विटामिन बी 1 से भरपूर खाद्य पदार्थ
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विटामिन बी 1, थायमिन, जैसे ओट फ्लेक्स, सूरजमुखी के बीज या शराब बनाने वाले खमीर से समृद्ध खाद्य पदार्थ, उदाहरण के लिए, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में सुधार करने और ऊर्जा व्यय को विनियमित करने में मदद करते हैं।
इसके अलावा, विटामिन बी 1 से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन मच्छरों द्वारा काटे जाने से बचने का एक तरीका हो सकता है, जैसे डेंगू मच्छर, जीका वायरस या चिकनगुनिया बुखार, उदाहरण के लिए, क्योंकि यह विटामिन सल्फर रूपों की उपस्थिति के कारण सल्फ्यूरिक यौगिक है जो अप्रिय गंध छोड़ता है। पसीने के माध्यम से, एक उत्कृष्ट प्राकृतिक विकर्षक है। और जानें: प्राकृतिक विकर्षक
विटामिन बी 1 से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची
विटामिन बी 1 या थायमिन को शरीर में बड़ी मात्रा में संग्रहीत नहीं किया जाता है, इसलिए इस विटामिन को विटामिन बी 1 से भरपूर खाद्य पदार्थों के दैनिक सेवन के माध्यम से प्राप्त करना आवश्यक है, जैसे:
| फूड्स | 100 ग्राम में विटामिन बी 1 की मात्रा | 100 ग्राम में ऊर्जा |
| शराब बनानेवाला है खमीर पाउडर | 14.5 मिग्रा | 345 कैलोरी |
| गेहूं के कीटाणु | 2 मिग्रा | 366 कैलोरी |
| सरसों के बीज | 2 मिग्रा | 584 कैलोरी |
| रॉ ने हैम की धुनाई की | १.१ मिग्रा | 363 कैलोरी |
| ब्राजील का अखरोट | 1 मिग्रा | 699 कैलोरी |
| भुने हुए काजू | 1 मिग्रा | 609 कैलोरी |
| ओवोमाल्टाइन | 1 मिग्रा | 545 कैलोरी |
| मूंगफली | 0.86 मिलीग्राम | 577 कैलोरी |
| पका हुआ सूअर का मांस | 0.75 मिग्रा | 389 कैलोरी |
| पूरे गेहूं का आटा | 0.66 मिलीग्राम | 355 कैलोरी |
| भुना हुआ सूअर का मांस | 0.56 मिग्रा | 393 कैलोरी |
| अनाज के गुच्छे | 0.45 मिग्रा | 385 कैलोरी |
जौ के रोगाणु और गेहूं के रोगाणु भी विटामिन बी 1 के उत्कृष्ट स्रोत हैं।
14 वर्ष की आयु के पुरुषों में विटामिन बी 1 की दैनिक खुराक 1.2 मिलीग्राम / दिन है, जबकि महिलाओं में, 19 वर्ष की आयु से, अनुशंसित खुराक 1.1 मिलीग्राम / दिन है। गर्भावस्था में, अनुशंसित खुराक 1.4 मिलीग्राम / दिन है, जबकि युवा लोगों में, खुराक 0.9 और 1 मिलीग्राम / दिन के बीच भिन्न होता है।
विटामिन बी 1 क्या है?
विटामिन बी 1 शरीर द्वारा ऊर्जा व्यय को विनियमित करने, भूख को उत्तेजित करने और कार्बोहाइड्रेट के सही चयापचय के लिए जिम्मेदार है।
एविटामिन बी 1 मेद नहीं है क्योंकि इसमें कोई कैलोरी नहीं है, लेकिन जैसा कि यह भूख को उत्तेजित करने में मदद करता है, जब इस विटामिन का पूरक बनाया जाता है, तो यह भोजन का सेवन बढ़ा सकता है और परिणामस्वरूप वजन बढ़ सकता है।
विटामिन बी 1 की कमी के लक्षण
उदाहरण के लिए, शरीर में विटामिन बी 1 की कमी से थकान, भूख न लगना, चिड़चिड़ापन, झुनझुनी, कब्ज या सूजन जैसे लक्षण हो सकते हैं।
इसके अलावा, थायमिन की कमी से बेरीबेरी जैसे तंत्रिका तंत्र के रोगों का विकास हो सकता है, जो संवेदनशीलता में समस्याओं, मांसपेशियों की ताकत, पक्षाघात या दिल की विफलता, साथ ही वर्निक-कोर्सेफॉफ़ सिंड्रोम, जो कि है अवसाद, स्मृति समस्याओं और मनोभ्रंश की विशेषता। सभी लक्षण देखें और बेरीबेरी का इलाज कैसे किया जाता है।
उदाहरण के लिए, एक पोषण विशेषज्ञ जैसे स्वास्थ्य पेशेवर द्वारा थियामिन पूरकता की सलाह दी जानी चाहिए, लेकिन विटामिन बी 1 का अत्यधिक सेवन शरीर से समाप्त हो जाता है क्योंकि यह एक पानी में घुलनशील विटामिन है और इसलिए अधिक मात्रा में लेने पर विषाक्त नहीं होता है।
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