क्वेरसेटिन युक्त खाद्य पदार्थ
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Quercetin से भरपूर खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित और मजबूत करने का एक शानदार तरीका है, क्योंकि quercetin एक एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ है जो शरीर से मुक्त कणों को समाप्त करता है, कोशिकाओं और डीएनए को नुकसान को रोकता है, और इसलिए उदाहरण के लिए, कैंसर की उपस्थिति को रोक सकता है।
इसके अलावा, quercetin की उपस्थिति के कारण कार्यात्मक माना जाने वाले खाद्य पदार्थों में विरोधी भड़काऊ और एंटीहिस्टामाइन कार्रवाई होती है जो हृदय रोग से बचाने में मदद करती है और एलर्जी की समस्याओं के कुछ लक्षणों से छुटकारा दिलाती है, जैसे कि बहती नाक, होंठ और सूजन।
आमतौर पर, quercetin में सबसे अमीर खाद्य पदार्थ फल और सब्जियां हैं, क्योंकि quercetin एक प्रकार का फ्लेवोनॉयड है जो इन खाद्य पदार्थों को रंग देता है। इस प्रकार, सेब और चेरी जैसे फल, या प्याज, मिर्च या केपर्स जैसे अन्य खाद्य पदार्थ क्वेरसेटिन में सबसे अमीर हैं।
क्वेरसेटिन से भरपूर सब्जियां
क्वेरसेटिन युक्त फलके लिए Quercetin क्या है
Quercetin व्यापक रूप से विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के उद्भव को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है और इसलिए, इसका उपयोग किया जा सकता है:
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें;
- शरीर में मुक्त कणों के संचय को हटा दें;
- खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करें;
- दिल का दौरा या स्ट्रोक होने की संभावना कम करें;
- भोजन या श्वसन संबंधी एलर्जी के लक्षणों को कम करें।
इसके अलावा, कैंसर के विकास को रोकने में मदद करने के लिए या विभिन्न प्रकार के कैंसर के नैदानिक उपचार के पूरक के लिए क्वेरसेटिन का भी उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करने में सक्षम है।
क्वेरसेटिन से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची
| भोजन (100 ग्राम) | Quercetin राशि |
| केपर्स | 180 मिग्रा |
| पीली काली मिर्च | 50.63 मि.ग्रा |
| अनाज | 23.09 मिग्रा |
| प्याज | 19.36 मिग्रा |
| क्रैनबेरी | 17.70 मिलीग्राम |
| छिलके वाला सेब | 4.42 मिग्रा |
| लाल अंगूर | 3.54 मिग्रा |
| ब्रोकली | 3.21 मिलीग्राम |
| डिब्बाबंद चेरी | 3.20 मिलीग्राम |
| नींबू | 2.29 मिलीग्राम |
उदाहरण के लिए, quercetin की दैनिक मात्रा के लिए कोई अनुशंसित खुराक नहीं है, हालांकि, यह सलाह दी जाती है कि प्रति दिन 1 ग्राम quercetin से अधिक न लें, क्योंकि इससे गुर्दे की क्षति हो सकती है, उदाहरण के लिए, गुर्दे की विफलता की शुरुआत में योगदान करना।
इन खाद्य पदार्थों के अलावा, quercetin को आहार की खुराक के रूप में भी लिया जा सकता है, अकेले बेचा जा रहा है या विटामिन सी या ब्रोमेलैन जैसे अन्य पदार्थों के साथ संयोजन में। Quercetin में इन सप्लीमेंट्स के बारे में और जानें।
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