एक कम प्रोटीन आहार के लिए एक पूर्ण गाइड
विषय
- कम प्रोटीन वाला आहार क्या है?
- कम प्रोटीन वाले आहार के स्वास्थ्य लाभ
- संभावित दुष्प्रभाव
- खाने के लिए खाद्य पदार्थ
- शामिल करने के लिए स्वस्थ कम प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ
- बचने के लिए खाद्य पदार्थ
- उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों को सीमित करने या इससे बचने के लिए
- 3-दिन का नमूना मेनू
- पहला दिन
- दूसरा दिन
- तीसरा दिन
- क्या आपको कम प्रोटीन वाला आहार लेना चाहिए?
कम प्रोटीन वाले आहार को अक्सर कुछ स्वास्थ्य स्थितियों का इलाज करने में मदद करने की सलाह दी जाती है।
बिगड़ा हुआ यकृत समारोह, गुर्दे की बीमारी या विकार जो प्रोटीन चयापचय में हस्तक्षेप करते हैं, कुछ सबसे सामान्य स्थितियां हैं जिन्हें कम-प्रोटीन आहार की आवश्यकता हो सकती है।
हाल के वर्षों में, कुछ शोधों में यह भी पाया गया है कि कम प्रोटीन वाले आहार दीर्घायु को बढ़ा सकते हैं और पुरानी बीमारी से सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं।
यह लेख कम-प्रोटीन आहार के पेशेवरों और विपक्षों को देखता है और क्या आपको अपने प्रोटीन का सेवन कम करना शुरू करना चाहिए।
कम प्रोटीन वाला आहार क्या है?
कम प्रोटीन वाले आहार के लिए आपको प्रोटीन की मात्रा को सीमित करने की आवश्यकता होती है, आमतौर पर इसलिए कि यह आपके दैनिक कैलोरी का 4-8% होता है।
यह प्रति दिन 20-50 ग्राम प्रोटीन के बीच कहीं अनुवाद करता है, इस पर निर्भर करता है कि आप कितनी कैलोरी का उपभोग करते हैं।
तुलना के लिए, औसत व्यक्ति को आमतौर पर प्रोटीन से अपने दैनिक कैलोरी का कम से कम 10-15% प्राप्त करने की सिफारिश की जाती है। यह राशि एथलीटों, बड़े वयस्कों और कुछ स्वास्थ्य समस्याओं () के लिए बढ़ सकती है।
प्रोटीन स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन प्रोटीन का सेवन कम करना विशिष्ट परिस्थितियों वाले लोगों के लिए चिकित्सीय हो सकता है।
विशेष रूप से, कम प्रोटीन वाले आहार किडनी या लीवर फंक्शन को कम करने वालों को फायदा पहुंचा सकते हैं।
वे उन विकारों के लिए भी आवश्यक हो सकते हैं जो प्रोटीन चयापचय को प्रभावित करते हैं, जैसे कि होमोसिस्टीनुरिया और फेनिलकेतोनूरिया।
हालांकि, कम-प्रोटीन आहार पर जाने से स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों और पोषण संबंधी कमियों को रोकने के लिए सावधानीपूर्वक योजना की आवश्यकता होती है।
इसके अतिरिक्त, अन्य जोखिम और संभावित कमियां हैं जिन्हें आपको कम प्रोटीन आहार शुरू करने से पहले विचार करना चाहिए।
सारांश एक कम-प्रोटीन आहार आमतौर पर आपके दैनिक कैलोरी का लगभग 4-8% बनाने के लिए प्रोटीन का सेवन कम करता है। यह कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन विचार करने के लिए कुछ जोखिम भी हैं।कम प्रोटीन वाले आहार के स्वास्थ्य लाभ
कम प्रोटीन वाले आहार का लाभ ज्यादातर विशिष्ट स्वास्थ्य स्थितियों या बीमारियों वाले लोगों पर लागू होता है, बजाय आम तौर पर स्वस्थ रहने वालों के।
अतिरिक्त प्रोटीन आम तौर पर यकृत द्वारा टूट जाता है, यूरिया नामक एक अपशिष्ट उत्पाद का उत्पादन करता है, जिसे गुर्दे () द्वारा उत्सर्जित किया जाता है।
