नाश्ता आइसक्रीम अब एक चीज है — और यह वास्तव में आपके लिए अच्छा है
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इस गर्मी की शुरुआत में, मेरा इंस्टाग्राम फीड बिस्तर पर चॉकलेट आइसक्रीम खाने वाले खाद्य ब्लॉगर्स के सुबह के शॉट्स के साथ उड़ने लगा, और कॉफी के साथ ग्रेनोला के साथ सुंदर बैंगनी स्कूप्स सबसे ऊपर थे। "शाकाहारी," "पैलियो," "सुपरफूड्स," और "नाश्ता आइसक्रीम" के कुछ संयोजन को उजागर करने वाले कैप्शन पर स्किमिंग करने के बाद, मेरी कम-कुंजी वासना जल्दी से पोषण संबंधी संदेह में बदल गई।
सभी 'चने एक ही ब्रांड के थे: स्नो मंकी नामक एक जमे हुए, डेयरी मुक्त सुपरफूड ईंधन, जो पता चला है, है असल में नाश्ते के लिए खाने का इरादा।
अब, मैं एक लैक्टोज-असहिष्णु चॉकहोलिक हूं। तो अगर कोई "डेयरी मुक्त" और "आइसक्रीम" कहता है, तो मेरा दिमाग पहले से ही गणना करने की कोशिश कर रहा है कि मैं पिंट लेने के लिए निकटतम संपूर्ण खाद्य पदार्थों तक कितनी जल्दी पहुंच सकता हूं। लेकिन मुझे भी संदेह था: अधिकांश स्वस्थ आइसक्रीम या अच्छी क्रीम अस्वास्थ्यकर योजक के साथ पैक की जाती हैं और भोग की गारंटी देने के लिए पर्याप्त स्वाद भी नहीं लेते हैं।
तो स्नो मंकी स्वास्थ्य और स्वाद दोनों के दायरे में कहाँ आता है? हमने दोनों का जवाब देने के लिए कुछ पोषण विशेषज्ञ और कुछ स्वाद परीक्षकों को टैप किया।
स्वाद कैसा लगा?
शुरुआत के लिए, मार्केटिंग जो कहती है, उसके बावजूद, मैं स्नो मंकी को आइसक्रीम के रूप में वर्गीकृत नहीं करूंगा। (पैकेजिंग इसे "सुपरफूड आइस ट्रीट" के रूप में संदर्भित करती है।) स्वाद परीक्षकों के हमारे दस्ते (जिनमें से अधिकांश स्वास्थ्य संपादक नहीं थे, इसलिए चीनी-मुक्त, डेयरी-मुक्त, सामान्य उत्साह के बारे में बहुत अधिक निर्णय लेने वाले स्वाद हैं- मुफ्त खाद्य पदार्थ) सभी सहमत थे कि यदि आप बेन एंड जेरी के लिए तरस रहे हैं, तो स्नो मंकी इसे वास्तविक आइसक्रीम के विकल्प के रूप में नहीं काटने वाला है।
लेकिन वे इस बात से भी सहमत थे कि कोको और गोजी बेरी दोनों ही बहुत स्वादिष्ट होते हैं जब आप उन्हें एक स्मूदी बाउल की तरह समझते हैं - जो, निष्पक्षता में, बहुत सारे स्वास्थ्य नट्स के लिए पूरी तरह से आइसक्रीम के रूप में गुजरता है। कोको का स्वाद स्वस्थ चॉकलेट केले की स्मूदी की तरह होता है, जबकि गोजी बेरी मीठे और तीखे बेरी स्वाद पर अच्छी तरह से संतुलित है। (कंपनी के पास केवल ये दो फ्लेवर हैं।)
और यह वास्तव में वैसे भी स्नो मंकी के कोण का अधिकांश हिस्सा है: वे खुद को पोषक तत्वों से भरे, कम-अपराध के मीठे व्यवहार के रूप में विपणन करते हैं जिसे शंकु पर स्कूप किया जा सकता है या एक चिकनी कटोरे की तरह मिश्रित किया जा सकता है और फल, ग्रेनोला और अनगिनत अन्य Instagrammable के साथ शीर्ष पर रखा जा सकता है टॉपिंग।
यह कितना स्वस्थ है?
