5 क्रोहन के शेयर वाले लोग अपने कम्फर्ट फूड्स को कैसे देते हैं

विषय

• एक अखरोट प्रेमी को क्या करना है?
• घर के बने इतालवी पास्ता, ब्रेड, और पेस्ट्री को अलविदा कहना
• पिज्जा क्रेविंग को संतुष्ट करने के अन्य तरीके खोजना
• अस्पताल में भर्ती होने से बचने के लिए बड़े बदलाव करना
• यह भोजन मुझे याद नहीं है ... यह मेरा पसंदीदा स्नैक्स है

क्रोहन का शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है, इस पर निर्भर करते हुए, शर्त के साथ रहने वाले लोगों को आहार की एक विस्तृत श्रृंखला की आवश्यकता होती है। ये व्यक्तिगत कहानियाँ हैं।

यदि आप क्रोहन रोग के साथ रहते हैं, तो आप जानते हैं कि यह पुरानी सूजन आंत्र रोग कितना चुनौतीपूर्ण, निराशाजनक और असुविधाजनक है।

बड़े आहार परिवर्तन करना एक दिया हुआ लगता है, क्योंकि उन परिवर्तनों से दर्दनाक लक्षणों की घटना या गंभीरता कम हो सकती है।

फिर भी, विशिष्ट भोजन के साथ जुड़ाव हमें सांस्कृतिक, भावनात्मक और सामाजिक रूप से आराम देता है, इसलिए उन खाद्य पदार्थों को छोड़ना जिनसे आप प्यार करते हैं, यह दिखाता है कि इस निदान को प्राप्त करने के बाद आपका जीवन कितना अलग हो जाता है।

हेल्थलाइन ने क्रोहन की बीमारी के बारे में पांच लोगों से बात की कि उनके निदान से पहले उनके आराम से क्या खाद्य पदार्थ थे, अब वे अपने पसंदीदा भोजन क्यों नहीं खा सकते हैं, और उन्होंने उनके साथ क्या स्थान लिया है।

एक अखरोट प्रेमी को क्या करना है?

वर्न लाईन का 1988 में क्रोहन के साथ निदान किया गया था, जिसका अर्थ है कि वह दो दशकों से "क्रोनी" के रूप में जीवन जी रहा है। अपने पसंदीदा आराम खाद्य पदार्थों जैसे कि डेयरी, सूरजमुखी के बीज, मूंगफली, हेज़लनट्स, पॉपकॉर्न, और काजू में 20 साल की छूट के लिए - बस कुछ ही नाम रखने के लिए।

"मैं सभी प्रकार के नट्स और बीज खाना पसंद करता था, लेकिन अब वे सख्त होने के कारण आंतों के रुकावट का कारण बन सकते हैं," Laine बताते हैं।

लेकिन नट्स के लिए उसकी लालसा को नजरअंदाज करने के बजाय, वह अब चिकनी मूंगफली का मक्खन प्राप्त करता है, जिसे वह दिन में कई बार खाता है।

वह आइसक्रीम को भी याद करता है, लेकिन सभी प्रकार की डेयरी से बचने के वर्षों के बाद खोजा गया, वह वास्तव में दही को सहन कर सकता है, ताकि उसकी डेयरी डेयरी हो।

और अपने मुख्य भोजन के लिए, Laine को Lasagna सबसे ज्यादा याद आती है। वे कहते हैं, "बहुत ज्यादा ऊँ-गोये पनीर है।" दुर्भाग्य से, उसने अभी तक एक विकल्प नहीं खोजा है, इसलिए वह किसी भी विचार का स्वागत करता है!

घर के बने इतालवी पास्ता, ब्रेड, और पेस्ट्री को अलविदा कहना

एलेक्सा फेडेरिको के पूर्व-क्रॉन डायग्नोसिस का कहना है कि उन्हें ग्लूटेन युक्त अनाज वाले खाद्य पदार्थ जैसे बैगल्स, पास्ता और ब्रेड में आराम मिला।

फेडरिको बताते हैं, "मैंने क्रोहन के साथ रहने के पहले साल के दौरान ये खाद्य पदार्थ खाए थे, लेकिन जैसे-जैसे मैं बीमार होता रहा, मैंने एक ऐसे डॉक्टर से सलाह ली, जो जानकार है।" "कम और निहारना, लस मेरे लिए एक बड़ा 'नहीं' भोजन था।"

