एलिजाबेथ होम्स का आहार उसके एचबीओ वृत्तचित्र से भी अधिक पागल हो सकता है

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उसके अनपेक्षित घूरने से लेकर उसकी अप्रत्याशित रूप से बैरिटोन बोलने वाली आवाज़ तक, एलिजाबेथ होम्स वास्तव में हैरान करने वाली व्यक्ति है। अब बंद हो चुकी स्वास्थ्य देखभाल तकनीक स्टार्ट-अप, थेरानोस के संस्थापक, अपने स्वयं के ड्रम की ताल पर मार्च करते हैं-और यह उनके आहार पर भी लागू होता है। होम्स के महाकाव्य उत्थान और पतन के बारे में एचबीओ वृत्तचित्र के प्रीमियर के बाद, जिसे कहा जाता है आविष्कारक: सिलिकॉन वैली में रक्त के लिए बाहर, लोगों को न केवल इस बात पर तवज्जो दी जाती है कि कैसे दुनिया की सबसे कम उम्र की स्व-निर्मित अरबपति महिला केवल कुछ वर्षों में दुर्घटनाग्रस्त हो गई और जल गई, बल्कि यह भी कि वह अपने शरीर को भोजन से कैसे भरती है। क्योंकि होम्स का आहार कम से कम कहने के लिए बहुत ही विचित्र लगता है। (संबंधित: आपको एक बार और सभी के लिए प्रतिबंधात्मक आहार क्यों छोड़ना चाहिए)

ICYDK, होम्स ने 2003 में थेरानोस की स्थापना की, जब वह केवल 19 वर्ष की थी, रक्त परीक्षण का एक अधिक कुशल, स्वीकार्य रूप बनाने के विचार के साथ जिसमें केवल एक उंगली से चुभने लायक रक्त की आवश्यकता होगी। होम्स ने लाखों जुटाए (जो जल्दी ही बन गएअरबों) इस विचार को निधि देने के लिए डॉलर का। लेकिन, लंबी कहानी छोटी, यह पता चला कि वह रक्त परीक्षण तकनीक के बारे में निवेशकों को गुमराह कर रही थी, जनता का जिक्र नहीं कर रही थी। यह, उह, उस तरह से काम नहीं किया जिस तरह से उसने दावा किया था-at सब. 2019 के लिए फास्ट-फॉरवर्ड, और होम्स अब आपराधिक धोखाधड़ी के आरोपों का सामना कर रहा है, जिसके परिणामस्वरूप जेल का समय हो सकता है याहू फाइनेंस.

तो होम्स के भोजन के प्रति दृष्टिकोण में रुचि क्यों? खैर, यह उनके काम के प्रति उनके दृष्टिकोण के समान ही लगता है: यह सब उपयोगिता और दक्षता के बारे में है। वह शाकाहारी है, लेकिन जाहिर तौर पर, वह केवल मांस और डेयरी से बचती है क्योंकि ऐसा करने से "उसे कम नींद पर काम करने की अनुमति मिलती है," के अनुसारइंक पशु उत्पादों की अनुपस्थिति में, होम्स ज्यादातर "ज्यादातर" शब्द पर ऊर्जा-जोर के लिए साग पर निर्भर करता है। थेरानोस के बारे में अपनी पुस्तक में, शीर्षकनीच वर्ण का, लेखक जॉन कैरेरोउ ने लिखा है कि होम्स आमतौर पर ड्रेसिंग-कम सलाद और हरा रस (पालक, अजवाइन, व्हीटग्रास, ककड़ी, और अजमोद जैसी सब्जियों सहित) खाता है, और यह सब उसके लिए एक व्यक्तिगत शेफ द्वारा तैयार किया जाता है।उत्तम आकस्मिक, है ना? 2014 के अनुसार, कभी-कभी होम्स तेल मुक्त, पूरे गेहूं स्पेगेटी और टमाटर के साथ उस ब्लेंड कॉम्बो को जैज़ करेगाभाग्य अब 35 वर्षीय उद्यमी पर प्रोफाइल। (संबंधित: ग्रीन जूस स्वस्थ हैं या सिर्फ प्रचार?)