स्नो मंकी साइट पर हिट करें या एक पिंट उठाएं और आप देखेंगे कि उनके मुख्य विक्रय बिंदु यह हैं कि यह स्वस्थ आइसक्रीम प्रमुख एलर्जी से मुक्त है, 20 ग्राम प्रोटीन और एक टन फाइबर से भरी हुई है, और सुपरफूड से भरी हुई है।
हैरानी की बात यह है कि इनमें से अधिकांश वास्तव में निहित हैं: "यह शाकाहारी श्रेणी में पहली 'आइसक्रीम' में से एक है जिसे मैंने देखा है कि इसमें एक टन iffy सामग्री नहीं है। वास्तव में, सामग्री नहीं है न्यू यॉर्क में टॉप बैलेंस न्यूट्रिशन में न्यूट्रिशनिस्ट एलिक्स टुरॉफ, आरडी कहते हैं, "वास्तव में कुछ भी आप घर पर स्मूदी में नहीं डाल सकते हैं या नहीं डाल सकते हैं।"
अधिकांश सामग्री पहचानने योग्य हैं-केले, सेब की प्यूरी, प्रोटीन पाउडर, सूरजमुखी मक्खन। और केवल दो संदिग्ध-लगने वाले, बबूल के पेड़ के गोंद और ग्वार बीन गम, पूरी तरह से ठीक हैं, टरॉफ कहते हैं। "ग्वार बीन गम एक प्राकृतिक इमल्सीफायर है जो मूल रूप से आइसक्रीम को एक साथ रहने में मदद करता है, लेकिन यह पूरी तरह से स्वस्थ है और मैं वास्तव में इसे घर पर अपनी स्मूदी में अलग होने से रोकने के लिए उपयोग करता हूं," वह आगे कहती हैं।
इलाज के लिए एक और जीत: दोनों स्वादों में 14 ग्राम चीनी होती है, जिनमें से अधिकांश प्राकृतिक स्रोतों से होती हैं, न्यू यॉर्क स्थित पोषण विशेषज्ञ ट्रेसी लॉकवुड, आरडी बताते हैं कि नीचे दही पर चोबानी फल की तुलना करें, जिसमें लगभग 16 ग्राम है चीनी, या एसओ स्वादिष्ट डेयरी मुक्त आइसक्रीम, जो एक समान चीनी गिनती का दावा करता है लेकिन गन्ना सिरप से, और स्नो मंकी वास्तव में बेहतर किराया देता है, लॉकवुड कहते हैं।
एक लाल झंडा: "मुझे मार्केटिंग थोड़ी भ्रामक लगती है - वे कहते हैं कि '20 ग्राम प्रोटीन' हर जगह है, लेकिन यह वास्तव में प्रति सेवारत 5 ग्राम है," टरॉफ बताते हैं। वह कहती हैं कि कम कैलोरी और कार्ब लागत पर 20 ग्राम स्कोर करने के स्वस्थ तरीके हैं: उदाहरण के लिए, एक कप दाल में एक पिंट जितना प्रोटीन होता है, लेकिन आधा कैलोरी और दो-तिहाई कार्बोस होता है। (हालांकि, दाल खाने में उतनी मज़ेदार नहीं है या मीठे दाँत के लिए संतोषजनक नहीं है!)
टरॉफ कहते हैं कि उन्हें यह पसंद है कि प्रोटीन सोया के बजाय भांग के बीज से आता है, क्योंकि शाकाहारी आहार पहले से ही बहुत सोया-भारी होता है। साथ ही, 5 ग्राम प्रोटीन नाश्ते के लिए एक अच्छा आधार है, जब तक आप अधिक प्रोटीन युक्त टॉपिंग जोड़ते हैं, वह कहती हैं।
और अंतिम शब्द...
कुल मिलाकर, दोनों पोषण विशेषज्ञ अनुमोदन करते हैं। "नाश्ते के लिए आइसक्रीम ऐसा लगता है कि यह खतरे के क्षेत्र में आ सकती है, लेकिन इस ब्रांड ने वास्तव में इसे ठीक करने का एक तरीका ढूंढ लिया है," लॉकवुड आश्वस्त करता है।
हालांकि, दोनों पोषण विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि इसे एक संपूर्ण भोजन या स्नैक बनाने के लिए आपको स्वस्थ वसा (जैसे नट बटर, अलसी, या चिया बीज) और फाइबर जोड़ने की आवश्यकता है। और आसानी से, हमारे स्वाद परीक्षक भी सहमत हैं कि गोजी बेरी को हमेशा और हमेशा के लिए बादाम मक्खन के साथ खाया जाना चाहिए (नहीं, लेकिन वास्तव में, आपकी स्वाद कलिकाएं हमें धन्यवाद देंगी)।
जबकि ब्लॉगर्स कुछ लार-योग्य स्नो मंकी फूड पोर्न पिक्स बना रहे हैं, लॉकवुड और टरॉफ का कहना है कि कुछ टॉपिंग हैं जिन्हें आपको साफ करना चाहिए: ग्रेनोला और फलों का भार, क्योंकि दोनों में चीनी की अनावश्यक मात्रा होती है, साथ ही कुछ भी संसाधित होता है, हमेशा की तरह (क्षमा करें, आइसक्रीम सैंडविच!)
इसे अजमाएं: लॉकवुड ने 2 बड़े चम्मच अखरोट के मक्खन और 1/2 कप ब्लूबेरी के साथ स्नो मंकी (जो आधा कप है) की एक सर्विंग टॉप करके पीबी एंड जे बाउल तैयार करने की सिफारिश की है। या किसी भी स्वाद के दो सर्विंग्स (1 कप) लें और इसके ऊपर 1 बड़ा चम्मच चिया सीड्स, 1 बड़ा चम्मच स्पिरुलिना और 1 बड़ा चम्मच नट बटर डालें।
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