भोजन में प्रोपलीन ग्लाइकोल: क्या यह एडिटिव सुरक्षित है?

विषय

• प्रोपलीन ग्लाइकोल क्या है?
• इसका उपयोग कहां और कैसे किया जाता है?
• क्या प्रोपीलीन ग्लाइकोल भोजन में खतरनाक है?
• प्रोपलीन ग्लाइकोल के स्वास्थ्य प्रभाव
• प्रोपलीन ग्लाइकोल कितना विषाक्त है?
• किडनी या लीवर की बीमारी वाले लोगों के लिए खतरे
• शिशुओं और गर्भवती महिलाओं के लिए खतरे
• हार्ट अटैक का खतरा
• न्यूरोलॉजिकल लक्षण
• त्वचा और एलर्जी प्रतिक्रियाओं
• आप इससे कैसे बच सकते हैं?
• तल - रेखा

प्रोपलीन ग्लाइकोल एक पदार्थ है जिसे आमतौर पर कई कॉस्मेटिक और स्वच्छता उत्पादों में खाद्य योज्य या घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।

अमेरिका और यूरोपीय खाद्य अधिकारियों ने इसे खाद्य पदार्थों में उपयोग के लिए आम तौर पर सुरक्षित घोषित किया है।

हालांकि, यह विवादास्पद हो गया है क्योंकि यह एंटीफ् controversीज़र में एक घटक भी है। इसने खाद्य पदार्थों को खाने से संभावित विषाक्त प्रभावों के बारे में स्वास्थ्य चिंताओं को जन्म दिया था।

यह लेख जांच करता है कि प्रोपलीन ग्लाइकोल क्या है, इसका उपयोग क्यों किया जाता है और क्या यह आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

प्रोपलीन ग्लाइकोल क्या है?

प्रोपलीन ग्लाइकोल एक सिंथेटिक खाद्य योज्य है जो शराब के समान रासायनिक समूह से संबंधित है।

यह रंगहीन, गंधहीन, थोड़ा सिरप वाला तरल होता है जो पानी से थोड़ा गाढ़ा होता है। इसका व्यावहारिक रूप से कोई स्वाद नहीं है (1)।

इसके अतिरिक्त, यह पानी से बेहतर कुछ पदार्थों को भंग कर सकता है और नमी बनाए रखने में भी अच्छा है। यह एक खाद्य योज्य के रूप में बहुत उपयोगी बनाता है, इसलिए इसे विभिन्न प्रकार के प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और पेय (2) में पाया जा सकता है।

अन्य नामों को इसमें शामिल किया गया है (2):

• 1,2-propanediol
• 1,2-dihydroxypropane
• मिथाइल एथिल ग्लाइकॉल
• ट्राइमेथिल ग्लाइकोल

प्रोपीलीन ग्लाइकॉल कभी-कभी एथिलीन ग्लाइकॉल के साथ भ्रमित होता है, क्योंकि दोनों को उनके कम पिघलने बिंदुओं के कारण एंटीफ् toीज़र में इस्तेमाल किया गया है। हालाँकि, ये समान पदार्थ नहीं हैं।

एथिलीन ग्लाइकॉल मनुष्यों के लिए अत्यधिक विषाक्त है और खाद्य उत्पादों में उपयोग नहीं किया जाता है।

सारांश प्रोपलीन ग्लाइकोल एक सिंथेटिक, रंगहीन, गंधहीन, बेस्वाद तरल है जो शराब के समान रासायनिक वर्ग से संबंधित है। यह विषाक्त पदार्थ एथिलीन ग्लाइकोल के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए।

इसका उपयोग कहां और कैसे किया जाता है?

