प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स: क्या अंतर है?

विषय

• प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स क्या हैं?
• आंत बैक्टीरिया क्यों फायदेमंद हैं?
• भोजन पेट माइक्रोबायोटा को कैसे प्रभावित करता है?
• प्रीबायोटिक कौन से खाद्य पदार्थ हैं?
• कौन से खाद्य पदार्थ प्रोबायोटिक हैं?
• प्रोबायोटिक पूरक के बारे में क्या?
• घर संदेश ले

प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स दोनों इन दिनों पोषण में बहुत बड़े विषय हैं।

फिर भी भले ही वे एक जैसे लगते हों, दोनों आपके स्वास्थ्य के लिए अलग-अलग भूमिकाएँ निभाते हैं।

पीआरओबायोटिक्स फायदेमंद बैक्टीरिया हैं, जबकि जनसंपर्कइइन जीवाणुओं के लिए बायोटिक्स भोजन है।

यह लेख बताता है कि आपको दोनों के बारे में क्या जानने की जरूरत है।

प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स क्या हैं?

प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स दोनों मानव स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। हालाँकि, वे विभिन्न भूमिकाएँ निभाते हैं:

• प्रोबायोटिक्स: ये कुछ खाद्य पदार्थों या सप्लीमेंट्स में पाए जाने वाले जीवित बैक्टीरिया हैं। वे कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं।
• prebiotics: ये पदार्थ कई प्रकार के कार्ब्स (ज्यादातर फाइबर) से आते हैं जिन्हें मनुष्य पचा नहीं सकते। आपकी आंत में लाभकारी बैक्टीरिया इस फाइबर को खाते हैं।

आंत के जीवाणु, जिसे सामूहिक रूप से आंत वनस्पति या आंत माइक्रोबायोटा कहा जाता है, शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करते हैं।

प्रो- और प्रीबायोटिक्स दोनों की संतुलित मात्रा में भोजन यह सुनिश्चित करने में मदद कर सकता है कि आपके पास इन बैक्टीरिया का सही संतुलन है, जिससे आपके स्वास्थ्य में सुधार होना चाहिए।

जमीनी स्तर: प्रोबायोटिक्स कुछ खाद्य पदार्थों या पूरक में पाए जाने वाले लाभकारी बैक्टीरिया हैं। प्रीबायोटिक्स फाइबर के प्रकार हैं जो पाचन तंत्र में अनुकूल बैक्टीरिया को खिलाते हैं।

आंत बैक्टीरिया क्यों फायदेमंद हैं?

आपके पाचन तंत्र में अच्छे बैक्टीरिया आपको हानिकारक बैक्टीरिया और कवक से बचाने में मदद करते हैं।

वे आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को संकेत भी भेजते हैं और सूजन (1, 2) को विनियमित करने में मदद करते हैं।

इसके अतिरिक्त, आपके कुछ आंत के बैक्टीरिया विटामिन के और शॉर्ट-चेन फैटी एसिड बनाते हैं।

शॉर्ट-चेन फैटी एसिड बृहदान्त्र को अस्तर करने वाले कोशिकाओं का मुख्य पोषक स्रोत है। वे एक मजबूत आंत अवरोध को बढ़ावा देते हैं जो हानिकारक पदार्थों, वायरस और बैक्टीरिया को बाहर रखने में मदद करता है। यह सूजन को भी कम करता है, और कैंसर (3) के जोखिम को कम कर सकता है।

जमीनी स्तर: आंत के बैक्टीरिया विभिन्न प्रकार के जैविक कार्यों में मदद करते हैं। वे आपके पाचन तंत्र को अस्तर करने वाली कोशिकाओं को भी महत्वपूर्ण पोषण प्रदान करते हैं।

भोजन पेट माइक्रोबायोटा को कैसे प्रभावित करता है?

