मैंने एक सप्ताह के लिए नो-कुक डाइट का पालन किया और यह मेरी अपेक्षा से अधिक कठिन था

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कुछ दिन आप पूरी तरह से थक चुके होते हैं। अन्य, आप घंटों से नॉनस्टॉप जा रहे हैं। कारण जो भी हो, हम सब वहाँ रहे हैं: आप अपने घर में चलते हैं और आखिरी चीज जो आप करना चाहते हैं वह है पूरा खाना पकाना। आपके लिए भाग्यशाली, पूरी तरह से नो-कुक चीज़ है एक बात। नो-कुक रेसिपी आपको रसोई में बहुत समय बचाने का वादा करती है, और अधिक कच्चे खाद्य पदार्थ (विशेष रूप से फल और सब्जियां) खाने से कुछ बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।

मेरी स्व-लगाए गए नो-कुक चुनौती का हवाला दें, जिसमें मैं पूरे एक सप्ताह के लिए कुक-फ्री हो गया। और नहीं, इसका मतलब यह नहीं है कि हर रात टेकआउट करें-इसका अर्थ है कच्चा, मोटे तौर पर असंसाधित खाद्य पदार्थ खाना। क्या मैं बिना सौते के जीवन जीने से संतुष्ट होऊंगा? यहाँ मैंने क्या सीखा।

1. सलाद स्वादिष्ट हो सकता है (लेकिन यह भी उबाऊ).

अस्वीकरण: मुझे सलाद पसंद है। जैसे, वास्तव में उनसे प्यार करो। मैं कहूंगा कि पांच में से चार कार्यदिवस, मैं उन्हें दोपहर के भोजन के लिए खाता हूं। डिनर, हालांकि, एक अलग कहानी है। खासकर जब आपका डिनर सलाद, जिस पर हम सभी सहमत हो सकते हैं, आमतौर पर लंच सलाद की तुलना में एक बड़ा हिस्सा होता है, जिसमें किसी भी तरह का पका हुआ प्रोटीन शामिल नहीं होता है।

अपने पहले कुछ डिनर सलाद खाने पर (मैंने उन्हें इस चुनौती की हर रात खाया), मैं तुरंत असंतुष्ट था। लाल और हरी मिर्च, टमाटर, प्रोटीन, गाजर, और खीरे के लिए शेल्ड एडमैम जैसी मेरी पसंदीदा सब्जियों के साथ उन्हें लोड करने के बावजूद-मुझे और चाहिए था। विभिन्न संयोजनों को आजमाने, फलों में जोड़ने और अगले से अलग ड्रेसिंग करने के बावजूद मैं जल्दी से ऊब गया।

मैंने हर रात खाने के 10 मिनट के भीतर खुद को कच्चे काजू के लिए पहुँचते हुए पाया, मैं सोच रहा था कि मैं और क्या खा सकता हूँ जो मेरे अपार्टमेंट में कच्चा था। किराने की दुकान पर होशपूर्वक कच्चे स्नैक्स पर लोड करने की कोशिश नहीं करने के बाद, उस पूछताछ का उत्तर था नाद. नतीजा: ज्यादातर रातें मैं भूखा ही सोता था। माध्यमिक परिणाम: जब मैं सुबह उठा तो पूरे सप्ताह मैं काफी पतला महसूस कर रहा था।

2. नो-कुक नाश्ता कठिन होता है।

इस बारे में सोचें कि आप आमतौर पर नाश्ते के लिए क्या खाते हैं, और मैं आपको लगभग गारंटी दूंगा कि 10 में से नौ बार, यह पकाया जाता है। मेरे जाने-माने विकल्प, जैसे अंडे, ग्रेनोला और दलिया, सभी बाहर थे। जिसका मतलब इस चुनौती में जाने से था, मैंने माना कि ज्यादातर सुबह में स्मूदी और फल होते हैं। वह तब तक था जब तक मैंने रात भर के ओट्स के साथ प्रयोग करने का फैसला नहीं किया (ब्राउनी बैटर ओवरनाइट ओट्स के लिए यह नुस्खा आजमाएं)।

मैं आपको ओवरनाइट ओट्स के बारे में कुछ बता दूं: इन पर बहुत से लोगों की राय है। मेरी पहली-रात भर ओट्स विफल होने के बारे में एक इंस्टाग्राम कहानी पोस्ट करने पर (वे पानी से भरे हुए थे और पहली बार काटने पर, मैंने उन्हें अखाद्य समझा), मुझे 22-हां, 22-डीएम सुझाव और नुस्खा युक्तियों के साथ मिला कि उन्हें कैसे बेहतर बनाया जाए। मेरे जीतने वाले नुस्खा में मैंने पहले दिन इस्तेमाल किए गए तरल की आधी मात्रा, PB2 की हार्दिक खुराक और कटा हुआ केला इस्तेमाल किया। इसका स्वाद एक मिठाई की तरह था। नाश्ता मिठाई! और यह पूरी तरह से सामाजिक रूप से स्वीकार्य था! विजेता, विजेता। सच कहूं तो ओवरनाइट ओट्स को सही तरीके से बनाना सीखना शायद इस पूरे प्रयोग की सबसे बड़ी जीत थी।

