जलक्रीड़ा के 8 मुख्य स्वास्थ्य लाभ
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वॉटरक्रेस एक पत्ती है जो स्वास्थ्य लाभ लाता है जैसे कि एनीमिया को रोकने, रक्तचाप को कम करने और आंखों और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए। इसका वैज्ञानिक नाम है नास्टर्टियम ऑफ़िसिनले और यह सड़क के बाजारों और बाजारों में पाया जा सकता है।
वॉटरक्रेस एक मसालेदार स्वाद के साथ एक जड़ी बूटी है और इसे सलाद, जूस, पीट्स और चाय में उपयोग के लिए घर पर उगाया जा सकता है। इसके मुख्य स्वास्थ्य लाभ हैं:
- सुधार होगा आंख और त्वचा का स्वास्थ्यविटामिन ए की उच्च सामग्री के कारण;
- को मजबूत बनाना प्रतिरक्षा तंत्र, विटामिन सी से भरपूर होने के लिए;
- हृदय रोग को रोकें दिल का दौरा और एथेरोस्क्लेरोसिस के रूप में, क्योंकि यह विटामिन सी और के में समृद्ध है;
- एनीमिया से बचाव करें, फोलिक एसिड में समृद्ध होने के लिए;
- हड्डियों को मजबूत बनानाविटामिन के की उपस्थिति के कारण, जो कैल्शियम अवशोषण को बढ़ाता है;
- पाचन में सुधार करें और अपना वजन कम करने में मदद करें, कैलोरी में कम होने के लिए;
- सांस की बीमारियों से लड़ें, expectorant और decongestant गुण होने के लिए;
- संभावित कैंसर विरोधी प्रभावएंटीऑक्सिडेंट और ग्लूकोसाइनोलेट नामक पदार्थ की उपस्थिति के कारण।
इन लाभों को प्राप्त करने के लिए, आपको दिन में आधा कप पानी का सेवन करना चाहिए। खांसी से लड़ने के लिए वॉटरक्रेस का उपयोग कैसे करें।
पोषण संबंधी जानकारी
निम्न तालिका 100 ग्राम कच्चे जलकुंडों के लिए पोषण संबंधी जानकारी प्रदान करती है।
| रकम: 100 ग्राम जलकुंभी | |
| ऊर्जा | 23 कैलोरी |
| प्रोटीन | ३.४ ग्राम |
| मोटी | 0.9 ग्रा |
| कार्बोहाइड्रेट | 0.4 ग्राम |
| रेशे | 3 जी |
| विटामिन ए | 325 एमसीजी |
| कैरोटीनों | 1948 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 77 ग्राम |
| फोलेट्स | 200 एमसीजी |
| पोटैशियम | 230 मिग्रा |
| भास्वर | 56 मिग्रा |
| सोडियम | 49 मिग्रा |
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जलकुंभी के अत्यधिक सेवन से गर्भपात का खतरा बढ़ सकता है, साथ ही साथ पेट और मूत्र पथ में जलन भी हो सकती है, प्रारंभिक गर्भावस्था में महिलाओं और गैस्ट्रिटिस या गुर्दे की समस्याओं वाले लोगों के लिए contraindicated है।
फेफड़े के लिए जलकुंभी का रस
इस रस का उपयोग श्वसन प्रणाली के रोगों जैसे खांसी, ब्रोंकाइटिस और अस्थमा के उपचार के दौरान किया जा सकता है।
सामग्री के:
- जलकुंड की 2 शाखाएँ
- संतरे का रस 200 मिली
- प्रोपोलिस की 5 बूंदें
तैयारी मोड: ब्लेंडर में सभी अवयवों को हराएं और दिन में 3 बार लें।
वॉटरक्रेस को सलाद में कच्चा भी खाया जा सकता है और सूप या मांस के व्यंजनों में पकाया जाता है, जिससे इन व्यंजनों को थोड़ा मसालेदार स्वाद मिलता है।
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