5 बेस्ट तरबूज के बीज के फायदे

विषय

• 1. कम कैलोरी
• 2. मैग्नीशियम
• 3. लोहा
• 4. "अच्छा" वसा
• 5. जिंक
• उन्हें कैसे भुना जाए
• टेकअवे
• कट कैसे करें: तरबूज

तरबूज के बीजों का सेवन

आप उन्हें खाने के रूप में थूकने के आदी हो सकते हैं - बीज थूकने की प्रतियोगिता, कोई भी? कुछ लोग सिर्फ बीजहीन को चुनते हैं। लेकिन तरबूज के बीज का पोषण मूल्य आपको अन्यथा मना सकता है।

तरबूज के बीज कैलोरी में कम होते हैं और पोषक तत्व घने होते हैं। जब भुना जाता है, तो वे खस्ता होते हैं और आसानी से अन्य अस्वास्थ्यकर स्नैक विकल्पों की जगह ले सकते हैं।

1. कम कैलोरी

तरबूज के बीज की गुठली का एक औंस लगभग होता है। यह लेट पोटैटो चिप्स (160 कैलोरी) के एक औंस से बहुत कम नहीं है, लेकिन आइए एक नजर डालते हैं कि एक औंस क्या होता है।

तरबूज के एक बड़े बीज का वजन लगभग 4 ग्राम होता है और इसमें लगभग 23 कैलोरी होती है। आलू के चिप्स के एक बैग से भी कम!

2. मैग्नीशियम

तरबूज के बीज में पाए जाने वाले कई खनिजों में से एक मैग्नीशियम है। 4-ग्राम सेवारत में, आपको 21 मिलीग्राम मैग्नीशियम मिलेगा, जो दैनिक मूल्य का 5 प्रतिशत है।

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (एनआईएच) वयस्कों को प्रतिदिन इस खनिज का 420 मिलीग्राम प्राप्त करने की सलाह देता है। मैग्नीशियम शरीर के कई चयापचय कार्यों के लिए आवश्यक है। यह तंत्रिका और मांसपेशियों के कार्य, साथ ही प्रतिरक्षा, हृदय और हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए भी आवश्यक है।

3. लोहा

तरबूज के एक मुट्ठी भर बीजों में लगभग 0.29 मिलीग्राम आयरन या दैनिक मूल्य का लगभग 1.6 प्रतिशत होता है। यह बहुत ज्यादा नहीं लग सकता है, लेकिन एनआईएच केवल वयस्कों को अपने दिन में 18 मिलीग्राम प्राप्त करने की सलाह देता है।

आयरन हीमोग्लोबिन का एक महत्वपूर्ण घटक है - शरीर के माध्यम से ऑक्सीजन ले जाना। यह आपके शरीर को कैलोरी को ऊर्जा में बदलने में भी मदद करता है।

हालांकि, तरबूज के बीजों में फाइटेट होता है, जो लोहे के अवशोषण को कम करता है और उनके पोषण मूल्य को कम करता है।

4. "अच्छा" वसा

तरबूज के बीज भी मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड दोनों का एक अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं - एक बड़ा मुट्ठी (4 ग्राम) क्रमशः 0.3 और 1.1 ग्राम प्रदान करता है।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, ये वसा दिल के दौरे और स्ट्रोक और रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने से बचाने में उपयोगी हैं।

5. जिंक

तरबूज के बीज भी जिंक का अच्छा स्रोत हैं। वे एक औंस में दैनिक मूल्य का लगभग 26 प्रतिशत, या एक बड़े मुट्ठी में 4 प्रतिशत DV प्रदान करते हैं।

जिंक एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है। यह भी आवश्यक है:

• शरीर का पाचन और तंत्रिका तंत्र
• कोशिका regrowth और विभाजन
• स्वाद और गंध के अपने होश

हालांकि, लोहे की तरह, फाइटेट्स जिंक के अवशोषण को कम करते हैं।

उन्हें कैसे भुना जाए

तरबूज के बीज को भूनना आसान है। अपने ओवन को 325 ° F पर सेट करें और बीजों को बेकिंग शीट पर रखें। उन्हें भूनने में केवल 15 मिनट का समय लगना चाहिए, लेकिन आप चाहे तो एक भी कुरकुरापन सुनिश्चित करने के लिए उन्हें आधा हिला सकते हैं।

आप थोड़े से जैतून के तेल और नमक को मिलाकर, या दालचीनी और चीनी की हल्की डस्टिंग के साथ छिड़क कर बीजों का स्वाद और भी बेहतर बना सकते हैं। यदि आप अधिक स्वाद पसंद करते हैं, तो आप नींबू का रस और मिर्च पाउडर, या यहां तक ​​कि केयेन काली मिर्च जोड़ सकते हैं।

टेकअवे

तरबूज के बीज के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यद्यपि उनके भीतर कुछ खनिजों और विटामिनों की मात्रा कम लग सकती है, फिर भी वे आलू के चिप्स और अन्य अस्वास्थ्यकर स्नैक्स के लिए बहुत बेहतर हैं।

तरबूज के बीजों से आपको कितना पोषण मिलता है यह काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने खाते हैं। क्योंकि वे छोटे हैं, आपको उनके काफी लाभ प्राप्त करने के लिए बहुत कुछ खाने की आवश्यकता है।

हालाँकि, जब आप उनके पोषण मूल्य की तुलना अन्य स्नैक्स से करते हैं, तो तरबूज के बीज बहुत आगे निकल आते हैं।

कट कैसे करें: तरबूज