मेंटल सेल लिंफोमा के साथ अपने आहार और पोषण की जरूरतों को समझना

विषय

• एमसीएल उपचार के दौरान पोषण क्यों मायने रखता है
• खाने के लिए खाद्य पदार्थ
• कार्बोहाइड्रेट
• प्रोटीन
• वसा
• रेशा
• विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सिडेंट
• बचने के लिए खाद्य पदार्थ
• विशेष आहार: क्या वे मदद करते हैं?
• उपचार के दौरान खाद्य सुरक्षा
• जब आप खाने का मन नहीं करेंगे तो क्या करें
• आहार विशेषज्ञ को कब देखना है
• टेकअवे

यदि आपको मेंटल सेल लिंफोमा (MCL) का निदान मिला है, तो आपके दिमाग में कई चीजें होने की संभावना है। भोजन के बारे में सोचना अभी प्राथमिकता की तरह महसूस नहीं हो सकता है।

ध्यान रखें कि अच्छा पोषण सभी के लिए महत्वपूर्ण है। इस चुनौतीपूर्ण समय के दौरान अपने शरीर का पोषण करना आत्म-देखभाल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। भोजन आपके शरीर को उपचार के लिए अच्छी तरह से रखने और प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करने में मदद कर सकता है।

भोजन करना मुश्किल हो सकता है, खासकर यदि आप ठीक महसूस नहीं कर रहे हैं या आपका ऊर्जा स्तर बहुत कम है। आपके लक्षणों और आप कैसा महसूस कर रहे हैं, इस आधार पर कुछ खाद्य पदार्थ आपके लिए दूसरों की तुलना में बेहतर काम कर सकते हैं।

एमसीएल उपचार के दौरान पोषण क्यों मायने रखता है

भोजन आपके शरीर के लिए ईंधन है। यह आपकी भलाई का समर्थन करने के लिए ऊर्जा और विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व प्रदान करता है। आप भोजन को एक प्रकार की दवा के रूप में सोच सकते हैं।

अच्छी तरह से खाने से मदद मिल सकती है:

• अपने ऊर्जा स्तर और मनोदशा में सुधार करें
• अपने कुछ लक्षणों को प्रबंधित करें
• वजन और मांसपेशियों को बनाए रखना
• उपचार में मदद करने के लिए अपनी ताकत बनाए रखें
• अपने प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करें

खाने के लिए खाद्य पदार्थ

विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने से आपके शरीर को इसकी आवश्यकता होती है। खाद्य पदार्थ विभिन्न पोषक तत्व प्रदान करते हैं जो सभी आपके स्वास्थ्य में भूमिका निभाते हैं। यहाँ कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्व और खाद्य पदार्थ हैं जो उन्हें प्रदान करते हैं।

कार्बोहाइड्रेट

कार्बोहाइड्रेट आपके शरीर के ईंधन का पसंदीदा स्रोत हैं। वे आपके मस्तिष्क और शरीर के लिए त्वरित ऊर्जा प्रदान करते हैं। कार्बोहाइड्रेट के स्रोतों में पास्ता, चावल, आलू, ब्रेड और अनाज जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं। डेयरी उत्पादों और फलों में कुछ कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं।

जब कार्बोहाइड्रेट का सबसे अच्छा स्रोत चुनने की बात आती है, तो कुछ विकल्प दूसरों की तुलना में अधिक पौष्टिक होते हैं। बटरनट स्क्वैश, साबुत अनाज और फलियां जैसे विकल्पों को चुनने पर विचार करें।

प्रोटीन

बिल्डिंग ब्लॉक्स के रूप में प्रोटीन के बारे में सोचें। आपके शरीर में मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए प्रोटीन का उपयोग किया जाता है। पर्याप्त प्रोटीन के बिना, शरीर में मांसपेशियां टूटने लगती हैं।

सेलुलर संचार के लिए भी प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जो तरल पदार्थ के संतुलन, प्रतिरक्षा कार्य और बहुत कुछ को बनाए रखता है।

