कम सोडियम आहार: लाभ, खाद्य सूचियाँ, जोखिम और अधिक

विषय

• एक कम सोडियम आहार क्या है?
• कम सोडियम वाले आहार क्यों दिए जाते हैं?
• गुर्दे की बीमारी
• उच्च रक्तचाप
• दिल की बीमारी
• कम सोडियम वाले आहार के लाभ
• ब्लड प्रेशर कम कर सकता है
• कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है
• आहार की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं
• बचने के लिए खाद्य पदार्थ
• लो-सोडियम फूड्स का आनंद लें
• संभाव्य जोखिम
• लो-सोडियम डाइट टिप्स
• घर पर अधिक भोजन करें
• तल - रेखा

सोडियम एक महत्वपूर्ण खनिज है जो आपके शरीर में कई आवश्यक कार्य करता है।

यह अंडे और सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है और टेबल नमक (सोडियम क्लोराइड) का एक मुख्य घटक भी है।

हालांकि यह स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, आहार सोडियम कभी-कभी कुछ परिस्थितियों में सीमित होता है।

उदाहरण के लिए, एक कम-सोडियम आहार आमतौर पर कुछ चिकित्सा शर्तों वाले लोगों को निर्धारित किया जाता है, जिसमें हृदय की विफलता, उच्च रक्तचाप और गुर्दे की बीमारी शामिल है।

यह लेख बताता है कि क्यों कुछ लोगों के लिए कम सोडियम आहार आवश्यक है और इससे बचने और खाने के लिए लाभ, जोखिम और खाद्य पदार्थों की समीक्षा करता है।

एक कम सोडियम आहार क्या है?

सोडियम एक आवश्यक खनिज है जो कई महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों में शामिल है, जिसमें सेलुलर फ़ंक्शन, द्रव विनियमन, इलेक्ट्रोलाइट संतुलन और रक्तचाप को बनाए रखना शामिल है (1)।

क्योंकि यह खनिज जीवन के लिए महत्वपूर्ण है, आपके गुर्दे शारीरिक रूप से तरल पदार्थ (2) की एकाग्रता (परासरण) के आधार पर इसके स्तरों को कसकर नियंत्रित करते हैं।

सोडियम आपके द्वारा खाए जाने वाले अधिकांश खाद्य पदार्थों में पाया जाता है - हालांकि पूरे खाद्य पदार्थ जैसे सब्जियां, फल और मुर्गी बहुत कम मात्रा में होते हैं।

पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ जैसे ताजे उत्पादन में आमतौर पर पशु आधारित खाद्य पदार्थ जैसे मांस और डेयरी उत्पादों की तुलना में कम सोडियम होता है।

सोडियम प्रसंस्कृत और पैकेज्ड खाद्य पदार्थों जैसे चिप्स, फ्रोजन डिनर और फास्ट फूड में सबसे अधिक केंद्रित होता है जहां स्वाद बढ़ाने के लिए प्रसंस्करण के दौरान नमक डाला जाता है।

सोडियम सेवन में एक अन्य प्रमुख योगदानकर्ता भोजन में नमक जोड़ रहा है जब आपकी रसोई में भोजन तैयार कर रहे हैं और खाने से पहले एक मसाला के रूप में।

कम सोडियम वाले आहार में उच्च सोडियम खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ होते हैं।

हेल्थकेयर प्रोफेशन आमतौर पर उच्च रक्तचाप या हृदय रोग जैसी स्थितियों के इलाज के लिए इन आहारों की सलाह देते हैं।

हालांकि विविधताएं हैं, सोडियम का सेवन आम तौर पर प्रति दिन (3) से कम से कम 2-3 ग्राम (2,000-3,000 मिलीग्राम) तक रखा जाता है।

संदर्भ के लिए, एक चम्मच नमक में लगभग 2,300 मिलीग्राम सोडियम (4) होता है।

कम सोडियम वाले आहार का पालन करते समय, सोडियम में उच्च खाद्य पदार्थों को सीमित स्तर पर या पूरी तरह से परहेज करना चाहिए, ताकि आप अपने सोडियम का सेवन अनुशंसित स्तर से कम कर सकें।

सारांश हेल्थकेयर पेशेवरों ने कुछ चिकित्सा शर्तों के इलाज के लिए कम सोडियम आहार की सलाह दी है। सोडियम का स्तर आमतौर पर प्रति दिन 2 से 3 ग्राम (2,000-3,000 मिलीग्राम) से कम तक सीमित होता है।

कम सोडियम वाले आहार क्यों दिए जाते हैं?

