ऑर्थोरेक्सिया ईटिंग डिसऑर्डर है जिसके बारे में आपने कभी नहीं सुना होगा

विषय

• ऑर्थोरेक्सिया क्या है?
• यह किसे प्रभावित करता है?
• यह जीवन को कैसे प्रभावित करता है
• ऑर्थोरेक्सिया की प्रगति
• भोजन विकार वसूली का मार्ग
• के लिए समीक्षा करें

इन दिनों स्वास्थ्य के प्रति सचेत रहना अच्छा है। यह कहना अब अजीब नहीं है कि आप शाकाहारी, लस मुक्त या पैलियो हैं। आपके पड़ोसी क्रॉसफ़िट करते हैं, मैराथन दौड़ते हैं, और मनोरंजन के लिए नृत्य कक्षाएं लेते हैं। और फिर फिटनेस प्रभावित करने वाली घटना है। देखने के लिए प्रेरणादायक फिट लोगों की शून्य कमी और हमारे Instagram समाचार फ़ीड पर परिवर्तनकारी तस्वीरों की एक स्थिर धारा के बीच, इस तथ्य को याद करना लगभग असंभव है कि अभी स्वास्थ्य एक बड़ी बात है।

लेकिन करंट का एक स्याह पक्ष है जुनून स्वस्थ रहने के साथ: कभी-कभी यह बहुत दूर चला जाता है। उदाहरण के लिए, एक 28 वर्षीय शाकाहारी ब्लॉगर हेन्या पेरेज़ की कहानी लें, जो ज्यादातर कच्चे खाद्य आहार के साथ अपने खमीर संक्रमण को ठीक करने की कोशिश करने के बाद अस्पताल में उतरी। वह खुद को स्वस्थ बनाने के लिए एक निश्चित मात्रा में फलों और सब्जियों का सेवन करने में इतनी व्यस्त हो गई कि उसने खुद को बनाना बंद कर दिया बीमार बजाय। उसके डरावने प्रकरण के बाद, उसे नामक स्थिति का पता चला था ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा, एक खाने का विकार जिसके कारण किसी को "स्वस्थ" भोजन के प्रति "अस्वास्थ्यकर" जुनून होता है। (देखें: पिकी ईटिंग और ईटिंग डिसऑर्डर के बीच अंतर) जबकि पेरेज़ की कहानी चरम लग सकती है, इसके लिए आपके द्वारा खाए जाने वाले हर चीज के स्वास्थ्य कारक का विश्लेषण करने की आवश्यकता शायद आपको थोड़ी परिचित लगती है, इसलिए हम कुछ महत्वपूर्ण प्रश्नों का उत्तर दे रहे हैं-वास्तव में क्या है क्या यह विकार है, और "स्वस्थ भोजन करना" और अव्यवस्थित भोजन के बीच की रेखा कहाँ है?

ऑर्थोरेक्सिया क्या है?

स्टीवन ब्रैटमैन, एम.डी. द्वारा 1996 में गढ़ा गया यह शब्द आधिकारिक तौर पर मनोरोग विकारों के नैदानिक ​​और सांख्यिकीय मैनुअल, 5वें संस्करण (उर्फ डीएसएम-5) में निदान के रूप में मान्यता प्राप्त नहीं है, जो मानसिक बीमारी के निदान में मानक है। कहा जा रहा है, मानसिक स्वास्थ्य चिकित्सक और डॉक्टर इसके अस्तित्व के बारे में अधिक जागरूक हो रहे हैं। "ऑर्थोरेक्सिया अक्सर अधिक स्वस्थ खाने के एक निर्दोष प्रयास के रूप में शुरू होता है, लेकिन यह प्रयास भोजन की गुणवत्ता और शुद्धता पर निर्धारण के लिए एक मोड़ ले सकता है," बेलेव्यू, वाशिंगटन में ईटिंग रिकवरी सेंटर के चिकित्सा निदेशक नीरू बख्शी बताते हैं। सबसे आम अभिव्यक्तियाँ कृत्रिम रंग, स्वाद, संरक्षक, कीटनाशक, आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद, वसा, चीनी, नमक, और पशु और डेयरी उत्पादों जैसे पदार्थों से बचाव हैं, वह कहती हैं। कुल मिलाकर, विकार वाले लोग इस बात से चिंतित हो जाते हैं कि इष्टतम स्वास्थ्य के लिए क्या और कितना खाना चाहिए। (संबंधित: क्यों एक उन्मूलन आहार आपको वजन कम करने में मदद नहीं करेगा)