प्रोटीन का सेवन कम करने से लीवर और किडनी के काम का बोझ कम हो सकता है, जो कि लीवर की बीमारी या बिगड़ा हुआ किडनी फंक्शन वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
यह प्रोटीन चयापचय में सुधार करने में मदद करता है और रक्तप्रवाह में यूरिया के निर्माण को रोकता है।
रक्त में यूरिया का उच्च स्तर होने से थकान, भूख कम लगना, वजन कम होना और मानसिक स्थिति में बदलाव जैसे लक्षण होते हैं ()।
यह टाइप 2 मधुमेह के अधिक जोखिम और दिल की विफलता (,,) के साथ उन लोगों की मृत्यु के साथ जुड़ा हो सकता है।
प्रोटीन के सेवन को कम करना उन आनुवांशिक विकारों के लिए भी आवश्यक है जो प्रोटीन चयापचय को प्रभावित करते हैं, जैसे कि होमोसिस्टीनुरिया और फेनिलकेटोनुरिया।
ये विकार विशिष्ट अमीनो एसिड के टूटने को बाधित करते हैं, इसलिए प्रोटीन का सेवन कम करने से लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है (,)।
कुछ शोधों में यह भी पाया गया है कि कम प्रोटीन वाले आहार सामान्य आबादी के लिए कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़े हो सकते हैं।
एक समीक्षा के अनुसार, मध्यम आयु वर्ग के वयस्कों में प्रतिबंधित प्रोटीन का सेवन जीवन प्रत्याशा में वृद्धि और कैंसर, हृदय रोग और मधुमेह जैसी पुरानी स्थितियों के जोखिम को कम करता है।
हालांकि, स्वस्थ वयस्कों में प्रोटीन प्रतिबंध के संभावित दीर्घकालिक लाभों का मूल्यांकन करने के लिए अभी भी अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।
सारांश प्रोटीन का सेवन कम करना उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है, जैसे कि लीवर और किडनी की बीमारी, फेनिलकेटोन्यूरिया और होमोसिस्टीनुरिया जैसी स्थितियों के लिए फायदेमंद है। एक समीक्षा में यह भी बताया गया है कि यह दीर्घायु बढ़ा सकता है और पुरानी बीमारी के जोखिम को कम कर सकता है।संभावित दुष्प्रभाव
प्रोटीन विकास और विकास के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है।
आपका शरीर इसका उपयोग आपकी मांसपेशियों, त्वचा और हड्डियों की नींव बनाने के लिए करता है, महत्वपूर्ण एंजाइम और हार्मोन का उत्पादन करता है, और ऊतकों () का निर्माण और मरम्मत करता है।
अध्ययनों से पता चलता है कि प्रोटीन की कमी से स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है, जिसमें बिगड़ा प्रतिरक्षा समारोह, मांसपेशियों की हानि और बच्चों में वृद्धि (,) में कमी शामिल है।
प्रोटीन की कमी के अन्य संभावित लक्षणों में सूजन, एनीमिया, फैटी लीवर रोग, बालों का झड़ना और हड्डियों का घनत्व कम होना (,) शामिल हैं।
शामिल संभावित स्वास्थ्य जोखिमों के अलावा, आपके प्रोटीन का सेवन कम करना बहुत चुनौतीपूर्ण हो सकता है।
न केवल कम-प्रोटीन आहार का पालन करने से थोड़ी रचनात्मकता आती है, बल्कि आपको अपनी अन्य पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए सावधानीपूर्वक योजना बनाने की भी आवश्यकता होती है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थ अच्छी संख्या में कैलोरी और प्रमुख सूक्ष्म पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
