क्या सुअर का मांस खाना आपके स्वास्थ्य के लिए बुरा है?

विषय

• पोर्क का सेवन कैसे करें
• सबसे अच्छा पोर्क कैसे चुनें
• मांस को स्वस्थ तरीके से कैसे तैयार किया जाए
• ग्रील्ड टेंडरलॉइन रेसिपी दही और हर्ब्स के साथ
• पोर्क कटौती की पोषण तालिका
• क्या गर्भवती महिलाएं सूअर का मांस खा सकती हैं?

सूअर का मांस खाना आपके स्वास्थ्य के लिए बुरा नहीं है, जब तक कि यह अच्छी तरह से पकाया नहीं जाता है, क्योंकि उचित खाना पकाने से सिस्टीसरकोसिस का संक्रमण रोकता है, एक बीमारी जो आसानी से सूअर के मांस से फैलती है और जो तंत्रिका तंत्र तक पहुंच सकती है, जिससे दौरे और समस्याएं मानसिक हो सकती हैं।

इसके अलावा, इस प्रकार का मांस अच्छे (असंतृप्त) वसा में समृद्ध होता है, जो हृदय के लिए अच्छा होता है, और इसमें बीफ़ की तुलना में कम कोलेस्ट्रॉल होता है, एक अच्छा विकल्प होने के नाते, जब संयमित मात्रा में भोजन किया जाता है, तो संतुलित आहार बनाए रखने के लिए।

मांस के कटौती पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, क्योंकि बेकन और पसलियों जैसे टुकड़े वसा में समृद्ध हैं और इसलिए, स्लिमिंग या वजन रखरखाव आहार में अनुशंसित नहीं हैं।

पोर्क का सेवन कैसे करें

हालांकि सूअर का मांस आपके स्वास्थ्य के लिए बुरा नहीं है, इसे अधिक मात्रा में नहीं खाना चाहिए, खासकर अगर यह जानवर के वसायुक्त हिस्से हैं।

इस प्रकार, सभी लाल मांस की तरह, आदर्श यह है कि इस मांस का सेवन सप्ताह में केवल 2 से 3 बार किया जाता है, क्योंकि समय के साथ, यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह हृदय की समस्याओं का खतरा बढ़ा सकता है। यहां रेड मीट कम खाने के 5 अन्य कारण बताए गए हैं।

सबसे अच्छा पोर्क कैसे चुनें

ज्ञात मूल के सूअर का मांस का चयन करना महत्वपूर्ण है, अधिमानतः औद्योगीकृत, जिसमें जानवरों के पास बीमारियों के संचरण से बचने के लिए एक नियंत्रित स्वास्थ्य है।

इसके अलावा, कम वसा वाले कटौती को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, जैसे कि स्टेक और टेंडरलॉइन, और पोर्क के बहुत फैटी भागों जैसे कि बेकन, बेकन, हैम और पसलियों से बचना।

मांस को स्वस्थ तरीके से कैसे तैयार किया जाए

सूअर का मांस तैयार करने के लिए, दुबला कटौती पसंद की जानी चाहिए और सभी दृश्यमान वसा को तैयार करने से पहले हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि खाना पकाने से मांस में वसा घुसने लगती है, जिससे कैलोरी बढ़ती है।

पकी या भुनी हुई तैयारी, तले हुए खाद्य पदार्थों से परहेज और वसायुक्त सॉस, जैसे सफेद सॉस और बारबेक्यू का उपयोग करना भी महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, तैयारी से पहले मांस को धोना आवश्यक नहीं है, क्योंकि पानी बीमारियों से संदूषण को खत्म नहीं करता है, जिससे भोजन में केवल महत्वपूर्ण पोषक तत्व खो जाते हैं।

ग्रील्ड टेंडरलॉइन रेसिपी दही और हर्ब्स के साथ

हालांकि कम वसा वाले मांस का चयन करना, जैसे कि सिरोलिन, कम स्वाद लग सकता है, उन्हें इस तरह के व्यंजनों के बाद तैयार किया जा सकता है, जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना स्वाद को कम करने में मदद करते हैं।

यह नुस्खा 4 लोगों को देता है:

सामग्री के

• तेल के 2 बड़े चम्मच;
• टमाटर सॉस का 1 बड़ा चम्मच;
• जमीन जीरा का of चम्मच;
• नींबू का रस;
• 1 कुचल लहसुन लौंग;
• चुटकी भर काली मिर्च;
• पोर्क लोन के 500 ग्राम, छंटनी की और वसा के बिना;
• नमक और मिर्च;
• तिल के बीज;
• ताजा अजमोद;
• 1 चम्मच शहद;
• टकसाल और चाइव्स के 2 बड़े चम्मच;
• 85 ग्राम सादा दही

तैयार कैसे करें

एक कटोरे में टमाटर का सॉस, जीरा, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, लहसुन, काली मिर्च, नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल मिलाएं। मिश्रण में टुकड़ों में कटा हुआ सूअर का मांस डालें और अच्छी तरह से लपेटें। कटोरे को कवर करें और कम से कम 2 घंटे के लिए मांस को रेफ्रिजरेटर में आराम दें।

सॉस तैयार करने के लिए, शहद और दही के साथ नींबू के रस के 2 बड़े चम्मच मिलाएं। अंत में, नमक और काली मिर्च के साथ टकसाल और chives और मौसम जोड़ें।

मांस पकाने के लिए, इसे रेफ्रिजरेटर से 15 मिनट पहले हटा दें और फिर इसे थोड़ा तेल के साथ ग्रिल करें, इसे हर 10 या 12 मिनट में किनारे पर घुमाएं। एक प्लेट पर कसा हुआ मांस डालो और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर मांस के ऊपर सॉस डालें और परोसें।

पोर्क कटौती की पोषण तालिका

पोर्क के प्रत्येक कट के 100 ग्राम के लिए पोषण संबंधी जानकारी है:

क्या गर्भवती महिलाएं सूअर का मांस खा सकती हैं?

गर्भवती महिलाएं सामान्य रूप से सूअर के मांस का उपभोग कर सकती हैं, और केवल मांस की उत्पत्ति के साथ ही अतिरिक्त सावधानी बरतने की जरूरत है, ताकि सिस्टीसरकोसिस से दूषित जानवरों की खपत से बच सकें।

एक अन्य महत्वपूर्ण एहतियात हमेशा अच्छी तरह से पका हुआ या अच्छी तरह से भुना हुआ मांस खाने के लिए है, क्योंकि उचित खाना पकाने से सिस्टीसरकोसिस खत्म हो जाता है, इसके अलावा उन सब्जियों को धोना भी पड़ता है जिन्हें कच्चा खाया जाना है, क्योंकि वे भी दूषित हो सकते हैं। यहां बताया गया है कि सिस्टीसरकोसिस को कैसे रोका जाए।

अपने स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा विकल्प बनाने के लिए लाल और सफेद मांस के बारे में मिथकों और सच्चाई जानें।