आपके द्वारा खाया जाने वाला भोजन अच्छे और बुरे आंत के बैक्टीरिया के संतुलन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

उदाहरण के लिए, एक उच्च-चीनी और उच्च-वसा वाला आहार आंत के बैक्टीरिया को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जिससे हानिकारक प्रजातियां (4, 5, 6) से अधिक हो जाती हैं।

एक बार जब आप नियमित रूप से गलत बैक्टीरिया को खिलाते हैं, तो वे तेजी से बढ़ने और अधिक आसानी से उपनिवेश करने में सक्षम होते हैं, बिना सहायक बैक्टीरिया के उन्हें ऐसा करने से रोकने के लिए (7, 8)।

हानिकारक बैक्टीरिया भी आंत बैक्टीरिया के स्वस्थ संतुलन वाले लोगों की तुलना में अधिक कैलोरी को अवशोषित करने का कारण बन सकते हैं, जो दुबला (9) होते हैं।

इसके अतिरिक्त, राउंडअप जैसे कीटनाशकों से उपचारित खाद्य पदार्थों का आंत के जीवाणुओं पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। हालांकि, इस (10, 11, 12) पर अधिक मानव अनुसंधान की आवश्यकता है।

अध्ययनों से यह भी पता चला है कि एंटीबायोटिक्स कुछ विशेष प्रकार के जीवाणुओं में स्थायी परिवर्तन का कारण बन सकते हैं, खासकर जब बचपन और किशोरावस्था के दौरान।

क्योंकि एंटीबायोटिक का उपयोग इतना व्यापक है, शोधकर्ता अब अध्ययन कर रहे हैं कि यह जीवन में लोगों में स्वास्थ्य समस्याओं का कारण कैसे हो सकता है (13, 14)।

जमीनी स्तर: आंत के जीवाणु आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से प्रभावित होते हैं। रासायनिक अवशेष और एंटीबायोटिक्स भी आंत के बैक्टीरिया में संतुलन को बाधित कर सकते हैं।

प्रीबायोटिक कौन से खाद्य पदार्थ हैं?

इससे पहले कि आप बाहर जाएं और महंगे प्रीबायोटिक सप्लीमेंट खरीदें, याद रखें कि कई खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से होते हैं।

ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रीबायोटिक्स सब्जियों, फलों और फलियों में पाए जाने वाले फाइबर के प्रकार हैं।

इस प्रकार के फाइबर मनुष्यों द्वारा पचने योग्य नहीं होते हैं, लेकिन आपके अच्छे आंत बैक्टीरिया उन्हें पचा सकते हैं।

प्रीबायोटिक फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ शामिल हैं:

• फलियां, सेम और मटर।
• जई।
• केले।
• जामुन।
• यरूशलेम आटिचोक (नियमित आटिचोक के समान नहीं)।
• एस्परैगस।
• सिंहपर्णी के पौधे।
• लहसुन।
• लीक।
• प्याज।

आपके अच्छे पेट के बैक्टीरिया प्रीबायोटिक फाइबर के साथ करते हैं, उनमें से एक इसे ब्यूटिरेट नामक एक लघु-श्रृंखला फैटी एसिड में बदल देता है।

ब्यूटिरेट का बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है, और बृहदान्त्र (15) के अंदर विरोधी भड़काऊ प्रभाव दिखाया गया है।

यह जीन की अभिव्यक्ति को भी प्रभावित कर सकता है, कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोक सकता है और स्वस्थ कोशिकाओं को ईंधन प्रदान करने में मदद कर सकता है ताकि वे सामान्य रूप से विकसित और विभाजित हो सकें।

जमीनी स्तर: प्रीबायोटिक्स फाइबर के प्रकार हैं जिन्हें मनुष्य पचा नहीं सकता है, लेकिन आपके पेट के बैक्टीरिया कर सकते हैं। इस प्रकार के फाइबर बैक्टीरिया को पोषक तत्व प्रदान करते हैं जो स्वस्थ पाचन और प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करते हैं।

कौन से खाद्य पदार्थ प्रोबायोटिक हैं?