प्रोपलीन ग्लाइकोल को आमतौर पर खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण और उनकी बनावट, स्वाद, उपस्थिति और शेल्फ जीवन में सुधार के लिए एक योजक के रूप में उपयोग किया जाता है।

खाद्य पदार्थों में, प्रोपलीन ग्लाइकोल का उपयोग निम्नलिखित तरीकों से किया जा सकता है (3, 4, 5):

• पिण्डन निरोधक कारक: यह खाद्य घटकों को एक दूसरे से चिपके रहने और गुच्छे बनाने से रोकने में मदद करता है, जैसे कि सूखे सूप या कसा हुआ पनीर।
• एंटीऑक्सीडेंट: यह ऑक्सीजन के कारण बिगड़ने से बचाकर खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन का विस्तार करता है।
• कैरियर: यह अन्य खाद्य योजक या पोषक तत्वों को प्रसंस्करण में उपयोग करने के लिए भंग कर देता है, जैसे कि रंग, स्वाद या एंटीऑक्सिडेंट।
• आटा मजबूत बनाने वाला: यह अधिक स्थिर बनाने के लिए आटे में स्टार्च और लस को संशोधित करता है।
• पायसीकारकों: यह खाद्य सामग्री को अलग करने से रोकता है, जैसे सलाद ड्रेसिंग में तेल और सिरका।
• नमी संरक्षक: यह खाद्य पदार्थों को नमी के एक स्थिर स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और उन्हें सूखने से रोकता है। उदाहरणों में मार्शमॉलो, नारियल के गुच्छे और नट्स शामिल हैं।
• संसाधन सहायता: यह अपील या भोजन के उपयोग को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, तरल को साफ करने के लिए।
• स्टेबलाइजर और गाढ़ा: इसका उपयोग खाद्य घटकों को एक साथ रखने या प्रसंस्करण के दौरान और बाद में उन्हें गाढ़ा करने के लिए किया जा सकता है।
• Texturizer: यह एक भोजन की उपस्थिति या माउथफिल को बदल सकता है।

प्रोपलीन ग्लाइकोल आमतौर पर कई पैक खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जैसे ड्रिंक मिक्स, ड्रेसिंग, सूखे सूप, केक मिक्स, सॉफ्ट ड्रिंक, पॉपकॉर्न, फूड कलरिंग, फास्ट फूड, ब्रेड और डेयरी उत्पाद (6)।

यह इंजेक्शन की दवाओं में भी इस्तेमाल किया जाता है, जैसे लोराज़ेपम, और कुछ क्रीम और मलहम में, जो त्वचा पर लागू होते हैं, जैसे कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स (2, 7)।

अपने रासायनिक गुणों के कारण, यह विभिन्न प्रकार के स्वच्छता और कॉस्मेटिक उत्पादों में भी पाया जाता है। इसके अतिरिक्त, इसका उपयोग पेंट, एंटीफ् artificialीज़र, कृत्रिम धूम्रपान और ई-सिगरेट (2, 6) जैसे औद्योगिक उत्पादों में किया जाता है।

सारांश प्रोपलीन ग्लाइकोल को आमतौर पर खाद्य योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है। यह नमी को संरक्षित करने के साथ-साथ रंगों और स्वादों को भंग करने में मदद करता है। कुछ दवाओं, कॉस्मेटिक उत्पादों, एंटीफ् andीज़र और अन्य औद्योगिक उत्पादों में भी इसका उपयोग किया जाता है।

क्या प्रोपीलीन ग्लाइकोल भोजन में खतरनाक है?

प्रोपलीन ग्लाइकॉल "आम तौर पर यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) (8) द्वारा" सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में मान्यता प्राप्त है।

अमेरिका में, इसका उपयोग प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से खाद्य योज्य के रूप में किया जा सकता है। यूरोप में, इसे केवल अंतिम खाद्य उत्पाद (9) में अनुमत 0.45 ग्राम प्रति पाउंड (1 ग्राम / किग्रा) के साथ रंग, पायसीकारी, एंटीऑक्सिडेंट और एंजाइम के लिए एक विलायक के रूप में भोजन में उपयोग करने की अनुमति है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन प्रति दिन शरीर के वजन (25 मिलीग्राम / किग्रा) के प्रति पाउंड 11.4 मिलीग्राम प्रोपलीन ग्लाइकोल की अधिकतम सेवन की सिफारिश करता है। अमेरिका में खाद्य पदार्थों के माध्यम से प्रोपलीन ग्लाइकोल का अनुमानित जोखिम 15 मिलीग्राम प्रति पाउंड (34 मिलीग्राम / किग्रा) प्रति दिन (9) है।

