके शरीर (,) में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में भूमिका निभाता है।

आयरन सेल फ़ंक्शन और रक्त उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है। लोहे की कमी से एनीमिया हो सकता है और इसके परिणामस्वरूप थकान और कमजोरी हो सकती है (,)।

पोटेशियम एक खनिज है जो उचित हृदय, मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है। क्या अधिक है, अनुसंधान ने पाया है कि यह रक्तचाप को कम कर सकता है ()।

हालाँकि, इन पोषक तत्वों की मात्रा काफी नहीं है, फिर भी जड़ी बूटी आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को लाभ पहुँचा सकती है।

सारांश तारगोन कैलोरी और कार्ब्स में कम होता है और इसमें पोषक तत्व मैंगनीज, लोहा और पोटेशियम होते हैं, जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।

2. इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करके रक्त शर्करा को कम करने में मदद मिल सकती है

इंसुलिन एक हार्मोन है जो आपकी कोशिकाओं में ग्लूकोज लाने में मदद करता है ताकि आप इसे ऊर्जा के लिए उपयोग कर सकें।

आहार और सूजन जैसे कारक इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बन सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप ऊंचा ग्लूकोज स्तर () होता है।

तारगोन को इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद करने के लिए पाया गया है और जिस तरह से आपके शरीर में ग्लूकोज का उपयोग होता है।

डायबिटीज वाले जानवरों में एक सात-दिवसीय अध्ययन में पाया गया कि तारगोन ने प्लेसबो () की तुलना में 20% कम रक्त शर्करा सांद्रता को निकाला।

इसके अलावा, बिगड़ा हुआ ग्लूकोज सहिष्णुता के साथ 24 लोगों में इंसुलिन संवेदनशीलता, इंसुलिन स्राव और ग्लाइसेमिक नियंत्रण पर तारगोन के प्रभाव को देखने के लिए एक 90-दिवसीय, यादृच्छिक, डबल-अंधा अध्ययन देखा गया।

जिन लोगों को नाश्ते और रात के खाने से पहले 1,000 मिलीग्राम तारगोन मिला, उन्हें कुल इंसुलिन स्राव में भारी कमी का अनुभव हुआ, जो पूरे दिन () में रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित रखने में मदद कर सकता है।

सारांश तारगोन इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करके और आपके शरीर में ग्लूकोज को मेटाबोलाइज करके रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकता है।

3. नींद में सुधार और नींद के पैटर्न को विनियमित कर सकता है

अपर्याप्त नींद को खराब स्वास्थ्य परिणामों से जोड़ा गया है और इससे टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग जैसी स्थितियों का खतरा बढ़ सकता है।

काम के कार्यक्रम में परिवर्तन, तनाव के उच्च स्तर या व्यस्त जीवन शैली खराब नींद की गुणवत्ता (,) में योगदान कर सकते हैं।

स्लीपिंग पिल्स या हिप्नोटिक्स का उपयोग अक्सर स्लीप एड्स के रूप में किया जाता है लेकिन अवसाद या मादक द्रव्यों के सेवन (,) सहित जटिलताओं को जन्म दे सकता है।

Artemisia पौधों का समूह, जिसमें तारगोन शामिल है, का उपयोग विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों के लिए एक उपाय के रूप में किया गया है, जिसमें खराब नींद भी शामिल है।

चूहों में एक अध्ययन में, Artemisia पौधों को एक शामक प्रभाव प्रदान करने और नींद पैटर्न को विनियमित करने में मदद करने के लिए दिखाई दिया ()।

हालांकि, इस अध्ययन के छोटे आकार के कारण, नींद के लिए तारगोन के उपयोग पर अधिक शोध की आवश्यकता है - विशेष रूप से मनुष्यों में।

सारांश तारगोन से आता है Artemisia पौधों का समूह, जो एक शामक प्रभाव हो सकता है और नींद की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है, हालांकि इस संभावित लाभ का मनुष्यों में अभी तक अध्ययन नहीं किया गया है।

4. लेप्टिन के स्तर को कम करके भूख बढ़ा सकते हैं

भूख न लगना विभिन्न कारणों से हो सकता है, जैसे कि उम्र, अवसाद या कीमोथेरेपी। यदि अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो यह कुपोषण और जीवन की गुणवत्ता में कमी ला सकता है (,)।

हार्मोन ग्रेलिन और लेप्टिन में असंतुलन भी भूख में कमी का कारण हो सकता है। ये हार्मोन ऊर्जा संतुलन के लिए महत्वपूर्ण हैं।

घ्रेलिन को एक भूख हार्मोन माना जाता है, जबकि लेप्टिन को एक तृप्ति हार्मोन कहा जाता है। जब घ्रेलिन का स्तर बढ़ता है, तो यह भूख को प्रेरित करता है। इसके विपरीत, बढ़ते लेप्टिन का स्तर परिपूर्णता की भावना का कारण बनता है ()।