उदाहरण के लिए, बीफ़ बी विटामिन, लोहा और जस्ता में समृद्ध है, जबकि बीन्स मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम (16, 17) का एक अच्छा स्रोत हैं।
कम-प्रोटीन आहार का पालन करते समय, पोषक तत्वों की कमी को रोकने के लिए आपको अन्य स्रोतों से इन पोषक तत्वों को प्राप्त करना सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।
हालांकि, इसके संभावित खतरों और स्वास्थ्य जोखिमों के कारण, एक कम-प्रोटीन आहार उचित नहीं है जब तक कि आपके पास एक अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थिति न हो और प्रत्यक्ष चिकित्सा पर्यवेक्षण के अधीन हो।
सारांश प्रोटीन की कमी से बिगड़ा हुआ प्रतिरक्षा समारोह, मांसपेशियों की हानि और विकास में कमी हो सकती है। यह प्रोटीन के सेवन को कम करने के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकता है और आपकी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए सावधानीपूर्वक योजना की आवश्यकता होती है।खाने के लिए खाद्य पदार्थ
अधिकांश आहारों में, भोजन मांस या पौधे-आधारित प्रोटीन जैसे उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थों के आसपास होता है।
हालांकि, कम-प्रोटीन आहार पर, आपके भोजन को भोजन के कम-प्रोटीन घटकों पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए, जैसे अनाज, सब्जियां या फल।
आप अभी भी अपने आहार में मांस और पौधे आधारित प्रोटीन शामिल कर सकते हैं, लेकिन आपको उन्हें साइड डिश के रूप में उपयोग करना चाहिए और केवल थोड़ी मात्रा में उनका उपभोग करना चाहिए।
आपको स्वस्थ वसा के अपने सेवन से ऊबने की आवश्यकता हो सकती है, जो आपकी दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करने के लिए अतिरिक्त कैलोरी प्रदान कर सकती है।
शामिल करने के लिए स्वस्थ कम प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ
- फल: सेब, केला, नाशपाती, आड़ू, जामुन, अंगूर, आदि।
- सब्जियां: टमाटर, शतावरी, मिर्च, ब्रोकोली, पत्तेदार साग, आदि।
- अनाज: चावल, जई, रोटी, पास्ता, जौ, आदि।
- स्वस्थ वसा: इसमें एवोकाडोस, जैतून का तेल और नारियल तेल शामिल हैं
बचने के लिए खाद्य पदार्थ
प्रोटीन अभी भी आहार का एक आवश्यक हिस्सा है, भले ही आप कम-प्रोटीन आहार पर हों। इसलिए इसे पूरी तरह से टालें नहीं।
हालांकि, यदि आप कम-प्रोटीन आहार पर हैं, तो आपको उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों जैसे कि पशु उत्पादों और पौधे-आधारित प्रोटीन को कम मात्रा में सेवन करना चाहिए।
ऐसा करने के लिए, फल और सब्जियों जैसे स्वस्थ, कम प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करें। उसी समय, आपको अपने प्रोटीन सेवारत आकारों पर वापस स्केल करने की आवश्यकता हो सकती है।
उदाहरण के लिए, चिकन की एक सेवारत लगभग 4 औंस (113 ग्राम) होती है।
हालांकि, कम-प्रोटीन आहार पर, आपको उस राशि को आधे में काटने और 2-औंस (57-ग्राम) से चिपके रहने की आवश्यकता हो सकती है ताकि आपके प्रोटीन का सेवन बरकरार रहे।
उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों को सीमित करने या इससे बचने के लिए
- चिकन, टर्की, बीफ और पोर्क जैसे मांस
- मछली और शंख
- अंडे
- फलियां, सेम, मटर और दाल सहित
- दूध, पनीर और दही जैसे डेयरी उत्पाद
