क्या ग्रैनोला बार्स स्वस्थ हैं?
विषय
कई लोग ग्रेनोला बार को एक सुविधाजनक और स्वस्थ नाश्ता मानते हैं और अपने स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा का आनंद लेते हैं।
कुछ मामलों में, ग्रैनोला बार भोजन के बीच cravings को रोकने में मदद करने के लिए फाइबर और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हो सकता है।
हालांकि, कुछ में चीनी, कार्ब्स, और कैलोरी के रूप में कैंडी बार होते हैं।
यह लेख ग्रेनोला बार के लाभों और समीक्षाओं की समीक्षा करता है, जिसमें बताया गया है कि क्या वे स्वस्थ हैं।
ग्रेनोला बार पोषण
ग्रैनोला बार को ओट्स, ड्राई फ्रूट, नट्स, सीड्स, हनी, कोकोनट और चॉकलेट चिप्स जैसे सामग्रियों से बनाया जाता है।
ग्रेनोला बार का पोषण मूल्य ब्रांड और उपयोग की जाने वाली सामग्री के आधार पर बहुत भिन्न हो सकता है।
हालांकि कई किस्मों को अतिरिक्त चीनी और कैलोरी के साथ लोड किया जाता है, साथ ही कई स्वस्थ विकल्प भी उपलब्ध हैं।
यहां दो लोकप्रिय ग्रेनोला बार () के पोषण संबंधी प्रोफाइल की तुलना की गई है:
| लाराबार डार्क चॉकलेट बादाम और बीज बार | क्वेकर चेवी डिप्स चॉकलेट चिप बार्स | |
| कैलोरी | 200 | 140 |
| प्रोटीन | 5 ग्राम | 1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम | 23 ग्राम |
| चीनी | 7 ग्राम | 13 ग्राम |
| रेशा | 4 ग्राम | 1 ग्राम |
| मोटी | 15 ग्राम | 5 ग्राम |
जबकि दूसरा ग्रेनोला बार कैलोरी में कम होता है, इसमें फाइबर और प्रोटीन भी काफी कम होता है, साथ ही पहली बार में चीनी की मात्रा भी दोगुनी होती है।
अधिकांश ग्रेनोला बार में लगभग 100-300 कैलोरी, 1–10 ग्राम प्रोटीन और एक एकल सर्विंग में 1-7 ग्राम फाइबर होता है।
कई में बी विटामिन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, और लोहा सहित सूक्ष्म पोषक तत्व भी होते हैं, जो या तो सामग्री में पाए जाते हैं या विनिर्माण के दौरान फोर्टिफिकेशन के माध्यम से जोड़े जाते हैं।
सारांश
ग्रेनोला बार का पोषण मूल्य व्यापक रूप से भिन्न होता है, और कुछ ब्रांडों में अन्य की तुलना में अधिक कैलोरी, प्रोटीन, फाइबर और चीनी हो सकती है।
संभावित लाभ
ग्रेनोला बार न केवल सुविधाजनक, बजट के अनुकूल, और पोर्टेबल हैं, बल्कि पहले से तैयार भी हैं, जिससे अधिक खाने से बचना आसान हो जाता है।
वास्तव में, कुछ शोध बताते हैं कि जब वजन प्रबंधन की बात आती है तो पहले से तैयार खाद्य पदार्थ फायदेमंद हो सकते हैं।
उदाहरण के लिए, 183 लोगों में एक 12-सप्ताह के अध्ययन में पाया गया कि एक भोजन योजना का पालन करना जिसमें पहले से तैयार खाद्य पदार्थों का सेवन करना शामिल था, एक मानक स्व-चयनित आहार की तुलना में अधिक वजन और वसा हानि।
उल्लेख नहीं करने के लिए, ग्रेनोला बार जिसमें ओट्स, नट्स, बीज, और सूखे फल जैसे स्वस्थ तत्व होते हैं, किसी भी आहार के लिए फायदेमंद जोड़ बना सकते हैं।
विशेष रूप से, ओट्स बीटा-ग्लूकन का एक बड़ा स्रोत है, एक प्रकार का फाइबर जो कुल और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, हृदय रोग के लिए दो जोखिम कारक ()।
इस बीच, नट, बीज, और सूखे फल को रक्त शर्करा नियंत्रण और हृदय स्वास्थ्य (,) के लाभ के लिए दिखाया गया है।
सारांश
ग्रेनोला बार सुविधाजनक और पूर्वनिर्मित हैं, जो वजन नियंत्रण को लाभान्वित कर सकते हैं। वे अक्सर जई, नट, बीज, और सूखे फल का उपयोग करके बनाए जाते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य और रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार कर सकते हैं।
संभावित पतन
ग्रैनोला बार को अक्सर एक स्वस्थ नाश्ता माना जाता है, लेकिन इन विपणन दावों के बावजूद, कई चीनी, कैलोरी और कृत्रिम सामग्री के साथ भरी हुई हैं।
उदाहरण के लिए, केलॉग्स के न्यूट्री-ग्रेन हार्वेस्ट ग्रेनोला बार में प्रति सेवारत 15 ग्राम तक चीनी हो सकती है - ज्यादातर जोड़ा चीनी से। यह लगभग 4 चम्मच () के बराबर है।
संदर्भ के लिए, अमेरिकियों के लिए सबसे हाल के आहार दिशानिर्देश 2,000 कैलोरी आहार () का पालन करने वाले किसी व्यक्ति के लिए जोड़ा हुआ चीनी से दैनिक कैलोरी को 10%, या प्रति दिन 12 चम्मच तक सीमित करने की सलाह देते हैं।