3. "भोजन हथियाना" कठिन होता है जब इसे पकाया नहीं जा सकता।

मेरे नो-कुक वीक की चौथी रात को, मैं और मेरा बॉयफ्रेंड उनके अपार्टमेंट के पास मिले और खाना लेने जाने का फैसला किया। हम एक स्थानीय किराने की दुकान में चले गए, और मुझे जल्दी ही एहसास हुआ कि मेरे विकल्प कितने सीमित थे। तैयार किए गए सभी सामानों में किसी न किसी तरह की पकी हुई वस्तु थी, जिसमें भुने हुए बादाम से लेकर ग्रिल्ड चिकन तक शामिल थे।यहां तक ​​कि बुफे के पास कच्चे विकल्प भी सीमित थे, और मैंने दुकान को एक और उदास सलाद के साथ छोड़ दिया, जबकि वह हर पकी हुई सब्जी के साथ टहल रहा था कि मैं लगभग दो घंटे बाद सपने देख रहा था।

4. जब आप कुछ भी नहीं पका रहे हों तो भोजन की तैयारी में कम समय लगता है।

मेरे नो-कुक वीक पर, भोजन की तैयारी बस उन सभी सलादों के लिए सब्जियों को काट रही थी, रात भर जई को एक साथ मिलाना, और केले को स्मूदी के लिए फ्रीजर में फेंकना था। 20 मिनट के भीतर, मेरे पास अलग-अलग सब्जियों से भरे मेरे फ्रिज में कंटेनर थे, जिससे खरोंच से शुरू होने के बजाय एक लंबे दिन के बाद सलाद को एक साथ टॉस करना आसान हो गया। (यह भी देखें: शुरुआती लोगों के लिए भोजन की तैयारी के लिए आवश्यक गाइड)

क्या ऐसा फिर से किया जा सकेगा?

ईमानदारी से कहूं तो जब भी मैं बिना कुक वाली जिंदगी जी रही थी, तब मैं काफी चिड़चिड़ी थी। जबकि मैंने अपने सलाद में प्रोटीन के पौधे-आधारित स्रोतों को शामिल किया, जैसे कि नट और बीज, मैं और अधिक चाहता था। मैंने सीखा कि मेरे लिए 100 महसूस करने के लिए, मुझे इस प्रकार के आहार से प्राप्त होने वाले पदार्थ से अधिक पदार्थ की आवश्यकता थी-कम से कम मैंने इस प्रयोग के दौरान इसे कैसे निष्पादित किया। अक्सर वर्कआउट करने वाले व्यक्ति के रूप में, मुझे अधिक ईंधन की लालसा थी।

एक सकारात्मक नोट पर: मैंने महसूस किया कि मैं आम तौर पर दिन भर में एक टन मिठाई खाता हूं, जिनमें से कई को संसाधित और पकाया जाता है, और उन्हें सप्ताह के लिए देने से मुझे बहुत अच्छा महसूस हुआ। पूरे सप्ताह पतला महसूस करने और सामान्य से कम फूला हुआ महसूस करने के बावजूद, मैं अभी भी कहूंगा कि भूख की निरंतर "फ़ीड मी" भावना ने उस लाभ को कुचल दिया।

यह भी उल्लेख किया जाना चाहिए कि योजना बनाते समय इसने मुझे सुपर प्रतिबंधित महसूस कराया। मुझे वह व्यक्ति बनने से नफरत थी जिसे दूसरों को समायोजित करना था। एक सुंदर गो-साथ-प्रवाह व्यक्ति, मैं बस नहीं कर सकता जाओ इसके साथ। क्या वहां सलाद होगा? यदि यह शाकाहारी है, तो बढ़िया है, लेकिन क्या कच्चे शाकाहारी विकल्प हैं? प्रश्न प्रचुर मात्रा में थे। मुझे सामाजिक रूप से कुचला हुआ महसूस हुआ। और वह मोटा था।

क्या मैं इस नो-कुक लाइफस्टाइल को अपनी फुल-कुक लाइफस्टाइल में शामिल करूंगी? पक्का। डीएम के समुद्र में मुझे पूरे सप्ताह मिला, मैं उन महिलाओं से प्रभावित हुआ जिन्होंने मुझे यह बताने के लिए चिल्लाया कि वे एक सप्ताह में कच्चे होने के बाद खगोलीय रूप से बेहतर महसूस करते हैं। मैं और अधिक नो-कुक व्यंजनों को आजमाने के लिए पूरी तरह से तैयार हूं। लेकिन मान लीजिए कि मेरा दिमाग खुला है, मैं जल्द ही उस सौतेले पैन से संबंध नहीं तोड़ रहा हूं।

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