वजन घटाने के लिए अपनी रसोई को कैसे व्यवस्थित करें

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यदि आप अपने रसोई घर में उन सभी चीजों का अनुमान लगाना चाहते हैं जो आपको वजन बढ़ाने का कारण बन सकती हैं, तो आप शायद पेंट्री में कैंडी के अपने भंडार या फ्रीजर में आइसक्रीम के आधे खाए हुए कार्टन की ओर इशारा करेंगे। लेकिन असली अपराधी कुछ और अधिक सूक्ष्म हो सकता है: नए अध्ययन साबित कर रहे हैं कि जिस तरह से आप अपने काउंटर, अपनी पेंट्री और अपने अलमारियाँ व्यवस्थित करते हैं, वह आपकी भूख को प्रभावित कर सकता है-और अंत में, आपकी कमर। अच्छी खबर: स्लिम होने के लिए आपको पूरे किचन का नवीनीकरण करने की आवश्यकता नहीं है। वजन घटाने की सफलता के लिए इन पुनर्गठन युक्तियों को आजमाएं। (फिर, अपने आहार के लिए 12 छोटे विशेषज्ञ-समर्थित परिवर्तनों पर पढ़ें।)

1.अपने काउंटरटॉप को अस्वीकार करें। यदि आप अपने काउंटरों पर भोजन जमा करने के दोषी हैं तो अपना हाथ उठाएं (क्योंकि आप इसे कल ही कैबिनेट से वापस लेने जा रहे हैं, है ना?) भोजन को वापस पेंट्री में रखने का एक कारण यहां दिया गया है: जिन महिलाओं ने अपने काउंटरटॉप्स पर नाश्ते के अनाज का एक बॉक्स छोड़ा था, उनका वजन उन लोगों की तुलना में 20 पाउंड अधिक था; 200 से अधिक रसोई के एक अध्ययन के अनुसार, जिन महिलाओं ने अपने काउंटर पर सोडा रखा था, उनका वजन 24 से 26 पाउंड अधिक था। जर्नल स्वास्थ्य शिक्षा और व्यवहार. कॉर्नेल फूड एंड ब्रांड लैब के निदेशक लीड स्टडी लेखक ब्रायन वानसिंक ने कहा, "यह इस तथ्य पर उबाल जाता है कि आप जो देखते हैं उसे खाते हैं।" "यहां तक ​​​​कि अनाज की तरह स्वस्थ माना जाने वाला कुछ भी, अगर आप हर बार चलते समय मुट्ठी भर खाते हैं, तो कैलोरी बढ़ जाती है।" इसे दृष्टि से बाहर, दिमाग से बाहर पर विचार करें।

2.कुटीर बरतन से सावधान रहें। में एक अध्ययन के अनुसार, सुंदर ढंग से डिज़ाइन किए गए रसोई के उपकरणों को देखने से अधिक अनुग्रहकारी विकल्प प्राप्त होते हैं जेउपभोक्ता अनुसंधान के हमारेल. जिन प्रतिभागियों ने गुड़िया के आकार की आइसक्रीम स्कूपर का इस्तेमाल किया, उन्होंने नियमित स्कूपर का इस्तेमाल करने वालों की तुलना में 22 प्रतिशत अधिक आइसक्रीम डाली। फ्लोरिडा स्टेट यूनिवर्सिटी में सहायक विपणन प्रोफेसर, अध्ययन के सह-लेखक मौरा स्कॉट, पीएचडी बताते हैं, "चंचल उत्पाद अवचेतन रूप से हमें अपने गार्ड को नीचा दिखाने का कारण बनते हैं, इसलिए हम भोगवादी खाद्य पदार्थों की तरह आत्म-पुरस्कारों का पीछा करने के लिए अधिक प्रवण हैं।" यदि घरेलू सामान विरोध करने के लिए बहुत प्यारे हैं, तो स्वस्थ स्थानों में भोग को प्रोत्साहित करें, स्कॉट सुझाव देते हैं। आपको उनका अधिक उपयोग करने के लिए आकर्षित करने के लिए सुंदर सलाद चिमटे या पोल्का-डॉट पानी की बोतल के लिए जाएं। (हम आपकी रसोई को बदलने के लिए कूल न्यू कुकवेयर से शुरुआत करेंगे।)

