अगर आपको गाउट है तो इससे बचें

विषय

• गाउट से बचने के लिए खाद्य पदार्थ
• मीट
• मछली और समुद्री भोजन
• साबुत अनाज
• शुगर्स
• शराब
• सब्जियों पर एक नोट
• अधिक गाउट जानकारी

गाउट से बचने के लिए खाद्य पदार्थ

गाउट एक प्रकार का दर्दनाक गठिया है जो एक या अधिक जोड़ों को प्रभावित कर सकता है, लेकिन आमतौर पर पैरों में होता है। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में 8 मिलियन से अधिक लोगों में गाउट है, जो इसे सूजन गठिया के सबसे सामान्य रूपों में से एक बनाता है। यह पारंपरिक रूप से विरोधी भड़काऊ दवाओं और दर्द निवारक के साथ इलाज किया जाता है।

जब यूरिक एसिड क्रिस्टलीकृत हो जाता है और जोड़ों में बनता है तो अटैक होता है। यूरिक एसिड, जो एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है और हमारे रक्त वाहिकाओं के अस्तर की सुरक्षा करता है, प्यूरीन नामक खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले एक कार्बनिक पदार्थ के टूटने के दौरान बनाया जाता है।

जबकि आनुवंशिकी एक भूमिका निभाती है कि क्या आप गाउट विकसित करते हैं या नहीं, जीवनशैली में परिवर्तन दर्द को रोकने में मदद कर सकता है। आप क्या खा रहे हैं और प्यूरीन में उच्च खाद्य पदार्थों से परहेज करने से सावधान रहना लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है।

मीट

लीवर, स्वीटब्रेड्स, किडनी, दिमाग, जीभ और ट्राइपे सहित ऑर्गन मीट में प्यूरीन का उच्चतम स्तर होता है। सभी अंग मांस को पूरी तरह से बचा जाना चाहिए। अन्य सभी मीट को प्रति दिन 4 औंस तक सीमित किया जाना चाहिए।

इन मीट को मॉडरेशन में खाया जाना चाहिए:

• सुअर का मांस
• मुर्गी
• बत्तख
• बत्तख
• खरगोश
• मेमना
• तुर्की
• मेमना
• बछड़े का मांस
• हिरन का मांस

अन्य पशु-आधारित खाद्य पदार्थ, जैसे कि ग्रेवी, गुलदस्ता, और चिकन सूप, प्यूरीन में भी उच्च हैं।

मछली और समुद्री भोजन

मछली और समुद्री भोजन भी प्यूरीन के सामान्य स्रोत हैं। सबसे खराब अपराधी यदि आपके पास गाउट हैं, तो स्कैलप्प्स, सार्डिन, हेरिंग, एन्कोविज़ और मैकेरल हैं।

अन्य मछलियों में शुद्ध रूप से उच्च मात्रा में शामिल हैं:

• टूना
• काप
• काड मच्छली
• हैलबट
• बसेरा
• सैल्मन
• स्नैपर
• ट्राउट

सीफूड, झींगा मछली, केकड़ा और झींगा जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए क्योंकि इनमें उच्च स्तर के प्यूरीन होते हैं।

साबुत अनाज

साबुत अनाज जैसे गेहूं के कीटाणु, चोकर, और दलिया सभी में मध्यम मात्रा में प्यूरीन होता है, लेकिन गाउट वाले लोगों के लिए, साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थ खाने के फायदे जोखिम को कम कर देते हैं। साबुत अनाज हृदय रोग, स्ट्रोक, टाइप 2 मधुमेह और मोटापे के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

2016 के एक अध्ययन में पाया गया कि ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने से प्रतिभागियों में यूरिक एसिड का स्तर कम हो गया। एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स जैसे सफेद ब्रेड, पास्ता और सफेद चावल के साथ खाद्य पदार्थों को सीमित करने से यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है और संभवतः गाउट की शुरुआत या flares को रोका जा सकता है।

लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि इस समझ को आगे बढ़ाने के लिए भविष्य के अध्ययन किए जाने चाहिए।

ध्यान रखें कि साबुत अनाज में overindulging संभवतः गाउट पीड़ितों के लिए जोखिम भरा हो सकता है, इसलिए भाग के आकार देखें।

शुगर्स

शुगर प्यूरिन में कम है, लेकिन परिष्कृत शर्करा में उच्च आहार अन्य स्थितियों से जुड़ा हुआ है जो मोटापे और मधुमेह जैसे गाउट के लक्षणों को खराब कर सकता है। उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के साथ मीठा और अन्य उत्पादों से बचें, क्योंकि यह यूरिक एसिड बढ़ा सकता है।

यदि आपको अपनी मिठाई प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो ताजे फल चुनें। जबकि कुछ में प्राकृतिक शर्करा की मात्रा अधिक होती है, लेकिन उनमें अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं जिनकी आपके शरीर को आवश्यकता होती है।

शराब

बीयर में प्यूरीन होता है, और ब्रूयर का खमीर विशेष रूप से प्यूरीन सामग्री में उच्च होता है। अध्ययनों से पता चला है कि गाउट हमले के दौरान बीयर पीने से लक्षणों की तीव्रता में काफी वृद्धि हो सकती है।

जबकि अन्य मादक पेय पदार्थों में बहुत अधिक प्यूरिन नहीं हो सकता है, वे शरीर में प्यूरीन उत्पादन बढ़ा सकते हैं। यह बदले में, उच्च यूरिक एसिड के स्तर की ओर जाता है। अत्यधिक शराब का उपयोग (पुरुषों के लिए प्रति दिन दो से अधिक पेय या महिलाओं के लिए प्रति दिन एक पेय) गाउट के हमले के आपके जोखिम को बढ़ा सकता है।

सब्जियों पर एक नोट

कुछ सब्जियां प्यूरीन में समृद्ध होती हैं जैसे कि शतावरी, फूलगोभी और पालक। हालांकि, अध्ययनों में उच्च-प्यूरिन सब्जियों को उच्च यूरिक एसिड के स्तर से जुड़ा होना या गाउट के हमलों को बढ़ाने के लिए नहीं दिखाया गया है। वास्तव में, उच्च मात्रा में प्यूरीन वाले सब्जियां, गाउट के जोखिम को भी कम कर सकती हैं।

अधिक गाउट जानकारी

सख्त आहार से चिपकना गाउट के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। लेकिन क्योंकि प्यूरिन बहुत सारे खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है, इसलिए इसका पालन करना मुश्किल हो सकता है। फिर भी, कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज समग्र उपचार योजना का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।