चूहों में एक अध्ययन ने भूख को उत्तेजित करने में तारगोन अर्क की भूमिका की जांच की। परिणामों में इंसुलिन और लेप्टिन के स्राव में कमी और शरीर के वजन में वृद्धि देखी गई।

ये निष्कर्ष बताते हैं कि तारगोन अर्क भूख की भावनाओं को बढ़ाने में मदद कर सकता है। हालांकि, परिणाम केवल उच्च वसा वाले आहार के संयोजन में पाए गए। इन प्रभावों की पुष्टि करने के लिए मनुष्यों में अतिरिक्त शोध की आवश्यकता है ()।

सारांश लेप्टिन और ग्रेलिन दो हार्मोन हैं जो भूख को नियंत्रित करते हैं। शोध में पाया गया है कि तारगोन एक्सट्रैक्ट शरीर में लेप्टिन के स्तर को कम करके भूख में सुधार कर सकता है, हालांकि मानव-आधारित शोध में कमी है।

5. ऑस्टियोआर्थराइटिस जैसी स्थितियों से जुड़े दर्द को दूर करने में मदद मिल सकती है

पारंपरिक लोक चिकित्सा में, तारगोन का उपयोग लंबे समय तक दर्द का इलाज करने के लिए किया गया है ()।

एक 12-सप्ताह के अध्ययन ने आर्थरम नामक एक आहार अनुपूरक की प्रभावशीलता को देखा - जिसमें एक तिर्यक अर्क होता है - और ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले 42 लोगों में दर्द और कठोरता पर इसका प्रभाव।

प्रति दिन दो बार प्रति दिन 300 मिलीग्राम लेने वाले लोगों और प्लेसबो समूह की तुलना में, प्रति दिन दो बार 150 मिलीग्राम आर्थरम लेने वाले व्यक्तियों में लक्षणों में महत्वपूर्ण सुधार देखा गया।

शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया कि कम खुराक अधिक प्रभावी साबित हो सकती है क्योंकि इसे उच्च खुराक () से बेहतर सहन किया गया था।

चूहों में अन्य अध्ययन भी पाए गए Artemisia पौधों को दर्द के उपचार में फायदेमंद होना चाहिए और प्रस्तावित किया कि इसे पारंपरिक दर्द प्रबंधन () के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सारांश तारगोन का उपयोग पारंपरिक लोक चिकित्सा में लंबे समय तक दर्द का इलाज करने के लिए किया गया है। ऑस्टियोआर्थराइटिस जैसी स्थितियों से जुड़े दर्द को कम करने के लिए तारगोन युक्त सप्लीमेंट फायदेमंद हो सकते हैं।

6. जीवाणुरोधी गुण हो सकते हैं और खाद्य जनित बीमारी को रोक सकते हैं

भोजन को संरक्षित करने में मदद करने के लिए सिंथेटिक रसायनों के बजाय प्राकृतिक एडिटिव्स का उपयोग करने के लिए खाद्य कंपनियों की बढ़ती मांग है। संयंत्र आवश्यक तेल एक लोकप्रिय विकल्प () हैं।

खाद्य पदार्थों को जोड़ने में मदद करने के लिए बनावट जोड़ रहे हैं, जुदाई को रोकने, भोजन को संरक्षित करने और जीवाणुओं को रोकना जो खाद्य जनित बीमारी का कारण बनते हैं, जैसे ई कोलाई।

एक अध्ययन में तारगोन आवश्यक तेल के प्रभावों को देखा गया स्टेफिलोकोकस ऑरियस तथा ई कोलाई - दो बैक्टीरिया जो खाद्य जनित बीमारी का कारण बनते हैं। इस शोध के लिए, ईरानी सफेद पनीर का इलाज 15 और 1,500 /g / mL तारगोन आवश्यक तेल के साथ किया गया था।

परिणामों से पता चला कि तारकोन आवश्यक तेल के साथ इलाज किए गए सभी नमूनों में प्लेसबो की तुलना में दो जीवाणु उपभेदों पर जीवाणुरोधी प्रभाव था। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि तारगोन भोजन में एक प्रभावी परिरक्षक हो सकता है, जैसे कि पनीर ()।

सारांश पौधों से आवश्यक तेल सिंथेटिक रासायनिक खाद्य योजक का एक विकल्प है। शोध में पाया गया है कि तारगोन आवश्यक तेल को बाधित कर सकता है स्टेफिलोकोकस ऑरियस तथा ई कोलाई, दो बैक्टीरिया जो खाद्य जनित बीमारी का कारण बनते हैं।

7. बहुमुखी और अपने आहार में शामिल करने के लिए आसान

चूंकि तारगोन में एक सूक्ष्म स्वाद होता है, इसलिए इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। अपने आहार में तारगोन को शामिल करने के कुछ सरल तरीके इस प्रकार हैं:

• इसे तले हुए या तले हुए अंडे में मिलाएं।
• इसे भुने हुए चिकन पर गार्निश के रूप में प्रयोग करें।
• इसे सॉस में पेस्ट करें, जैसे कि पेस्टो या एओली।
• इसे मछली जैसे सामन या टूना में जोड़ें।
• इसे जैतून के तेल के साथ मिलाएं और भुना हुआ सब्जियों के शीर्ष पर मिश्रण को टपकाएं।

तारगोन तीन अलग-अलग किस्मों में आता है - फ्रेंच, रूसी और स्पेनिश:

• फ्रेंच तारगोन सबसे व्यापक रूप से जाना जाता है और पाक प्रयोजनों के लिए सबसे अच्छा है।
• फ्रांसीसी तारगोन की तुलना में रूसी तारगोन स्वाद में कमजोर है। यह उम्र के साथ अपना स्वाद जल्दी खो देता है, इसलिए इसे तुरंत उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह अधिक पत्तियों का उत्पादन करता है, जो सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है।
• स्पेनिश तारगोन में रूसी तारगोन की तुलना में अधिक स्वाद है लेकिन फ्रांसीसी तारगोन की तुलना में कम है। यह औषधीय प्रयोजनों के लिए और चाय के रूप में पीसा जा सकता है।

ताजे तारगान आमतौर पर केवल वसंत और गर्मियों में कूलर जलवायु में उपलब्ध होते हैं। यह अन्य जड़ी-बूटियों, जैसे कि सीलेंट्रो, के रूप में आसानी से उपलब्ध नहीं है, इसलिए आप इसे केवल बड़ी श्रृंखला की किराने की दुकानों या किसानों के बाजारों में पा सकते हैं।

सारांश तारगोन तीन अलग-अलग किस्मों में आता है - फ्रेंच, रूसी और स्पेनिश। यह एक बहुमुखी जड़ी बूटी है, जिसे कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसमें अंडे, चिकन, मछली, सब्जियां और सॉस शामिल हैं।

8. अन्य संभावित स्वास्थ्य लाभ

तारगोन को अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने का दावा किया गया है जो अभी तक बड़े पैमाने पर शोध नहीं किया गया है।

• दिल की सेहत के लिए हो सकता है फायदेमंद: तारगोन का उपयोग अक्सर हृदय-स्वस्थ भूमध्य आहार में किया जाता है। इस आहार के स्वास्थ्य लाभ केवल भोजन से संबंधित नहीं हैं, बल्कि जड़ी-बूटियों और मसालों का भी उपयोग किया जाता है (,)।
• सूजन को कम कर सकते हैं: साइटोकिन्स प्रोटीन होते हैं जो सूजन में भूमिका निभा सकते हैं। चूहों में एक अध्ययन 21 दिनों (,) के लिए तारगोन निकालने की खपत के बाद साइटोकिन्स में एक महत्वपूर्ण कमी पाया गया।

सारांश

हृदय स्वास्थ्य के लिए तारगोन फायदेमंद हो सकता है और सूजन को कम कर सकता है, हालांकि इन लाभों पर पूरी तरह से शोध नहीं किया गया है।

इसे कैसे स्टोर करें

फ्रिज में ताजा तारगोन सबसे अच्छा रहता है। बस ठंडे पानी के साथ स्टेम और पत्तियों को कुल्लाएं, शिथिल रूप से उन्हें एक नम पेपर तौलिया में लपेटें और एक प्लास्टिक बैग में स्टोर करें। यह विधि जड़ी बूटी को नमी बनाए रखने में मदद करती है।

ताजा तारगोन आम तौर पर चार से पांच दिनों के लिए फ्रिज में रहेगा। एक बार जब पत्तियां भूरी होने लगती हैं, तो जड़ी बूटी को छोड़ने का समय आ गया है।

सूखे तारगोन चार से छह महीने तक एक शांत, अंधेरे वातावरण में एक एयरटाइट कंटेनर में रह सकते हैं।

सारांश

ताजा तारगोन को चार से पांच दिनों के लिए फ्रिज में संग्रहीत किया जा सकता है, जबकि सूखे तारगोन को चार से छह महीने तक ठंडे, अंधेरे स्थान पर रखा जा सकता है।

तल - रेखा

नींद, भूख और दिल की सेहत में सुधार करते हुए रक्त शर्करा, सूजन और दर्द को कम करने की क्षमता सहित तारगोन के कई प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ हैं।

उल्लेख नहीं करने के लिए, यह बहुमुखी है और इसे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में जोड़ा जा सकता है - चाहे आप ताजा या सूखे किस्मों का उपयोग करें।

तारगोन द्वारा प्रदान किए जाने वाले कई लाभों को आप अपने आहार में आसानी से शामिल कर सकते हैं।