कम सोडियम वाले आहार अस्पताल की सेटिंग में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले आहार हैं।

ऐसा इसलिए है क्योंकि शोध से पता चलता है कि सोडियम को सीमित करने से कुछ चिकित्सा स्थितियों को नियंत्रित या बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है।

गुर्दे की बीमारी

गुर्दे की बीमारी, जैसे कि क्रोनिक किडनी रोग (सीकेडी) या गुर्दे की विफलता, गुर्दे के कार्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

जब आपकी किडनी से छेड़छाड़ की जाती है, तो वे आपके शरीर से अतिरिक्त सोडियम या तरल पदार्थ को प्रभावी ढंग से निकालने में असमर्थ होते हैं।

यदि सोडियम और तरल पदार्थ का स्तर बहुत अधिक हो जाता है, तो आपके रक्त में दबाव बनता है, जो पहले से ही किडनी (5) को और नुकसान पहुंचा सकता है।

इन कारणों से, द नेशनल किडनी फाउंडेशन ने सिफारिश की है कि CKD वाले सभी लोग अपने सोडियम का सेवन प्रति दिन (6) से 2 ग्राम से कम (2,000 मिलीग्राम) तक सीमित रखते हैं।

सीकेडी वाले लोगों में 11 अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि मध्यम सोडियम प्रतिबंध से मूत्र में रक्तचाप और प्रोटीन (गुर्दे की क्षति का एक मार्कर) (7) काफी कम हो गया।

उच्च रक्तचाप

उच्च रक्तचाप विभिन्न स्थितियों के लिए एक जोखिम कारक है, जिसमें हृदय रोग और स्ट्रोक (8) शामिल हैं।

एक उच्च-सोडियम आहार को उच्च रक्तचाप से जोड़ा गया है।

उदाहरण के लिए, 766 लोगों के एक हालिया अध्ययन में दिखाया गया है कि सबसे अधिक मूत्र सोडियम उत्सर्जन वाले लोगों में रक्तचाप का उच्चतम स्तर (9) था।

कई अध्ययनों से पता चला है कि नमक का सेवन कम करने से ऊंचे स्तर वाले लोगों में उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद मिल सकती है।

3,000 से अधिक लोगों में छह अध्ययनों की समीक्षा से पता चला कि नमक प्रतिबंध वयस्कों में रक्तचाप को कम करता है - उच्च रक्तचाप (10) वाले लोगों में सबसे मजबूत प्रभाव देखा जाता है।

उच्च रक्तचाप वाले लोगों की नमक-संवेदनशीलता व्यापक रूप से और कुछ उपसमूहों में भिन्न होती है - जैसे कि अफ्रीकी अमेरिकी - उच्च नमक आहार (11) से अधिक प्रभावित होते हैं।

फिर भी, निम्न-सोडियम आहार आमतौर पर उच्च रक्तचाप वाले सभी लोगों के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में निर्धारित किया जाता है।

दिल की बीमारी

कम सोडियम वाले आहार आमतौर पर उन लोगों के लिए अनुशंसित होते हैं जिनमें दिल की विफलता शामिल है।

जब आपके दिल से समझौता किया जाता है, तो गुर्दे की कार्यक्षमता में गिरावट आती है, जिससे सोडियम और पानी प्रतिधारण (12) हो सकता है।

बहुत अधिक नमक खाने से हृदय की विफलता वाले लोगों में द्रव अधिभार हो सकता है और खतरनाक जटिलताओं को जन्म दे सकता है, जैसे कि सांस की तकलीफ।