- सोया उत्पादों जैसे टोफू, टेम्पेह और नाटो
- अखरोट, बादाम और पिस्ता जैसे मेवे
- चिया सीड्स, फ्लैक्ससीड्स और हेम्प सीड्स जैसे बीज
3-दिन का नमूना मेनू
आपको शुरू करने के लिए यहां तीन दिन का नमूना मेनू है।
पहला दिन
- सुबह का नाश्ता: 1 दालचीनी पेनकेक्स के साथ 1 उबला हुआ अंडा।
- स्नैक: 1 मध्यम सेब 1 बड़ा चम्मच (16 ग्राम) मूंगफली का मक्खन।
- दोपहर का भोजन: 1 कप (140 ग्राम) सब्जी बोलोग्नी और 1/2 कप (67 ग्राम) भुना हुआ शतावरी के साथ पकाया स्पेगेटी।
- स्नैक: 1 कप (76 ग्राम) स्ट्रॉबेरी 1 औंस (28 ग्राम) डार्क चॉकलेट के साथ।
- रात का खाना: 1 औंस (28 ग्राम) डिब्बाबंद टूना और 1/2 एवोकाडो के साथ टॉर्टिला रैप। टमाटर, सलाद और प्याज के साथ गार्निश।
- स्नैक: 1 कप (148 ग्राम) जमे हुए ब्लूबेरी।
दूसरा दिन
- सुबह का नाश्ता: 1 कप (28 ग्राम) 1/2 कप (119 मिलीलीटर) बादाम दूध और 1 बड़े नारंगी के साथ अनाज।
- स्नैक: 1 मध्यम केला।
- दोपहर का भोजन: सैंडविच 1 औंस (28 ग्राम) डेली मांस और 1/2 कप (55 ग्राम) हरी बीन्स के साथ। सलाद, टमाटर और मेयोनेज़ के साथ गार्निश।
- स्नैक: 1 औंस (28 ग्राम) चेडर पनीर के साथ 5 पटाखे।
- रात का खाना: 2 औंस (57 ग्राम) 1/2 कप (90 ग्राम) सफेद चावल और 1/2 कप (78 ग्राम) उबले हुए ब्रोकोली के साथ ग्रील्ड चिकन।
- स्नैक: 1 कप (245 ग्राम) नारियल दही 1/2 कप (72 ग्राम) ब्लैकबेरी के साथ।
तीसरा दिन
- सुबह का नाश्ता: 1 स्लाइस (28 ग्राम) क्रीम पनीर और 1 मध्यम सेब के साथ 2 स्लाइस टोस्ट।
- स्नैक: 1 कप (151 ग्राम) जमे हुए अंगूर।
- दोपहर का भोजन: फूलगोभी बर्गर और 1 पके हुए मीठे आलू 1 बड़ा चम्मच (14 ग्राम) जैतून का तेल।
- स्नैक: 1/2 कप (70 ग्राम) बेबी गाजर 2 बड़े चम्मच (30 ग्राम) guacamole के साथ।
- रात का खाना: 2 कप (60 ग्राम) पालक और 1 औंस (28 ग्राम) फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद। स्वाद के लिए खीरे, टमाटर, जैतून और प्याज जोड़ें, 1 बड़ा चम्मच (14 ग्राम) जैतून का तेल। 1 स्लाइस पीटा ब्रेड के साथ परोसें।
- स्नैक: 3 कप एयर-पॉप्ड पॉपकॉर्न।
क्या आपको कम प्रोटीन वाला आहार लेना चाहिए?
यदि आप एक ऐसी स्थिति के साथ रह रहे हैं जो आपके जिगर या गुर्दे को प्रभावित करती है या प्रोटीन चयापचय में हस्तक्षेप करती है, तो कम-प्रोटीन आहार आपके लक्षणों को कम करने में मदद करने के लिए आवश्यक हो सकता है।
हालांकि, स्वस्थ व्यक्तियों के लिए, इसके सीमित प्रमाण हैं कि इसका कोई स्वास्थ्य लाभ है।
इसके अलावा, कम प्रोटीन वाले आहार में संभावित स्वास्थ्य जोखिमों और पोषण संबंधी कमियों को कम करने के लिए सावधानीपूर्वक योजना की आवश्यकता होती है। यह केवल चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत किया जाना चाहिए।
कम-प्रोटीन आहार शुरू करने से पहले डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना महत्वपूर्ण है। न केवल यह निर्धारित करने में मदद कर सकते हैं कि यह आपके लिए एक अच्छा विकल्प है, बल्कि वे यह सुनिश्चित करने के लिए मार्गदर्शन भी प्रदान कर सकते हैं कि आपका आहार अभी भी स्वस्थ है और अच्छी तरह गोल है।
सबसे ज्यादा पढ़ना
अपने बच्चे को फल और सब्जियां कैसे खिलाएं