इसकी तुलना में, विषाक्तता के लक्षण विकसित करने वाले एक व्यक्ति को प्रति दिन 213 ग्राम प्रोपलीन ग्लाइकोल प्राप्त हो रहा था। 120-पाउंड (60-किलोग्राम) वयस्क के लिए, जो कि औसत आहार (9) में 100 गुना अधिक है।

भोजन के कारण विषाक्तता का केवल एक प्रलेखित मामला है।

एक आदमी ने बहुत बड़ी मात्रा में दालचीनी व्हिस्की पी ली जिसमें प्रोपलीन ग्लाइकोल था और बेहोश पाया गया था। जबकि उनके लक्षण शराब के कारण भी थे, कुछ को प्रोपलीन ग्लाइकोल (10) के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

कुल मिलाकर, एलर्जी वाले लोगों और अत्यधिक खपत के एक मामले के अलावा, खाद्य पदार्थों में प्रोपलीन ग्लाइकोल के नकारात्मक या विषाक्त प्रभावों के कोई अन्य रिपोर्ट किए गए मामले नहीं हैं।

हालांकि, जैसा कि वर्तमान इंटेक की सिफारिश की गई स्तर से ऊपर होने का अनुमान है, यह उन आहार स्रोतों को कम करने के लिए बुद्धिमान हो सकता है जहां आप कर सकते हैं, विशेष रूप से प्राथमिक स्रोत अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं।

सारांश प्रोपलीन ग्लाइकोल को आमतौर पर अमेरिका और यूरोपीय अधिकारियों द्वारा सुरक्षित माना जाता है। अत्यधिक शराब के सेवन के कारण विषाक्तता का केवल एक प्रलेखित मामला है। प्रति दिन शरीर के वजन के 11.4 मिलीग्राम प्रति पाउंड (25 मिलीग्राम / किग्रा) तक सेवन को सीमित करने की सिफारिश की गई है।

प्रोपलीन ग्लाइकोल के स्वास्थ्य प्रभाव

प्रोपलीन ग्लाइकोल के खतरों के बारे में परस्पर विरोधी कई जानकारी है।

कुछ वेबसाइटें बताती हैं कि यह सुरक्षित है, जबकि अन्य लोग दावा करते हैं कि यह दिल के दौरे, किडनी और लिवर की खराबी और मस्तिष्क की समस्याओं का कारण है।

प्रोपलीन ग्लाइकोल कितना विषाक्त है?

प्रोपलीन ग्लाइकोल की विषाक्तता बहुत कम है। यह कैंसर, क्षति जीन या प्रजनन क्षमता या प्रजनन में हस्तक्षेप करने का कारण नहीं पाया गया है। इसके अलावा, रिकॉर्ड (1, 9) पर कोई भी मौत नहीं हुई हैं।

चूहों में, माध्य घातक खुराक 9 ग्राम प्रति पाउंड (20 ग्राम / किग्रा) है। इसकी तुलना चीनी से करें, जिसकी घातक खुराक 13.5 ग्राम प्रति पाउंड (29.7 ग्राम / किग्रा), या नमक है, जो चूहों (11, 12, 13) में सिर्फ 1.4 ग्राम प्रति पाउंड (3 ग्राम / किग्रा) है।

प्रोपीलीन ग्लाइकोल युक्त भोजन में प्रवेश करने के बाद, इसके बारे में 45% गुर्दे अपरिवर्तित हो जाएंगे। बाकी शरीर में लैक्टिक एसिड (1, 14) में टूट जाता है।

जब विषाक्त मात्रा में सेवन किया जाता है, तो लैक्टिक एसिड का निर्माण एसिडोसिस और गुर्दे की विफलता का कारण बन सकता है। एसिडोसिस तब होता है जब शरीर तेजी से एसिड से छुटकारा नहीं पा सकता है। यह रक्त में बनना शुरू होता है, जो उचित कार्य (10) में हस्तक्षेप करता है।

विषाक्तता का मुख्य संकेत केंद्रीय तंत्रिका तंत्र अवसाद है। लक्षणों में श्वास की धीमी दर, हृदय की दर में कमी और चेतना की हानि (14) शामिल हैं।