नियामक एजेंसियों का सुझाव है कि हल्के दिल की विफलता वाले लोग अपने सोडियम सेवन को प्रति दिन 3,000 मिलीग्राम तक सीमित करते हैं जबकि मध्यम से गंभीर हृदय विफलता वाले लोगों को अपने सेवन को प्रतिदिन 2,000 मिलीग्राम (13) से कम नहीं करना चाहिए।

हालांकि, जबकि कई अध्ययनों से पता चला है कि कम सोडियम वाले आहार दिल की विफलता वाले लोगों को लाभान्वित करते हैं, दूसरों ने नोट किया है कि गैर-प्रतिबंधात्मक आहार बेहतर परिणाम देते हैं।

उदाहरण के लिए, हृदय की विफलता वाले 833 लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि प्रति दिन 2,500 मिलीग्राम से कम सोडियम-प्रतिबंधित आहार से मृत्यु या अस्पताल में भर्ती होने का खतरा 2,500 मिलीग्राम या उससे अधिक प्रति दिन अप्रतिबंधित-सोडियम आहार की तुलना में अधिक था। )।

सारांश लक्षणों को प्रबंधित करने और जटिलताओं को रोकने के लिए कम सोडियम आहार आमतौर पर गुर्दे की बीमारी, हृदय रोग या उच्च रक्तचाप वाले लोगों को निर्धारित किया जाता है।

कम सोडियम वाले आहार के लाभ

कम सोडियम वाले आहार का पालन करने से कई तरह से स्वास्थ्य को लाभ हो सकता है।

ब्लड प्रेशर कम कर सकता है

जैसा कि ऊपर कहा गया है, कम सोडियम वाला आहार रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है।

अध्ययनों से पता चला है कि कम सोडियम वाले आहार में संक्रमण से रक्तचाप में विशेष रूप से ऊंचे स्तर वाले लोगों में छोटे परिवर्तन हो सकते हैं।

34 अध्ययनों की समीक्षा से पता चला कि चार या अधिक हफ्तों के लिए नमक के सेवन में मामूली कमी से उच्च और सामान्य दोनों स्तरों (15) वाले लोगों में रक्तचाप में महत्वपूर्ण कमी आई है।

उच्च रक्तचाप वाले प्रतिभागियों में, सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप में औसतन कमी क्रमशः 5.39 mmHg और 2.82 mmHg थी।

तुलनात्मक रूप से, सामान्य स्तर वाले लोगों में सिस्टोलिक रक्तचाप में 2.42 mmHg की कमी (रीडिंग की शीर्ष संख्या) और डायस्टोलिक रक्तचाप में 1.00 mmHg की कमी (पढ़ने की निचली संख्या) (15) देखी गई।

कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है

उच्च-नमक आहार को पेट सहित कुछ प्रकार के कैंसर से जोड़ा गया है।

6,300,000 से अधिक लोगों में 76 अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि प्रति दिन पांच ग्राम आहार नमक बढ़ाने के लिए - उच्च नमक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से - पेट के कैंसर का खतरा 12% (16) बढ़ गया।

शोध से पता चला है कि उच्च नमक वाले आहार आपके पेट की म्यूकोसल लाइनिंग को नुकसान पहुंचा सकते हैं और सूजन और वृद्धि को बढ़ा सकते हैं एच। पाइलोरी बैक्टीरिया - ये सभी पेट के कैंसर का खतरा बढ़ा सकते हैं (17)।

दूसरी ओर, उच्च सोडियम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में कम और फलों और सब्जियों से भरपूर आहार पेट के कैंसर (18) के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।

आहार की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं

कई अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ सोडियम में बहुत अधिक हैं।

फास्ट फूड, पैकेज्ड आइटम और फ्रोजन भोजन न केवल नमक से भरे होते हैं, बल्कि अस्वास्थ्यकर वसा और कैलोरी में भी उच्च होते हैं।

इन खाद्य पदार्थों की बार-बार खपत को मोटापे, मधुमेह और हृदय रोग (19) जैसी स्वास्थ्य स्थितियों से जोड़ा गया है।