आप मांस, चिकन, मछली, सेम, दाल, डेयरी उत्पाद, सोया, नट, बीज, और अंडे से प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं।

वसा

वसा कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करता है, जिसमें विटामिन ए, डी, ई, और के। फैट कई महत्वपूर्ण शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है, जिसमें प्रतिरक्षा समारोह और चयापचय के लिए आवश्यक रासायनिक प्रतिक्रियाएं शामिल हैं। वसा खाद्य पदार्थों में बनावट और स्वाद भी जोड़ता है।

वसा के स्रोतों में तेल, मक्खन, एवोकैडो, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, नट्स, और बीज शामिल हैं।

रेशा

फाइबर भोजन का वह हिस्सा है जिसे आपका शरीर नहीं तोड़ सकता। पर्याप्त फाइबर प्राप्त करना आपके पाचन तंत्र को सुचारू रूप से काम करने और कब्ज को रोकने में मदद करता है। फाइबर पूरे अनाज उत्पादों, नट, बीज, बीन्स, चोकर, फल और सब्जियों में पाया जाता है।

विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सिडेंट

भोजन में कई अलग-अलग विटामिन और खनिज होते हैं। प्रत्येक की शरीर में विशिष्ट भूमिकाएँ हैं। वे हमें अन्य पोषक तत्वों का उपयोग करने में मदद करते हैं और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं।

विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने से यह सुनिश्चित होता है कि आपको विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज मिलेंगे। साथ ही, खाद्य पदार्थ एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं, जो सूजन और सेलुलर क्षति से लड़ने में मदद करते हैं।

बचने के लिए खाद्य पदार्थ

जब आपको कैंसर का निदान हो जाता है, तो लक्ष्य यह है कि आप अपने पोषण की जरूरतों को पूरा करने के लिए अपने आहार में अधिक से अधिक विविधता प्राप्त करें।

आपके कैंसर या उपचार के दुष्प्रभावों के कारण कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हो सकते हैं जिन्हें आप अभी बर्दाश्त नहीं कर रहे हैं। ऐसे खाद्य पदार्थ हो सकते हैं जो अभी आपको अपील नहीं करते हैं। ठीक है। अपने शरीर को सुनो और अपना सर्वश्रेष्ठ करो।

कुछ खाद्य पदार्थ आपको बीमार होने की अधिक संभावना रखते हैं, खासकर जब आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली अच्छी तरह से काम नहीं कर रही है। खाद्य पदार्थ जो खाद्य जनित कीटाणुओं, जैसे कि अनपसचुरेटेड दूध, अंडरकूट मीट, कच्चा समुद्री भोजन, और कच्चे या अधपके अंडे, का अधिक जोखिम उठाते हैं, की सिफारिश नहीं की जाती है।

यदि आपको चबाने या निगलने में समस्या हो रही है, तो आप नरम खाद्य पदार्थों के साथ बेहतर कर सकते हैं। खाद्य पदार्थ जो बहुत कठिन, चबाने वाले, कुरकुरे या सूखे हैं, वे आपके लिए काम नहीं कर सकते हैं।

यदि आपको पर्याप्त खाने में परेशानी हो रही है, तो ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जो वसा या कैलोरी (ऊर्जा) में कम हों। अभी आपके शरीर को अतिरिक्त वसा और कैलोरी की आवश्यकता है। अपनी भूख कम होने पर भी अपनी ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने में मदद करने के लिए प्रोटीन, कैलोरी और स्वस्थ वसा वाले खाद्य पदार्थ चुनें।

विशेष आहार: क्या वे मदद करते हैं?

