मैक्सिकन चिकन चाउडर के लिए यह इंस्टेंट पॉट रेसिपी अपने बेहतरीन भोजन में फास्ट कम्फर्ट फूड है

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• मैक्सिकन चिकन चावडर
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यह साल का वह समय है जब हार्दिक सूप की कटोरी के साथ कर्लिंग करना सही लगता है। एक बार जब आप अपनी चिकन मिर्च और अपने टमाटर बिस्क व्यंजनों को समाप्त कर लेते हैं, तो डेनिएल वॉकर के इस मैक्सिकन चिकन चावडर को देखें, जो अगेंस्ट ऑल ग्रेन के संस्थापक और लेखक हैं। समारोह, उत्तम व्यंजन के लिए। चूंकि यह अच्छाई का कटोरा एक इंस्टेंट पॉट में एक साथ आता है, आप इसे अपने धीमी-कुकर के घंटों को पहले से तैयार करने के बजाय, जब भी मूड में आए, इसे बना सकते हैं। (यहां अधिक संतोषजनक सूप व्यंजन हैं जो भोजन के समय में उत्साह लाते हैं।)

यह नुस्खा पोषण के लिहाज से सबसे अधिक चावडर व्यंजनों से एक कदम ऊपर है; क्रीम के बजाय, शोरबा भुना हुआ टमाटरिलो साल्सा के साथ मोटा हो जाता है। (आप एक जार खरीद सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं।) सूप में चिकन जांघों से दुबला प्रोटीन और सुपरस्टार सब्जियों की तिकड़ी होती है। पालक और शकरकंद दोनों ही विटामिन ए से भरपूर होते हैं, और गाजर और शकरकंद दोनों में बीटा-कैरोटीन की उच्च मात्रा होती है। जब भी आपको स्वस्थ और आरामदेह भोजन की लालसा हो तो इसे बनाएं।

मैक्सिकन चिकन चावडर

चार से छह सर्विंग बनती हैं

अवयव

• 2 पौंड चिकन जांघ, हड्डी में, वसा और त्वचा की छंटनी
• ३ कप छिले और कटे हुए शकरकंद
• 2 कप छिली और कटी हुई गाजर
• 1 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
• 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• २ कप रोस्टेड टोमैटिलो साल्सा
• 4 कप चिकन बोन ब्रोथ
• 2 कप कटा हुआ पालक
• गार्निश: कटा हुआ सीताफल और कटा हुआ एवोकैडो

दिशा-निर्देश

1. इंस्टेंट पॉट या किसी अन्य इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर में चिकन, शकरकंद, गाजर, लहसुन, नमक, सालसा और शोरबा रखें।
2. सुरक्षित ढक्कन और मशीन को 20 मिनट के लिए उच्च दबाव को मैनुअल करने के लिए सेट करें। सुनिश्चित करें कि वाल्व सील करने के लिए सेट है।
3. चिकन को बर्तन से निकाल लें। मांस को दो कांटे से काट लें। रद्द करना।
4. 2 कप सब्जियां और 1/4 कप शोरबा निकाल लें। एक ब्लेंडर में रखें। 15 सेकंड के लिए प्यूरी करें और फिर वापस बर्तन में डालें।
5. पैन में चिकन और पालक डालें और तब तक मिलाएँ जब तक पालक थोड़ा गल न जाए।
6. कटा हुआ एवोकाडो और ताजा सीताफल से सजाकर गरमागरम परोसें।

अगेंस्ट ऑल ग्रेन से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित: डेनियल वाकर द्वारा स्वादिष्ट पालेओ रेसिपीज़ टू ईट वेल एंड फील ग्रेट, कॉपीराइट © 2013। विक्ट्री बेल्ट पब्लिशिंग द्वारा प्रकाशित।

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