कम सोडियम वाले आहार पर, ये उच्च नमक वाले खाद्य पदार्थ बंद सीमाएं हैं, जो आपके समग्र आहार की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं।

सारांश कम सोडियम वाले आहार के बाद रक्तचाप कम हो सकता है, पेट के कैंसर का खतरा कम हो सकता है और आहार की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है।

बचने के लिए खाद्य पदार्थ

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ सोडियम में उच्च होते हैं और कम सोडियम वाले आहार से बचना चाहिए:

• फास्ट फूड: बर्गर, फ्राइज़, चिकन उंगलियों, पिज्जा, आदि।
• नमकीन स्नैक फूड: नमकीन प्रेट्ज़ेल, चिप्स, नमकीन नट, नमकीन पटाखे, आदि।
• जमा हुआ रात्रिभोज: जमे हुए मांस व्यंजन, जमे हुए पिज्जा, आदि।
• प्रसंस्कृत माँस: बेकन, सॉसेज, लंच मीट और हॉट डॉग।
• नमकीन, डिब्बाबंद उत्पाद: सब्जियां, पास्ता, मीट, मछली आदि।
• नमकीन सूप: डिब्बाबंद सूप और डिब्बाबंद सूप।
• पनीर और डेयरी: पनीर, पनीर फैलता है, कॉटेज पनीर, छाछ, नमकीन मक्खन और पनीर सॉस।
• उच्च सोडियम पके हुए माल: नमकीन रोल, नमकीन बैगल्स, croutons और पटाखे।
• बेकिंग मिक्स: उच्च सोडियम वफ़ल, पैनकेक या केक मिक्स।
• डिब्बाबंद भोजन: मैकरोनी और पनीर, पास्ता भोजन, चावल भोजन, आदि।
• उच्च सोडियम साइड डिश: स्टफिंग, बॉक्सिंग औ ग्रटिन आलू, हैश ब्राउन और राइस पिलाफ।
• सॉस और मसालों: ग्रेवी, सोया सॉस, वाणिज्यिक टमाटर सॉस, सालसा और सलाद ड्रेसिंग।
• मसालेदार सब्जियां: अचार, जैतून और सौकरकूट।
• कुछ पेय: नियमित रूप से सब्जी का रस, जूस मिश्रित और नमकीन मादक पेय।
• seasonings: नमक और नमक मिश्रण।

हालांकि कुछ खाद्य पदार्थों जैसे कि सब्जियों और असंसाधित मीट में स्वाभाविक रूप से सोडियम की थोड़ी मात्रा होती है, यह वाणिज्यिक रूप से तैयार खाद्य पदार्थों में शामिल सोडियम की मात्रा की तुलना में बहुत ही कम है।

उच्च-सोडियम खाद्य पदार्थों से बचने का सबसे अच्छा तरीका नमकीन स्नैक खाद्य पदार्थों, फास्ट फूड और पैकेज्ड भोजन को प्रतिबंधित करना है।

सारांश प्रोसेस्ड मीट, पनीर, फ्रोजन मील, फास्ट फूड और नमकीन मसालों में से कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो सोडियम में सबसे अधिक हैं और कम सोडियम वाले आहार से बचना चाहिए।

लो-सोडियम फूड्स का आनंद लें

यदि आप कम सोडियम वाले आहार का पालन करते हैं, तो उन खाद्य पदार्थों को चुनना महत्वपूर्ण है जो स्वाभाविक रूप से सोडियम में कम हैं या सीमित मात्रा में नमक शामिल हैं।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ सोडियम में कम हैं और कम सोडियम वाले आहार पर खाने के लिए सुरक्षित हैं:

• ताजा और जमी हुई सब्जियाँ (बिना सॉस के): साग, ब्रोकोली, फूलगोभी, मिर्च, आदि।
• ताजा, जमे हुए या सूखे फल: जामुन, सेब, केले, नाशपाती, आदि।
• अनाज और फलियाँ: सूखे बीन्स, ब्राउन राइस, फारो, क्विनोआ और पूरे गेहूं पास्ता।
• स्टार्च वाली सब्जियां: आलू, शकरकंद, बटरनट स्क्वैश और पार्सनिप।
• ताजा या जमे हुए मांस और मुर्गी: चिकन, टर्की, बीफ या पोर्क।
• ताजा या जमे हुए मछली: कॉड, समुद्री बास, टूना, आदि।
• अंडे: पूरे अंडे और अंडे की सफेदी।
• स्वस्थ वसा: जैतून का तेल, एवोकैडो और एवोकैडो तेल।
• कम सोडियम सूप: लो-सोडियम डिब्बाबंद या घर का बना सूप।
• दुग्ध उत्पाद: दूध, दही, अनसाल्टेड बटर और लो-सोडियम चीज।
• रोटी और बेक्ड माल: साबुत-गेहूं की ब्रेड, कम सोडियम वाली टॉरिलस और अनसाल्टेड क्रैकर्स।
• अनसाल्टेड नट और बीज: कद्दू के बीज, बादाम, मूंगफली आदि।
• कम सोडियम वाले स्नैक फूड: अनसाल्टेड प्रेट्ज़ेल, अनसाल्टेड पॉपकॉर्न और अनसाल्टेड टॉर्टिला चिप्स।
• निम्न-सोडियम मसालों: सिरका, मेयोनेज़, कम सोडियम सलाद ड्रेसिंग और कम सोडियम सॉस।
• कम सोडियम पेय: चाय, कॉफी, कम सोडियम वाली सब्जियों का रस और पानी।
• कम सोडियम सीज़निंग: लहसुन पाउडर, बिना नमक वाला मिश्रण, जड़ी-बूटियाँ और मसाले।

सारांश ताजे सब्जियां, फल, अधिकांश डेयरी उत्पाद, अंडे और अनसाल्टेड नट्स जैसे खाद्य पदार्थ स्वाभाविक रूप से सोडियम में कम हैं।

संभाव्य जोखिम

प्रमुख स्वास्थ्य संगठन, जैसे द सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन, सलाह देते हैं कि वयस्क प्रति दिन 2,300 मिलीग्राम से अधिक नमक और उच्च जोखिम वाले समूहों, जैसे कि अफ्रीकी अमेरिकियों और पुराने वयस्कों का उपभोग करते हैं, 1,500 मिलीग्राम (20) से अधिक नहीं।

यह स्पष्ट है कि कम सोडियम वाले आहार से उच्च स्तर वाले लोगों में रक्तचाप कम हो सकता है और उच्च नमक वाले आहार पेट के कैंसर के खतरे को बढ़ाते हैं, लेकिन इस महत्वपूर्ण खनिज को कम करने के अन्य लाभों के सबूत परस्पर विरोधी हैं।

उदाहरण के लिए, हालांकि सोडियम प्रतिबंध का उपयोग आमतौर पर दिल की विफलता के इलाज के लिए किया जाता है, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि सोडियम को कम करने से रोगी के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

हृदय की विफलता वाले 833 लोगों में एक अध्ययन ने प्रदर्शित किया कि प्रति दिन 2,500 मिलीग्राम से कम सोडियम को प्रतिबंधित करना गैर-प्रतिबंधित-सोडियम आहार (21) की तुलना में मृत्यु या अस्पताल में भर्ती होने के उच्च जोखिम से जुड़ा था।

अन्य अध्ययनों ने इसी तरह के परिणाम (22, 23) दिखाए हैं।

क्या अधिक है, अनुसंधान ने नोट किया है कि बहुत कम सोडियम का सेवन हृदय स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।

23 अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि उच्च और निम्न दोनों सोडियम का सेवन सर्व-मृत्यु दर और हृदय रोग की घटनाओं (24) के उच्च जोखिम से जुड़ा था।

कम सोडियम का सेवन कई अन्य प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावों से भी जुड़ा हुआ है।

बहुत कम नमक का सेवन करने से बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स, इंसुलिन प्रतिरोध और हाइपोनेट्रेमिया (रक्त में बहुत कम सोडियम) (25, 26, 27) हो सकता है।