अध्ययन बताते हैं कि अतिरिक्त चीनी का सेवन आपको मधुमेह, मोटापा और हृदय रोग () सहित कई पुरानी स्थितियों के उच्च जोखिम में डाल सकता है।
हालांकि कुछ ग्रेनोला बार चीनी सामग्री में कटौती करने के लिए चीनी अल्कोहल या कृत्रिम मिठास का उपयोग करने का विकल्प चुनते हैं, लेकिन इन्हें स्वास्थ्य समस्याओं से भी जोड़ा गया है।
उदाहरण के लिए, xylitol और सोर्बिटोल जैसे चीनी अल्कोहल आपके शरीर में पूरी तरह से नहीं टूटे हैं और उनके प्रभाव के प्रति संवेदनशील लोगों में पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकते हैं ()।
अन्य कृत्रिम मिठास जैसे कि एस्पार्टेम, सुक्रालोज़ और सैकरिन को खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा उपयोग के लिए अनुमोदित किया जाता है।
फिर भी, शोध बताते हैं कि वे रक्त शर्करा नियंत्रण में हस्तक्षेप कर सकते हैं और आपके लाभकारी आंत बैक्टीरिया (,) को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।
क्या अधिक है, कई ग्रेनोला बार अत्यधिक संसाधित होते हैं और इसमें शक्कर, वनस्पति तेल, संरक्षक और कृत्रिम स्वाद जैसे तत्व शामिल होते हैं।
अध्ययनों से संकेत मिलता है कि प्रोसेस्ड और शुगर युक्त खाद्य पदार्थों के अधिक सेवन से मेटाबॉलिक सिंड्रोम का खतरा बढ़ सकता है, जो ऐसी स्थितियों का एक समूह है जो मधुमेह, स्ट्रोक और हृदय रोग () को जन्म दे सकता है।
सारांशग्रेनोला सलाखों को अक्सर अत्यधिक संसाधित किया जाता है और इसमें चीनी, कृत्रिम मिठास और चीनी अल्कोहल शामिल होते हैं, जो स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।
एक स्वस्थ ग्रेनोला बार का चयन कैसे करें
एक ग्रेनोला बार का चयन करते समय, घटक लेबल को ध्यान से जांचना और वास्तविक खाद्य पदार्थों जैसे फलों, नट्स और अनाज से बने उत्पादों को चुनना महत्वपूर्ण है।
इसके अतिरिक्त, 10 ग्राम से कम चीनी, कम से कम 5 ग्राम प्रोटीन, और कम से कम 3 ग्राम फाइबर वाले उत्पाद की तलाश करें ताकि भोजन () के बीच में आपको पूर्णता महसूस हो सके।
अंगूठे के एक सामान्य नियम के रूप में, पहले तीन अवयवों के भीतर चीनी या अन्य मिठास को सूचीबद्ध करने वाले ग्रेनोला सलाखों से साफ। ध्यान दें कि सामग्री वजन द्वारा अवरोही क्रम में सूचीबद्ध हैं।
साथ ही, सीमित घटक सूचियों () के साथ उत्पादों का चयन करें।
यदि आप अपना वजन देख रहे हैं, तो कैलोरी सामग्री पर एक नज़र डालें और प्रति सेवारत 250 कैलोरी से कम बार से चिपके रहें।
वैकल्पिक रूप से, आप केवल कुछ सरल सामग्रियों का उपयोग करके अपने स्वयं के ग्रेनोला बार बनाने का विकल्प चुन सकते हैं।
आरंभ करने के लिए, एक बड़े कटोरे में निम्नलिखित मिलाएं:
- 2 कप (312 ग्राम) जई
- 1 कप (200 ग्राम) नट्स (बादाम, अखरोट, पेकान, पिस्ता, आदि)
- पैक किए गए खजूर का 1 कप (220 ग्राम)
- अखरोट मक्खन का 1 / 4–1 / 2 कप (65-130 ग्राम)
- मेपल सिरप या शहद का 1/4 कप (60 मिली) (वैकल्पिक)
- मिक्स-इन्स, जैसे कि सूखे फल, नारियल के गुच्छे, या चॉकलेट चिप्स
लगभग एक मिनट के लिए एक खाद्य प्रोसेसर में खजूर को पकाएं और अखरोट मक्खन और मेपल सिरप या शहद को मिश्रण में जोड़ने से पहले गर्म करें।
सामग्री को एक साथ हिलाओ, मिश्रण को एक बेकिंग बेकिंग डिश या पाव रोटी पैन में जोड़ें, और इसे 20-25 मिनट के लिए फ्रीजर में सेट करने की अनुमति दें। फिर स्लाइस, परोसें, और आनंद लें।
सारांशस्वस्थ ग्रेनोला बार में थोड़ा जोड़ा चीनी और कम कैलोरी के साथ अच्छी मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होना चाहिए। उन्हें घर पर बनाना भी आसान है और बस कुछ सरल सामग्री की आवश्यकता होती है।
तल - रेखा
ग्रेनोला बार एक सुविधाजनक, स्वादिष्ट और पोर्टेबल स्नैक हैं।
फिर भी, चीनी, कैलोरी और अवयवों में कई प्रीपेकडेड किस्में अधिक होती हैं जो आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती हैं।
घटक सूचियों का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना या अपने स्वयं के ग्रेनोला बार बनाने का चयन करना सुनिश्चित कर सकता है कि आपका स्नैक पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों है।
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