"ऑर्थोरेक्सिया और अन्य खाने के विकारों के बीच मुख्य अंतर यह विचार है कि ये व्यवहार हैं नहीं वजन घटाने के उद्देश्यों के लिए, बल्कि इस विश्वास के कारण कि वे स्वास्थ्य को बढ़ावा दे रहे हैं, "राहेल गोल्डमैन, पीएचडी, एक नैदानिक ​​​​मनोवैज्ञानिक जो कल्याण और अव्यवस्थित भोजन पर ध्यान केंद्रित करते हैं। और इस विकार और स्वस्थ खाने के बीच का अंतर? गोल्डमैन, जो एनवाईयू स्कूल ऑफ मेडिसिन में मनोचिकित्सा के नैदानिक ​​​​सहायक प्रोफेसर भी हैं, का कहना है कि ऑर्थोरेक्सिया शारीरिक और मानसिक लक्षणों जैसे कुपोषण, गंभीर वजन घटाने, या इस तरह के प्रतिबंधित आहार के कारण अन्य चिकित्सा जटिलताओं से चिह्नित है, साथ ही साथ एक बिगड़ा हुआ सामाजिक, स्कूल या कामकाजी जीवन।

28 वर्षीय लिंडसे हॉल के लिए, यह सब तब शुरू हुआ जब उसने अपनी किशोरावस्था में अव्यवस्थित खाने से जूझने के बाद 20 के दशक की शुरुआत में स्वस्थ खाने पर ध्यान देना शुरू करने का फैसला किया। "मैंने सोचा कि अगर मैं सिर्फ 'स्वस्थ खाया', तो खाने के सभी विकार दूर हो जाएंगे और मुझे कुछ वास्तविक दिशा देंगे," वह बताती हैं। "मैं अभी भी पर्याप्त नहीं खा रहा था क्योंकि मैं अब शाकाहारी और 'स्वच्छ, कच्चे खाने' के साथ व्यस्त था। जितना अधिक मैंने शोध किया, उतना ही मैंने मांस की भयावहता के बारे में पढ़ा, जिसने मुझे रसायनों और कीटनाशकों और प्रसंस्करण और यह और वह के बारे में पढ़ने के लिए खरगोश के छेद में डाल दिया। सब कुछ 'खराब' था। यह एक ऐसे बिंदु तक विकसित हुआ जहां मैंने जो कुछ भी खाया वह स्वीकार्य नहीं था।" (संबंधित: लिली कोलिन्स ने साझा किया कि कैसे एक खाने के विकार से पीड़ित ने "स्वस्थ" की उसकी परिभाषा को बदल दिया)

यह किसे प्रभावित करता है?

चूंकि ऑर्थोरेक्सिया को हाल ही में चिकित्सा समुदाय द्वारा मान्यता प्राप्त है, इस पर कोई विश्वसनीय शोध उपलब्ध नहीं है कि इसे प्राप्त करने की सबसे अधिक संभावना कौन है या वास्तव में यह कितना आम है। गोल्डमैन के अनुसार, इसके (और खाने के अन्य विकारों) के सबसे बड़े ज्ञात जोखिम कारकों में से एक सख्त आहार है। आहार जितना अधिक प्रतिबंधात्मक होता है, जोखिम उतना ही अधिक हो जाता है, जो कि कुछ खाद्य पदार्थों को "ऑफ-लिमिट" के रूप में नामित करना विकार का एक बड़ा हिस्सा है, यह समझ में आता है। दिलचस्प बात यह है कि गोल्डमैन ने नोट किया कि "कुछ सबूत हैं जो दिखाते हैं कि स्वास्थ्य और पोषण के क्षेत्र में व्यक्तियों को उच्च जोखिम हो सकता है।"