यदि आप सोच रहे हैं कि क्या वह सक्रिय रहने के लिए एक टन कैफीन के साथ प्रोटीन की कमी को पूरा करती है, तो फिर से सोचें। Carreyrou ने अपनी पुस्तक में लिखा है कि, सामयिक चॉकलेट से ढके कॉफी बीन के अपवाद के साथ, होम्स उस कैफीनयुक्त जीवन के बारे में नहीं है। उसने दावा किया कि उसका दैनिक हरा रस मिश्रण उसे ईंधन देने के लिए पर्याप्त है। उह, यदि आप ऐसा कहते हैं, लिज़।

होम्स के आहार के बारे में यहाँ अनपैक करने के लिए बहुत कुछ है। एक बात के लिए, भले ही वह रेग पर हरा रस पीती है, इसका मतलब यह नहीं है कि उसे पर्याप्त पोषक तत्व मिल रहे हैं। जबकि हरा रस निश्चित रूप से एक सुविधाजनक सेवा में बहुत सारी ताजा उपज पैक करता है, "जूसिंग आहार फाइबर का उत्पादन करता है, जो लुगदी और उपज की त्वचा में पाया जाता है और पाचन में सहायता करता है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, और आपको लंबे समय तक पूर्ण महसूस करता है , केरी ग्लासमैन, आरडी कहते हैं, जैसा कि हमने पहले बताया था। इसके अलावा, अपने भोजन के मुख्य स्रोत के रूप में हरे रस पर भरोसा करने का मतलब है कि आप "अपने शरीर को उन खाद्य पदार्थों से आवश्यक पोषक तत्वों से वंचित कर रहे हैं जो आप नहीं खा रहे हैं, जैसे दुबला प्रोटीन, स्वस्थ वसा और साबुत अनाज," कैथी मैकमैनस, आरडी, बोस्टन में ब्रिघम और महिला अस्पताल में पोषण विभाग के निदेशक ने पहले हमें बताया था। (संबंधित: अपने भोजन से अधिक से अधिक पोषक तत्व कैसे प्राप्त करें)

होम्स के आहार में पोषक तत्वों की वास्तविक कमी के अलावा, हालांकि, यह सावधानीपूर्वक तरीका हैसोचते भोजन के बारे में जो सबसे अधिक संबंधित हो सकता है। मेंभाग्यउद्यमी की 2014 की प्रोफाइल, उसने स्वीकार किया कि वह कभी-कभी भोजन के तुरंत बाद अपने (या दूसरों के) रक्त के नमूनों को देखती है, यह दावा करते हुए कि वह अंतर बता सकती है "जब किसी ने ब्रोकली की तरह कुछ स्वस्थ खाया है," और कब वे चीज़बर्गर जैसी किसी चीज़ पर "छिड़काव" करते हैं।

भोजन ईंधन हो सकता है, लेकिन यह भी होना चाहिएमज़ा आया. भोजन आपको खुशी दे सकता है, यह आपको उन लोगों के करीब ला सकता है जिन्हें आप प्यार करते हैं, और यह आपको नई चीजों को आजमाने के प्रयास में आपके आराम क्षेत्र से बाहर निकालने में भी मदद कर सकता है। (संबंधित: क्या भूमध्य आहार आपको खुश कर सकता है?)

निष्पक्ष होने के लिए, यह स्पष्ट नहीं है कि होम्स की खाने की आदतें अब बिल्कुल बदल गई हैं कि स्वास्थ्य देखभाल स्टार्ट-अप भंग कर दिया गया है, और वह शायद नहीं 16 घंटे काम करना जो अच्छी तरह से संतुलित भोजन के लिए बहुत कम समय देते हैं। यहाँ उम्मीद है कि वह इन दिनों अपने आहार में थोड़ी अधिक विविधता को अपना रही है।

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