10 केटो सलाद ड्रेसिंग आपके कम कार्ब जीवन शैली को मसाला
विषय
- 1. घर का बना खेत
- सामग्री
- अनुदेश
- 2. केटो इटालियन विनैग्रेट
- सामग्री
- अनुदेश
- 3. क्रीमी जलेपीनो-सिलेंट्रो ड्रेसिंग
- सामग्री
- अनुदेश
- 4. केटो शहद-सरसों ड्रेसिंग
- सामग्री
- अनुदेश
- 5. केटो थाउजेंड आइलैंड ड्रेसिंग
- सामग्री
- अनुदेश
- 6. पांच मिनट की केटो सीज़र ड्रेसिंग
- सामग्री
- अनुदेश
- 7. मलाईदार कीटो ब्लू चीज़ ड्रेसिंग विथ चाइव्स
- सामग्री
- अनुदेश
- 8. वसाबी-ककड़ी-एवोकैडो ड्रेसिंग
- सामग्री
- अनुदेश
- 9. एशियाई मूंगफली ड्रेसिंग
- सामग्री
- अनुदेश
- 10. केतो रास्पबेरी-टैरेगन ड्रेसिंग
- सामग्री
- अनुदेश
- एक केटो आहार और खरीद युक्तियों के लिए अनुपयुक्त ड्रेसिंग
- तल - रेखा
- भोजन की तैयारी: गैर-बोरिंग सलाद
किटोजेनिक, या कीटो, आहार एक बहुत कम-कार्ब, उच्च वसा वाला आहार है जिसे कई स्वास्थ्य लाभ देने के लिए दिखाया गया है ()।
हालांकि खाने का यह तरीका स्वाभाविक रूप से सीमित हो सकता है, खाद्य विज्ञान और पाक रचनात्मकता में उन्नति ने इस आहार का पालन करना बहुत आसान बना दिया है।
अगर आप केटो आहार का पालन नहीं कर रहे हैं तो सलाद और साग जैसे गैर-स्टार्च वाली सब्जियां कार्ब्स में कम और एक बढ़िया विकल्प हैं। फिर भी, यह स्वादिष्ट, कम कार्ब सलाद ड्रेसिंग खोजने के लिए मुश्किल हो सकता है जो सादे तेल और सिरका से परे है।
यहां 10 केटो-फ्रेंडली सलाद ड्रेसिंग हैं, सभी में 4 ग्राम कार्ब्स प्रति सर्विंग या इससे कम हैं।
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1. घर का बना खेत
जबकि पारंपरिक रंच ड्रेसिंग छाछ के साथ किया जाता है, यह नुस्खा इसे खट्टा क्रीम, मेयो और भारी क्रीम के लिए स्वैप करता है, कम कार्ब और बढ़ी हुई वसा सामग्री के साथ समान स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है।
सामग्री
- 1/2 कप (120 ग्राम) खट्टा क्रीम
- 1/2 कप (120 ग्राम) मेयो
- भारी चाबुक मारने वाली क्रीम का 1/4 कप (60 मिली)
- कटा हुआ चिव्स का 1 चम्मच
- सूखे डिल के 1 चम्मच
- 1 चम्मच प्याज का पाउडर
- लहसुन पाउडर का 1 चम्मच
- ताजा नींबू के रस का 1-2 चम्मच (5-10 मि.ली.)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
अनुदेश
- एक ढक्कन के साथ एक कटोरी या कंटेनर में सभी अवयवों को मिलाएं।
- अच्छी तरह से हिलाएं।
- ठंडा होने पर या कमरे के तापमान पर तुरंत परोसने के लिए कुछ घंटों के लिए फ्रिज करें।
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पोषण तथ्य2-बड़ा चम्मच (30-मिलीलीटर) सेवारत प्रदान करता है:
- कैलोरी: 84
- मोटी: 8 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 2 ग्राम
- प्रोटीन: 1 ग्राम
2. केटो इटालियन विनैग्रेट
लगभग किसी भी सलाद साग के साथ एक महान क्लासिक जोड़े पर यह कीटो स्पिन। ऐसी सामग्री के साथ जो अधिकांश लोगों के पास अपनी पैंट्री में होती है, यह आपकी कीटो जीवन शैली के लिए एक प्रधान के रूप में काम कर सकती है।
सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच इतालवी मसाला
- 1 कप (240 मिली) हल्का जैतून का तेल
- रेड वाइन सिरका के 4 बड़े चम्मच (60 मिलीलीटर)
- 1/2 चम्मच नमक
- जमीन काली मिर्च का 1/4 चम्मच
- डायजोन सरसों का 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर)
अनुदेश
- एक ढक्कन के साथ ड्रेसिंग कंटेनर में सभी अवयवों को मिलाएं।
- सख्ती से हिलाओ और जायके को विकसित करने की अनुमति देने के लिए 30 मिनट का आराम दें।
- रेफ्रिजरेटर में 7 दिनों तक स्टोर करें।
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पोषण तथ्य2-बड़ा चम्मच (30-मिलीलीटर) सेवारत प्रदान करता है:
- कैलोरी: 198
- मोटी: 22 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: कम से कम
- प्रोटीन: 1 ग्राम से कम
3. क्रीमी जलेपीनो-सिलेंट्रो ड्रेसिंग
जलेपीनो की मसालेदार किक और सीलेन्ट्रो की ताजगी के साथ, यह साधारण ड्रेसिंग न केवल सलाद बल्कि ग्रील्ड मीट और सब्जियों के लिए एक उज्ज्वल स्पर्श लाता है।
सामग्री
- कटा हुआ सीताफल का 1/2 कप (25 ग्राम)
- 1/2 कप (120 ग्राम) खट्टा क्रीम या ग्रीक दही
- 1 / 2-1 कटा हुआ जलेपीनो
- 6 लहसुन लौंग, खुली
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 कप (60 मिली) पानी
अनुदेश
- चिकनी होने तक सभी अवयवों को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में ब्लेंड करें।
- स्वादों को विकसित करने की अनुमति देने के लिए 15-20 मिनट आराम करें।
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पोषण तथ्य
2-बड़ा चम्मच (30-मिलीलीटर) सेवारत प्रदान करता है:
- कैलोरी: 41
- मोटी: 3 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 1 ग्राम
- प्रोटीन: 1 ग्राम
4. केटो शहद-सरसों ड्रेसिंग
यह ड्रेसिंग न केवल सलाद के लिए है, बल्कि अपने सभी पसंदीदा कीटो फिंगर खाद्य पदार्थों के लिए एक ज़ींग डिपिंग सॉस के रूप में भी काम कर सकती है।
सामग्री
- पूर्ण वसा वाले खट्टा क्रीम का 1/2 कप (120 ग्राम)
- 1/4 कप (60 मिली) पानी
- डिजन सरसों का 1/4 कप (60 मिली)
- सेब साइडर सिरका के 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर)
- 1 चम्मच (10 ग्राम) दानेदार एरिथ्रिटोल या एक और कीटो-फ्रेंडली स्वीटनर
अनुदेश
- मिश्रण करने के लिए एक मिश्रण का कटोरा और मूंछ के लिए सभी सामग्री जोड़ें।
- रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक स्टोर करें।
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पोषण तथ्य2-बड़ा चम्मच (30-मिलीलीटर) सेवारत प्रदान करता है:
- कैलोरी: 38
- मोटी: 2.5 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: कम से कम
- प्रोटीन: 1 ग्राम से कम
5. केटो थाउजेंड आइलैंड ड्रेसिंग
क्लासिक ड्रेसिंग पर केटो-फ्रेंडली लेने से मिठास की सही मात्रा (स्टेविया से) और एसिडिटी (केचप और सिरका से) मिलती है, जबकि कार्ब्स को कम रखते हुए आपके स्वाद को संतुष्ट करते हैं।
सामग्री
- 1 कप (230 ग्राम) मेयो
- कम चीनी केचप के 2 बड़े चम्मच (35 ग्राम)
- सेब साइडर सिरका के 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर)
- बारीक कटे हुए अचार के 2 बड़े चम्मच (20 ग्राम)
- बारीक कटा हुआ प्याज के 2 बड़े चम्मच (20 ग्राम)
- स्टीविया का 1/8 चम्मच
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
अनुदेश
- कटा हुआ अचार और प्याज को विभाजित करें ताकि आपके पास प्रत्येक के लिए दो अलग-अलग 1-बड़ा चम्मच सर्विंग हो।
- एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक प्याज और अचार को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएं।
- शेष प्याज और अचार में हिलाओ।
- ड्रेसिंग को जार में डालो, अपने रेफ्रिजरेटर में जगह दें, और कम से कम 30 मिनट के लिए स्वाद को विकसित होने दें।
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पोषण तथ्य1-बड़ा चमचा (15-मिलीलीटर) सेवारत प्रदान करता है:
- कैलोरी: 96
- मोटी: 10 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: कम से कम
- प्रोटीन: 1 ग्राम से कम
6. पांच मिनट की केटो सीज़र ड्रेसिंग
इस ड्रेसिंग को केवल पांच मिनट में पूरा करें, कुछ सलाद साग के साथ टॉस करें, और कम से कम कार्ब्स के साथ एक त्वरित और सरल सीज़र सलाद के लिए पार्मेसन पनीर का एक सा।
सामग्री
- 3 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