3. स्वस्थ खाद्य पदार्थों को उन जगहों पर रखें जो व्यावहारिक रूप से आपके चेहरे पर चुभते हों। निश्चित रूप से, चॉकलेट के एक टुकड़े पर अपना हाथ पाने के लिए आप 10 मील की दूरी तय करेंगे, लेकिन अधिकांश समय हमें सबसे सुविधाजनक खाने के लिए प्रोग्राम किया जाता है। कॉर्नेल यूनिवर्सिटी के अध्ययन के अनुसार, जिन महिलाओं को चॉकलेट के एक टुकड़े पर हाथ रखने के लिए छह फीट चलना पड़ता था, वे चॉकलेट की आधी मात्रा खाते थे। अच्छी खबर: "फलों या सब्जियों जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए भी यही प्रभाव सच है-जितना अधिक सुविधाजनक होगा, उतनी ही अधिक संभावना है कि आप इसे खाएंगे," वानसिंक कहते हैं। सफलता के लिए पुनर्व्यवस्थित करने के लिए, अपने रेफ्रिजरेटर में पहले से कटी हुई सब्जियों को आंखों के स्तर पर रखें, स्वस्थ स्नैक्स को अपनी पेंट्री में सबसे पहले देखें, या अपनी रसोई की मेज पर फलों का एक कटोरा रखें। फिर, उच्चतम अलमारियों पर या अपने फ्रीजर की सबसे दूर पहुंच में अस्वास्थ्यकर सामान (हम आपको ओरेओस का बॉक्स देख रहे हैं) छुपाएं (सोचें: जमे हुए मटर के बैग के पीछे आइसक्रीम)।

4.अपने डिनरवेयर को छोटा करें। आप पहले से ही जानते हैं कि वजन कम करने के लिए छोटे हिस्से खाना एक स्मार्ट कदम है, लेकिन छोटे व्यंजन खाने से सही सेवारत आकार के साथ रहना आसान हो जाता है। वास्तव में, जिन लोगों ने 7 इंच की प्लेट (सलाद प्लेट के आकार के आसपास) का इस्तेमाल किया, उन्होंने 10 इंच की डिनर प्लेट का इस्तेमाल करने वालों की तुलना में 22 प्रतिशत कम खाया। प्रायोगिक जीवविज्ञान के लिए फेडरेशन ऑफ अमेरिकन सोसाइटीज का जर्नल. यहां तक ​​​​कि बड़े कटोरे का इस्तेमाल करने वाले पोषण विशेषज्ञ भी छोटे कटोरे का इस्तेमाल करने वालों की तुलना में 31 प्रतिशत अधिक आइसक्रीम खाते हैं। अगली बार जब आप डिशवॉशर को उतारें, तो अपने कैबिनेट में अपने गो-टू शेल्फ पर छोटे आकार के कटोरे और प्लेट रखें; छिपाने की जगह पहुंच से बाहर सुपरसाइज करें। (और अपने पसंदीदा स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए सर्विंग साइज़ के इस इन्फोग्राफिक को स्कोप करें।)

5.गिलास के बजाय शैंपेन के गिलास का प्रयोग करेंएस। यहाँ एक विचार है जिसके साथ हम बोर्ड पर प्राप्त कर सकते हैं: तरल कैलोरी में आपके द्वारा खपत की जाने वाली मात्रा को कम करने के लिए शैंपेन की बांसुरी को तोड़ दें। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के एक अध्ययन के अनुसार, बारटेंडर ने हाईबॉल ग्लास की तुलना में टंबलर में 30 प्रतिशत अधिक डाला। चूंकि यह अवधारणा किसी भी पेय में अनुवाद कर सकती है जो कैलोरी प्रदान करती है, कैलोरी युक्त पेय के लिए बांसुरी या हाईबॉल ग्लास का उपयोग करें, और अपने वाटर कूलर के बगल में टंबलर रखें।

6.बनाओमाहौलजो आपके को कम करता हैभूख। मंद प्रकाश और कम संगीत केवल दिनांक रातों के लिए आरक्षित नहीं होना चाहिए। कॉर्नेल विश्वविद्यालय के एक अध्ययन के अनुसार, जब प्रकाश और संगीत को नरम किया गया था, तो भोजन करने वालों ने कम कैलोरी खाई और अपने भोजन का अधिक आनंद लिया जब उन्होंने कठोर प्रकाश और तेज संगीत के साथ खाया। मूड लाइटिंग के लिए और पेंडोरा को सुखदायक स्टेशन पर स्थापित करके घर पर माहौल को फिर से बनाएँ। कलर आपको स्लिम भी रख सकता है। अपने रसोई घर में लाल-डिशटॉवेल, प्लेट, जो भी हो, के छींटें जोड़ें। जर्नल में एक अध्ययन में पाया गया कि लोगों ने लाल या नीले रंग की प्लेट की तुलना में लाल प्लेट पर परोसे जाने पर 50 प्रतिशत कम चॉकलेट चिप्स खाए। Elsevier.

7.अपने स्टोवटॉप को अपना बनाएंसेवा कर-स्टेशन। यदि आप आमतौर पर अपनी रसोई की मेज से अपना भोजन परोसते हैं, तो यह जान लें: पुरुषों और महिलाओं ने 20 प्रतिशत कम कैलोरी खाई जब भोजन उनकी मेज के बजाय काउंटरटॉप से ​​परोसा गया, एक अध्ययन में पाया गया। कॉर्नेल यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन के अनुसार, अपने सर्विंग स्पून को नियमित चम्मच से बदलकर और भी अधिक कैलोरी ट्रिम करें-आप औसतन 15 प्रतिशत कम निकालेंगे। (पी.एस. पता करें कि चौबीसों घंटे लालसा को कैसे रोका जाए।)

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