लेखक: Clyde Lopez
निर्माण की तारीख: 20 जुलाई 2021
डेट अपडेट करें: 24 अक्टूबर 2024
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क्या हृदय रोग वास्तव में उच्च वसा वाले आहार से जुड़ा है?
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दिल के लिए अच्छा वसा असंतृप्त वसा है, जो सैल्मन, एवोकैडो या फ्लेक्ससीड में पाया जाता है, उदाहरण के लिए। इन वसा को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है, मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड, और आमतौर पर कमरे के तापमान पर तरल होते हैं।

असंतृप्त वसा को अच्छा माना जाता है क्योंकि कुल कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने के अलावा, वे एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल को उच्च रखने में भी मदद करते हैं।

असंतृप्त वसा में उच्च खाद्य पदार्थों की सूची

कुछ खाद्य पदार्थों के 100 ग्राम में मौजूद अच्छे वसा की मात्रा के लिए नीचे दी गई तालिका देखें।

खानाअसंतृप्त वसाकैलोरी
एवोकाडो5.7 ग्रा96 किलो कैलोरी
टूना, तेल में संरक्षित4.5 ग्रा166 किलो कैलोरी
त्वचा रहित सामन, ग्रील्ड9.1 ग्रा243 किलो कैलोरी
सार्डिन, तेल में संरक्षित17.4 जी285 किलो कैलोरी
हरे जैतून का अचार9.3 ग्रा137 किलो कैलोरी
अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल85 ग्राम884 किलो कैलोरी
मूंगफली, भुना हुआ, नमकीन43.3 ग्राम606 किलो कैलोरी
पैरा का चेस्टनट, कच्चा48.4 ग्राम643 किलो कैलोरी
तिल के बीज42.4 ग्राम584 किलो कैलोरी
अलसी, बीज32.4 ग्राम495 किलो कैलोरी

इन वसाओं से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थ हैं: मैकेरल, वनस्पति तेल जैसे कैनोला, पाम और सोयाबीन का तेल, सूरजमुखी और चिया के बीज, नट्स, बादाम और काजू। देखें कि स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए आपको काजू का कितना सेवन करना चाहिए: काजू स्वास्थ्य को कैसे बेहतर बना सकता है।


असंतृप्त वसा में उच्च खाद्य पदार्थअसंतृप्त वसा में उच्च खाद्य पदार्थ

इसके लाभों के सर्वोत्तम प्रभाव के लिए, खराब वसा की जगह आहार में अच्छे वसा मौजूद होने चाहिए, जो संतृप्त और ट्रांस वसा हैं। यह जानने के लिए कि खराब वसा वाले खाद्य पदार्थ क्या हैं, पढ़ें: संतृप्त वसा में उच्च खाद्य पदार्थ और ट्रांस वसा में उच्च खाद्य पदार्थ।

अच्छे वसा के अन्य गुण हैं:

  • रक्त परिसंचरण में सुधार,
  • रक्त वाहिकाओं की छूट को बढ़ावा देना, रक्तचाप को कम करने में मदद करना;
  • शरीर में एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य;
  • याददाश्त में सुधार;
  • प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें;
  • हृदय रोग को रोकें।

हालांकि असंतृप्त वसा हृदय के लिए अच्छे हैं, फिर भी वे वसा और कैलोरी में उच्च हैं। इसलिए, यहां तक ​​कि अच्छे वसा का सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए, खासकर अगर व्यक्ति को उच्च कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप, मधुमेह या अधिक वजन हो।


दिल की सुरक्षा के लिए जैतून का तेल सबसे अच्छा वसा है, इसलिए खरीदते समय एक अच्छा तेल चुनना सीखें।

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