विषाक्तता के मामलों को हेमोडायलिसिस के साथ इलाज किया जा सकता है ताकि रक्त से पदार्थ को हटाया जा सके या उस दवा या पदार्थ को हटाया जा सके जिसमें प्रोपलीन ग्लाइकोल (15) होता है।

हालांकि, विषाक्तता बहुत दुर्लभ है। अधिकांश मामलों में प्रोपलीन ग्लाइकोल या असामान्य परिस्थितियों वाली दवा की बहुत अधिक खुराक का उपयोग होता है, जैसे कि एक आदमी जो बीमार था और एक आइस पैक (16, 17) की सामग्री पीता था।

सारांश प्रोपलीन ग्लाइकोल में बहुत कम विषाक्तता होती है। जहर शायद ही कभी होता है, और यह आमतौर पर दवाओं की उच्च खुराक के कारण होता है जो इसमें होते हैं।

किडनी या लीवर की बीमारी वाले लोगों के लिए खतरे

सामान्य यकृत और गुर्दे के कार्य वाले वयस्कों में, प्रोपलीन ग्लाइकोल टूट जाता है और रक्त से काफी जल्दी हटा दिया जाता है।

दूसरी ओर, गुर्दे की बीमारी या यकृत रोग वाले लोगों में, यह प्रक्रिया उतनी कुशल नहीं हो सकती है। इससे रक्तप्रवाह में प्रोपलीन ग्लाइकोल और लैक्टिक एसिड का निर्माण हो सकता है, जिससे विषाक्तता (9, 15) के लक्षण हो सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, क्योंकि दवाओं में इस्तेमाल किए जाने वाले प्रोपलीन ग्लाइकोल के लिए कोई अधिकतम खुराक सीमा नहीं है, इसलिए कुछ परिस्थितियों (9) में बहुत अधिक खुराक प्राप्त करना संभव है।

गुर्दे की क्षति के साथ एक महिला को लोराज़ेपम के साथ छोटी सांस और गले की सूजन के लिए इलाज किया गया था। उसे 72 घंटे से अधिक प्रोपलीन ग्लाइकोल के अनुशंसित स्तर का 40 गुना प्राप्त हुआ, जिसके परिणामस्वरूप एसिडोसिस और विषाक्तता के अन्य लक्षण (18) हो गए।

गंभीर रूप से बीमार रोगियों को अक्सर गुर्दे या यकृत समारोह बिगड़ा होता है और लंबे समय तक या उच्च खुराक वाली दवा के उपचार से बढ़ा हुआ जोखिम भी हो सकता है।

उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में, दवा लॉराज़ेपम के साथ इलाज किए जा रहे 19% गंभीर रोगियों में प्रोपलीन ग्लाइकोल विषाक्तता (19) के लक्षण पाए गए।

गुर्दे और जिगर की बीमारी वाले लोगों के लिए, यदि आवश्यक हो तो प्रोपलीन ग्लाइकोल के बिना दवा के विकल्प का उपयोग किया जा सकता है। इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि आहार की मात्रा चिंता का कारण है।

सारांश गुर्दे या जिगर की क्षति वाले लोग स्वस्थ लोगों के रूप में प्रभावी रूप से रक्त से प्रोपलीन ग्लाइकोल या लैक्टिक एसिड को साफ करने में सक्षम नहीं हैं। जब दवाओं में इसकी उच्च मात्रा प्राप्त होती है, तो उन्हें विषाक्तता विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।

शिशुओं और गर्भवती महिलाओं के लिए खतरे

चार साल से कम उम्र की गर्भवती महिलाओं, बच्चों और शिशुओं में अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज नामक एंजाइम का स्तर कम होता है। यह एंजाइम प्रोपलीन ग्लाइकोल (1, 9, 20) के टूटने के लिए आवश्यक है।

इसलिए, इन समूहों को दवा के माध्यम से बड़ी मात्रा में उजागर होने पर विषाक्तता विकसित होने का खतरा हो सकता है।

शिशुओं को विशेष खतरा है। वे अपने शरीर से प्रोपलीन ग्लाइकोल को हटाने के लिए तीन गुना तक का समय लेते हैं और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (9, 20, 21) पर प्रभाव के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील हो सकते हैं।

