असंभव बर्गर बनाम परे बर्गर: कौन सा बेहतर है?

विषय

• समान पोषण प्रोफ़ाइल
• दोनों विशेष आहार के लिए उपयुक्त हैं
• दोनों विभिन्न व्यंजनों में उपयोग करने के लिए सुविधाजनक हैं
• दोनों प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं
• उन्हें कहां से खरीदना है
• तल - रेखा

इम्पॉसिबल बर्गर एंड बियॉन्ड बर्गर पारंपरिक बीफ पैटी के दो प्लांट-आधारित विकल्प हैं।

वे मांस आधारित बर्गर का स्वाद लेने, देखने और महसूस करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, लेकिन इसमें मांस, अंडे, डेयरी या अन्य जानवरों से व्युत्पन्न सामग्री नहीं होती है।

पहली नज़र में, ये दो बर्गर समान हैं, जिनमें से कुछ को आश्चर्य होता है कि क्या एक दूसरे से बेहतर है।

यह आलेख इम्पॉसिबल और बियॉन्ड बर्गर की तुलना करने में आपकी मदद करता है कि आपको कौन सा चयन करना है।

समान पोषण प्रोफ़ाइल

असंभव बर्गर और बियॉन्ड बर्गर में समान पोषण प्रोफ़ाइल हैं। प्रत्येक 4-औंस (113-ग्राम) सेवारत लगभग (1, 2) प्रदान करता है:

दोनों प्रोटीन में समृद्ध हैं, एक ही राशि के करीब आपको 4-औंस (113-ग्राम) बीफ़ पैटी (3) से मिलेगा।

हालांकि, उनके प्रोटीन स्रोत भिन्न होते हैं। सोया और आलू इम्पॉसिबल बर्गर में ज्यादातर प्रोटीन प्रदान करते हैं जबकि मटर, मूंग और ब्राउन राइस, बियॉन्ड बर्गर (1, 2) में प्रोटीन के मुख्य स्रोत हैं।

जहां इम्पॉसिबल बर्गर कैलोरी और वसा में थोड़ा कम होता है, वहीं बियॉन्ड बर्गर में कम कार्ब्स होते हैं। दोनों में समान मात्रा में सोडियम होता है और यह लोहे के दैनिक मूल्य (DV) का लगभग 25% प्रदान करता है।

इसके अलावा, इम्पॉसिबल बर्गर को अतिरिक्त विटामिन और खनिजों के साथ गढ़ दिया जाता है, जिससे यह जस्ता, फास्फोरस, कुछ बी विटामिन और विटामिन सी और ई में थोड़ा अधिक हो जाता है।

दोनों बर्गर में एक समान पोषण प्रोफ़ाइल है, लेकिन उनके प्रोटीन और मुख्य अवयवों का स्रोत अलग-अलग है, जिससे इम्पॉसिबल बर्गर कुछ विटामिन और खनिजों में थोड़ा समृद्ध है।

दोनों विशेष आहार के लिए उपयुक्त हैं

इम्पॉसिबल बर्गर और बियॉन्ड बर्गर दोनों ही विभिन्न आहार आवश्यकताओं के अनुरूप हो सकते हैं।

उदाहरण के लिए, दोनों बर्गर हलाल हैं- और कोषेर-प्रमाणित, ग्लूटेन-, मूंगफली- और पेड़-नट-मुक्त होने के अलावा। बियॉन्ड बर्गर भी सोया- और जीएमओ-मुक्त है।

इसके अलावा, दोनों बर्गर प्लांट-आधारित अवयवों से विशेष रूप से बनाए जाते हैं। उनके पास कोई मांस या पशु उपोत्पाद नहीं हैं, जैसे कि डेयरी या अंडे, उन्हें शाकाहारी और शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त बनाते हैं।

उस ने कहा, कुछ शाकाहारी और शाकाहारी, बियॉन्ड बर्गर को पसंद करते हैं, क्योंकि पेटा ने उल्लेख किया कि इंपॉसिबल बर्गर ने सोया लेगहीमोग्लोबिन की सुरक्षा का मूल्यांकन करने के लिए पशु परीक्षण का इस्तेमाल किया - मुख्य घटक इम्पॉसिबल बर्गर को एक मांस जैसा स्वाद देता था।

दोनों बर्गर हलाल हैं- और कोषेर-प्रमाणित और लस मुक्त, मूंगफली, ट्री नट्स और सभी पशु उत्पाद। बियॉन्ड बर्गर भी सोया- और जीएमओ-मुक्त है। यह दोनों बर्गर को विभिन्न प्रकार के आहार के लिए उपयुक्त बनाता है।

दोनों विभिन्न व्यंजनों में उपयोग करने के लिए सुविधाजनक हैं

दोनों उत्पाद ग्राउंड मांस के लिए एक बहुमुखी और सुविधाजनक प्रतिस्थापन हैं।

वे खाना पकाने के दौरान अपने आकार को अच्छी तरह से पकड़ लेते हैं, तैयार करने में आसान होते हैं, और यहां तक ​​कि मांस पकाने के दौरान आप जो देखते हैं, उसके समान एक लाल द्रव छोड़ते हैं। यह मांस जैसी बनावट और महसूस उन्हें वर्तमान में उपलब्ध अन्य संयंत्र-आधारित बर्गर से अलग करता है।

बियॉन्ड बर्गर एक प्री-शेप्ड पैटी के रूप में आता है जबकि इम्पॉसिबल बर्गर को प्लांट-बेस्ड ग्राउंड्स के रूप में बेचा जाता है जिसे आपकी पसंद के आकार और आकार में बनाया जा सकता है।

