काम करने के लिए भोजन लेने के लिए स्वस्थ मेनू
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काम पर ले जाने के लिए एक लंच बॉक्स तैयार करना भोजन के बेहतर विकल्प की अनुमति देता है और सस्ता होने के अलावा लंच में हैमबर्गर या फ्राइड स्नैक्स खाने के लिए उस प्रलोभन का विरोध करने में मदद करता है।
हालांकि, लंचबॉक्स में भोजन तैयार करते और रखते समय कुछ सावधानियों का पालन करना आवश्यक है, क्योंकि काम करने के लिए परिवहन और भोजन रेफ्रिजरेटर से बाहर होने पर जीवाणुओं के प्रसार का पक्ष लेता है जो आंतों के संक्रमण का कारण बन सकता है।
अपने लंच बॉक्स में आप क्या कर सकते हैं, इसके कुछ उदाहरण हैं:
- दूसरा: चावल के 4 बड़े चम्मच, सेम का आधा स्कूप, भुना हुआ मांस का एक टुकड़ा, सलाद और मिठाई के लिए 1 फल।
- तीसरा: ग्राउंड बीफ और टमाटर सॉस के साथ 2 पास्ता चिमटे, और साथ में सलाद।
- चौथा: ग्रिल्ड चिकन या मछली का 1 पट्टिका, अच्छी जड़ी-बूटियों और तली हुई सब्जियों के साथ भुना हुआ आलू, साथ ही 1 सूखा फल।
- पांचवा: भुना हुआ चिकन, हरी सलाद और 1 फल के साथ मसला हुआ आलू का 1 खोल।
- शुक्रवार: पकाया सब्जियों, कटा हुआ मांस और 1 फल के साथ आमलेट।
सभी मेनू में आप एक अलग सलाद, जैतून का तेल, सिरका, नींबू और अजवायन और अजमोद जैसी जड़ी बूटियों के साथ तैयार कर सकते हैं, मौसमी फल को मिठाई के रूप में लेने की आदत भी अपना सकते हैं।
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लंचबॉक्स की तैयारी में 8 सावधानियां
लंच बॉक्स तैयार करते समय कुछ महत्वपूर्ण सावधानियां:
1. लंचबॉक्स में खाना डालने से पहले उबलते पानी को फेंक दें: उदाहरण के लिए, आंतों के संक्रमण जैसी समस्याओं को रोकने, भोजन में सूक्ष्मजीवों के प्रसार को रोकता है।
2. एक लंच बॉक्स चुनें जो सही ढंग से बंद हो: आनुवांशिक रूप से सील किए गए कंटेनर सबसे उपयुक्त हैं क्योंकि वे गारंटी देते हैं कि सूक्ष्म जीव भोजन को दूषित करने के लिए प्रवेश नहीं करेंगे, भोजन को बर्बाद होने से भी रोकेंगे।
3. भोजन की ओर से वितरित: यह प्रत्येक भोजन के स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है और भोजन कई घंटों की तैयारी के बाद भी नेत्रहीन अधिक आकर्षक होता है।
4. मेयोनेज़ से तैयार सॉस से बचें: सॉस, विशेष रूप से मेयोनेज़ और कच्चे अंडे के साथ, लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर से बाहर नहीं रहते हैं और बहुत आसानी से खराब हो जाते हैं। एक अच्छा विचार जैतून का तेल और सिरका का उपयोग करना है, जिसे व्यक्तिगत पैकेज में लिया जाना चाहिए। यदि आप इन मसालों को फ्रिज में रख सकते हैं, तो यह और भी अच्छा है।
5. स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए ऑप्ट: लंच बॉक्स में हमेशा पौष्टिक खाद्य पदार्थ, जैसे सब्जियां, अनाज और लीन मीट शामिल होने चाहिए। कैलोरी और फैटी भोजन, जैसे लसग्ना और फीजोडा, काम पर दोपहर के भोजन के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं क्योंकि उन्हें लंबे समय तक पाचन समय की आवश्यकता होती है, जिससे उनींदापन हो सकता है और उत्पादकता में कमी हो सकती है।
6. सलाद को अलग से लें: सलाद को एक अलग कंटेनर में रखना पसंद करते हैं, अधिमानतः एक गिलास में, और केवल इसे मौसम में जब सब्जियों का बेहतर स्वाद और ताजगी सुनिश्चित करने के लिए खाना चाहिए।
7. लंच बॉक्स को फ्रिज में स्टोर करें: जैसे ही आप काम पर आते हैं, आपको भोजन को खराब होने से बचाने के लिए दोपहर के भोजन के डिब्बे को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए, क्योंकि कमरे के तापमान पर रहने से सूक्ष्मजीवों के प्रसार को बढ़ावा मिलता है जिससे पेट में दर्द और आंतों में संक्रमण हो सकता है।
8. खाने से पहले लंच बॉक्स को अच्छी तरह गर्म करें: भोजन में हो सकने वाले अधिकांश सूक्ष्मजीवों को निष्क्रिय करने के लिए तापमान अधिमानतः 80 डिग्री से ऊपर होना चाहिए। माइक्रोवेव की शक्ति के आधार पर, भोजन को कम से कम 2 मिनट तक गर्म होने दें और फिर खाने से पहले थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
जब व्यक्ति प्रतिदिन इन युक्तियों का पालन करता है, तो भोजन के स्वाद को बनाए रखने और स्वस्थ भोजन की सुविधा के अलावा, खाद्य संदूषण का खतरा कम होता है।
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