कद्दू के बीज के 11 फायदे और कैसे करें सेवन

विषय

• 6. प्रोस्टेट और थायरॉयड के स्वास्थ्य में सुधार करता है
• 7. आंतों के परजीवी से लड़ने में मदद करता है
• 8. एनीमिया से लड़ता है
• 9. पेट दर्द से राहत दिलाता है
• 10. दिल की सेहत का ख्याल रखता है
• 11. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है
• कद्दू के बीज कैसे तैयार करें
• कद्दू के बीज का सेवन कैसे करें
• 1. सूखे बीज
• 2. कुचला हुआ बीज
• 3. कद्दू के बीज का तेल

कद्दू के बीज, जिसका वैज्ञानिक नाम है कुकुर्बिता मैक्सिमा, कई स्वास्थ्य लाभ हैं, क्योंकि वे ओमेगा -3, फाइबर, अच्छे वसा, एंटीऑक्सिडेंट और खनिज जैसे लोहा और मैग्नीशियम से समृद्ध हैं।

इसलिए, इन बीजों को दैनिक आहार में मस्तिष्क और हृदय दोनों के कामकाज में सुधार के लिए शामिल किया जा सकता है, साथ ही आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और शरीर में सूजन को कम करने के लिए जो विभिन्न बीमारियों के कारण उत्पन्न हो सकते हैं।

6. प्रोस्टेट और थायरॉयड के स्वास्थ्य में सुधार करता है

कद्दू के बीज जस्ता में समृद्ध हैं, एक खनिज जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए महत्वपूर्ण है और थायराइड समारोह को विनियमित करने में मदद करता है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि इन बीजों का दैनिक उपभोग सौम्य प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया के लक्षणों को कम करने और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है।

7. आंतों के परजीवी से लड़ने में मदद करता है

इन बीजों का उपयोग आंतों के परजीवी से लड़ने के लिए एक घरेलू उपचार के रूप में किया गया है, क्योंकि उनके पास परजीवी और कृमिनाशक कार्रवाई है, और बच्चों और वयस्कों दोनों द्वारा इसका सेवन किया जा सकता है।

8. एनीमिया से लड़ता है

कद्दू के बीज लोहे का एक उत्कृष्ट वनस्पति स्रोत हैं और इसलिए, एनीमिया से लड़ने में मदद करते हैं, और शरीर में लोहे की मात्रा बढ़ाने के लिए शाकाहारी या शाकाहारी लोगों द्वारा भी इसका सेवन किया जा सकता है।

यह महत्वपूर्ण है कि कद्दू के बीज के साथ, विटामिन सी के कुछ खाद्य स्रोत का भी सेवन किया जाता है, क्योंकि इस तरह से इसके आंतों के अवशोषण का पक्ष लेना संभव है। विटामिन सी से भरपूर कुछ खाद्य पदार्थ संतरे, कीनू, पपीता, स्ट्रॉबेरी और कीवी हैं। विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची देखें।

9. पेट दर्द से राहत दिलाता है

कद्दू के बीज पेट दर्द और मासिक धर्म की ऐंठन को दूर करने में मदद करते हैं, क्योंकि इसमें मैग्नीशियम होता है, जो एक खनिज है जो मांसपेशियों के संकुचन और तंत्रिका कार्य को कम करके काम करता है और परिणामस्वरूप, मासिक धर्म में दर्द होता है।

10. दिल की सेहत का ख्याल रखता है

इन बीजों में फाइटोस्टेरॉल, मैग्नीशियम, जिंक, अच्छे फैटी एसिड और ओमेगा -3 s होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं क्योंकि उनके पास कार्डियोप्रोटेक्टिव प्रभाव होता है, क्योंकि वे रक्तचाप को नियंत्रित करने, हृदय जोखिम को कम करने, कमजोरी के स्तर को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। ।

11. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है

चूंकि इसमें बहुत अधिक फाइबर और मैग्नीशियम होता है, कद्दू के बीज रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करते हैं, जो मधुमेह के लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है और उन लोगों के लिए जिनके पास इंसुलिन या हाइपरिन्युलिनिज़्म के प्रतिरोध के साथ मोटापा है।

कद्दू के बीज कैसे तैयार करें

कद्दू के बीज का उपभोग करने के लिए, आपको इसे सीधे कद्दू से निकालना होगा, इसे धोना चाहिए, इसे एक प्लेट पर रखना चाहिए और इसे सूरज के संपर्क में छोड़ देना चाहिए। एक बार जब वे सूख जाते हैं, तो उनका सेवन किया जा सकता है।

कद्दू के बीज को तैयार करने का एक और तरीका है कि उन्हें चर्मपत्र कागज के साथ एक ट्रे में रखें और ओवन में 75 untilC पर रखें और उन्हें सुनहरा होने तक छोड़ दें, जिसमें लगभग 30 मिनट लगते हैं। बीज को जलने से रोकने के लिए समय-समय पर ट्रे को हिलाना महत्वपूर्ण है। उन्हें फ्राइंग पैन या माइक्रोवेव में भी भुना जा सकता है।

यदि आप कद्दू के बीज को एक अलग स्वाद देना चाहते हैं, तो आप बीज में थोड़ा सा जैतून का तेल या एक चुटकी दालचीनी, अदरक, जायफल या नमक मिला सकते हैं।

कद्दू के बीज का सेवन कैसे करें

1. सूखे बीज

उचित रूप से सूखे कद्दू के बीज पूरे सलाद या सूप में इस्तेमाल किए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, या एक क्षुधावर्धक के रूप में, जब थोड़ा नमक और पाउडर अदरक छिड़का जाता है, जैसा कि ग्रीस में आम है।

हालांकि, आपको बहुत अधिक नमक नहीं जोड़ना चाहिए, खासकर अगर आप उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं। 1 सप्ताह तक प्रतिदिन लगभग 10 से 15 ग्राम बीजों का सेवन आंतों के कीड़े को खत्म करने के लिए अच्छा है।

2. कुचला हुआ बीज

दही या फलों के रस को अनाज में मिलाया जा सकता है। कुचलने के लिए, बस सूखे बीज को मिक्सर, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में हरा दें।

3. कद्दू के बीज का तेल

यह कुछ सुपरमार्केट में पाया जा सकता है, या इंटरनेट पर ऑर्डर किया जा सकता है। इसका उपयोग सलाद को सीज़न करने या तैयार होने पर सूप में जोड़ने के लिए किया जाना चाहिए, क्योंकि यह तेल गर्म होने पर अपने पोषक तत्वों को खो देता है, और इसलिए इसे हमेशा ठंडा इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

आंतों के परजीवी के मामले में, 2 सप्ताह के लिए रोजाना 2 बड़े चम्मच कद्दू के बीज के तेल का सेवन करने की सलाह दी जाती है।