क्या कोक जीरो बैड आपके लिए है?

विषय

• शून्य पोषण मूल्य
• कृत्रिम मिठास और वजन घटाने
• आहार सोडा और दांतों का क्षरण
• कोक शून्य और मधुमेह का खतरा
• अन्य संभावित डाउनसाइड्स
• तल - रेखा

कोक ज़ीरो, जिसे हाल ही में कोका-कोला ज़ीरो शुगर के रूप में रीब्रांड किया गया है, को मूल चीनी-मीठे पेय, कोका-कोला क्लासिक के एक स्वस्थ संस्करण के रूप में बेचा जाता है।

इसमें कोका-कोला स्वाद प्रदान करते हुए शून्य कैलोरी और चीनी शामिल है, जिससे यह चीनी के सेवन को कम करने या उनके वजन को नियंत्रित करने की कोशिश करने वालों के बीच एक आकर्षक पेय है।

यह लेख कोक ज़ीरो पर एक विस्तृत नज़र रखता है और बताता है कि क्या यह एक स्वस्थ विकल्प है।

शून्य पोषण मूल्य

कोक शून्य कोई कैलोरी प्रदान नहीं करता है और पोषण का महत्वपूर्ण स्रोत नहीं है।

एक 12-औंस (354-मिली) कोका-कोला ज़ीरो सुगर (कोक ज़ीरो) ऑफर (1):

• कैलोरी: 0
• मोटी: 0 ग्राम
• प्रोटीन: 0 ग्राम
• चीनी: 0 ग्राम
• सोडियम: दैनिक मूल्य का 2% (DV)
• पोटैशियम: डीवी का 2%

कैलोरी को जोड़े बिना इस पेय को मीठा करने के लिए, कृत्रिम मिठास का उपयोग किया जाता है।

कृत्रिम मिठास के स्वास्थ्य प्रभाव विवादास्पद हैं, और उनकी सुरक्षा के बारे में चिंता बढ़ रही है (2)।

हालांकि अनुसंधान असंगत है, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कृत्रिम मिठास का उपयोग मोटापा और चयापचय सिंड्रोम के विकास में योगदान कर सकता है, जो रोग के जोखिम को बढ़ाते हैं (3, 4, 5)।

कोका-कोला ज़ीरो सुगर (कोक ज़ीरो) कई सामान्य कृत्रिम मिठासों का उपयोग करता है, जिसमें एस्पार्टेम और ऐसफ्लेम पोटेशियम (ऐस-के) शामिल हैं। शेष सामग्री कार्बोनेटेड पानी, कारमेल रंग, खाद्य योजक और प्राकृतिक स्वाद (1) हैं।

कोक ज़ीरो और नए रीब्रांड के बीच एकमात्र अंतर - कोका-कोला ज़ीरो शुगर - प्राकृतिक स्वाद संरचना (6) में मामूली बदलाव हैं।

कोक ज़ीरो में कोई कैलोरी या चीनी नहीं होती है और यह पोषक तत्वों का महत्वपूर्ण स्रोत नहीं है। यह कृत्रिम मिठास के साथ मीठा है, जिसका विवादास्पद स्वास्थ्य प्रभाव है।

कृत्रिम मिठास और वजन घटाने

वजन घटाने पर कोक ज़ीरो और अन्य कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों के प्रभावों पर शोध परिणाम मिश्रित होते हैं।

एक 8-वर्षीय अवलोकन अध्ययन में पाया गया कि जो लोग प्रति सप्ताह 21 से अधिक कृत्रिम रूप से मीठे पेय पीते थे, उनके वजन और मोटापे का खतरा लगभग दोगुना हो गया, उन लोगों की तुलना में, जो इस प्रकार के पेय (7) का सेवन नहीं करते हैं।

एक ही अध्ययन में कहा गया है कि कुल दैनिक कैलोरी का सेवन उन व्यक्तियों में कम था जो वजन में वृद्धि के बावजूद आहार पेय पीते थे। इससे पता चलता है कि कृत्रिम मिठास कैलोरी सेवन (7, 8, 9) के अलावा अन्य तरीकों से शरीर के वजन को प्रभावित कर सकती है।

एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि पीने का सोडा 9-10 वर्ष (10) से अधिक कमर परिधि से जुड़ा था।

दूसरी ओर, कई मानव हस्तक्षेप अध्ययनों से संकेत मिलता है कि कृत्रिम मिठास का उपयोग या तो तटस्थ है या वजन प्रबंधन के लिए फायदेमंद है।

एक 6 महीने में, अनियमित, नियंत्रित अध्ययन, अधिक वजन वाले या मोटापे से पीड़ित लोगों ने अपने शरीर के वजन का 2-2.5% मध्यम वजन घटाने का अनुभव किया, जब आहार पेय या पानी (11) के साथ कैलोरी पेय की जगह।

एक अन्य अध्ययन में, 12 सप्ताह के वजन घटाने के कार्यक्रम में लोगों ने कृत्रिम रूप से मीठे पेय पीए, 13 पाउंड (6 किलो) खो दिए, जबकि पीने के पानी ने 9 पाउंड (4 किलो) (12) खो दिया।

इस प्रकार, वजन प्रबंधन पर कृत्रिम रूप से मीठे पेय के प्रभाव के प्रमाण परस्पर विरोधी हैं, और अधिक शोध की आवश्यकता है।

वजन प्रबंधन के लिए कोक ज़ीरो और अन्य कृत्रिम रूप से मीठे पेय के उपयोग के प्रमाण परस्पर विरोधी हैं। आहार पेय के लाभों और जोखिमों को समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

आहार सोडा और दांतों का क्षरण

इसी तरह, नियमित सोडा के लिए, कोक ज़ीरो जैसे आहार सोडा पीने से दांतों के क्षरण का खतरा बढ़ जाता है।

कोक ज़ीरो में मुख्य सामग्रियों में से एक फॉस्फोरिक एसिड है।

मानव दांतों पर एक अध्ययन ने उल्लेख किया कि फॉस्फोरिक एसिड हल्के तामचीनी और दांतों के क्षरण (13) का कारण बनता है।

एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि कोका-कोला लाइट (डाइट कोक), जो केवल कोक ज़ीरो से अलग है, इसमें फॉस्फोरिक और साइट्रिक एसिड दोनों शामिल हैं, जिसके कारण ताजे निकाले गए गाय के दांतों में तामचीनी और दांतों का क्षरण सिर्फ 3 मिनट (14, 15) में होता है।

फिर भी, ध्यान रखें कि साइट्रिक एसिड फॉस्फोरिक एसिड से अधिक दांतों को नष्ट करने के लिए पाया गया है, जो बताता है कि कोक ज़ीरो डाइट कोक (13) की तुलना में दाँत तामचीनी को कम प्रभावित कर सकता है।

इसके अतिरिक्त, अन्य पेय, जैसे स्प्राइट, माउंटेन ड्यू और सेब का रस (14) की तुलना में डाइट कोक का कम क्षरणकारी प्रभाव था।

कोक ज़ीरो का अम्लीय पीएच स्तर तामचीनी और दांतों के क्षरण के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है, हालांकि यह अन्य अम्लीय पेय पदार्थों की तुलना में आपके दांतों को प्रभावित कर सकता है।

कोक शून्य और मधुमेह का खतरा

कोक ज़ीरो शुगर-फ्री है। हालांकि, इसमें मौजूद चीनी के विकल्प मधुमेह के जोखिम को कम करने वाले लोगों के लिए जरूरी स्वस्थ विकल्प नहीं हो सकते हैं।

66,118 महिलाओं में 14 साल के एक अध्ययन में कृत्रिम रूप से मीठा पेय पीने और टाइप 2 मधुमेह (16) के जोखिम में वृद्धि के बीच एक संबंध पाया गया।

2,019 लोगों में एक अन्य अध्ययन में चीनी-मीठा पेय और कृत्रिम रूप से मीठा आहार पेय और टाइप 2 मधुमेह के बीच एक कड़ी दिखाई गई, यह सुझाव देते हुए कि आहार सोडा पर स्विच करने से आपके मधुमेह का जोखिम कम नहीं हो सकता है (17)।