प्रॉपिलीन ग्लाइकॉल युक्त विटामिन की बड़ी खुराक के साथ समय से पहले शिशुओं के मामले की रिपोर्ट है, जिसके परिणामस्वरूप बरामदगी हुई (22, 23)।

हालांकि, एक अन्य अध्ययन में दिखाया गया है कि 24 घंटे से अधिक प्रोपलीन ग्लाइकोल के प्रति पाउंड 15.4 मिलीग्राम (34 मिलीग्राम / किग्रा) की खुराक युवा शिशुओं (24) द्वारा सहन की गई थी।

हालांकि इन आबादी में दवा से बहुत अधिक जोखिम के मामले में विषाक्तता का खतरा बढ़ सकता है, लेकिन आहार में पाई जाने वाली मात्रा से किसी भी तरह के नुकसान का संकेत देने वाला कोई शोध नहीं है।

सारांश छोटे बच्चे और शिशु प्रोपलीन ग्लाइकोल को वयस्कों की तरह प्रभावी ढंग से संसाधित करने में सक्षम नहीं होते हैं। इसलिए, उनके शरीर में इसके निर्माण और दवाओं में उच्च मात्रा के संपर्क में आने पर विषाक्तता के लक्षण विकसित होने का खतरा होता है।

हार्ट अटैक का खतरा

कुछ वेबसाइटों का दावा है कि प्रोपलीन ग्लाइकोल हृदय रोग और दिल के दौरे के खतरे को बढ़ाता है।

यह सच है कि जब प्रोपलीन ग्लाइकोल को उच्च मात्रा में या बहुत जल्दी इंजेक्ट किया जाता है, तो रक्तचाप और हृदय ताल की समस्याओं में गिरावट आ सकती है (20)।

पशु अध्ययन यह भी प्रदर्शित करते हैं कि प्रोपलीन ग्लाइकोल की बहुत अधिक खुराक हृदय गति को तेजी से कम कर सकती है, निम्न रक्तचाप का कारण बन सकती है और यहां तक ​​कि हृदय को रोकना भी हो सकता है (25, 26)।

एक रिपोर्ट में, 8 महीने के बच्चे को दिल की कार्यक्षमता और बाद में मस्तिष्क की क्षति का सामना करना पड़ा जिसके बाद सिल्वर सल्फैडज़ाइन क्रीम का इलाज किया गया जिसमें प्रोपलीन ग्लाइकोल था। क्रीम का उपयोग उनके शरीर (78) के 78% को कवर करने वाले जले के इलाज के लिए किया गया था।

इस मामले में, बच्चे को 4.1 ग्राम प्रति पाउंड (9 ग्राम प्रति किलो) प्रोपलीन ग्लाइकोल प्राप्त हुआ, जो एक बहुत ही उच्च खुराक है।

एक अन्य मामले में, एक 15 महीने के बच्चे को प्रोपलीन ग्लाइकोल में भंग विटामिन सी की मौखिक खुराक दी गई थी। उन्होंने विषाक्तता के लक्षणों को विकसित किया, जिसमें गैर-जवाबदेही और अनियमित हृदय की लय शामिल है, लेकिन विटामिन के घोल को रोकने के बाद बरामद किया गया (28)।

हालांकि इन रिपोर्टों का उल्लेख किया जा सकता है, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इन दोनों मामलों में, एक कमजोर आयु वर्ग में दवा की उच्च खुराक के कारण विषाक्तता हुई।

एक सामान्य आहार में पाए जाने वाले प्रोपलीन ग्लाइकोल की मात्रा बच्चों या वयस्कों में किसी भी दिल की समस्या से जुड़ी नहीं है।

सारांश कमजोर आबादी में, दवाओं से प्रोपलीन ग्लाइकोल की उच्च खुराक रक्तचाप और हृदय गति के साथ समस्याएं पैदा कर सकती है। हालांकि, हृदय की समस्याओं और आहार में प्रोपलीन ग्लाइकोल की मात्रा के बीच कोई संबंध नहीं है।

न्यूरोलॉजिकल लक्षण

प्रोपलीन ग्लाइकोल की कुछ रिपोर्टें मस्तिष्क संबंधी लक्षणों का कारण बनी हैं।

एक मामले में, मिर्गी के साथ एक महिला ने एक अज्ञात स्रोत (29) से प्रोपलीन ग्लाइकोल विषाक्तता के कारण दोहरावदार आक्षेप और स्तूप विकसित किया।