- एंकोवी पेस्ट का 1 1/2 चम्मच (10 ग्राम)
- वॉर्सेस्टरशायर सॉस के 1 चम्मच (5 मिलीलीटर)
- ताजा नींबू के रस के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) - या 1/2 नींबू का रस
- 1 1/2 चम्मच (10 ग्राम) डीजन सरसों का
- 3/4 कप (175 ग्राम) मेयो का
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
अनुदेश
- लहसुन, एंकोवी पेस्ट, वोर्सेस्टरशायर सॉस, नींबू का रस और डिजन सरसों को एक मध्यम कटोरी में मिलाएं और साथ में व्हिस्क करें।
- मेयो जोड़ें और संयुक्त तक व्हिस्क जारी रखें।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
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पोषण तथ्य1-बड़ा चमचा (15-मिलीलीटर) सेवारत प्रदान करता है:
- कैलोरी: 100
- मोटी: 10 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: कम से कम
- प्रोटीन: 1 ग्राम से कम
7. मलाईदार कीटो ब्लू चीज़ ड्रेसिंग विथ चाइव्स
चाहे वह चिकन विंग्स हो या सिर्फ सादा साग, यह पूरी तरह से खाद्य आधारित ब्लू पनीर ड्रेसिंग कोई जोड़ा रसायन नहीं है जो कई बोतलबंद किस्में प्रदान करता है।
सामग्री
- 1 कप (230 ग्राम) मेयो
- 1/2 कप (120 ग्राम) खट्टा क्रीम
- नींबू के रस का 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर)
- वॉर्सेस्टरशायर सॉस के 1 चम्मच (5 मिलीलीटर)
- लहसुन पाउडर का 1 चम्मच
- 1/2 चम्मच समुद्री नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 3/4 कप (115 ग्राम) टुकड़े टुकड़े में नीला पनीर
- 1/4 कप (10 ग्राम) ताजा चिव्स, कटा हुआ
अनुदेश
एक मध्यम कटोरे में सभी सामग्री जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक एक साथ व्हिस्क करें।
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पोषण तथ्य2-बड़ा चम्मच (30-मिलीलीटर) सेवारत प्रदान करता है:
- कैलोरी: 106
- मोटी: 12 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 1 ग्राम
- प्रोटीन: 1 ग्राम
8. वसाबी-ककड़ी-एवोकैडो ड्रेसिंग
यह ड्रेसिंग विशेष रूप से एक गर्म गर्मी के दिन पर ताज़ा होती है लेकिन साल के किसी भी समय कम कार्ब विकल्प के लिए ताजा सब्जियों के साथ जोड़ा जा सकता है। वसाबी पाउडर को आपकी वांछित गर्मी के स्तर के आधार पर, स्वाद के लिए समायोजित किया जा सकता है।
सामग्री
- 1 एवोकैडो
- हरे प्याज के 2-4 डंठल
- 1/2 ककड़ी, बारीक कटी हुई
- 1/2 चूने का रस
- वसाबी पाउडर के 2 बड़े चम्मच (15 ग्राम)
- एवोकैडो तेल के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर)
- चावल या सेब साइडर सिरका के 2 चम्मच (10 मिलीलीटर)
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
अनुदेश
एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में सभी अवयवों को मिलाकर चिकना होने तक मिलाएं।
देखें पूरी रेसिपी
पोषण तथ्य2-बड़ा चम्मच (30-मिलीलीटर) सेवारत प्रदान करता है:
- कैलोरी: 75
- मोटी: 7 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: कम से कम
- प्रोटीन: 1 ग्राम
9. एशियाई मूंगफली ड्रेसिंग
अधिकांश व्यावसायिक रूप से उत्पादित मूंगफली सॉस में जोड़ा चीनी का एक अच्छा सौदा होता है, जिससे उन्हें कीटो आहार में फिट करना मुश्किल होता है।
यह नुस्खा चीनी को छोड़ देता है लेकिन किसी भी महान मूंगफली की चटनी के सार को पकड़ लेता है। चिकन साने के लिए या अपने पसंदीदा मिश्रित साग को शीर्ष करने के लिए इसे एक अचार के रूप में उपयोग करें।
सामग्री
- 1/3 कप (80 ग्राम) प्राकृतिक पीनट बटर
- गर्म पानी का 1/4 कप (60 मिली)
- सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर)
- सिरका के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर)