उच्च सोडियम से परहेज करते हुए, फास्ट फूड जैसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य के लिए हमेशा सर्वश्रेष्ठ होते हैं, संपूर्ण आहारों में समृद्ध संतुलित आहार का पालन करते हुए सोडियम को प्रतिबंधित करना अधिकांश स्वस्थ लोगों के लिए अनावश्यक है।

सारांश सोडियम को बहुत अधिक सीमित करने से उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर, इंसुलिन प्रतिरोध और हाइपोनेट्रेमिया हो सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि कम सोडियम वाले आहार दिल की विफलता वाले लोगों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

लो-सोडियम डाइट टिप्स

यदि आप कम सोडियम वाले आहार का पालन करते हैं, तो खाद्य पदार्थों का सेवन और भोजन को स्वादिष्ट बनाना चुनौतीपूर्ण हो सकता है।

हालांकि, नमक से परहेज करते हुए अपने भोजन को स्वादिष्ट बनाने के कई आसान तरीके हैं।

यहाँ निम्न-आहार के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं और कम सोडियम वाले आहार पर खाना बनाना है:

• नमक के विकल्प के रूप में नींबू के रस का उपयोग करें।
• नमक के बजाय ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकाना।
• नए मसालों के साथ प्रयोग करें।
• खट्टे जूस और ऑलिव ऑइल का इस्तेमाल एक चमकदार, जिंक सलाद ड्रेसिंग के रूप में करें।
• जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ छिड़का हुआ अनसाल्टेड नट्स पर स्नैक।
• लहसुन और अदरक के साथ घर का बना सूप का स्वाद लें।
• अपने भोजन और नाश्ते में अधिक ताजा उपज का उपयोग करें।
• सूखे छोले का उपयोग करके घर का बना हुमूस तैयार करें और इसे लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ स्वाद दें।
• जैतून का तेल, लहसुन, सिरका, शहद और अदरक के साथ कम सोडियम का अचार बनाएं।

घर पर अधिक भोजन करें

शोध के अनुसार, घर के बाहर खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों का सोडियम सेवन में अग्रणी योगदान है।

विभिन्न भौगोलिक क्षेत्रों के 450 वयस्कों में एक अध्ययन में पाया गया कि घर के बाहर खाने वाले वाणिज्यिक और रेस्तरां खाद्य पदार्थ कुल सोडियम सेवन (28) का 70.9% थे।

अपने आहार में सोडियम की मात्रा को कम करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक यह है कि घर पर खाना पकाने से आपके भोजन में क्या जाता है।

घर पर अधिक भोजन खाने से न केवल आपके सोडियम का सेवन कम होगा, बल्कि आपको अपना वजन कम करने में भी मदद मिल सकती है।

11,000 से अधिक वयस्कों में एक अध्ययन में पाया गया है कि जो लोग घर पर अधिक बार भोजन करते हैं, उनके शरीर में वसा कम होती है और उन लोगों की तुलना में बेहतर समग्र आहार की गुणवत्ता होती है जो घर पर कम भोजन खाते हैं (29)।

सारांश यदि आप कम सोडियम आहार का पालन कर रहे हैं, तो ताजा जड़ी-बूटियों, मसालों और खट्टे पदार्थों का उपयोग करके भोजन में स्वाद और घर पर अधिक भोजन पकाना उपयोगी टिप्स हैं।

तल - रेखा

कम सोडियम वाले आहार उच्च रक्तचाप, क्रोनिक किडनी रोग और समग्र आहार गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं। वे पेट के कैंसर के खतरे को भी कम कर सकते हैं।

फिर भी, बहुत कम सोडियम का नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव हो सकता है, और अधिकांश लोगों के लिए इस प्रकार का आहार अनावश्यक है।

यदि आप कम सोडियम वाले आहार का पालन करते हैं, तो ताजा चुनें और नमकीन खाद्य पदार्थों से बचें। घर पर अधिक भोजन पकाना आपके नमक के सेवन को नियंत्रित करने का एक और शानदार तरीका है, जिससे आप अपने चिकित्सक की सिफारिश पर टिक सकते हैं।