इंजेक्शन लगाने वाली दवाओं (22) से विषाक्तता विकसित करने वाले शिशुओं में भी दौरे देखे गए हैं।

इसके अतिरिक्त, न्यूरोलॉजी क्लिनिक के 16 रोगियों को तीन दिनों के लिए प्रति दिन तीन बार 402 मिलीग्राम प्रोपीलीन ग्लाइकॉल प्रति पाउंड (887 मिलीग्राम / किग्रा) दिया गया। उनमें से एक ने गंभीर अनिर्दिष्ट न्यूरोलॉजिकल लक्षण विकसित किए (30)।

इन दोनों अध्ययनों में बहुत अधिक मात्रा में प्रोपलीन ग्लाइकोल का उपयोग किया गया था, फिर भी एक अन्य अध्ययन में छोटी खुराक पर प्रभाव पाया गया।

वैज्ञानिकों ने देखा कि प्रोपलीन ग्लाइकोल के 2-15 मिलीलीटर मतली, चक्कर और अजीब संवेदनाओं का कारण बनता है। ये लक्षण 6 घंटे (31) के भीतर गायब हो गए।

हालांकि ये लक्षण डरावने लग सकते हैं, इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि कई अलग-अलग दवाओं और पदार्थों के समान लक्षण पैदा हो सकते हैं जब उन्हें विषाक्तता का कारण माना जाता है या मात्रा में दिया जाता है।

खाद्य पदार्थों में प्रोपलीन ग्लाइकोल के कारण न्यूरोलॉजिकल परिवर्तनों की कोई रिपोर्ट नहीं मिली है।

सारांश विषाक्त स्तर पर, प्रोपीलीन ग्लाइकॉल को दौरे और गंभीर न्यूरोलॉजिकल लक्षणों का कारण पाया गया है। मतली, चक्कर और अजीब संवेदनाओं के मामले भी सामने आए हैं।

त्वचा और एलर्जी प्रतिक्रियाओं

अमेरिकन कॉन्टैक्ट डर्मेटाइटिस सोसायटी ने प्रोपलीन ग्लाइकोल को 2018 एलर्जेन ऑफ द ईयर (32) नाम दिया है।

वास्तव में, 0.8 और 3.5% लोगों के बीच प्रोपलीन ग्लाइकोल (32) से त्वचा की एलर्जी होने का अनुमान है।

सबसे आम त्वचा की प्रतिक्रिया, या जिल्द की सूजन, चेहरे पर चकत्ते का विकास या शरीर पर एक सामान्य रूप से बिखरे हुए पैटर्न में है (32)।

सिस्टमिक डर्मेटाइटिस खाद्य पदार्थों को खाने और दवाओं और अंतःशिरा दवाओं को लेने के बाद बताया गया है जिनमें प्रोपलीन ग्लाइकोल (33, 34, 35) होता है।

मुंह द्वारा प्रोपीलीन ग्लाइकोल दिए गए 38 संवेदनशील लोगों में से एक ने पाया कि उनमें से 15 ने 3 से 16 घंटे (31) के भीतर दाने विकसित किए हैं।

इसके अलावा, प्रोपलीन ग्लाइकोल अड़चन संपर्क जिल्द की सूजन पैदा कर सकता है। इस मामले में, संवेदनशील लोगों में एक दाने का विकास हो सकता है जब उनकी त्वचा ऐसे उत्पादों के संपर्क में आती है, जिनमें इसे शामिल किया जाता है, जैसे कि शैम्पू या मॉइस्चराइज़र (6)।

जिन लोगों की पहले से ही त्वचा की स्थिति या संवेदनशील त्वचा है, उन्हें इस योजक (6) से एलर्जी के संपर्क का विशेष खतरा है।

एलर्जी जिल्द की सूजन वाले लोगों के लिए, प्रोपलीन ग्लाइकोल के सभी स्रोतों से बचना सबसे अच्छा है। संपर्क जिल्द की सूजन के लिए, उन उत्पादों से बचें जो त्वचा के संपर्क में आते हैं।

सारांश 0.8 और 3.5% लोगों के बीच प्रोपलीन ग्लाइकोल से एलर्जी है। आम लक्षणों में चेहरे या शरीर पर चकत्ते शामिल हैं।

आप इससे कैसे बच सकते हैं?