- 1 चूना, रस
- 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक
- 1 चम्मच लहसुन
- 1 चम्मच काली मिर्च
अनुदेश
- चिकनी होने तक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में सभी अवयवों को मिलाएं।
- रेफ्रिजरेटर में 10 दिनों तक स्टोर करें।
यदि आपको लगता है कि ड्रेसिंग में मिठास की कमी है, तो स्टेविया के अर्क की कुछ बूंदों को ट्रिक करना चाहिए।
देखें पूरी रेसिपी
पोषण तथ्य2-बड़ा चम्मच (30-मिलीलीटर) सेवारत प्रदान करता है:
- कैलोरी: 91
- मोटी: 7 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 4 ग्राम
- प्रोटीन: 2 ग्राम
10. केतो रास्पबेरी-टैरेगन ड्रेसिंग
यह ड्रेसिंग ताजा रसभरी और तारगोन से एंटीऑक्सिडेंट की एक ठोस खुराक प्रदान करता है, मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड (एमसीटी) तेल के अतिरिक्त बोनस के साथ केटोसिस को ईंधन देता है।
यह किसी भी प्रकार के साग के लिए एक बढ़िया विकल्प है, लेकिन इसका उपयोग सामन, चिकन और अन्य प्रोटीन स्रोतों को मैरीनेट करने के लिए भी किया जा सकता है।
सामग्री
- जैतून के तेल का 1/2 कप (120 मिलीलीटर)
- 1/4 कप (60 मिली) एमसीटी तेल (दुकानों या ऑनलाइन उपलब्ध)
- सेब साइडर सिरका के 1/4 कप (60 मिलीलीटर)
- 2 टन (30 ग्राम) डायजन सरसों के
- 1 1/2 चम्मच ताजा तारगोन (या 1/2 चम्मच सूखा)
- कीटो के अनुकूल स्वीटनर का 1/4 चम्मच
- अपनी पसंद का नमक चुटकी भर
- ताजा रसभरी का 1/2 कप (60 ग्राम), मैश किया हुआ
अनुदेश
- मलाईदार तक लगभग 15 सेकंड के लिए एक कटोरे में और रसभरी को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं।
- मसला हुआ रसभरी जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- इच्छित मिठास के लिए समायोजित करें
देखें पूरी रेसिपी
पोषण तथ्य2-बड़ा चम्मच (30-मिलीलीटर) सेवारत प्रदान करता है:- कैलोरी: 158
- मोटी: 17 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 1 ग्राम
- प्रोटीन: 1 ग्राम से कम
एक केटो आहार और खरीद युक्तियों के लिए अनुपयुक्त ड्रेसिंग
जबकि कई सलाद ड्रेसिंग उनके वसा-कार्ब अनुपात के कारण केटो के अनुकूल हैं, कुछ इस प्रोफ़ाइल में फिट नहीं होते हैं - आम तौर पर क्योंकि वे चीनी जोड़ते हैं या कार्ब्स जोड़कर वसा की कमी के लिए बनाते हैं। सहित अनुपयुक्त ड्रेसिंग:
- फ्रांसीसी पहनावा
- वसा रहित सलाद ड्रेसिंग
- पारंपरिक शहद-सरसों ड्रेसिंग
- कैटालिना ड्रेसिंग
- पूर्व-बोतलबंद विनैग्रेट्स
होममेड कीटो सलाद ड्रेसिंग में नवसिखुआ स्वाद होता है, साथ ही कई महान स्टोर-खरीदी गई किस्में भी उपलब्ध हैं।
कीटो सलाद ड्रेसिंग के लिए खरीदारी करते समय, निम्नलिखित पर ध्यान दें:
- पहला घटक वसा का एक प्रकार होना चाहिए, जैसे जैतून, एवोकैडो, या एमसीटी तेल।
- सामग्री को यथासंभव प्रकृति के करीब होना चाहिए, जैसे कि जड़ी-बूटियां, मसाले, नींबू का रस, और सिरका।
- जोड़ा शर्करा के लिए बाहर देखो।
तल - रेखा
बहुत कम-कार्ब, उच्च वसा वाले कीटो आहार ने हाल के वर्षों में लोकप्रियता हासिल की है।
हालांकि खाने का यह तरीका बल्कि प्रतिबंधात्मक हो सकता है, रचनात्मक व्यंजनों न्यूनतम carbs के साथ पुराने उच्च कार्ब पसंदीदा के स्वाद प्रदान कर सकते हैं, उबाऊ सलाद अतीत की बात है।
उपरोक्त व्यंजनों में से अधिकांश को रेफ्रिजरेटर में सात या अधिक दिनों के लिए रखा जा सकता है, जिससे आपको चुनने के लिए ड्रेसिंग की एक सरणी मिलती है।
ज्यादातर पूरे खाद्य पदार्थों और वसा की एक अच्छी खुराक के साथ, ये ड्रेसिंग आपके केटो आहार में जीवन को जोड़ना सुनिश्चित करते हैं।
भोजन की तैयारी: गैर-बोरिंग सलाद
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