कई प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ भी हैं जिनमें स्वाभाविक रूप से सहायक बैक्टीरिया होते हैं, जैसे कि दही।

यदि आप लाभकारी जीवाणुओं को जोड़ना चाहते हैं, तो उच्च गुणवत्ता वाला सादा दही, जीवित संस्कृतियों के साथ सादा दही आपके आहार के लिए एक शानदार अतिरिक्त हो सकता है।

किण्वित खाद्य पदार्थ एक और बढ़िया विकल्प हैं, क्योंकि इनमें लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो भोजन में स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले शर्करा या फाइबर पर पनपते हैं।

किण्वित खाद्य पदार्थों के उदाहरणों में शामिल हैं:

• खट्टी गोभी।
• किमची।
• कोम्बुचा चाय।
• केफिर (डेयरी और गैर-डेयरी)।
• कुछ प्रकार के अचार (गैर-पास्चुरीकृत)।
• अन्य अचार वाली सब्जियां (बिना पेस्ट किए हुए)।

यदि आप उनके प्रोबायोटिक लाभों के लिए किण्वित खाद्य पदार्थ खाने जा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे पास्चुरीकृत नहीं हैं, क्योंकि यह प्रक्रिया बैक्टीरिया को मार देती है।

उन खाद्य पदार्थों में से कुछ को पर्यायवाची भी माना जा सकता है, क्योंकि वे होते हैं दोनों लाभकारी बैक्टीरिया और बैक्टीरिया को खाने के लिए फाइबर का एक प्रीबायोटिक स्रोत।

एक पर्यायवाची भोजन का एक उदाहरण है सौकरकूट।

जमीनी स्तर: प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से सहायक बैक्टीरिया होते हैं। इनमें से कई खाद्य पदार्थ घर पर बनाए जा सकते हैं या किराने की दुकान पर खरीदे जा सकते हैं।

प्रोबायोटिक पूरक के बारे में क्या?

प्रोबायोटिक की खुराक गोलियां, कैप्सूल या तरल पदार्थ हैं जिनमें जीवित फायदेमंद बैक्टीरिया होते हैं।

वे बहुत लोकप्रिय और खोजने में आसान हैं, फिर भी उनमें से सभी आपके पैसे के लायक नहीं हैं। वे सभी एक ही प्रकार के बैक्टीरिया, या समान सांद्रता नहीं रखते हैं।

वे आमतौर पर बैक्टीरिया खाने के लिए रेशेदार खाद्य स्रोतों के साथ नहीं आते हैं।

कुछ प्रोबायोटिक की खुराक बेहतर प्रभाव के लिए बैक्टीरिया को आपकी बड़ी आंत तक ले जाने के लिए डिज़ाइन की गई है, जबकि अन्य शायद इसे अपने पेट के एसिड से पहले नहीं बनाते हैं।

कुछ व्यक्ति ऐसे होते हैं, जिन्हें प्रोबायोटिक नहीं लेना चाहिए, या जो खराब लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं यदि वे करते हैं, जैसे कि छोटे आंतों के जीवाणु अतिवृद्धि (एसआईबीओ) या पूरक में अवयवों के प्रति संवेदनशील लोग।

हालांकि, प्रोबायोटिक्स के सही उपभेद कुछ लोगों के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद हो सकते हैं।

सभी पूरक के साथ, आप एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना चाह सकते हैं जो प्रोबायोटिक्स के बारे में जानकार है।

जमीनी स्तर: प्रोबायोटिक की खुराक मानव आंत में बैक्टीरिया की बहुत विशिष्ट प्रजातियों को वितरित करने के लिए डिज़ाइन की गई है। हालांकि, सभी प्रोबायोटिक सप्लीमेंट एक ही गुणवत्ता के नहीं होते हैं या इनमें समान मात्रा में बैक्टीरिया होते हैं।

घर संदेश ले

अपने पेट के बैक्टीरिया को संतुलित रखना स्वास्थ्य के कई पहलुओं के लिए महत्वपूर्ण है।

ऐसा करने के लिए, प्रीबायोटिक और प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों का खूब सेवन करें, क्योंकि वे अच्छे और बुरे आंत बैक्टीरिया के बीच सबसे आदर्श संतुलन को बढ़ावा देने में मदद करेंगे।

दिन के अंत में, अपने पेट की वनस्पतियों का अनुकूलन आपके स्वास्थ्य के लिए प्रमुख लाभ हो सकता है।