उस ने कहा, बियॉन्ड बर्गर के पीछे की कंपनी भी बियॉन्ड बीफ बनाती है - प्लांट-बेस्ड ग्राउंड मीट का पैकेज है जिसे इम्पॉसिबल बर्गर के मैदान की तरह ही इस्तेमाल किया जा सकता है।

यह दोनों बर्गर को बर्गर, लसगना और बोलोग्नी सॉस से लेकर गायरोस और कटार से परे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए एक आसान मांस प्रतिस्थापन बनाता है।

इम्पॉसिबल और बियॉन्ड बर्गर में एक जैसी बनावट और मांस जैसा एहसास होता है। वे खाना पकाने के लिए दोनों सरल हैं और आसानी से सिर्फ बर्गर से परे अनगिनत व्यंजनों में लाल मांस की जगह ले सकते हैं।

दोनों प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं

बहुत से लोग इम्पॉसिबल बर्गर और बियॉन्ड बर्गर को मांस आधारित बर्गर के स्वास्थ्य के विकल्प के रूप में देखते हैं।

यह बड़े हिस्से में है क्योंकि प्लांट-आधारित आहार को कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है, जिसमें टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग का कम जोखिम शामिल है। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सभी पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ समान रूप से फायदेमंद नहीं हैं (4, 5, 6, 7)।

उदाहरण के लिए, भारी प्रसंस्कृत, चीनी-और नमक से लदी मांस के विकल्प पूरे स्वास्थ्य-आधारित, न्यूनतम संसाधित विकल्पों के रूप में इष्टतम स्वास्थ्य के लिए अनुकूल नहीं हैं।

पौधों से विशेष रूप से बनाए जाने के बावजूद, इन दोनों बर्गर पैक में चीनी, नमक, और अन्य प्रसंस्कृत सामग्री जैसे प्रोटीन आइसोलेट्स (1, 2) शामिल हैं।

इन सामग्रियों में पूरी तरह से सेम, मसूर या मटर जैसे असंसाधित पौधे-आधारित बर्गर सामग्री की तुलना में विटामिन, खनिज और लाभकारी पौधों के यौगिकों की मात्रा कम होती है।

इस वजह से, दोनों बर्गर को मॉडरेशन में सबसे अच्छा आनंद मिलता है।

इम्पॉसिबल बर्गर और बियॉन्ड बर्गर दोनों ही प्रोसेस्ड अवयवों से बने हैं। इस प्रकार, वे पूरे खाद्य पदार्थों से बने बर्गर की तुलना में कम विटामिन, खनिज और लाभकारी संयंत्र यौगिक होते हैं।

उन्हें कहां से खरीदना है

संयुक्त राज्य अमेरिका के चुनिंदा किराने की दुकानों के मांस गलियारे में इम्पॉसिबल बर्गर पाया जा सकता है, जिसमें दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया में जेलसन मार्केट्स, न्यूयॉर्क में फेयरवे मार्केट स्थान और संयुक्त राज्य भर में कुछ वेगमैन शामिल हैं।

यह बर्गर किंग और संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन और सिंगापुर के कई अन्य रेस्तरां में भी उपलब्ध है लेकिन अन्य देशों में इसे खोजना मुश्किल हो सकता है।

दूसरी ओर, अमेरिकी और अंतर्राष्ट्रीय किराने की दुकानों और रेस्तरां दोनों में बियॉन्ड बर्गर अधिक सुलभ है।

यह वर्तमान में कई सुपरमार्केट में उपलब्ध है, जिसमें सेफवे, टारगेट, वॉलमार्ट, वीगमैन और होल फूड्स शामिल हैं। आप इसे स्वतंत्र रेस्तरां, साथ ही डेनी और सबवे जैसी श्रृंखलाओं में भी ऑर्डर कर सकते हैं।

दोनों के बीच, बियॉन्ड बर्गर एकमात्र ऐसा है जो वर्तमान में ऑनलाइन खरीद के लिए उपलब्ध है।

दोनों बर्गर चुनिंदा रेस्तरां और सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं, हालांकि बियॉन्ड बर्गर संयुक्त राज्य अमेरिका, अंतर्राष्ट्रीय और ऑनलाइन में अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध है।

तल - रेखा

इंपॉसिबल बर्गर एंड बियॉन्ड बर्गर मीट बर्गर के दो प्लांट-आधारित विकल्प हैं।

दोनों प्रमाणित कोषेर और हलाल हैं और विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमाल किए जा सकते हैं। वे लस, मूंगफली और पेड़ के नट्स से भी मुक्त हैं, जो उन्हें विशेष आहार आवश्यकताओं वाले लोगों के लिए या शाकाहारी या शाकाहारी आहार का पालन करने वाले लोगों के लिए बहुमुखी मांस-मुक्त विकल्प बनाता है।

कुल मिलाकर, उनकी पोषक सामग्री और बहुमुखी प्रतिभा समान हैं। मुख्य विभेदक कारक प्रोटीन का स्रोत है। बहरहाल, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि दोनों प्रसंस्कृत सामग्री के साथ बनाए जाते हैं, जिसमें नमक, चीनी और प्रोटीन आइसोलेट्स शामिल हैं, और मॉडरेशन में सबसे अच्छा आनंद लेते हैं।

इसलिए, जब तक आप सोया या मटर से बचने की कोशिश नहीं कर रहे हैं, बस दोनों के बीच पसंदीदा चुनने पर अपनी स्वाद कलियों का पालन करें।