जब आपके पास MCL है, तो एक विशिष्ट आहार के लिए कोई सबूत नहीं है। हालांकि, शोध से पता चलता है कि पोषक तत्वों से भरपूर आहार का संतुलित सेवन करने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को फायदा हो सकता है, जिससे कैंसर के इलाज में मदद मिल सकती है।

विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ खाने का लक्ष्य रखें। इससे आपकी ऊर्जा का स्तर बढ़ सकता है। कई अध्ययनों ने विभिन्न प्रकार के कैंसर वाले लोगों में वापस आने वाले कैंसर के साथ एक स्वस्थ आहार पैटर्न को जोड़ा है।

उदाहरण के लिए, अधिक खाद्य पदार्थ खाने पर विचार करें जैसे:

• सब्जियां
• खट्टे फल
• फलियां
• मछली

इसके अलावा, अत्यधिक परिष्कृत उत्पादों, जैसे फास्ट फूड, प्रोसेस्ड मीट, और सोडा से परहेज करने से आपके शरीर के समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद मिल सकती है, जब आप उपचार कर रहे हों।

लेकिन साथ ही, कैंसर के साथ रहने पर अपने आहार से किसी भी खाद्य पदार्थ को काटने के बारे में सतर्क रहना महत्वपूर्ण है। यदि आपको कुछ खाद्य पदार्थों को सहन करने में मुश्किल हो रही है, तो आप जो खा सकते हैं उस पर ध्यान दें।

उपचार के दौरान खाद्य सुरक्षा

जब आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली अच्छी तरह से काम नहीं कर रही है, तो खाद्य सुरक्षा विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यह आपके शरीर के लिए भोजन में किसी भी रोगाणु से लड़ने के लिए कठिन है जो संभावित रूप से आपको बीमार कर सकता है।

यहां आपके भोजन को सुरक्षित रखने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• फ्रिज में जमे हुए मीट को काउंटर पर नहीं।
• खाना पकाने या खाने से पहले अपने हाथ धोएं।
• यदि कोई और आपका भोजन तैयार कर रहा है, तो उन्हें किसी भी भोजन को छूने से पहले अपने हाथ धोने के लिए कहें।
• खाने से पहले सभी फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें।
• कच्चे और पके हुए खाद्य पदार्थों के लिए विभिन्न सतहों और बर्तनों का उपयोग करके क्रॉस-संदूषण से बचें।
• उपयोग करने के बाद गर्म, साबुन पानी में कच्चे मांस के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी सतहों और उपकरणों को धो लें।
• यह सुनिश्चित करने के लिए कि भोजन ठीक से पकाया गया है, मीट थर्मामीटर का उपयोग करें। खाना पकाने का तापमान नीचे सूचीबद्ध देखें।
• खाद्य पदार्थों को ठीक से स्टोर करें। कोल्ड फूड्स को 40 ° F (4 ° C) से नीचे रखा जाना चाहिए और बैक्टीरिया की वृद्धि को रोकने के लिए गर्म खाद्य पदार्थों को 140 ° F (60 ° C) से ऊपर रखने की आवश्यकता होती है। उस समय की मात्रा को सीमित करें जिसमें भोजन 40 से 140 ° F (4 से 60 ° C) क्षेत्र में 2 घंटे से कम समय तक रहता है।

अपने भोजन को सही आंतरिक तापमान पर पकाने से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि वह खाने के लिए सुरक्षित है। अपने आप को खाद्य जनित बीमारी से बचाने में मदद करने के लिए, इन खाद्य पदार्थों को यहाँ सूचीबद्ध न्यूनतम तापमान पर पकाएँ:

• गोमांस, वील और भेड़ का बच्चा कम से कम 145 ° F (63 ° C)
• जमीन का मांस 160 ° F (71 ° C)
• सूअर का मांस 160 ° F (71 ° C)
• 165 डिग्री फेरनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) के लिए जमीन पोल्ट्री
• चिकन स्तन 170 ° F (77 ° C)
• चिकन जांघ या पूरे चिकन को 180 ° F (82 ° C)

याद रखें, मांस थर्मामीटर का उपयोग करते समय, आपको भोजन के आंतरिक तापमान की जांच करने की आवश्यकता होती है। बस इसे सतह पर मत छुओ।

यदि आप थर्मामीटर को अधिक गहराई से चिपकाते हैं, तो सावधान रहें कि यह पैन को नहीं छू रहा है, जो भोजन से भी अधिक गर्म हो सकता है।

जब आप खाने का मन नहीं करेंगे तो क्या करें

कैंसर होने पर कम भूख लगना सामान्य हो सकता है। आप बीमार महसूस कर सकते हैं और खाना नहीं चाहते।