हालांकि यह पता लगाने के लिए एक आशीर्वाद था कि लस उसके लक्षणों और सूजन को बढ़ा रहा था, उसने अपने दैनिक आहार में लस होने के नुकसान पर भी शोक व्यक्त किया - खासकर जब वह केवल 12 वर्ष की थी।

फेडरिको कहते हैं, "मैं इटैलियन हूं और बहुत सारी ब्रेड, पास्ता और पेस्ट्री में पली-बढ़ी हूं। इनमें से ज्यादातर घर के बने हुए थे।"

"शुक्र है, के रूप में लस असहिष्णुता और ऑटोइम्यून रोग अधिक प्रसिद्ध हो रहा है, लस मुक्त खाद्य पदार्थों के साथ बाजार पर उत्पादों को लस मुक्त करने के लिए हमेशा बेहतर हो रहा है," वह बताती हैं।

इन दिनों जब वह कार्ब्स के आराम को तरस रही थी, तो उसके पास भूरे चावल, छोले, या दाल, या एक लस-मुक्त ब्रेड से बना ग्लूटेन-रहित पास्ता है।

वह कहती हैं, "मेरे पास हमेशा नारियल, टैपिओका, और अरारोट जैसे ग्लूटेन-फ्री / ग्रेन-फ्री आटे के साथ स्टॉक होता है, जो काम में आता है - खासकर अगर मैं केले की ब्रेड या ब्राउनी जैसे पके हुए माल को तरस रही हूं," वह आगे कहती हैं।

पिज्जा क्रेविंग को संतुष्ट करने के अन्य तरीके खोजना

अली फेलर को सात साल की उम्र में क्रोहन रोग का पता चला था, इसलिए वह वास्तव में इसके बिना कभी भी जीवन नहीं जानता था। लेकिन जैसे-जैसे फेलर बड़ी होती गई, उसे अपने आहार में समायोजन करना पड़ा।

"मेरी बीमारी पिछले कुछ वर्षों में बदतर हो गई है, अधिक लगातार और तीव्र भड़कने के साथ, इसलिए जब भी मैं बड़ा हो रहा था और कॉलेज के माध्यम से जो कुछ भी मैं खाना चाहता था, अब मैं बेहतर जानता हूं," वह बताती हैं।

सालों के लिए, उसके अंतिम आराम खाद्य पदार्थ पिज्जा, मैकरोनी और पनीर, और आइसक्रीम का एक बड़ा कटोरा थे। कुछ भी बेहतर नहीं है, है ना?

लेकिन जैसा कि उसने सीखा कि खाद्य पदार्थ उसके पेट को तुरंत और दीर्घकालिक दोनों में परेशान करते हैं - अर्थात् डेयरी और लस - वह यह जानती है कि वे खाद्य पदार्थ उसे उसी संतुष्टि में नहीं लाते हैं जो वे करते थे।

"मैं गंभीरता से तरस रहा हूँ पिज्जा, वहाँ, सौभाग्य से, किराने की दुकान पर जमे हुए अनुभाग में लस मुक्त और डेयरी मुक्त विकल्प के बहुत सारे हैं," फेलर कहते हैं। "वे एक बड़े न्यूयॉर्क स्लाइस के रूप में अद्भुत हैं? ज़रुरी नहीं। लेकिन वे काम करते हैं। ”

वह कहती हैं, '' कई बेहतरीन डेयरी-फ्री आइसक्रीम किस्में भी हैं, जिससे मैं कभी वंचित महसूस नहीं करती। '' और मैकरोनी और पनीर के लिए: फेलर का कहना है कि वह अब और नहीं तरसती क्योंकि यह उसे इतना बीमार बना देता है।

अस्पताल में भर्ती होने से बचने के लिए बड़े बदलाव करना

2009 में क्रोहन की बीमारी का पता चलने के बाद से, ट्रॉय पार्सन्स कहते हैं कि व्यायाम और पोषण उनकी बीमारी को नियंत्रित करने में मदद करने वाले सबसे बड़े कारक हैं - दवा से अलग।

"मेरे निदान से पहले, मैंने हमेशा एक अच्छी तरह से संतुलित आहार खाया," पार्सन्स कहते हैं। “जब तक मैं बीमार नहीं हुआ, तब तक मुझे अपने आहार और जीवनशैली से नियंत्रण रखना पड़ा। अगर मैं गलत चीज खा लेता हूं, तो यह मुझे आंत्र रुकावट के साथ सीधे आपातकालीन कक्ष में भेज देगा।