जबकि प्रोपलीन ग्लाइकोल आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है, आप अभी भी इससे बचने के लिए चुन सकते हैं यदि आपको एलर्जी है या आप बस अपने सेवन को कम करना चाहते हैं।

यह कई अलग-अलग खाद्य उत्पादों में पाया जाता है और अवयवों की सूची की जांच करके इसे पहचाना जा सकता है। इसके अंतर्गत जिन नामों को सूचीबद्ध किया जा सकता है, उनमें शामिल हैं:

• प्रोपलीन ग्लाइकोल
• प्रोपलीन ग्लाइकोल मोनो और डायस्टर
• E1520 या 1520

आम खाद्य पदार्थों में शीतल पेय, मैरिनेड और ड्रेसिंग, केक मिक्स, फ्रॉस्टिंग, पॉपकॉर्न, फूड कलरिंग, फास्ट फूड, ब्रेड और डेयरी उत्पाद (6, 35) शामिल हैं।

दुर्भाग्य से, अगर प्रोपलीन ग्लाइकोल को एक अन्य एडिटिव के लिए वाहक या विलायक के रूप में उपयोग किया जाता है, जैसे कि प्रत्यक्ष घटक के बजाय स्वाद या रंग, तो इसे खाद्य लेबल (36) पर सूचीबद्ध नहीं किया जा सकता है।

हालांकि, खाद्य पदार्थों के बहुमत यह अत्यधिक संसाधित जंक खाद्य पदार्थ हैं। एक ताजा, स्वस्थ, संपूर्ण खाद्य पदार्थ आहार का सेवन करके, आप बहुत अधिक परेशानी के बिना अधिकांश स्रोतों से बच सकते हैं।

आप कॉस्मेटिक उत्पादों के लेबल भी देख सकते हैं, हालांकि इससे बचना मुश्किल हो सकता है। कई सहायक वेबसाइट हैं जो आपको यह पहचानने में मदद कर सकती हैं कि इसमें कौन से उत्पाद हैं।

यदि आपके पास प्रोपलीन ग्लाइकोल से एलर्जी है, तो कुछ दवाएं लेने से पहले अपने डॉक्टर या फार्मासिस्ट को इसके बारे में बताना ज़रूरी है। एक विकल्प आमतौर पर पाया जा सकता है।

सारांश खाद्य पदार्थों में प्रोपलीन ग्लाइकोल से बचने के लिए, लेबल पढ़ें और इसे एक घटक के रूप में या योजक संख्या E1520 के रूप में देखें। स्वच्छता उत्पादों की पहचान करने में मदद के लिए ऑनलाइन स्रोतों का उपयोग करें। दवाओं के लिए, अपने डॉक्टर या फार्मासिस्ट से पूछें।

तल - रेखा

प्रोपीलीन ग्लाइकॉल एक उपयोगी रसायन है जो भोजन, दवा, कॉस्मेटिक और विनिर्माण उद्योगों में विभिन्न प्रकार के उत्पादों में पाया जाता है।

जबकि दवा की बहुत अधिक मात्रा से विषाक्तता के मामले हैं, यह समग्र रूप से एक बहुत कम विषाक्तता वाला पदार्थ माना जाता है।

लोगों के एक छोटे से प्रतिशत को प्रोपलीन ग्लाइकोल से एलर्जी है और इसे युक्त उत्पादों से बचने की आवश्यकता हो सकती है।

फिर भी अधिकांश लोगों के लिए, खाद्य उत्पादों में नियमित रूप से पाई जाने वाली मात्रा सुरक्षित मानी जाती है।

ध्यान रखें कि प्रोपलीन ग्लाइकोल युक्त अधिकांश खाद्य पदार्थ जंक फूड अत्यधिक संसाधित होते हैं। एक ताजा, पूरे खाद्य पदार्थ आहार में स्वाभाविक रूप से इस योज्य की कम मात्रा होगी।