30 वर्षीय कैला प्रिन्स का भी यही मामला था, जिन्होंने ऑर्थोरेक्सिया से पीड़ित होने के दौरान एक निजी प्रशिक्षक बनने के लिए अपना स्नातक स्कूल कार्यक्रम छोड़ दिया था। "मैं उन लोगों के आसपास रहना चाहती थी जिन्होंने मुझे 'मिला'," वह कहती हैं। "जिसका मतलब उन सभी लोगों से हटना था जो मुझे घर पर खाना बनाने से रोकने वाली किसी भी चीज़ को नहीं समझते थे और उसे अस्वीकार करते थे और मुझे लगा कि मुझे जिस तरह का 'पोषण' चाहिए था।"

इस तथ्य के अलावा कि शोध सीमित है, यह भी तथ्य है कि विकार अक्सर पीड़ित लोगों द्वारा गलीचा के नीचे ब्रश किया जाता है। गोल्डमैन कहते हैं, "इनमें से कई व्यक्ति शायद अपने लक्षणों या व्यवहार को समस्याग्रस्त के रूप में नहीं देख रहे हैं, इसलिए वे एक चिकित्सक के पास नहीं जा रहे हैं और या तो समस्याग्रस्त लक्षणों या इस स्थिति का निदान किया जा रहा है।" इसके अलावा, वह सोचती है कि विकार बढ़ सकता है। "अधिक से अधिक लोग इन उन्मूलन आहारों को कर रहे हैं और प्रतिबंधात्मक आहार पर भाग ले रहे हैं, मुझे यह कहते हुए दुख हो रहा है कि ऑर्थोरेक्सिया वाले लोगों की संख्या बढ़ सकती है।" वास्तव में, अपने अनुभव के आधार पर, वह सोचती है कि ऑर्थोरेक्सिया, या इससे जुड़े लक्षण, एनोरेक्सिया या बुलिमिया जैसे अक्सर चर्चा किए जाने वाले खाने के विकारों से भी अधिक सामान्य हो सकते हैं। (पीएस क्या आपने व्यायाम बुलिमिया के बारे में सुना है?)

यह जीवन को कैसे प्रभावित करता है

खाने के अन्य विकारों की तरह, ऑर्थोरेक्सिया किसी व्यक्ति के जीवन के सभी क्षेत्रों को प्रभावित कर सकता है, उनके रिश्तों से लेकर उनकी नौकरी और बीच में सब कुछ। प्रिन्स के लिए, वह कहती हैं कि इसने उनके पूरे जीवन को उल्टा कर दिया। "मैंने एक करियर में गति खो दी है जो मैंने कभी भी चाहा है और मैंने कभी भी समाप्त नहीं किए गए क्रमिक कार्यक्रम से $ 30,000 के कर्ज में समाप्त कर दिया।" उसने उस समय अपने प्रेमी के साथ संबंध तोड़ भी लिया ताकि वह पूरी तरह से अपने शरीर और खाने पर ध्यान दे सके।

हॉल ने यह भी देखा कि जब वह विकार से जूझ रही थी तो उसके रिश्ते खराब हो गए थे। "लोग यह जानना बंद कर देते हैं कि आपसे कैसे बात करनी है या क्या कहना है। मैं आस-पास रहने के लिए असहनीय हो गया था-रात के खाने के दौरान लगातार खाद्य तथ्यों की जांच करना, भोजन के बारे में सवाल पूछना, रात के खाने की घटनाओं को नहीं दिखाना क्योंकि मैं नहीं बनना चाहता था भोजन के आसपास," वह कहती हैं। "मैंने जन्मदिन की पार्टियों को याद किया और यहां तक ​​कि जब मैं कार्यक्रमों में था, तब भी मैं अपने आस-पास चल रही किसी भी चीज़ पर ध्यान नहीं दे रहा था।"