क्या अधिक है, 64,850 महिलाओं में 8 साल के एक अध्ययन में कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों का सेवन करने से मधुमेह का खतरा 21% बढ़ गया, हालांकि चीनी-मीठे पेय पदार्थ पीने वालों के लिए जोखिम 43% (18) भी अधिक था।

दिलचस्प बात यह है कि अन्य अध्ययनों में परिणामों का विरोध किया गया है।

1,685 मध्यम आयु वर्ग के वयस्कों में 14 साल के अध्ययन में आहार सोडा के सेवन और प्रीबायोटिक (19) के बढ़ते जोखिम के बीच कोई संबंध नहीं पाया गया।

इन अध्ययनों के परिणाम परस्पर विरोधी हैं और इस बात की सटीक व्याख्या नहीं करते हैं कि कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थ आपके मधुमेह के खतरे को कैसे बढ़ाते हैं। इसलिए, अधिक शोध की आवश्यकता है।

हालांकि कोक ज़ीरो चीनी-मुक्त है, इसके कृत्रिम मिठास विवादास्पद हैं। फिर भी, मधुमेह के जोखिम पर कृत्रिम मिठास के प्रभावों पर शोध मिश्रित है, और संभावित कनेक्शन को पूरी तरह से समझने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

अन्य संभावित डाउनसाइड्स

कृत्रिम रूप से मीठे पेय कोक ज़ीरो जैसे अन्य स्वास्थ्य मुद्दों से जोड़ा गया है:

• हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। एक अवलोकन अध्ययन में कृत्रिम रूप से मीठे पेय और दिल की बीमारी के पहले इतिहास (20) के साथ महिलाओं में हृदय रोग के बढ़ते जोखिम के बीच एक लिंक पाया गया।
• गुर्दे की बीमारी का खतरा बढ़ जाता है। सोडा में उच्च फास्फोरस सामग्री गुर्दे की क्षति का कारण बन सकती है। एक अध्ययन में कहा गया है कि जो लोग प्रति सप्ताह 7 से अधिक गिलास आहार सोडा पीते हैं, उनके गुर्दे की बीमारी (21) का जोखिम दोगुना हो जाता है।
• अपने पेट माइक्रोबायोम बदल सकता है। कई अध्ययनों से संकेत मिलता है कि कृत्रिम रूप से मीठा पेय आपके आंत माइक्रोबायोम को बदल सकता है, जिससे खराब रक्त शर्करा नियंत्रण (22, 23) हो सकता है।
• ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ सकता है। एक अध्ययन में पाया गया है कि दैनिक कोला का सेवन हड्डियों के खनिज घनत्व 3.7-5.4% से जुड़ा था। इसी तरह के परिणाम उन लोगों के लिए पाए गए जिन्होंने आहार कोला पेय (24) पी लिया।

आपके स्वास्थ्य पर कोक ज़ीरो और अन्य आहार पेय पदार्थों के सटीक प्रभावों को निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

कोक ज़ीरो और अन्य आहार सोडा आंत माइक्रोबायोम में परिवर्तन और ऑस्टियोपोरोसिस और हृदय और गुर्दे की बीमारी के बढ़ते जोखिम से जुड़े हैं। हालांकि, अधिक शोध की आवश्यकता है।

तल - रेखा

कोक ज़ीरो आपके आहार में पोषण का महत्व नहीं जोड़ता है, और आहार सोडा पीने के दीर्घकालिक प्रभाव अभी भी स्पष्ट नहीं हैं।

यदि आप अपनी चीनी या नियमित सोडा का सेवन कम करना चाहते हैं, तो स्वास्थ्यवर्धक, हर्बल चाय जैसे कम चीनी वाले पेय, फलों से भरे पानी और ब्लैक कॉफ़ी का विकल्प चुनें - और कोक ज़ीरो को शेल्फ पर छोड़ दें।