अनगिनत बार अस्पताल में भर्ती होने के बाद, पार्सन्स ने नाटकीय रूप से अपने आहार को बदलने का फैसला किया, जिसका मतलब था कि कम-अवशेष आहार (फाइबर में कम आहार) और अधिकांश सब्जियां, फल, नट, बीज, चिकना भोजन और लाल मांस को समाप्त करना।

और जब वह एक बार आनंद ले रहे आराम के खाद्य पदार्थों के लिए, पार्सन्स कहते हैं कि स्टेक, बर्गर, सीज़र सलाद, और शराब केवल कुछ चीजें हैं जिनसे उन्हें बचना है। "यह पता लगाने में वर्षों का समय लगा कि यह मेरे लिए विशेष रूप से काम करता है या नहीं, लेकिन अब मुझे पता है कि दूसरे अवरोध के जोखिम को कम करने के लिए किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।"

यह भोजन मुझे याद नहीं है ... यह मेरा पसंदीदा स्नैक्स है

"यह इतना आरामदायक खाद्य पदार्थ नहीं है जो मैं अब और नहीं खा सकता; इसके बजाय, यह उन स्नैक्स है जिनका मैं आनंद लेता था, ”नताल्या हेडन जब अपने पूर्व आराम खाद्य पदार्थों के बारे में बात करती हैं।

"मैं पॉपकॉर्न, नट्स, तरबूज और आहार सोडा से प्यार करती थी, लेकिन 21 साल की उम्र में जुलाई 2005 में क्रोहन की बीमारी का पता चलने के बाद, एक पोषण विशेषज्ञ ने मेरे अस्पताल के कमरे में जाकर मुझे बहुत ही रंगीन तस्वीर दिखाई।"

पोषण विशेषज्ञ ने हेडन से कहा कि वह कभी भी कच्चे फल और सब्जियां, तला हुआ भोजन, या फिर रूहगेग में नहीं खाएंगी, हेडन हेल्थलाइन।

हेडेन अपने शुरुआती भड़कने के बाद एक ताजा फल या सब्जी खाए बिना आठ महीने चले गए। “मैं अब भी अपना पहला सलाद याद कर सकता हूं; मैं रेस्तरां के बीच में रोया। ” दुर्भाग्य से, पॉपकॉर्न, नट, बीज, और आहार सोडा उसके लक्षणों को बढ़ा देता है।

अब जब उसे 13 साल तक यह बीमारी थी, तो हेडन को पता चला कि कौन से खाद्य पदार्थ "सुरक्षित" हैं और यह जोखिम भरा हो सकता है।

"उदाहरण के लिए, मुझे पता है कि कैंटालूप मुझे कुछ दर्द दे सकता है - लेकिन कभी-कभी मैं इसके लिए मूड में हूं, और मैं इसके लिए जाता हूं और कोई लक्षण महसूस नहीं करता," वह कहती हैं। "हर व्यक्ति और प्रत्येक शरीर अलग है - एक आहार नहीं है जो सभी के लिए काम करता है।"

वे कहती हैं, "मैं अक्सर पारिवारिक समारोहों में या जब मैं किसी दोस्त के घर पर खाना खाती हूं, अगर मैं आम तौर पर खाना नहीं खाती हूं, तो यह मेरे क्रोहन का काम करता है," वह कहती हैं। इसीलिए हेडन कहते हैं कि लक्षणों को प्रबंधित करने की कुंजी यह है कि आप क्या खा रहे हैं और पहचान रहे हैं कि कौन से खाद्य पदार्थों को साफ करना है अगर ऐसा लगता है कि वे भड़कना शुरू करते हैं।

सारा लिंडबर्ग, बीएस, एमएड, एक स्वतंत्र स्वास्थ्य और फिटनेस लेखक हैं। वह व्यायाम विज्ञान में स्नातक और परामर्श में मास्टर डिग्री रखती है। उन्होंने अपना जीवन स्वास्थ्य, कल्याण, मानसिकता और मानसिक स्वास्थ्य के महत्व पर लोगों को शिक्षित करने में बिताया। वह मन-शरीर संबंध में माहिर हैं, इस बात पर ध्यान देने के साथ कि हमारी मानसिक और भावनात्मक भलाई हमारी शारीरिक फिटनेस और स्वास्थ्य पर कैसे प्रभाव डालती है।