और सभी बाहरी तरीकों से परे यह विकार लोगों के जीवन को प्रभावित करता है, यह बड़ी मात्रा में आंतरिक चिंता का कारण बनता है। प्रिन्स उस समय को याद करते हैं जब वह घबराई हुई थी जब उसकी माँ उसे जिम से लेने में केवल पाँच मिनट की देरी से थी, जिसका मतलब था कि उसे कसरत के बाद प्रोटीन मिलने में देरी होगी।

ऑर्थोरेक्सिया की प्रगति

हालांकि, निश्चित रूप से, अधिक से अधिक लोग ऑर्थोरेक्सिया से पीड़ित क्यों हैं, इसका कोई आसान जवाब नहीं है, डॉ बख्शी को लगता है कि स्वास्थ्य और फिटनेस के बारे में अभी जो संदेश हैं, उससे इसका कुछ लेना-देना हो सकता है। "हम एक सेलिब्रिटी और सोशल मीडिया संचालित समाज हैं, और हम उन लोगों का अनुकरण करना चाहते हैं जिनकी हम प्रशंसा और सम्मान करते हैं," वह बताती हैं। "मुझे लगता है कि सोशल मीडिया सितारों का कुछ प्रभाव हो सकता है कि लोग कैसे स्वच्छ भोजन और परहेज़ के साथ शुरुआत करना चुनते हैं, और ऐसे लोगों का एक सबसेट होने जा रहा है जो स्वास्थ्य के बिंदु से आगे बढ़ते हैं और इस पर ध्यान देंगे परहेज़ का विवरण।" जाहिर है, वे प्रभावशाली और सोशल मीडिया सितारे नहीं हैं के कारण लोग विकार विकसित करते हैं, लेकिन वजन घटाने और सामान्य रूप से "परिवर्तन" पर ध्यान केंद्रित करने से लोगों को अपने आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को काटने की कोशिश करने और फिर खाने के विकार में बढ़ने की संभावना बढ़ जाती है। लेकिन यह सब बुरा नहीं है: "शुक्र है, कई सोशल मीडिया सितारे और हस्तियां भी हैं जिन्होंने अव्यवस्थित खाने और उनके ठीक होने के साथ अपने पिछले संघर्षों के बारे में बात की है।"

भोजन विकार वसूली का मार्ग

अन्य मानसिक स्वास्थ्य मुद्दों के समान, ऑर्थोरेक्सिया का उपचार चिकित्सा और कभी-कभी दवा से किया जाता है। यह कैसे पता चलेगा कि सहायता लेने का समय कब आया है? "किसी भी मानसिक विकार के साथ, जब यह किसी के दैनिक कामकाज में हस्तक्षेप करना शुरू कर देता है, तो यह एक संकेत है कि यह मदद पाने का समय है," गोल्डमैन कहते हैं। और उन लोगों के लिए जो वर्तमान में विकार से जूझ रहे हैं, पेशेवर सहायता प्राप्त करने के अलावा, प्रिन्स की यह सलाह है: "जैसे ही मैंने सीखा कि किसी और को मेरा खाना कैसे पकाने देना है (और उनके द्वारा उपयोग किए जाने वाले तेल के बारे में चिंतित नहीं होना चाहिए) यह), मुझे लगा जैसे मेरे मस्तिष्क का एक पूरा हिस्सा अन्य चीजों के बारे में सोचने के लिए मुक्त हो गया है। आप जीवित रहते हुए भी स्वस्थ भोजन कर सकते हैं।"

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