यहाँ कुछ विचार दिए गए हैं जो मदद कर सकते हैं:

• छोटे, नियमित भोजन करें। हर 2 घंटे में कुछ छोटा खाने का लक्ष्य रखें। कुछ लोग पाते हैं कि एक खाली पेट मतली को बदतर बना सकता है।
• अलार्म नियत करें। आप खाने के लिए खुद को याद दिलाने के लिए टाइमर सेट करना चाह सकते हैं।
• सरल, ब्लैंड खाद्य पदार्थ तैयार करें। ऐसे सादा खाद्य पदार्थ आज़माएं, जिनमें तेज गंध न हो, जैसे कि पटाखे, टोस्ट, चावल और पास्ता।
• जाने के लिए जल्दी नाश्ता तैयार है। जब आप अच्छा महसूस नहीं कर रहे हैं, तो किसी भी खाद्य प्रस्तुत करने का सामना करना मुश्किल हो सकता है। ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करें, जैसे दही, नट बटर के साथ फल के स्लाइस, ट्रेल मिक्स, हार्ड-उबले अंडे, एनर्जी बॉल्स, या ह्यूमस या गायकैमोल के साथ वेजी।
• तरल पदार्थ का प्रयास करें। कभी-कभी पेय ठोस भोजन की तुलना में बेहतर सहन किया जाता है। स्मूदी या तरल भोजन के प्रतिस्थापन बहुत सारे पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं। जब आप खाने का मन नहीं करेंगे तो वे मददगार हो सकते हैं।
• अदरक या नींबू आजमाएं। कुछ लोगों को पता चलता है कि अदरक की चाय को पीना या अदरक की कैंडी चबाने से मतली महसूस होने पर मदद मिल सकती है। ताजा नींबू एक सुखद गंध हो सकता है। आप अपने पानी या चाय में नींबू मिला सकते हैं।
• एक शांत स्थान बनाएँ। यह किसी और के साथ खाने में मदद कर सकता है। यदि आप अकेले हैं, तो एक आरामदेह वातावरण बनाने का प्रयास करें। आप एक किताब पढ़ सकते हैं, संगीत सुन सकते हैं या एक पसंदीदा टीवी शो देख सकते हैं।
• जो भी अच्छा लगता है खाएं। यदि आप वास्तव में खाने से जूझ रहे हैं, तो संतुलित भोजन करने की चिंता न करें। जो कुछ भी आपके शरीर को लगता है उसे खा सकते हैं।

आहार विशेषज्ञ को कब देखना है

आहार विशेषज्ञ भोजन और पोषण के विशेषज्ञ हैं। एक आहार विशेषज्ञ हो सकता है जो आपकी कैंसर देखभाल टीम के साथ काम करता है। सिफारिश के लिए अपनी देखभाल टीम पर किसी से पूछें।

आहार विशेषज्ञ आपकी सहायता कर सकते हैं:

• आपके पास जो भी चुनौतियाँ हैं, उन पर विचार करते हुए अपनी पोषक आवश्यकताओं को पूरा करें
• अपने लक्षणों को प्रबंधित करने में सहायता के लिए आहार परिवर्तन करें
• यदि आप अपना वजन कम कर चुके हैं और कुपोषण के बारे में चिंतित हैं
• यदि आप अपने वर्तमान आहार के माध्यम से अपनी पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा नहीं कर रहे हैं तो फीडिंग सपोर्ट के बारे में निर्णय लें

टेकअवे

पोषण आपके शरीर की देखभाल करने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, खासकर जब आपको कैंसर हो। हमारे शरीर को अच्छी तरह से काम करने के लिए विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

आहार परिवर्तन से कैंसर के कुछ लक्षणों या इसके उपचार के दुष्प्रभावों का प्रबंधन करने में मदद मिल सकती है। यदि आपको अपनी पोषण की जरूरतों को पूरा करने में समस्या हो रही है, तो आहार विशेषज्ञ के साथ काम करने में मदद मिल सकती है।