3 शब्द जो स्वस्थ भोजन को सरल बनाते हैं

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स्वस्थ भोजन नहीं करता है लगना जैसे यह इतना कठिन होना चाहिए, है ना? फिर भी, हममें से कितने लोगों ने केवल उस सलाद को खोजने के लिए अपना फ्रिज खोला है जिसे हमने फफूंदी लगाकर खरीदा और भूल गए? होता है। फल और सब्जियां खरीदना एक महत्वपूर्ण पहला कदम है, लेकिन उन्हें बनाना और खाना सबसे महत्वपूर्ण है असली छल। शुक्र है, एक नए अध्ययन में पाया गया है कि केवल तीन साधारण परिवर्तन करने से आपके सभी अच्छे इरादे अच्छे भोजन में बदल सकते हैं।

सेब स्ट्रूडल के बजाय सेब चुनने में क्या अंतर है? "स्वस्थ भोजन स्वास्थ्यप्रद विकल्प को सबसे सुविधाजनक, आकर्षक और सामान्य विकल्प बनाने जितना आसान हो सकता है," ब्रायन वानसिंक, पीएच.डी., के लेखक डिजाइन द्वारा पतला और कॉर्नेल फूड एंड ब्रांड लैब के निदेशक ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा।

अपने परिणामों के आधार पर, शोधकर्ताओं ने याद रखने में आसान C.A.N. विधि: स्वस्थ भोजन बनाएं सीसुविधाजनक, एआकर्षक, और एनमौखिक (और विस्तार से, जंक फूड को असुविधाजनक, अनाकर्षक और असामान्य बनाएं!) यहां बताया गया है कि आज आप एक स्वस्थ खाने वाला बनने के लिए इन तीन तरकीबों का उपयोग कैसे कर सकते हैं।

1.सुविधाजनक। जब हम जल्दी में होते हैं या भूख से मर रहे होते हैं, तो हम जो भी आसान होता है उसे खाने की अधिक संभावना रखते हैं। लेकिन आपको चिप्स या माइक्रोवेव डिनर के बैग में आराम करने की ज़रूरत नहीं है। इसके बजाय, वैज्ञानिक स्वस्थ विकल्पों को देखने, ऑर्डर करने, लेने और उपभोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक बनाने की सलाह देते हैं। अपने फ्रिज के सामने एक कंटेनर में पहले से कटी हुई सब्जियां रखें, चिकन ब्रेस्ट का एक बैच पहले से पकाएं, फिर उन्हें अलग-अलग सर्विंग कंटेनर में रखें, या अपने दरवाजे के पास टेबल पर एक कटोरी ताजे फल रखें। (विचारों के लिए स्टम्प्ड? जंक फूड के लिए 15 स्मार्ट, स्वस्थ विकल्प देखें।)

2. आकर्षकइ। कॉर्नेल फूड लैब के अनुसार, सुंदर भोजन का स्वाद बेहतर होता है-यह एक वैज्ञानिक तथ्य है। और इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि लोग स्वादिष्ट दिखने वाले भोजन को खाना पसंद करते हैं। वानसिंक कहते हैं, भोजन के नाम, उपस्थिति, अपेक्षाओं और कीमत के माध्यम से आकर्षण को व्यक्त किया जा सकता है। जबकि आप एक बदसूरत फल का नाम नहीं बदल सकते (हाँ, यह एक वास्तविक चीज़ है!), आप ऐसे खाद्य पदार्थ खरीद सकते हैं जो आपको आकर्षक लगते हैं। और यह एक उदाहरण हो सकता है जहां सबसे चमकदार सेब के लिए कुछ और डॉलर खर्च करना उचित है। घर पर, स्वस्थ भोजन को सुंदर कटोरे में या मज़ेदार थाली में रखें और ध्यान दें कि आप स्वयं को कैसे परोस रहे हैं - जैसे कि स्टोव पर बर्तन पर मँडराने के बजाय अपनी अच्छी प्लेटों पर बैठें और खाएं।

3.सामान्य। मनुष्य आदत के प्राणी हैं: हम उन खाद्य पदार्थों को पसंद करते हैं जो अध्ययन के अनुसार खरीदने, ऑर्डर करने और खाने के लिए सामान्य हैं। अनिवार्य रूप से, आप जानते हैं कि आपको क्या पसंद है और आप जो जानते हैं उसे पसंद करते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप नए खाद्य पदार्थों या पसंदीदा खाद्य पदार्थों के स्वस्थ संस्करणों से प्यार करना सीखने के लिए अपने तालू को चौड़ा नहीं कर सकते। चाल यह है कि इसे अपनी दिनचर्या का हिस्सा बनाएं। उदाहरण के लिए, अपने आप को कुछ सलाद लेने के लिए याद दिलाने के लिए हर रात रात के खाने में सलाद के कटोरे सेट करने का प्रयास करें। (या अधिक सब्जियां खाने के हमारे 16 तरीकों में से एक को आजमाएं।)

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